酸奶是怎麼做成的,酸奶是怎麼做出來的?

時間 2021-07-09 20:32:02

1樓:創作家

主料:純牛奶1000ml 輔料:酸奶發酵劑1g具體做法如下:

1、準備好做酸奶的所有原材料。

2、依次倒入牛奶,酸奶發酵劑攪拌均勻。

3、將攪拌好的放入酸奶機,定時八小時發酵。

4、八小時後,美味的酸奶出爐了。

2樓:金典黑白灰

工具/原料

純牛奶 800克

原味酸奶 200克

白砂糖 10克

方法/步驟

1準備一個容量1000ml的碗,塑料帶蓋的,燒一壺開水,將碗內注入開水,注滿,泡1-2分鐘。

2將碗蓋翻面朝上,同樣注入開水,泡1-2分鐘,起到消毒殺菌的作用。

將碗內的水倒出,然後倒入酸奶,再加入純牛奶。

3用無水無油的消過毒的勺子攪拌均勻;

4電飯煲內注入一小淺鍋開水;

5將裝滿牛奶和酸奶的碗密封蓋好,放入電飯煲中;

6蓋上電飯煲,接上電源; 將功能調到煮粥,按鍵抬上選擇保溫,一小時後斷電,不要開蓋,繼續捂3-4個小時,然後取出,如果酸奶變成比較濃稠的狀態就做好了,如果沒有就再放進去再捂1-2小時,直到達到你滿意的濃度為止,然後取出加糖,攪拌均勻,蓋嚴蓋子,送進冰箱冷藏,食用的時候取出即可。

3樓:阿婉美食

盤子裡鋪上保鮮膜,倒入一盒酸奶,給它抹平,然後放上自己喜歡吃的水果,我放的是芒果 葡萄乾 枸杞,放冰,然後放入冰箱冷凍半小時。

4樓:漢豆腐

今天用牛奶跟白糖來做了一個自制酸奶,做法非常簡單,大家可以試一下呀

5樓:李木愚

做酸奶要有酸奶機,用袋裝奶或鮮奶都可以。買雙歧桿菌酸奶發酵劑,按照比例做。

6樓:骨枯琉璃洗

我家買了一個酸奶機,就是用牛奶加上專門的益生菌然後放在機器裡(恆溫,大概20多度)過一天就好了。

7樓:匿名使用者

純牛奶放入酸奶菌發發酵而成

酸奶菌有好的多種。恆溫溫度從30度到42度。

8樓:灰圓圈圈

用純牛奶新增發酵劑,恆溫35度8小時左右成酸奶,恆溫23度一天成酸奶,一般是用酸奶機恆溫

9樓:匿名使用者

發酵而成 牛奶慢慢變成酸奶

酸奶是怎麼做出來的?

10樓:創作家

主料:純牛奶1000ml 輔料:酸奶發酵劑1g具體做法如下:

1、準備好做酸奶的所有原材料。

2、依次倒入牛奶,酸奶發酵劑攪拌均勻。

3、將攪拌好的放入酸奶機,定時八小時發酵。

4、八小時後,美味的酸奶出爐了。

11樓:銀清雅金蒼

準備材料:

1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”)

2、白砂糖兩大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)

3、牛奶一大袋(500g,據說含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真偽)

4、另備乾淨容器一個(飯盒啦,無油、無水、密封,透明漂亮者為上選)

製作過程:

1、5勺酸奶(引子)放入容器

2、2勺糖放入容器(愛吃甜的多放,想**、不怕酸的不放),後加也可以,不過我是先放,主要是捨不得酸奶“破相”

3、到入牛奶,攪拌均勻

4、加蓋,放到溫度高一點的地方(原參考值:攝氏30度需12小時,我家18度時,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是“吃”而不是“喝”,目前我家牛奶消耗量成倍增長)

5、耐心地等上12個小時左右,開啟蓋子(中間不許偷看!)…凝固得象豆腐腦似的,就成功了,應該用平湖如鏡來形容

6、先彆著急品嚐,先留出5大勺酸奶做引子

呵呵,其實簡單地說就是:5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻,靜置12小時左右即可

加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好,不過一定要先留下“白”酸奶做引子

12樓:敏玉枝鄢秋

材料:牛奶1000ml(蒙牛、伊利都行)

瓶裝酸奶120ml(猴猴發現瓶裝的一般都比罐裝的濃,如果實在沒有瓶裝的,伊利、蒙牛、達能的罐裝純酸奶也行)

糖適量(視個人口味,猴猴怕吃糖,基本上放一湯匙,有時不放。如果想吃甜味兒酸奶就多加些糖)

做法:1、電飯煲的內膽洗乾淨,一定要保證無油

2、將牛奶倒入內膽中,放入適量的糖。按壓煮飯的鍵加熱牛奶

3、加熱至35-40度左右即可,最好不要超過40度。彈起加熱鍵,使其處於保溫的狀態。

4、將酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻,蓋上蓋。仍舊保持電飯煲保溫狀態,即不需要任何加熱功能。耐心等待5-6小時即可。

13樓:阿婉美食

盤子裡鋪上保鮮膜,倒入一盒酸奶,給它抹平,然後放上自己喜歡吃的水果,我放的是芒果 葡萄乾 枸杞,放冰,然後放入冰箱冷凍半小時。

14樓:漢豆腐

今天用牛奶跟白糖來做了一個自制酸奶,做法非常簡單,大家可以試一下呀

15樓:安普路絲亞

16樓:改淑珍尚嫻

l、首先購買一瓶酸牛奶作為菌種。一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶。

2、準備好奶鍋一個,攪拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻璃杯若干個。然後將上述用具蒸煮殺菌。另外備溫度計一支。

3、將鮮奶加熱煮沸5分鐘。煮沸時間不能過短。要吃甜酸奶可在煮沸時加一定量的白糖。

4、經煮沸殺菌的牛奶,用水冷卻或自然冷卻到42℃左右。若沒有溫度計時,可用手摸瓶外不燙手為宜。

5、接菌種。將購買來的酸牛奶用殺過菌的餐具打碎,倒入已冷卻好的牛奶中,充分攪拌。

6、裝杯。將接種好的奶分裝在事先準備好的杯中,並加蓋。

7、發酵、將裝奶的杯置於30℃至35℃的溫度下進行發酵。大約經過4—6小時即可形成凝塊,然後便可食用。

另外,如想繼續製做酸奶,可用自己前一天做的酸奶為菌種就可以了。

酸奶怎麼做啊,酸奶是怎麼做出來的?

在家喝自制酸奶 酸奶子的營養價值遠遠超過新鮮牛 羊 奶。它含有多種乳酸 乳糖 氨基酸 礦物質 維生素 酶等。有胃病的人喝了它,可促進胃酸分泌,食後非但不氣脹 腹瀉,反而通氣 消食。我們那兒的婦女常喝酸奶子,都很白嫩 光潔。到了北京我也常做酸奶,只不過方法有所不同。原料 純牛奶 500ml 原味酸奶 ...

怎麼用牛奶做成酸奶,用純牛奶怎麼做酸奶?

實際操作如下 1.需要乳酸菌 外購酸奶 作為發酵原料,和開袋即飲的牛奶,乾淨的罐頭瓶子或喝水用的杯子。2.杯子內注入1 2勺酸奶,1 2勺白糖,和不十分滿的奶,攪拌均勻。3.放進蒸鍋內的篦子上,加熱到70度左右,保溫5個小時即可成功。4.在保溫時間內,大約需要每隔1小時加熱一次,不要讓它涼了,中間加...

怎麼做酸奶 酸奶怎麼做?

材料。全脂牛奶500g,瓶裝原味酸奶60g,白砂糖12g。做法。1 將電飯煲的內膽刷洗乾淨,否則製作出來的酸奶會非常容易變質。2 接著將牛奶和糖倒入電飯煲稍稍混合均勻,再按下煮飯鍵加熱牛奶。3 將牛奶加熱至38度 42度 可用食品溫度計測量 抬起煮飯鍵,使牛奶處於保溫狀態。4 將原味酸奶倒入牛奶中拌...