1樓：鎮鮃
先把沙子放入鍋裡，用慢火燒，沙子炒熱後，再把白糖放進去翻炒。翻炒幾下後，就可以把榛子放入鍋裡了，。炒的時候一定要不停地上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，等榛子涼了，把沙子篩出，最後再放入三滴豆油，這時榛子就會又光又亮了。
2樓：與鯉
開口榛子的生產過程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴格規定,嚴禁使用發黴變質的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經過水泡,沉底的為最好,再自然晾乾。使用物理方法,利用高溫使乾果內水分氣化,巨大的壓力會使果殼裂開。
具體做法：
1、取榛子適量。
2、倒入鍋裡，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的餘熱，就可以把榛子弄熟了。
3樓：青檸果露
榛子的炒制方法其實也很簡單，其方法主要有以下兩種：
做法一：炒鍋炒制
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。
做法二：微波爐
1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱。
2、期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。
點評：炒制的榛子比起新鮮的榛子來多了股香味，更誘人，口感也更好。
4樓：
最佳答案
搜狗問問
開口榛子的生產過程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴格規定,嚴禁使用發黴變質的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經過水泡,沉底的為最好,再自然晾乾。使用物理方法,利用高溫使乾果內水分氣化,巨大的壓力會使果殼裂開。
具體做法：
1、取榛子適量。
2、倒入鍋裡，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。
6、炒到榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經快好了。當然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的餘熱，就可以把榛子弄熟了。
2017-02-12
27其他回答 2條回答
匿名使用者
榛子的炒制方法其實也很簡單，其方法主要有以下兩種：
做法一：炒鍋炒制
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。
做法二：微波爐
1、將榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱。
2、期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等後幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。
生榛子怎麼炒 炒榛子的方法
5樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：榛子 1000克。
1、第一步把榛子選好，去除壞的榛子。
2、把鍋加熱，放入榛子不停翻炒。
3、翻炒至榛子變色。
4、拿一顆看看裡面是否已經炒熟。
5、炒熟後放盒子裡放涼，這樣榛子就炒好了。
6樓：鎮鮃
先把沙子放入鍋裡，用慢火燒，沙子炒熱後，再把白糖放進去翻炒。翻炒幾下後，就可以把榛子放入鍋裡了，。炒的時候一定要不停地上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，等榛子涼了，把沙子篩出，最後再放入三滴豆油，這時榛子就會又光又亮了。
7樓：雲淡雨水瓶
炒鍋炒制
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。
榛子怎麼炒熟
8樓：驚天九劍主
材料：榛子500克 、食用油兩湯勺，白糖適量。
1、首先我們要把準備炒的榛子內進行挑選，榛子儘量選擇個容頭大一點而且表面無明顯劃痕的，把有黴變不好的挑出來，然後全部放到盤子裡
2、往鍋底倒入兩湯勺食用油稍稍加熱，選用厚底的炒鍋點火 ，放入準備好要炒的榛子，小火慢炒。
3、為了榛子受熱均勻，在整個炒榛子的過程中要不停用鏟子翻炒，經過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲，這時候鍋燒的很熱了，要注意不要碰到鍋從而燙傷手。
4、隨著溫度的持續上升，還能聞到榛子的香味了，這時炒制的榛子就基本熟了，再翻炒幾下關火。將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。
9樓：知道生活家
先把沙子bai放入鍋裡，用慢火du
燒，沙子炒熱zhi後，再
把白糖放進去dao翻炒。翻炒幾下後，專就可以把榛子放入屬鍋裡了，。炒的時候一定要不停地上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，等榛子涼了，把沙子篩出，最後再放入三滴豆油，這時榛子就會又光又亮了。
10樓：莊小友
看量多少了 多就復到街上炒爐加過制
下bai 少就在家用鍋 或大勺du文火炒就行
zhi 看著dao點別胡了就行 在用微波爐也行吧這個不太清楚 生吃更好吃為什麼要炒呢 我家就是弄榛子的在遼寧本溪 有用榛子的聯絡
11樓：匿名使用者
放鍋裡炒熟，趁熱用溼毛巾擦一下，就ok了。
生榛子在家怎麼做熟
12樓：自娛自樂說今宵
生榛子可以做榛子醬，具體做法如下：
準備材料
榛子：50克、黃豆醬：50克、豬肉：50克、大蔥：50克、調和油：20毫升、澱粉：少量。
1、準備好以下食材：豬肉切丁狀，然後放入少量澱粉拌勻，這樣肉炒出來不老，榛子剝出仁後放入碗中，大蔥切碎，黃豆醬放入碗中；
2、炒鍋中放入適量調和油，然後將榛子仁放入鍋中炸熟；
3、小火炸，榛子仁稍微變色後就要撈出以免糊掉；
4、鍋中留少量底油，然後將肉丁放入鍋中；
5、煸炒至肉變色出香味；
6、然後放入黃豆醬，用量根據自己口味調整；
7、加入少量水，將肉丁和黃豆醬充分混合均勻；
8、將湯汁收一收，不要太稀或者太乾，臨出鍋時將蔥末放入鍋中；
9、翻炒幾下，蔥受熱後辣氣會消除，讓蔥和其它食材混合均勻；
10、將炸好的榛子仁放入鍋中；
11、翻炒幾下就可以了。
13樓：serve無心插柳
將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。
油炸胡榛子仁
祕製榛子醬
榛子怎麼炒熟？
14樓：伊尚說事
1、榛子去殼留仁備用；
2、將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁；
3、迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾；
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。
榛子(zhēn zǐ)是重要的堅果樹種之一，是木本油料樹種，為榛科榛屬植物，全世界有16種，主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲。
果形似慄，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟採、收。
主產地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區，都有野生品種，當地人採集來作為山貨**。在河北的辛集已經開始了平原規模化種植。
15樓：鄧鬆哥哥呀
榛子炒開口可以把選好的榛子放到炒鍋裡，等到鍋底稍稍加熱後進行小火慢炒，經過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲，緊接著隨著溫度的持續上升還能聞到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了後再翻炒幾下關火就完成了。
榛（拉丁學名：corylus heterophylla fisch.：別名：
榛子），樺木科榛屬灌木或小喬木，生於海拔200~1000米的山地陰坡灌叢中。
它高1~7米，樹皮灰色，枝條暗灰色，小枝黃褐色，密被短柔毛兼被疏生的長柔毛；葉的輪廓為矩圓形或寬倒卵形，基部心形，雄花序單生。
果單生或2~6枚簇生成頭狀，果苞鍾狀，堅果近球形。它主要分佈於中國、土耳其、義大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠東地區、蒙古東部。
16樓：鎮鮃
先把沙子放入鍋裡，用慢火燒，沙子炒熱後，再把白糖放進去翻炒。翻炒幾下後，就可以把榛子放入鍋裡了，。炒的時候一定要不停地上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，等榛子涼了，把沙子篩出，最後再放入三滴豆油，這時榛子就會又光又亮了。
榛子在家怎麼炒 生榛子怎麼炒 炒榛子的方法
生榛子炒的方法如下 1 榛子去殼留仁備用。2 將鍋燒熱後倒入適量油，加熱後放入榛子仁。3 迅速翻炒至顏色變黃，後用漏勺撈出，瀝乾。4 將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫後即可食用，可拌白糖吃。取榛子適量倒入鍋裡，開小火。期間要不停地翻炒。炒到感覺榛子熱了，就用手伸到鍋上面測試一下榛子的熱度，看受熱是否均勻...
生榛子能吃嗎，野生榛子生的能吃嗎
可以吃，榛子就是板栗，板栗可以直接剝開食用。營養價值 1，蛋白質 榛仁中蛋白質含量較高。且還含有人體所需的8種氨基酸 賴氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 蛋氨酸 蘇氨酸 亮氨酸 異亮氨酸 纈氨酸 且含量遠遠高於核桃等。2，脂肪 果仁含油脂量高，且多為不飽和脂肪酸，味清香，口感好。另外，榛子含有甾醇，天然植物甾...
榛子幹了怎么儲存，榛子幹了怎麼儲存
一 貯藏條件 榛子含水量極低，只有3.5 7 較耐貯藏。但是榛仁對溫 溼度反應敏感。貯藏期間，氣溫超過20 或長期見光會加速脂肪轉化而產生 哈喇味 不能食用 溼度過大 空氣相對溼度達75 以上 堅果即會發黴。因此，貯藏榛子的條件是低溫 低氧 於燥 避光。適宜的條件是氣溫在15 以下，空氣相對溼度60...