螃蟹幾月份最好吃啊,螃蟹什麼時候幾月份吃好?

時間 2021-07-17 09:52:45

1樓:匿名使用者

2023年陽澄湖大閘蟹開捕上市時間在9月中下旬(一般是在9月20多號,中秋節前後),每年吃蟹/蟹季的月份時間節點:6月—12月底1月初,一般來說有如下時間點:

一、6月份有6月黃大閘蟹:一般「六月黃」大閘蟹是沒成年的螃蟹,陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大,但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了,品嚐陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風景,俗話說:忙歸忙勿忘六月黃。

說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。

二、9月份中旬陽澄湖大閘蟹:9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節,其中農曆九月(一般是10月份)雌蟹殼凸黃滿,肉質細嫩;農曆十月(一般是11月份)雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美,最是食蟹佳期。

三、11月份是吃蟹正當時:真**嘗陽澄湖大閘蟹(比如蘇蟹閣大閘蟹)的季節是11月份(此時蟹黃蟹膏都豐滿,陽澄湖大閘蟹比其它湖裡產出的大閘蟹晚,但陽澄湖大閘蟹的口味上遠其他湖裡產出的蟹美味。

2樓:健康7日談

養生、螃蟹、健康、蛋白質、低脂肪,金秋十月聞蟹來,但螃蟹雖然黃多油滿,有五種人卻要少吃。

3樓:司恩烏雅書蘭

句叫菊黃蟹肥,般農曆九月初九重陽節前淡水蟹肥候,螃蟹,肉,蟹黃蟹白,品嚐螃蟹佳期.重陽節前般吃母蟹,節吃公蟹.螃蟹宜清蒸,蒸間太.

螃蟹性寒,吃前必須準備碟醋泡薑絲,便函剝螃肉蘸著吃.

4樓:匿名使用者

那絕對是 9月底 10月初啊 那時候 最肥 最大~~蟹子最多啊!! 溫州、大連 那都是吃螃蟹的好地兒

5樓:匿名使用者

因為每年蟹情不同,大閘蟹的上市時間也不同,這主要取決於溫度開始下降的時間。無論天氣什麼時候開始轉涼,大閘蟹都需要足夠的增肥時間,這大約需要1個月以上

6樓:匿名使用者

8月份最佳,大賈蟹很好吃的,希望可以採納。

螃蟹什麼時候幾月份吃好?

7樓:

每年秋風涼爽的時候,都是螃蟹像潮水一樣衝到舌尖的時候。王成輝說,螃蟹遷徙季節(寒露後至11月初)是吃螃蟹的最佳季節。這一時期的螃蟹厚、肥、嫩、香、豔,是一年中最美味的。

這一時期是我國長江蟹的成熟食用期。

我們都遵循「九女十男」的原則。簡單地說,9月份最好吃雌蟹,10月份最好吃雄蟹。

因為9月份,雌蟹中的螃蟹比較多,雄蟹還沒有完全發育成熟。10月份,雄蟹長勢良好,蟹膏豐富,吸引了人們的眼球。

很多人對大閘蟹的認知,無非是一句諺語「秋風吹來,忙著吃螃蟹」。大多數人都熱衷於在中秋節吃螃蟹,然後在這段時間買螃蟹。過了這段時間,他們覺得大閘蟹已經過了季節,熱情下降了很多。

然而,當我去江蘇的時候,我特意問了那裡的蟹農。他們告訴我,他們剛剛知道中秋節大閘蟹才剛剛開始。真正發胖的時間是在中秋節後。天氣越冷,螃蟹就越胖。

雄蟹和雌蟹的進食方法和時間也不同。九月和十月,吃雌蟹,十一月和十二月,吃雄蟹是最合適的時間。

當蟹農跟我談起這件事時,他說很遺憾很多人暫時還不太瞭解這件事,所以很遺憾,在吃了剛上市的螃蟹之後,他們沒能品嚐到真正豐滿的大閘蟹。除了時間,大閘蟹的選擇也很特別。

一般來說,最簡單的選擇方法是稱重量。大閘蟹越重,越豐滿。

此外,還有其他細節。例如,大閘蟹比那些不吐的好。腹部腫大者好於腹部扁平者,腹部略黃者好。

8樓:快樂的狗狗是我

金秋十月是吃螃蟹最好的時間,這段時間螃蟹剛剛成熟,雄蟹有鰲,雌蟹有黃,正是螃蟹最美味的時候。下面介紹一下十月份最美味的幾種螃蟹。

1、青蟹

青蟹的生長速度較快,9~10月是品嚐青蟹的最佳時節。青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特,營養極為豐富,素稱酒席上之佳餚,食用藥用價值高,尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人蔘之美譽,是產婦、老幼和身體虛弱者的高階滋補品。

另外,膏蟹指的是青蟹中的雌蟹,外形較大,螯粗壯圓潤,通體顏色青綠色,腹部卻顯現紅褐色,肉質緊實香甜,纖維較明顯,蟹黃飽滿。膏蟹含有豐富的蛋白質和維生素,有破瘀消食的功效,並且可以幫助病後復原,對跌打損傷的恢復也有好處。膏蟹適合斬件後製作菜餚,或煲粥。

2、梭子蟹

梭子蟹,有些地方俗稱「白蟹」。梭子蟹是中國北方地區最常見的海蟹品種,個大肉足,在夏季和初秋是盛產季節。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名,通體青灰。

它的肉質鮮美,富含維生素a,蛋白質、脂肪的含量較高,還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。

梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件後製作其他菜餚。

3、珍寶蟹

珍寶蟹產於美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域,體型較大,體重從500克到1500克都很常見。珍寶蟹出肉率非常高,肉質緊實味道鮮美且帶有淡淡的甜味。珍寶蟹每年秋季換殼,到冬季進入豐產季節,此時的珍寶蟹肉多且價低。

珍寶蟹適合取肉製作菜餚,或斬件後炒制。由於珍寶蟹個體較大,肉較多,所以適合切塊後烹調,可以使用各種烹調方法,都很美味。

4、帝王蟹

又名皇帝蟹、石蟹或巖蟹,白令海一般在9-10月捕撈紅色和藍色帝王蟹;阿拉斯加東南海域則是在11月捕撈紅色帝王蟹。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,吃蟹對結核病的**在有補益。

中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的,所認在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品,是在帝王蟹捕撈上船後,在船上採用速凍裝置,把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏,以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感,便於儲藏和長途運輸。

5、蘭花蟹

蘭花蟹因其螯和足呈藍色,且外形似蘭花而得名蘭花蟹,我國海南島附近海域較為盛產。蘭花蟹背殼呈青灰色,有白色斑點,各足末端呈現鮮豔的藍色。蘭花蟹適宜清蒸食用,它的肉質潔白緊實,鮮嫩可口。

雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節、指節為深藍色外,其餘部位大都呈藍綠色並布有淺藍或白色斑駁。雌性頭胸甲前部為深綠色,後部布有黃棕色斑駁;螫腳前節腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部,二指前端為深紅色;步腳前節和指節淡橙色。

6、紅花蟹

紅花蟹顏色呈紅褐色與白色花斑狀,背甲呈斧頭形,前端有鋸齒,一對大螯長且粗壯。紅花蟹皮薄肉多,肉質潔白鮮美。紅花蟹是人們最喜愛的海蟹。

她產於我國南方沿海一帶,如陽江、海南等。因為色彩豔麗、背殼上的花紋清晰美觀,所以紅花蟹被稱為蟹族中的「美人」。

紅花蟹的重量從0.3斤-1.5斤不等,口感緊緻鮮美,因為她是地地道道的海蟹,人工不能養殖,所以最為名貴。紅花蟹適合製作凍蟹或焗蟹等菜餚。

7、沙母蟹

所謂沙母蟹指的是這一種類螃蟹中的雌蟹,沙母蟹外形較小巧,背甲呈青灰褐色,與海地沙地顏色相近,背甲前端邊緣呈鋸齒形,螯較小巧。是在市場上最常見的海蟹品種,適合烹炒,肉質細嫩,鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節。

沙母蟹肉質細嫩多汁,蟹黃飽滿,適合清蒸或取蟹黃製作蟹黃菜餚。

8、大閘蟹

陽澄湖大閘蟹最佳吃蟹的時間是在九月、十月、十一月。進入十月後,成了雄蟹的天下,此時雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅,是品食蟹肉的最好季節。大閘蟹是河蟹的一種。

河蟹的蛋白質和維生素a的含量都要高於其他品種,最適合清蒸的食用方法。

陽澄大閘蟹味道清新,而蒸食則更能凸顯它鮮美的原味。食客在品嚐前應該先聞一下鑑定蟹的真偽,陽澄大閘蟹有著清澈泉水般的香味。吃前用薑茶漱口,以大紅浙醋作料食用,才能品味到最美味的大閘蟹。

9樓:健康7日談

養生、螃蟹、健康、蛋白質、低脂肪,金秋十月聞蟹來,但螃蟹雖然黃多油滿,有五種人卻要少吃。

10樓:

每年9月到12月中旬,抖音km115118關注陽澄湖大閘蟹是這樣的

11樓:莫不可明

1、大閘蟹最好是中午吃。

大閘蟹是寒性的食物,這種食物不適合在早上和晚上吃,中午陽氣最重,是吃蟹的最佳時間,配上黃酒即可食用,若是在晚上吃大閘蟹,最好是配上白酒吃,避免寒氣攝入過多,影響睡眠,而在早上時不適合吃蟹,早上是人體昇陽時間,不宜吃寒性食物。

2、大閘蟹秋末冬初吃最好。

吃螃蟹有「九雌十雄」的說法,也就是說農曆的九月份要吃吃雌螃蟹,這時候的雌蟹比雄蟹肥美,而***份時就要吃雄蟹了,這個時候的雄蟹蟹膏滿滿,肉質更是飽滿鮮美,農曆的九月和十月也就是秋末冬初時節,最適合品酒嘗蟹。

大閘蟹幾月份最好吃?

12樓:綠澤葡萄

8-11月是吃大閘蟹的最好時節。俗話說九雌十雄,所以農曆9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。

當然還要根據當年的氣候情況,秋風起蟹腳癢,入秋早些晚些都有影響。老上海習慣:刮西北風,吃大閘蟹。

近年來,全球變暖,江南一帶的寒潮,推遲到元旦前後了。此時,大閘蟹進入晚期,產量減少;非但品質低,而且價錢貴。

小貼士:

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

13樓:東軟大哥

九月份十月份吧,這個時候河蟹好吃,肥度也可以的,十月以後公蟹也是很好吃的,肉多,蟹膏也不錯,肥度還是可以的,人間美味。。

14樓:臧澤叔學文

看吃什麼蟹了,如果是閘蟹的話,一般天要涼一點,大概十月下旬左右,這時大閘蟹膏黃多。如果是梭子蟹的話,母3月份吃黃最多,公蟹6月份最肥。其它的沒吃過不太瞭解。希望能幫助到你。

15樓:陶素蘭衡申

農曆8、9月才是吃螃蟹的最佳時節。

也就是中秋、國慶前後。

那時的螃蟹又白又嫩、腦滿腸肥,哈哈。

16樓:濮陽希榮屠戌

那絕對是

9月底10月初啊

那時候最肥

最大~~蟹子最多啊!!

溫州、大連

那都是吃螃蟹的好地兒

螃蟹幾月份最肥,螃蟹什麼時候最肥?

科院小百科 寒露後至11月上旬。螃蟹洄游季節 寒露後至11月上旬 是吃螃蟹的最佳季節,這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。秋食蟹,需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂 九雌十雄 就是農曆九月雌蟹最肥,蟹黃足而緊實,農曆十月雄蟹最香 ...

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