長粒米與圓粒米有什麼區別，長粒糯米和圓粒糯米有區別？

1樓：隔壁小鍋

1、長勢不同。外**，秈米米粒一般呈長橢圓形或細長形。而圓粒米又叫粳米，其穀粒短而闊，呈橢圓形或卵圓形，常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等，

2、生產地不同。長粒米又叫秈米，常見的有泰國香米、中國香米等，常種植在低緯度、低海拔、溼熱地區，在我國多見於南方地區。圓粒米適合種植在高緯度或低緯度的高海拔地區，在我國北方常見。

3、粘稠度不同。秈米黏性較差，煮熟之後米粒顆顆鬆散，適合用來製作炒飯。秈米比較「出飯」，煮飯的時候，其米水比大約是1:

1.5。粳米黏性適中，煮熟後米粒有點黏性但仍能分開。

適合用來煮飯或煮粥，但吃水比較少，不怎麼出飯，做米飯時米水比大概為1:1.2。

2樓：知識研究所

長粒米和圓粒米到底有啥區別？很多人都不知道，看完漲知識了

3樓：麗蘭的紀實

買大米時，圓粒米和長粒米有什麼區別，懊悔沒有早知道

4樓：懷念櫻花樹

稻米按其特性和形態的不同有秈米和粳米之分，秈米粒形狹長，煮出的米飯較硬；粳米粒形短園，米飯軟粘適口性好。秈米粳米中均有糯米和佔米（即一般白米）之分，它們的劃分是以直鏈澱粉含量的多少為依據，佔米的直鏈澱粉含量因品種不同而異，一般為10％至25％，在此範圍內，直鏈澱粉含量低的米，飯就軟、適口性好。

秈米與粳米**於同種植物。秈米粒較細長，粘性較小，脹性大；糯米粒有同秈米者，也有同粳米形較圓短者，唯含糊精量大，粘性最強，脹性小。秈米、糯米與粳米功效主治基本相同，但性溫，多食生熱，易致大便乾燥。

5樓：

不是太懂，只是品種不同吧具體對人體影響，不清楚呵呵

長粒糯米和圓粒糯米有區別？

6樓：匿名使用者

長粒糯米細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，版油性較大，質量較好。那些泛黑的權米就是不太好的。

拓展：1、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2、因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。

糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

7樓：匿名使用者

圓粒的糯米更勁道而且有油性，長粒的就感覺有些燥，不潤，象包棕子或做肉圓還是用圓的效果好，也好吃一些。

8樓：小雄大雄

一樣是糯米，「圓糯米」和「長糯米」有什麼區分？看完別再亂用了

9樓：妙招**

同樣是糯米，「長糯米」和「圓糯米」有何區別？以後別再買錯了

圓粒香和長粒香大米哪個比較好？

10樓：匿名使用者

圓粒香和長粒香這兩種大米都產自我國東北，這兩種大米口感香糯，營養成分差不多，東北受歡迎的大米有很多種，隨著人們生活水平的提高，對大米的要求也逐漸增高，下面為您介紹一些優質的大米，供您參考。

4、金禾大米產自素有「中國優質貢米之鄉」之稱的五常，「泰國香米出福水，中國香米出五常」，五常是國家重要的商品糧基地，是全國糧食生產十大先進縣之一，是全國水稻五強縣之一。五常市因盛產優質大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的「水稻王國」，其味道更是醇厚綿甜，餘味悠久▪

11樓：竹海女神環保科技

吃過很多大米還是更加喜歡吃長粒香大米，特別是蒸煮過後，其米粒顆粒分明，好看又好吃，每次平常過後都是一種享受▪

12樓：小七有妙招

買大米時，長粒米和圓粒米到底有啥區別？很多人不知道，漲知識了

13樓：戴亂鐳隙

長粒香大米分好多種，**也是參差不齊，圓粒香大米和長粒香大米相比可以說各有千秋吧。