1樓：焦巴兒
做廚師怎樣才能把刀工練好 廚師練好刀工的訣竅？
怎樣才能把刀工練好，看著大廚們嫻熟的刀法在食材上遊刃有餘，不少剛入行的廚師們不禁想要知道廚師練好刀工的訣竅。在廚師行業，刀法是一個廚師的臉面，直接影響著菜餚的口感與美感，因此，練好刀工是成為一個優秀廚師的必要前提。
刀工與菜餚形狀的關係最為密切，六大刀法的不同運用，決定了菜餚成菜的不同形狀，如「紅燒雞塊」、「香辣肉絲」、「番茄肉片」等塊、絲、片食材就是運用剁、鋸刀片、拉刀片等刀法切割的。
在日常酒店工作中，刀工則是廚師考核的重要標準與依據，更直接決定著廚師的地位與薪資待遇。因此，練好刀工，學好廚藝，是所有廚師必須認真對待的事。
在，所有學生從入學之初，到學成畢業，刀工練習始終伴隨著他們。正因刀工如此重要，學生們才不敢輕視看似簡單的基本功的作用。
要想學好廚師，首先必須練好基本功。這是山東新東方新生入學最開先聽到的一句話，在新生入學的時候，每一位老師都會毫無例外地把這句話當做教學宗旨告訴給每一位同學。
蘿蔔、黃瓜等成了學生們常用的練習材料，勤學苦練，熟能生巧，是老師對學生們的告誡。在教學中，老師們在教授學生們其他技能的同時，始終讓學生們練好刀工，每天重複的練習雖然枯燥，但大廚的精湛廚藝不是日復一日練就的呢？
從最開始刀法不精不知如何下手，慢慢地，學生們會在不斷練習中找到訣竅，刀工在一天天的堅持下取得進步。對於山東新東方的學生們來說，練好刀工的訣竅就是反覆練習，不斷進步。
真心幫助望採納謝謝
2樓：匿名使用者
非常重要，是基本要求。
唯一的途徑就是多練，熟能生巧，練到爐火純青
3樓：安徽新東方烹飪學院
廚師崗位需求旺永不失業。古往今來，「民以食為天」的傳統理念已經在中國人們心中根深蒂固，隨著經濟的發展，餐飲業更是一路飄紅。吃東西早已不僅僅是為了填飽肚子，更多的是一種對生活，對色香味感官的一..
中餐廚師的刀工一般要練多久？
4樓：寧波新東方烹飪學校
無論國內還是國外，一個合格的廚師，必須熟練的掌握與運用各種刀法，刀工內是最基礎的技能卻容也是最考驗廚師本身的技能，尤其是中烹的刀工尤為重要，同時也是深受各國認可的。中烹的刀法大體上分為直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法等，一般在我們這，從零基礎入門到熟練掌握各類刀法，時間在1至3個月，學習完刀工之後才是學習廚師的開始，當然這個時間也跟自身的努力是分不開的，這也是為什麼有些人一個月就練成各種刀法，有些人缺需要三個月甚至更久。
5樓：信諾健康
永無止境，直接到連成。每個人付出的時間和天賦不一樣。時間也就不一樣。這東西不光要練還得思考。
6樓：自古誰無死呀
刀工熟練很簡單的像我，也能切吃切蘿蔔，我沒練呢。
男生不上學了，學什麼技術好？
7樓：匿名使用者
學技術是一個人一輩子的事，好好選擇，這對你一生的影響，所以深思熟慮的選擇一門好技術，對你未來是好事；
我弟弟是在西安學的汽修，學的新能源，才畢業兩年，自己買了車也買了房；雖然是貸款，但他的技術實在，每個朋待遇不錯，所以他就有哪個實力；
8樓：匿名使用者
男生學什麼手藝最吃香手藝一：廚師
廚師一個永遠不會失業的職業，而且隨著物質的豐富，人們對美食的追求從未停止，因此廚師烹飪行業以其巨大的發展潛力，被譽為新時代的「**行業。只要你肯辛苦，勤奮好學，
三、五年之後就可以拿到工資5000至10000左右。而擁有一門精湛廚師技術的人才，更是順理成章的步入高薪族系列，成為各大餐飲企業和飯店哄搶的人才。
男生學什麼手藝最吃香手藝二：美容美髮
一般來說，學習美容美髮的男孩子特別多，只要你心靈手巧、能說會道、肯鑽研基本都可以有一個很好的前途。比如可以先到一個理髮店學徒，然後進行正規培訓，只要技術精湛，不管單幹還是打工，收入都不會低。
男生學什麼手藝最吃香手藝三：跑車
學習駕駛車輛，考個駕駛證，比如b照、c照等，然後可以辦個資格證書，不管是計程車司機，客車司機，貨車司機還是專車等，一般一個月也能5k-10k。但是跑車比較辛苦，風險也相對較高，需要膽大心細的男生。
男生學什麼手藝最吃香手藝四：汽修
汽車現在是越來越普及，甚至有些地區有相親必須買車的習俗，這也側面說明汽車已經開始走進每家每戶。那麼汽車修理的需要也與日俱增，所以學習汽車修理，掌握這門手藝以後大有可為。
男生學什麼手藝最吃香手藝五：物流和外賣
外賣小哥和快遞小哥都是這個職業的稱呼，如果不上學，男生可以從事這兩個行業，一般來說一個月工資也能拿到5000，好的甚至能夠拿到10000以上，也是不錯的。
男生學什麼手藝最吃香手藝六：電梯維修
隨著城鎮化的加快，許多住宅樓和辦公樓也是越來越高，電梯已經必不可少。那麼電梯維修也是重中之重，而且必須每部電梯都要有專人維護，所以男生學習電梯維修也是前途可觀。
男生學什麼手藝最吃香手藝七：開**
**的出現，讓很多人有了一個新的獲取財富的方式。對於心靈手巧和有生意頭腦的，可以先開設一家**，也能做出一番事業。不過開設**，需要學習店鋪裝修、店鋪運營和產品上架下架以及店鋪推廣等知識，所以建議可以先去一家**店工作一段時間，學習其中的運營知識，然後在進行創業。
男生學什麼手藝最吃香手藝八：吊車
不上學的男生大多數會選擇去工地幹活，也就是大家俗話說的搬磚。但是幹工地畢竟不是長久之計，所以可以選擇開弔車，塔吊亦或是剷車都行。
9樓：匿名使用者
這個主要看愛好和對將來的判斷。
美容美髮，這個職業永不過時，工作環境良好，但收入差距大。廚師，這個職業永遠是肥差，收入穩定，但工作環境差。工程類，比如操作挖掘機之類的，這個職業收入高，但工作環境太差，還有一定的人身危險。
10樓：江西新華電腦學院
男孩子初中畢業的話是可以中專大專連讀的，不用上高中也是能上大學。
要說專業，很多人想到男生要學機電，但實際上機電專業屬於傳統專業現在就業前景並不好，現在就業前景比較好的專業要數計算機相關專業，無論是計算機網路技術還是電子商務，現在就業薪資還是比較高的。，不過還是要看你自己的選擇
11樓：匿名使用者
可以學廚師啊，挖掘機，美髮，都蠻賺錢的。不管你選擇什麼技術專業，只要你認真學，都會有所成就，幹一行愛一行，本著精益求精的學習態度，一定會成功，加油謝謝採納
12樓：袁董董
三百六十行，行行出狀元。男生不上學可能有很多的原因，如果只是厭學或者只是怕吃苦怕受累就不應該的，世界上沒有什麼事是不需要努力的。當然你也可能有其他方面的原因，我不能也沒有權力無故指責你。
至於想學一門技術，這很好。個人建議你事先做充分的考量，儘量是自己感興趣的行業（當然，你也許會說，賺錢就是興趣。這也沒錯，但莫太向「錢」看了，畢竟人要通過努力，使自己活的儘量開心些）。
另外想說一句，千萬不要好高騖遠，千萬不要做一行厭一行！
13樓：與非子墨
還是上學好，雖然現在感覺上學特別苦特別累，但素將來你會後悔的，現在苦和累只是學業上的，以後的苦和累是身體上的。
我現在特別後悔當初沒好好學習，現在也改變不了現在的工作環境，孩子也在跟著我受苦，能學習還是學習吧！
如果真想學門技術也好，起碼得有吃飯的本領。
14樓：匿名使用者
學一門精通的手藝比什麼都強。比如說現在流行的美容美髮了，廚師了，汽修電焊了，這些都是就業前景，比較廣闊的。也容易找到工作，工資待遇也非常高。
如果學美容美髮的話，嗯，在未來幾年之後，你還可以自己開店當老闆多好啊！
15樓：匿名使用者
如果不上學了還是學一門使用的手藝比較好，不過具體學什麼還是根據自己的興趣，比較適合男生又賺錢的像理髮師，廚師，修車，打工以後創業也都很實用的手藝，不過如果還能回到學校還是建議繼續上學，像我這樣沒有學歷的yi找工作太受限制了，一樣的工作機會都比高學歷的少
16樓：匿名使用者
廚師 造型師 化妝師
但是建議你好好讀書吧 現在各行各業壓力都這麼大就連研究生就業壓力都大的情況下 你說你小小年紀不讀書還不知道你想做什麼
如果家裡有點的話就別工作了 在家打打遊戲多好出來工作早晚要意識到社會的殘忍
如果你適應能力好可以去做生意
因為大部門沒有學歷的人很難有成就
17樓：匿名使用者
廚師不錯。現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的，而且廚師工資高，工作穩定，還能創業。特別是現在的川菜，是非常熱門的，中國第一大菜系，學個一年兩年出來上班，只要技術好，川菜廚師現在都是搶著要。
不論是學廚師還是其他什麼東西，都得一步步的來。不管學什麼東西，都不是一蹴而就的，得一步一個腳印。人家都說，學習沒有捷徑，只有踏實才行。
廚師不錯。現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的，而且廚師工資高，工作穩定，還能創業。特別是現在的川菜，是非常熱門的，中國第一大菜系，學個一年兩年出來上班，只要技術好，川菜廚師現在都是搶著要。
不論是學廚師還是其他什麼東西，都得一步步的來。不管學什麼東西，都不是一蹴而就的，得一步一個腳印。人家都說，學習沒有捷徑，只有踏實才行。
廚師不錯。現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的，而且廚師工資高，工作穩定，還能創業。特別是現在的川菜，是非常熱門的，中國第一大菜系，學個一年兩年出來上班，只要技術好，川菜廚師現在都是搶著要。
不論是學廚師還是其他什麼東西，都得一步步的來。不管學什麼東西，都不是一蹴而就的，得一步一個腳印。人家都說，學習沒有捷徑，只有踏實才行。
18樓：沈窗姐姐故事會
這個問題是要看男生多大，如果是20歲到30歲屬於青年應該到處跑跑看看，這個年齡正是學東西的時候，看看什麼掙錢學什麼，如果小於20歲，哪還不成熟應該學點社會經驗學會為人處事是關鍵，總的來說還是看你喜歡什麼再選適合自己的工作。
19樓：匿名使用者
比如廚師就不錯。現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的，而且廚師工資高，工作穩定，還能創業。特別是現在的川菜，是非常熱門的，中國第一大菜系，學個一年兩年出來上班，只要技術好，川菜廚師現在都是搶著要。
不論是學廚師還是其他什麼東西，都得一步步的來。不管學什麼東西，都不是一蹴而就的，得一步一個腳印。人家都說，學習沒有捷徑，只有踏實才行。
20樓：玥玲
男生學的專業比女生就廣泛得多，從文學的方面入手你可以學市場營銷
21樓：匿名使用者
建議，學習銷售較好，售樓就不錯，有底薪，有提成，還是當前熱門行業，看清楚風口在哪？先竟聘售樓員試試，一邊學習，一邊積累經驗，先交朋友，再做生意，誠信第一，堅持三年以後，收穫滿滿。建議，學習銷售較好，售樓就不錯，有底薪，有提成，還是當前熱門行業，看清楚風口在哪？
先竟聘售樓員試試，一邊學習，一邊積累經驗，先交朋友，再做生意，誠信第一，堅持三年以後，收穫滿滿。
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