白酒可以直接埋土裡嗎,把一瓶白酒埋在土裡,過幾十年後真的會很好喝嗎?用多少度的酒比較好?需要埋多深?要注意些哪些方面?

時間 2021-08-30 09:18:35

1樓:姬覓晴

酒埋地底下是絕對毀了。中國名優白酒沒有一款酒是埋地下的。相比其它香型,醬香型是最講究年份的酒,不像濃香型講的是“窖齡”。

“國酒”的基酒都儲存在一樓甚至二樓的大陶缸裡,通風透氣而且略有采光,與埋在地下完全兩個概念。而且茅臺酒瓶標籤上儲存條件上明確寫著“通風、乾燥、陰涼儲存”,跟地下潮溼陰暗的環境形成鮮明的對比。

老酒之所以有價值,是因為長時間的存放使酒中有害物質譬如甲醇、甲醛等通過揮發和化學變化消耗殆盡。在這期間有一個繼續發酵和化學變化過程,酒的度數會略微降低,口感會變淡,但是醬香味卻更足。若是要持續這個過程需要滿足幾個條件:

一是容器需要結構緻密的陶罐或瓷罐之類的材質。這些材質緻密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。紫砂之類的孔就略大,容易漏酒;若用玻璃,小分子的有害物質又出不來了。

二是需要適當的溫度,以維持酒中微生物的活性。冬天最好的冰點以上,夏天千萬不能暴晒。3-23度為宜。

三是避光。直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分,令其不能繼續發酵。

四是乾燥。溼漉漉的環境不但會遮擋陶壇上的微孔,甚至會讓水反滲入壇。時間久了酒就會廢掉。

2樓:茅酒大仙

把白酒埋土裡,不僅浪費酒,而且沒有安全性

3樓:反批示蠢

白酒這樣埋是肯定不行的。老酒之所以有價值,是因為長時間的存放使酒中有害物質譬如甲醇、甲醛等通過揮發和化學變化消耗殆盡。目前購買包裝好的酒不需要這樣儲存的,我現在喝酒都是隻買谷養康糧食酒,因為這個是真正的無新增純糧食酒,並且**合理,走的小米模式,在京東可以購買

4樓:慕辰黃昏

首先要儲藏方法正確,不然會揮發。

最好要高度酒,然後容器建議陶罐,罈子一類的瓷器,然後酒要濃香或者醬香的,清香的不行,必須要純糧食酒。要有一定的深度,恆溫、恆溼、無光照的環境,最有利於促進白酒的自然老熟。

存放時間最好不能少於3年。

5樓:匿名使用者

現在白酒哪有埋土裡的,現在包裝密封性好,只要不開封都能長期儲存,

如果自己喝就買 谷養康糧食酒,這是無新增純糧食酒,口感好不上頭,我都是在京東購買的

把一瓶白酒埋在土裡,過幾十年後真的會很好喝嗎?用多少度的酒比較好?需要埋多深?要注意些哪些方面?

6樓:匿名使用者

其實白酒在存放過程中,與其埋在土裡還不如存在好的地窖裡。因為雖然酒是密封在酒罈子裡的,但白酒會通過陶製罈子上的微小的氣孔進行“呼吸”,這個呼吸作用會使得酒精和氧氣發生脂化反應,生成更多的脂類物質(正是脂類物質造就了白酒不同的香型,比如濃香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恆溫、恆溼的環境有利於白酒的陳釀過程。

所以白酒一般都是窖藏,很少埋在土裡的。土裡並不能給白酒製造良好的陳釀環境,而且土裡的水分容易進入罈子裡破壞酒質,外界的氧氣不能進入酒罈還會影響酒的脂化反應的進行。

7樓:任意門酒業

埋酒需要原漿醬香型白酒、度數53度比較合適。醬香型越埋越香

土埋深度在0.5-2米最合適。埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方(土質:紫紅紅壤最佳----沙土不可選)。

埋藏時間不宜太長,我們的實驗是窖藏三年,然後再埋五年最適宜。

裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的,它能加快酒的老熟,具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。

要絕對的密封。

8樓:一直愛那個少年

真的會好喝,不過需要

注意:(1)埋酒需要原漿醬香型白酒、度數53度比較合適。

(2)土埋深度在0.5-2米最合適。

注意:(1)裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的,它能加快酒的老熟,具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。

(2)要絕對的密封。

(3)埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方(土質:紫紅紅壤最佳其中沙土不可選)。

白酒介紹:

(1)白酒(外文名:liquor and spirits ),以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。

酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。

(2)白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區,分別為中國三大名酒 的茅五劍,其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。

(3)白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國白酒liquor and spirits)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

9樓:匿名使用者

把新釀造的白酒密封在罈子裡,挖個半米深的坑就可以了,關鍵是要密封好否則酒精揮發後只剩下水了。

10樓:匿名使用者

真正的好酒,是越陳越香;一般的好酒,陳個三兩年就到好了,再陳也只是年歲上的增加;一般般的酒,別陳了,要不就喝掉,要不就那個角落放三二十年,倒是有個人文歷史可供茶餘。

11樓:匿名使用者

並不是很好喝那樣說。只能說酒純了,度數低了,所以順口,用43度的,要密封好

12樓:

我就埋了一缸高粱酒(陶缸),埋在我們果樹林的半山腰(海拔1千米左右)是風化石山,排水好常年溫度在15度左右,埋了5年,今年挖出20斤沒多沒少度數差別不大但是更純,酒色微發紅,喝起來滑,順,冰,甜,齒頰留香,喝完幾分鐘內都口感回香。

家裡土埋存酒可以嗎?需要注意什麼?

13樓:年騫仕

一般是烈酒,白酒,然後安放在蓬鬆的土地裡。最好可以用酒罈包裝,切記密封好,這樣放在土地裡。可以放個幾十年甚至上百年,酒是越陳越香,到時可是非常有價值的!

一,要高度數白酒,50度以上。因為50度白酒能殺菌,讓白酒在漫長的時間裡不會變質。

二,醬香型最佳,其次是濃香型。黃酒和紅酒也可土埋,但有風險。

三,要酒廠原酒,沒有勾兌的那種,瓶裝的並不合適。勾兌的白酒可能有某些化學物質,在土裡會變質,而且最好是頭曲。

四,容器要使用陶罐,玻璃瓶沒用,白瓷的也不好。因為土壤的化學物質無法穿透玻璃和白瓷。

五,容器一定要注意密封,否則酒會跑光光。容器要跟土壤直接接觸。

六,建議深度:1m。建議土壤:非沙土的溼潤粘土。

七,不宜時間過久,最好不要超過10年。

酒香不怕巷子深,酒是越陳越香!如果正確的儲存酒,會給您的酒帶來不一樣的美味哦!

14樓:蒼井瑪麗郭德綱

可以,還是有點意義的事,不過要注意,一,酒要好一點的,別買勾兌的酒,儘量買糧食酒,這個比較好,當然條件允許,好酒更好。二,注意包裝,如果是市場上買的酒,在外面還要加一層包裝,最好是用塑料薄膜包起來,如果是自己釀造的酒,就需要買專門的機器搞好包裝,不要埋下去後跑太多。三注意地點,一個是地點儘量要明確,不能太潮溼,也不能太乾燥,和你當地的環境有很大的關係,二是儘量不要挖坑,有窯洞什麼的最好,或者地窖,挖坑的時候注意不要發生坍塌,三是能不能保證埋的地點不要拆遷,能想到的就這些了,僅供參考!

把酒埋在土裡用什麼方法?

15樓:永恆的瞬間綻放

把優質的大地魂純糧酒埋進土裡,需要注意以下幾個方面:

1、密封要好,特別是瓶口,不能漏酒,最好使用陶瓷瓶子或者罈子裝酒。

2、其次,要埋到一定深度,不要太深,到時候容易挖到的程度。也不要太淺,太淺了可能會被雨水沖刷土壤,最終裸露酒瓶。

3、注意要選擇純糧食酒,如果是酒精勾兌酒的話,埋在土裡再久也不會發生變化的,久了還可能裡面的香精、香料變質。

16樓:yan胖子

需要注意以下幾個方面:

密封要好,特別是瓶口,不能漏酒,最好使用陶瓷瓶子或者罈子裝酒。

其次,要埋到一定深度,不要太深,到時候容易挖到的程度。也不要太淺,太淺了可能會被雨水沖刷土壤,最終裸露酒瓶。

注意要選擇純糧食酒,如果是酒精勾兌酒的話,埋在土裡再久也不會發生變化的,久了還可能裡面的香精、香料變質。

酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下,白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精,提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。

我國是最早釀酒的國家,早在2023年前就發明了釀酒技術,並不斷改進和完善,現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料,併為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。由於酒的盛行,犯罪率急劇上升。

喝酒讓人容易麻痺,不清醒從而進行失去理智的行為。

17樓:思緒項拖

陶瓷製品的一般都不會存在腐爛什麼的儲存問題,最大的問題就是怕摔。儲存在土裡當然就無法摔壞了啊!還有與氧氣隔絕對儲存也是很好的!

把容器口密封住,在外面再用塑料袋扎幾層,封好埋入地下就可以了。

你好,這個需要包裝好,找一些瓷酒瓶,必須是瓷的才可以,如果是玻璃的埋到地下時間久了就會揮發了。使用瓷酒瓶,使用蜜蠟封好灌口。然後埋置地下一米左右就可以。

這樣就是窖藏,或者是使用支架支撐起來,不讓酒瓶直接接觸土也可以的。

把酒埋在土裡,俗稱種酒,深埋至2米深的坑中,覆土後種植物。和窖藏一樣,都是希望藉助恆溫恆溼、靜置的環境,加快酒體的老熟陳香。      白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點、溫度最好是地下,因為地下是溫度變化不大的環境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發性的.

18樓:雙子緬甸維加斯

把酒密封好,然後埋一定深度就可以了,現在市面上大部分都是勾兌酒,這種酒沒有儲存價值,以前埋的都是純糧食酒,現在純糧食酒第一品牌就是谷養康糧食酒了,是真正的無新增純糧食酒,在京東可以購買

千萬別再把白酒埋土裡了是真的嗎

19樓:茅酒大仙

把白酒埋土裡,不僅浪費酒,而且沒有安全性

把酒埋在土裡用什麼方法如下

20樓:東籬魑魅

把優質的大地魂純糧酒埋進土裡,需要注意以下幾個方面:1、密封要好,特別是瓶口,不能漏酒,最好使用陶瓷瓶子或者罈子裝酒。

2、其次,要埋到一定深度,不要太深,到時候容易挖到的程度。也不要太淺,太淺了可能會被雨水沖刷土壤,最終裸露酒瓶。

3、注意要選擇純糧食酒,如果是酒精勾兌酒的話,埋在土裡再久也不會發生變化的,久了還可能裡面的香精、香料變質。

需要尋找大地魂,瞭解種酒文化可以聯絡我哦!

21樓:杭飛跑媒

不建議把酒埋在土裡,這樣並不是酒的好儲存方法,其實目前的品牌包裝酒都不用可以儲存的,埋在土裡這種儲存方法其實並不科學,想喝好酒可以購買谷養康糧食酒,這款酒的品質很好,並且是專業只做零新增糧食酒的品牌,在京東可以購買

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