1樓：匿名使用者
哥們，我不建議你買袋裝的，我一個同學自己搞，買袋裝的，幾天後就沒客人了，大家都熟悉那個味道，跑你店裡吃還不如自己買個還便宜。你要想著大家為啥要在你店裡吃？味道好？
裝修好？環境好？對不！
底料很重要，你自己又弄不來，花那時間做實驗還不如弄現成的。我那個同學實在撐不下去，房租一交一年，又不捨得轉讓，最後又加盟了個程大個小火鍋，現在逐步有起色，算是穩定下來了。前段時間讓我過去跟他一起搞，我說我還沒想好。
聽我的，有些東西不該省的別省，該省的我們也一分不要多掏。小火鍋這東西本身就是以底料為靈魂的。
2樓：匿名使用者
加盟的比較省心，調料和底料都是現成，拿來即用就可以。自己做就比較麻煩了，從炒料到調料，那一個環節都得親自過問，一般小火鍋店，都是買現成的底料，就是大紅袍或者是三五的。調料就是麻將兌海齊王。
3樓：xia平龍
我和你歡樂火鍋半年給你實現。火鍋經營、火鍋味型研發、火鍋底料開發、專用肉製品的加工及相關產業技術使用推廣為一體的我和你快餐火鍋連鎖企業
4樓：chi喝wan樂
**鍋店，我我覺得，如果你是有管理經驗了，那你就自己開一家，如果想加盟我覺得底料之類的東西你不需要考慮了，這些都是有現成的，曾經我看到了一篇我和你歡樂火鍋加盟的資料，也不太熟悉，你有時間看看去……
5樓：匿名使用者
如果是要經營的話底料不是隨便做做就行的
方式兩種都有
在超市或一般香料店裡買的底料是很難達到開店要求的
6樓：匿名使用者
味道是火鍋之魂。超市袋裝的不可做店裡火鍋用的。美聯廚火鍋有專門供火鍋店用的風味火鍋底料。
美聯廚風味火鍋
7樓：絢爛亮亮
市場上有賣的底料。買回來做就可以了
8樓：軒動心絃
底料也就是味道是很重要的。分為兩種人工炒料和廠家炒料兩種。人工炒料的話會比較費時費力，如果自己不會炒還要請個炒料師傅增加成本。
建議的話是找個可靠的火鍋底料廠家，定好一款自己想要的味道長期合作就行了。加盟店的話就什麼都齊全了，但是會有一定的加盟費。
9樓：食辣玩家
找一個靠譜的品牌加盟~火鍋店自己投資太大了，現在也是個新興的行業~食辣玩家，是一個專營成都特色火鍋、燒烤食材及特色食品的連鎖便利店品牌。我們投資小輕裝修重產品，市場大差異化定位，收益穩多樣化經營，味道正工廠核心配方，更省心直營店複製。
問：我想自己開一家旋轉小火鍋店，不想加盟，但是不知道怎麼做都需要
10樓：朝天門火鍋
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創！）
你是不是新手，沒有從事過餐飲行業？
首先不加盟當然是可以的，但需要重視幾個問題，一個是底料，是自己炒料還是找品牌購買，如果是自己炒料，是否有專業團隊和裝置，是否對自己的底料有自信，如果是找品牌購買，需要多多對比分析，這裡面有不少的門道，謹防入坑。
其次是店址，是租還是自己有門店，裝修如何，門店裝修是**鍋店的一個大頭開銷，如果是租的話，租金如何，需要思考。
然後是**商方面，菜品**商是不是找到了？靠譜與否？穩定與否？這些是否親自去**過了，這是問題。
接下來是團隊，找的店員是否靠譜，特別是廚師這一塊，一定要穩定下來，保證自己店面的穩定口味。
最後就是經營了，這一塊是重中之重，一家生意興隆的火鍋店，必然有一個會經營的老闆，如果自己沒有相關經驗，需要花大量時間去深入學習。
有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支援，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上**（否則舉報），如滿意請採納。
11樓：
現在買裝置都送技術的，這個太簡單了
本人想開個火鍋店 請問是加盟比較好 還是自
12樓：朝天門火鍋
你好，朝天門火鍋為您解答。
你的問題可以說是許多有意向**鍋店的人共有的問題了，非常典型，在朝天門火鍋800餘家連鎖品牌店之中，大部分到本部考察的投資者，都會向我們詢問這個問題。
其實不妨先捫心自問一下：
1、首先，自己是否有火鍋底料技術，是否對口味自信；
2、其次，自己是否有管理經營經驗，對一個店的運營把控能力，如果有，那麼可以自創品牌，如果沒有，則可以選擇加盟合作。
有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
如果選擇加盟合作，一定要找到合適自己的品牌，注意這裡說的是合適自己的品牌，從口味，知名度，扶持實力能力等多個方面思考，綜合分析考察。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報投訴），如滿意望採納。
13樓：老阿婆火鍋
如果你經驗不是很足，那麼選擇加盟的話比較明智，因為這樣正式運營起來會比較省力省心，前提是要選擇一家靠譜的火鍋，人氣要好配套的服務措施要夠細膩
14樓：濟南誰導渠聯
三個維度來決定
1、進價，與定價你要弄清知楚。
2、口味，好的口味才是王道。
3、運營方式，不同型別的產道品，他的方式是不一樣的。
其它的就不多權言論了，看自己對市場的認知度來判定。
15樓：匿名使用者
自營吧，現在品牌那麼多就一點好做嗎，最終還是比味道，生意做的是口碑，去我主頁瞭解
16樓：
最好不要加盟 我家就做火鍋店的
單人小火鍋底料怎麼做想開個小火鍋店，即一人小火鍋的
佐料 骨頭1 2個,大蒜.姜.黨蔘.紅棗.西紅柿半個配料 老酒.鹽 少量 味精.糖 少量 骨頭洗淨放開水裡燙下.再放鍋裡煮,骨頭煮半熟,再把佐料配料倒下去煮.再等開水沸騰了就可以下東西了.當然開店的話你得先熬好骨頭湯 我們這的火鍋店還會往裡面放少許豆漿提色 如果要開這樣的店鋪，最好有個好點的環境。可...
想開個火鍋店，但是不知道怎麼入手
朝天門火鍋 你好，朝天門火鍋為您解答 以下回答，原創回答 首先，開一家火鍋店，市場可不會管你是新手還是老手，直面市場競爭是必然的，新手往往沒有相關經驗，容易造成經營失敗，所以新手開店，時刻把精力放在如何開起並讓一家店能夠持續盈利，這是核心。其次，良好的心態是做 鍋店必備的，但並非有了良好的心態就能一...
我想開個牆紙店,不知道怎麼開始，想開個牆紙店，不知道從什麼地方入手
就是呵呵怎麼了 每年3月北京都有桌布廠家的展會，8月上海展會。你現在你們那裡瞭解下 和 施工工費，到展會找幾個廠家洽談經銷就行了。不過我們這桌布的生意競爭很激烈，你要詳細考察再投資 不算店面租金的話就是100平方的店裝修得上檔次，怎麼也得4 5w吧，再就是樣冊得有一些，品牌桌布樣冊都比較貴，進口的就...