1樓：聆裡呦
老乾媽，飯掃光，下飯，到處都有
2樓：匿名使用者
建議夏天購買素菜類的炒菜，避免外面肉類不乾淨。
3樓：lazyking玉
鹹菜啊，例如醃的蘿蔔乾，豇豆，或者酸豆角
4樓：石家莊城事通
首推，中國好食品「老乾媽」
炎炎的夏日有什麼冷盤是既簡單又下飯的嗎？
5樓：一笑而過
你好涼拌青瓜，紫甘藍，涼皮都是不錯的。
6樓：未丟失的夢想
炎炎夏日，如果想要吃冷盤，既簡單又下飯的話，我覺得就是涼拌黃瓜了，既簡單又下飯，而且每個人都可以吃，百吃不厭，經常吃都沒問題。
7樓：2020瑩彬
可以涼拌黃瓜，可以放點香菜啊，然後辣椒油這些還有香油還有蒜子這些一起涼拌非常好吃的呢
8樓：獲真保保
夏季裡最好吃的就是涼拌各種小魚乾。
買回來的小魚乾用水泡發，然後加調料拌一下最好吃了。
9樓：盛夏的約定
年年夏日有什麼冷盤既簡單又下飯的嘛，那肯定就很多了，隨便你把它弄一下都可以，就是我們普通的。蒸辣椒都可以。
10樓：匿名使用者
夏日黃瓜拌涼粉兒。又涼爽又下飯。特別好吃。還有老虎菜也特別清爽。可口。
11樓：z影兒
你好，現在天氣比較悶熱，所以吃涼拌菜都是比較有好下飯的，也沒有那麼熱備考比較好哦。
12樓：匿名使用者
炎炎的夏日有什麼冷盤是既簡單又下飯的嗎？當然有黃瓜拌冷盤呀，豆腐小蔥拌豆腐，一清二白也是。
請客吃飯13個人在菜量一般的情況下要多少個菜比較合適，幾個冷盤幾個熱菜？
13樓：豬家寶暖
我覺得這要看你們這13個人有幾男、幾女、都是多大的飯量,還有你們是要暴餐聚會一下還是要比較經濟、低熱量的菜色了.
如果男性較多總體飯量較大的話,我認為13至15個熱菜,4至6個冷盤較為合適,可以再要一份湯.
如果女性較多總體飯量不是很大的話,9~12個熱菜,3~6個冷盤應該就足夠了.
當然要是暴餐一頓的話可以在15~17個熱菜,4~6個冷盤,要是想點的能夠差不多都吃完而且飯量不小的話11~13個熱菜3~5個冷盤應該是比較經濟實惠的選擇.
還有就是我認為最主要的不是點具體的多少個菜的數量,而是點的是不是合大家的口味.要是不想哪盤菜到最後還剩下三分之二以上的話最好冷盤不要太多.
純屬個人平均1周3次的聚餐經驗,望您參考!
14樓：憶夢甜
十四個熱菜,三五個冷盤或者不要
菜要是人數那麼多，或者多一兩個，太多了吃不完，可以看吃的情況再加熱菜中要有:
湯兩個幹鍋兩個,這個天氣吃火鍋熱.
魚一個，體現在幹鍋中也行
青葉子菜一份
素菜（瓜果類，豆製品等）兩三個
除豬肉外兩三個（如牛羊肉，雞鴨等）
豬肉菜兩三個（豬肉，豬肉炒＊＊）
滷菜等ok拉
菜後可以上個果盤
我是美食大家哦
而且經常在聚會點菜的
相信我沒錯
15樓：神王之神
熱菜:紅燒牛舌
四喜丸子
八珍豆腐
腰果全素
蛋**南瓜
鮮蝦丸子
桂花翅子
什錦丁兒
清蒸盧魚/抓炒鯉魚
燴銀絲兒
一品鍋子
五香羊肉
冷盤:拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐,白斬雞
酒水:茅臺(重要客人)
捨得(次要客人)
二鍋頭(一般朋友)
酸辣湯 米飯....
差不多了吧
16樓：千里走單雙騎
最起碼一個人二個菜， 需要這樣的標準，而且是最低標準
熱菜和冷盤的比例是三比二
17樓：追求寧靜淡泊
這個沒有太準確的標準,但一般以人數總數+上3-6個菜為好,但也看菜量的,比方川菜或者北方菜量足的就不一定了,冷盤的話13個人8個冷盤可以了
18樓：匿名使用者
這個問題我認為要看南北方的差異，據我所知，如上海菜的菜量相對較小，一般而言一個人大概兩個菜才夠，但是北方不一樣，例如東北，一個人一個菜還有得剩，所以還得介紹詳細些才好判斷，本著對你負責得態度如是回答。
19樓：佑々佑
我和同學朋友吃飯都是自己隨便點的……看自己中意……
20樓：玥揚紛飛love雨
恩````不要太浪費了~！資源節約型社會嘛~！
以我的經驗看````8個熱菜``3個冷盤````1份湯```足矣~！
這樣的話```不多不少```免的浪費~！也不會顯得寒酸````只說明你有經驗哈~！
21樓：菜刀狗狗
十四個熱菜,冷盤5-8個就可以了.
22樓：匿名使用者
什麼亂七八糟 先告訴我們你是哪人啊
我直接把菜名給你打出來
23樓：匿名使用者
一條魚,十二個熱菜,四個冷盤,一個湯.
24樓：匿名使用者
如果是一般的客人,來個糖醋黃瓜就差不多了
25樓：心中
zheg yao kan 身菜,什麼人吃,喜歡吃和不喜歡吃,不喜歡吃的話,1個就狗了
26樓：為友情y乾杯
8菜3涼2湯或再+個甜品,如酒釀小園子
27樓：風影兒_解放軍
16-20個左右的熱菜。6-8個冷盤
28樓：電腦愛好者
一人一個菜，吃不夠的時候上水果
29樓：匿名使用者
十個熱菜，三個冷盤，二個湯
涼拌菜素菜有哪些
30樓：匿名使用者
海帶，魚腥草，酸蘿蔔，蕨菜，海白菜，香乾，綠豆粉絲，木耳…等等
31樓：匿名使用者
本店常年經營以下系列產品:涼拌菜店用素食毛肚片，素豬皮凍，素芝麻條，素鴛鴦腸，素食變蛋瓣，素黃花條，素魷魚條，素食海蜇絲，雲絲，芋頭粉絲等……質量更優產品。
32樓：匿名使用者
我這邊賣得有金針姑，田七，土豆絲，胡蘿蔔絲，豆製品，都是常見的時令菜
33樓：俺不要長大
涼拌黃瓜，涼拌藕片，涼拌萵苣，涼拌豆腐
吃飯夾菜，不管冷盤熱菜夾得時候都可能會有湯汁，怎麼用餐更文明？難道都要用小勺？總覺得夾著菜敲兩下不
34樓：規則與邊界
要帶點湯汁，沾一下，從上到下，不要用筷子亂拌，或使用公用筷子，先夾到自己碗裡，在吃
35樓：誮□丷□憇吢筱寳
我都是先加菜最上面沒湯的，等有湯的時候就吃飽了
36樓：匿名使用者
敲兩下是肯定不文明的，覺得有湯汁的話可以碗跟著接過去啊
點菜的時候 葷素、冷盤熱菜應該怎麼分配？菜的數量是不是要偶數？請詳細說一下吧~最後，比如六個人吃飯...
37樓：匿名使用者
比如六個人吃飯，點八個菜，可以四葷四素，冷盤可以點兩個，根據個人愛好，也可點四個，一般要點偶數個，好事成雙嘛，
可以生吃的蔬菜有哪些？
38樓：景田不是百歲山
可以生吃的蔬菜：黃瓜、西紅柿、柿子椒或尖椒、芹菜、大白菜
1、黃瓜：黃瓜含有維生素c、維生素b族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。
但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
2、西紅柿：西紅柿中維生素a較豐富，維生素a對視力保護及**晒後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。
肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為「雪漫火焰山」的加糖涼拌西紅柿。
3、柿子椒或尖椒：辣椒是所有蔬菜中維生素c含量最豐富的食物。維生素c可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。
夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜：芹菜富含粗纖維、鉀、維生素b2、維生素 （也叫尼克酸）等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。
同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的**、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素b2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。
芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
5、大白菜：大白菜中膳食纖維和維生素a含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。
另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。
39樓：沐雨莀風
生吃的蔬菜有很多，白蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，西紅柿，生菜，紅心蘿蔔，白菜，大蔥，洋蔥香菜，紫菜，當然還有一些野生的東西。
40樓：匿名使用者
可以生吃的蔬菜有黃瓜、西紅柿、生菜、胡蘿蔔、洋蔥等。
黃瓜所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡一會兒再洗乾淨生吃。用鹽水泡黃瓜時千萬不要直接就掐頭去根，以免營養素在泡的過程中從切面流失。
另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間的放那兒，這樣也會促使維生素損失。
西紅柿酸酸甜甜的，不管是生吃、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏等，都別有一番味道。西紅柿好多人生吃的時候喜歡去皮，有一個去皮的小竅門就是將西紅柿洗乾淨，然後又滾燙的水將表皮燙一兒，這樣西紅柿皮就能很輕鬆的剝除了，特別方便。
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有**生菜的美譽。生菜一般是搭配烤肉吃，可以解膩。
41樓：支點的家
含水量高、口感清脆，沒有苦澀味道的蔬菜比較適合生吃，比如生菜、黃瓜、西葫蘆、白蘿蔔、洋蔥等淺色蔬菜。其中4種蔬菜最適合生吃分別如下：
1、豆芽菜
有通過沙拉等方式生吃豆芽菜的。像在越南米粉等越南料理中也會以配菜形式出現的豆芽菜，很多情況下是生的。這時你可以享受到其清脆的口感。
2、西蘭花
將西蘭花做成沙拉生吃是在美國十分流行的做法。切成小塊的西蘭花蘸上調味汁吃，清脆的口感會讓你有吃胡蘿蔔、芹菜等蔬菜條沙拉的感覺。
3、蘑菇
較為常見的做法是將生蘑菇切成薄片放入沙拉中。因為是新鮮的，十分的美味。如果只有蘑菇的話很容易變色，所以一般是吃前直接切，切好後蘸上檸檬汁，這樣是最好的。
4、秋葵
將秋葵切成薄片、加入納豆，作為蕎麥麵或者烏冬面的佐料來使用也是可以的。直接蘸上醬油跟鰹節一起，作為下酒菜吃也是可以的。
42樓：沒啥好遊戲
黃瓜、紅薯、胡蘿蔔。
第一種、黃瓜。這個瓜，可不是菜市場中堆放滿滿的青瓜。各位可要睜大眼睛看清楚了，這個黃瓜，青中帶黃，品種屬以前鄉下農戶少量種植的，形態上面來看這種瓜矮、短、圓，表面覆蓋有比較淡的細毛，經水輕輕沖洗之後整個瓜呈現出一片光滑。
瓜內有饢有仔，水分非常充足！
這個黃瓜直接生吃會更加清香，從農田上摘下來，用水沖洗一下，就可以直接咬開來吃了。由於黃瓜的口味非常淡，吃不慣的人可以沾點鹽巴來吃，就連瓜裡面的饢和仔也可以一併吞下去，滿口的水分溢位來。黃瓜生吃反而比炒了來吃更味美，像水果一樣非常解渴。
第二種、紅薯。紅薯生吃，人人皆知！以前中國還沒解放，甚至可能可以追溯到很久遠，許多人就直接將紅薯作為生吃之食了。還記得小時候，最大的樂趣就是去別人田裡面偷挖紅薯來吃了。從
泥土裡面挖出一個新鮮的紅薯，用水把泥巴沖洗乾淨，削去紅薯皮，一口咬下去，甜甜的脆脆的，非常好吃。這樣生吃的紅薯，裡面的維生素和防癌物質完全沒有遭到任何破壞，再好不過了。不過紅薯也不宜貪吃，適量即可！
第三種、胡蘿蔔。胡蘿蔔大家也都知道能生吃，但是幾乎沒有什麼人能夠削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡蘿蔔生咬的話，味道甜中會帶有一點夾生，這是胡蘿蔔獨有的味道。
因此許多人要生吃胡蘿蔔多數是榨成汁，加奶後再食用。生吃胡蘿蔔，一個胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔和各種維生素都能完整無缺的進入到人體，而且熱量低還能果腹，因此在**人群中，許多人會吃上一兩截生的胡蘿蔔！
43樓：公良憐雙青覺
以下幾種蔬菜可以生吃：
1.圓白菜：具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
2.番茄：原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
3.黃瓜：中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。
4.胡蘿蔔：根作蔬菜食用。並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。
5.紫甘藍：葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素c、維生素u和較多的維生素e和b族。
拓展資料：
生吃蔬菜的好處：
生食蔬菜中的營養物質含量不僅遠遠超過熟食，
而且具有阻止上皮細胞發生惡變的作用，如生蔬菜中的β胡蘿蔔素、木質素、揮發油、酶等，
被人體吸收後可以激發巨噬細胞的活力，
增強免疫力，
把已經癌變的細胞吞噬掉，起到積極的抗癌作用。
由於生食具有奇特的好處，
故國外生吃的風氣越來越烈，
除了生吃黃瓜﹑胡蘿蔔﹑番茄﹑蘿蔔外，
還有生白菜﹑生萵苣﹑生捲心菜﹑生茄子﹑生花菜﹑生辣椒﹑生洋蔥﹑生芹菜等，
一概不煮，
統統生吃。由於生活習慣的不同，
我國人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好處外，
還可以少攝入油﹑鹽﹑糖﹑味精等調味品，
有利於身體健康。
參考資料：蔬菜
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