1樓：匿名使用者
一般的食物都可以放進冰箱冷藏,除了太熱的,還有某些食物,最好不放進去.比如:
1.麵包 不宜入冰箱
麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」———變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。
故不宜久存。
3.香蕉
將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
4.西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
5.火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。
7.鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。
8.食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
9.冰箱使用時的六大禁忌
a.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
b.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。
c.食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。
d.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
e.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
f.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
此外：a.黃瓜與西紅柿：黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。
b.麵包與餅乾：餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。
c.米與水果：米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。
d.鮮蛋與生薑、洋蔥：蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
2樓：匿名使用者
好像不能吧，因為冷藏不好吃，還硬
3樓：匿名使用者
不能，因為它需要乾燥的環境，冰箱裡溼度太大。
餅乾能放在冰箱裡嗎？
4樓：小黑歐巴歐巴
可以！要用保鮮袋密封，否則吸收水分變軟。
鬆脆的餅乾香酥誘人,可是一旦開啟包裝放久了,就會慢慢變潮不再可口。怎樣為餅乾去潮呢?其實無需複雜的準備,藉助冰箱就能讓餅乾輕鬆回脆。
把受潮發軟的餅乾攤開放在盤子裡,直接放進冰箱的冷藏室,冷藏一兩天後拿出來看看,口感和剛拆包的餅乾沒有任何區別。只是回脆期間要注意,不要和生食同時存放,否則會串味。
為什麼冰箱可以給餅乾回脆呢?這是因為餅乾是經過烘烤的食物,正常含水量只為2%-5%,當空氣溼度超過70%時,餅乾就開始吸收溼氣。冰箱通過自身的迴圈系統則能保持一個恆定的溼度,一般在40%左右。
受潮的餅乾放進冰箱裡,多餘的水分就會被迴圈系統帶走了。這還是一個很好的儲存方法,因為冰箱的溼度是恆定的。拆了包的餅乾放在裡面,水分含量不會有任何變化,能一直保持酥脆,省去了反覆封口開口的麻煩,既省事又省心。
5樓：咎蘿醜山彤
開封的餅乾是不能放在冰箱裡，會不酥的，如果是未開封的還可以。
餅乾能放在冰箱裡嗎?
6樓：意行善易
餅乾是可bai以放在冰箱裡面冷藏的du,而且酥軟的zhi餅乾放在冰箱裡面還dao可以版變脆哦;
餅乾放權在冰箱時使用保險膜包住,這樣利於保鮮,不容易變質餅乾 的詞源是「烤過兩次的麵包」，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
初期餅乾的產業是上述所說的長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念，它開始是以handmade-type(手工形態)傳播，產業革命以後因機械技術的發達，餅乾的製作裝置及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅乾類包含餅乾（biscuit），曲奇餅乾（cookies），蘇打餅乾（cracker）和披薩餅乾（pizza）等等。
餅乾可不可以放進冰箱裡冷藏？
7樓：匿名使用者
餅乾是在常溫下可以長期儲存的,將它放入冰箱裡不但對餅乾起不了多大的保鮮作用,餅乾還會吸收冰箱裡的異味.所以開啟包裝的麵包,餅乾之類的食品不應該放在冰箱裡.
餅乾能冷凍麼
8樓：
餅乾能冷凍的。
問題相關：
一般的食物都可以放進冰箱冷藏,除了太熱的,還有某些食物,最好不放進去.比如:
1.麵包 不宜入冰箱
麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」———變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。
故不宜久存。
3.香蕉
將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
4.西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
5.火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。
7.鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。
8.食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
9.冰箱使用時的六大禁忌 ：
a.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
b.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。
c.食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。
d.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
e.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
f.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
此外：a.黃瓜與西紅柿：黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。
b.麵包與餅乾：餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。
c.米與水果：米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。
d.鮮蛋與生薑、洋蔥：蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
9樓：匿名使用者
餅乾是在常溫下可以長期儲存的,將它放入冰箱裡不但對餅乾起不了多大的保鮮作用,餅乾還會吸收冰箱裡的異味.所以開啟包裝的麵包,餅乾之類的食品不應該放在冰箱裡.
10樓：匿名使用者
可以的，並且味道不會改變，是個較好的儲存方法。
11樓：匿名使用者
不知道你是要幹嘛呢 ，怎麼想著冷凍餅乾，一般還是不冷凍的好，如果你非要冷凍那也可以啊 ，看自己心情了
12樓：匿名使用者
不贊成這樣做，會影響餅乾原有的味道，變得沒有勁道呢。呵呵。。。。
13樓：妞妞
如果你可要接受冷凍後拿出來直接吃那就可以，如果要等到解凍那就不可以了，那樣餅乾就會受潮變軟，相信到時你也不會吃了
14樓：匿名使用者
餅乾只要一潮溼就變軟了，何況放在冰箱裡。
15樓：靈澤
最好不要放冰箱裡,正常儲存就行
烤餅乾時候，為什麼要先把麵糰放入冰箱冷藏？
16樓：沙發
冷藏目的：
1。讓黃油凝結，這樣在烤箱內不會過分擴散（你用色拉油，這條不適用）2。放鬆麵糰。即使攪拌再小心，難免麵粉有筋度產生，這樣放鬆餅乾會酥鬆一點。
3。讓液體充分均勻滋潤麵粉，也讓原料中的各種味道充分混合，成品味道會好很多。
最後2條色拉油餅乾也適用。
17樓：劍池飛雪
麵糰放在冰箱裡有2個目的，一是使其稍微硬化，便於切割；二是為了讓麵筋鬆弛，口感更鬆脆！
18樓：匿名使用者
凍硬後方便切片，且不會改變形狀。但也不要太硬不然切不動。
麵包為什麼不能冷藏
19樓：time時光流年
麵包放入冰箱之所以更容易變幹、變硬和掉渣，是因為在較低的溫度下，麵包脫水速度加快，澱粉發生老化。與室溫儲存相比，冷藏會導致麵包脫水速度加快6倍，反而更容易失去新鮮口感。
保質期內吃不完的麵包，最好的辦法就是把麵包密封好後置於冰箱冷凍。在冷凍溫度下澱粉不易發生老化。
麵包凍得硬邦邦也不怕，等要吃的時候拿出來往表面噴點水，150℃回烤五分鐘左右，就又能變得鬆軟可口了。低溫冷凍雖然能延長麵包的保質期，但儲存時間也不宜太久，應該在兩個星期之內吃完。
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