1樓：匿名使用者
固形物含量:瀝乾物重(含油脂)佔標明淨重的百分比。
中華人民共和國行業標準 中華人民共和國行業標準qb 1007-90
罐頭食品淨重和固形物含量的測定
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本標準等效採用食品法典委員會cac/rm 36-70《瀝乾物重量測定方法ⅰ(根據aoac方法)》。
1 主題內容與適用範圍
本標準規定了罐頭食品中淨重和固形物含量的測定方法。
本標準適用於各種罐頭食品中淨重和固形物含量的測定。
2 術語
罐頭毛重:整個罐頭在開罐前的重量。
固形物含量:瀝乾物重(含油脂)佔標明淨重的百分比。
食品的定義
2樓：百度文庫精選
內容來自使用者:jiyudian11
3樓：餐飲百曉生
可以吃的？？？入口的東西應該都算食品吧
食品的概念
4樓：書中某頁
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以**為目的的物品。
從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的新增物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。
什麼叫食品
5樓：來自太乙洞明媚妖嬈的琥珀
（1）什麼是食品？
食品是指“各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以**為目的的物品”。（《食品安全法》第一百五十條）
（2）什麼是保健食品？
保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以**疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。（《中華人民共和國食品安全法釋義》）（3）什麼是特殊醫學用途配方食品？
特殊醫學用途配方食品是為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態下對營養或膳食的特殊需要，專門加工配製的配方食品。該類食品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。根據不同臨床需求和適用人群，將其分為：
全營養配方食品、特定全營養配方食品、非全營養配
食品有哪些？
6樓：郭電喜
這事恐怕回答不全，食品——食用物品——太多了。
食品分哪幾類？
7樓：世高原
你要從哪方面來分？ 如果從營養學角度來分的話，一般將食物分為以下五類：第一類穀類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其製品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物，每類食物為機體提供的營養是不同的。
每類食物為機體提供的營養是不同。一般來說，穀類及薯類主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及b族維生素。動物性食物主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。
豆類及其製品主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族維生素。蔬菜水果類主要提供膳食纖維、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素。純熱能食物主要提供能量。
植物油還可提供維生素e和必須脂肪酸。 由於每類食物為機體提供的營養是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各類食物都有，這樣才有利於營養的均衡。
1.穀類及薯類：穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等； 2.
動物性食物，包括肉、禽、魚、奶、蛋等； 3.豆類及其製品，包括大豆及其他幹豆類； 4.蔬菜水果類，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等； 5.
純熱能食物，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類。 任何一種或一類食物都不能為人體提供全部所需的營養素，所以我們要學會認識事物從營養學角度的分類，以便於我們合理地搭配日常的膳食。]
8樓：莫顏
食品可分為天然食品和加工食品。 天然食品是指在大自然中生長的、未經加工製作、可供人類直接食用的物品。如：
水果、蔬菜等。 加工食品是指經過一定的工藝進行加工處理後供人們食用或者飲用的製成品。如大米、飲料、酒類，但不包括以**為目的的藥品。
食品微生物都檢驗哪些，食品微生物檢驗的指標有哪些
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如何化驗食品中是否含有防腐劑，如何檢驗食品中的防腐劑
han冰zhi戀 防腐劑對人體都有一定的毒性，一旦過量會對健康產生危害。因此對防腐劑的用量和殘留量都有嚴格的規定，防腐劑的準確檢測對食品衛生安全具有重要意義。目前食品防腐劑的檢測主要有液相色譜法 氣相色譜法 紫外光分光光度法 薄層色譜法，滴定法等。其中氣相色譜法 液相色譜法 紫外光分光光度法準確度高...