澳門特產都有哪些,澳門有哪些特產食品?

時間 2021-09-20 07:44:28

1樓:**哥哥

澳門特產:澳門鮮蠔澳門舊稱蠔鏡,內港河道稱蠔江,因此以前,澳門盛產鮮蠔,文人雅士以蠔字太俗,於是將蠔鏡改濠鏡、蠔江改濠江。最近因海水汙染,蠔繁殖銳減。

蠔,除鮮食外,還可製成蠔油等,是大眾喜歡食品。

豬扒包豬扒包的豬扒就是豬排,顧名思義,就是一個塗上牛油(即臺灣的奶油)的麵包(通常用豬仔包)裡面夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸,但亦有以水灼後再煎熟。豬扒包是澳門有名的小食,當中以位於?

胱械拇罄?來記豬扒包最有名。

葡 撻曾為葡人統治的地方,一定會留下印記,作為世界幾大菜系之一的葡國菜式,亦不可不試。但是記住,西式菜系對於中國肚而言,大體上點心比頭盤更受落,葡撻就是一個明證。這種蛋撻做法較特殊,與豬扒包一樣日漸地從主食裡蛻變出來,成了一個單獨的小吃。

葡撻的內容絕不簡單,每款撻各有特色,如椰汁鮮奶蛋撻,椰汁味與鮮奶味配合得恰當好處;款款酥皮鬆化,中間的部分香滑柔軟,貌似豆腐花,口感一流。

車釐哥夫紐結糖

車釐哥夫紐結糖,是澳門的一道特色食品

。相傳是一個名叫車釐哥夫的俄羅斯製糖師傅傳過來的一種糖果,因此稱為車釐哥夫紐結糖。還有另一種說法是由來自香港的凌師傅首創。

到底是誰最早發明就無從考究了,反正最重要的是要好吃。此糖吃起來口感香甜,而且不會粘牙哦。

三可老婆餅三可從十幾歲開始做餅,憑著堅持傳統的造餅工藝及不斷研究新的品種,在澳門賣出了名氣。當中最馳名要數老婆餅,創業五十多年來一直堅持傳統的人手造餅工序,用芝麻,糖冬瓜等做餡,鬆脆酥軟、鹹甜薄脆,不油不膩。

澳門著名小吃:

禮記炭燒杏仁餅鬆化、香口,肥肉餡不會膩 ;禮記牛肉乾

,有名的是野山豬肉和豬頸肉 ;禮記花生糖香口,軟硬適中白芝麻花生軟糖 ;禮記蛋卷夠香脆,特紫菜肉鬆餡蛋卷 ;禮記紐結糖甜得來有花生味和奶香 ;禮記芝麻餅有點像叉燒酥,無餡,表面灑芝麻

澳門小吃一條街:

清平直街及福隆新街 ;大三巴街 ;氹仔官也街 。

2樓:申屠笑雯波平

澳門的特產有肉乾(脯),就是我們平時吃的牛(豬)肉乾;還有肉鬆紫菜蛋卷..有名的手信店是香記\鉅記,還有車裡哥夫的.

澳門有哪些特產食品?

3樓:亦木靜汐

1、杏仁餅

杏仁餅甘香鬆軟,而人手包紫菜肉鬆鳳凰卷,內有肉鬆,外面包裹日本紫菜,特別受小朋友歡迎。 據說,用獨特的木桶炭燒爐做出來的杏仁餅特別鬆化。

2、豬油糕

豬油糕當初創名時取其軟滑、滋潤之意,實質不含點滴豬油。主要成分:葡萄糖、澱粉、花生。 豬油糕豬油糕,又名脂油糕,早在清代就已著名,《元和唯亭志》稱其為「吳中佳制」。

3、水蟹粥

水蟹粥不是獨沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特別制的蠔粥,豐富了它的味道。蟹全是用本地蟹,因澳門的蟹生長於鹹淡水交界,蟹味鮮甜,肉質豐美爽口。

4、金錢餅

它最主要的成份是蛋、麵粉、牛油和糖。金錢餅也又有分「加蛋」和「減蛋」兩種。「減蛋」餅的製法是用多些麵粉、少些蛋黃、完全不放蛋白,要花費更多的搓揉功夫和成本,但按這比例製成的金錢餅每一塊都會特別金黃、鬆脆無比!

5、大菜糕

大菜糕是一種甜品,臺灣稱菜燕或洋菜凍,入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一,其中以氹仔的「莫義記」最出名。

4樓:earth呵呵

澳門特產食品很多的,有杏仁餅、豬油糕、水蟹粥等等這裡給你列舉幾個有名的。

1、杏仁餅

有70年曆史的咀香園碳燒杏仁餅和紫菜肉鬆鳳凰卷則無人不知,杏仁餅甘香鬆軟,而人手包紫菜肉鬆鳳凰卷,內有肉鬆,外面包裹日本紫菜,特別受小朋友歡迎。

2、豬油糕

豬油糕當初創名時取其軟滑、滋潤之意,實質不含點滴豬油。主要成分:葡萄糖、澱粉、花生。

豬油糕豬油糕,又名脂油糕,早在清代就已著名,《元和唯亭志》稱其為「吳中佳制」。豬油糕潔白晶瑩,蔥香翠綠,糯軟潤溼,入口油而不膩。

3、水蟹粥

水蟹粥不是獨沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特別制的蠔粥,豐富了它的味道。蟹全是用本地蟹,因澳門的蟹生長於鹹淡水交界,蟹味鮮甜,肉質豐美爽口。

4、潘榮記金錢餅

金錢餅,它最主要的成份是蛋、麵粉、牛油和糖。金錢餅也又有分「加蛋」和「減蛋」兩種。「減蛋」餅的製法是用多些麵粉、少些蛋黃、完全不放蛋白,要花費更多的搓揉功夫和成本,但按這比例製成的金錢餅每一塊都會特別金黃、鬆脆無比!

5、葡國雞,是澳門最具代表的菜之一。葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖哩鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。

它是全套葡國菜的主菜,一般與佐餐酒配合則風味更佳。

擴充套件資料

澳門是一個國際自由港,是世界人口密度最高的地區之一,也是世界四大賭城之一,實行資本主義制度。其著名的輕工業、旅遊業、酒店業和娛樂場使澳門長盛不衰,成為全球發達、富裕的地區之一。2023年,澳門本地生產總值錄得4042.

0億澳門元。 2023年10月31日,聯合國教科文組織將澳門列入全球美食文化創意城市網路。

2023年9月,榮獲「2018中歐綠色智慧城市獎」。

5樓:東莞坤仔

1、澳門鮮蠔

澳門舊稱蠔鏡,內港河道稱蠔江,因此以前,澳門盛產鮮蠔,文人雅士以蠔字太俗,於是將「蠔鏡」改「濠鏡」、「蠔江」改「濠江」。最近因海水汙染,蠔繁殖銳減。蠔,除鮮食外,還可製成蠔油等,是大眾喜歡食品。

2、澳門杏仁餅

杏仁餅甘香鬆軟,據說,用獨特的木桶炭燒爐做出來的杏仁餅特別鬆化,若用電爐則只是脆,因為鐵桶傳熱,很快就抽乾水分。

3、豬扒包

豬扒包的「豬扒」就是「豬排」,顧名思義,就是一個塗上牛油(即臺灣的奶油)的麵包(通常用豬仔包)裡面夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸,但亦有以水灼後再煎熟。豬扒包是澳門有名的小食。

4、葡撻

澳門曾為葡人統治的地方,一定會留下印記,作為世界幾大菜系之一的葡國菜式,亦不可不試。這種蛋撻做法較特殊,與豬扒包一樣日漸地從主食裡蛻變出來,成了一個單獨的小吃。葡撻的內容絕不簡單,每款撻各有特色,如椰汁鮮奶蛋撻,椰汁味與鮮奶味配合得恰當好處,款款酥皮鬆化,中間的部分香滑柔軟,貌似豆腐花,口感一流。

5、車釐哥夫紐結糖

車釐哥夫紐結糖,是澳門的一道特色食品。相傳是一個名叫車釐哥夫的俄羅斯製糖師傅傳過來的一種糖果,因此稱為車釐哥夫紐結糖。還有另一種說法是由來自香港的凌師傅首創。

到底是誰最早發明就無從考究了,反正最重要的是要好吃。此糖吃起來口感香甜,而且不會粘牙。

6、三可老婆餅

三可從十幾歲開始做餅,憑著堅持傳統的造餅工藝及不斷研究新的品種,在澳門賣出了名氣。當中最馳名要數老婆餅,創業五十多年來一直堅持傳統的人手造餅工序,用芝麻,糖冬瓜等做餡,鬆脆酥軟、鹹甜薄脆,不油不膩。

7、葡國葡萄酒

全澳所有的超級市場,甚至小店鋪,都**葡萄酒。葡萄酒的價錢不等,有價值澳門幣三十元的普通餐桌酒,也有價值澳門幣數百元的波爾圖上乘陳年老釀。在碼頭、機場以及邊境的免稅店內均有各式的葡萄酒**,供離境旅客購買。

6樓:匿名使用者

囧。。千萬別帶蛋撻回家啊。。蛋撻要熱乎乎的吃

手信店在澳門很多的呢。。鉅記,咀香園,這2家買的人最多,個人經驗男生就送牛肉乾,豬肉乾之類的,女生就送蛋卷,老婆餅

7樓:海美雲醉

對了,手信「美香園」的老婆餅千萬千萬不要買,一盒賣26元裡面就只裝了5塊,

其他牌子最好先看看再買

8樓:匿名使用者

葡式蛋撻,首信(老婆餅,鳳凰卷等),賣首信的店裡有很多澳門特產

9樓:匿名使用者

去澳門一定要帶澳門手信回來的,這裡給樓主介紹澳門6家超有名的特產店吧,好吃不貴是重點!

1、鉅記手信(90%遊客的選擇)

鉅記手信發展至今已將近20年,連續十幾年被評為澳門手信第一。這裡有澳門的各式手信,除了豬肉乾、牛肉乾還有花生糖等。

鉅記在熱門景區開了許多店鋪,走在大三巴手信一條街,每幾步就能看到一家。雖然這麼多店,但是每家人數都不少。免費試吃就是鉅記首創,像指南君麵皮這麼厚的,估計走完一條街就能吃飽。

擠擠擠擠擠擠終於擠進店裡面啦,首先嚐了王牌鮮蛋卷!他們家鮮蛋卷特別粗,不容易碎,聞上去就有特別重的雞蛋味!咬下去也很厚有好幾層!

然後又擠擠擠擠擠擠到另外一邊吃了花生軟糖。鉅記的軟糖是真的軟,輕輕咬一口就成為碎粒,甜度適中。當然你還可以買肉乾,魷魚絲,杏仁餅等等,只要有錢,能把半個澳門的美食買回家。

鉅記經常被作為禮物送給別人,因此餅家也特別貼心地設計了精美的包裝,送給別人絕對不丟面子。

2、咀香園(中華老字號)

咀香園應該是澳門所有特產店中歷史最悠久的,始創於2023年,這家手信店已經走過了100年的歷史,如今依然火熱不減。

咀香園碳燒杏仁餅幾乎無人不知,杏仁餅甘香鬆軟。據說,用獨特的木桶炭燒爐做出來的杏仁餅特別鬆化,若用電爐則只是脆,因為鐵桶傳熱,很快就抽乾水分。

同樣出名的還有紫菜肉鬆鳳凰卷,全部為人手包制。內有肉鬆,外面包裹日本紫菜,特別受小朋友歡迎。

3、香記蛋卷(紫菜肉鬆蛋卷第一家)

如果想去澳門買幾盒肉鬆蛋卷的話,香記蛋卷就不容錯過了。這家店已有二十多年的歷史。

香記隱藏在新馬路附近的窄巷中,看地圖也得找一段時間。一個復古的黃色招牌橫跨在街上,看上去就是老字號。各種手信擺滿了貨架,只想拿個大袋子往裡面裝。

最多人挑選的就是紫菜肉鬆蛋卷,咬下去蛋卷會比其他家更脆更薄一些,肉鬆也很香,口感很鬆軟,不會很乾。之前指南君吃過不好的肉鬆,像嚼草一樣。

你還能找到其他口味的蛋卷,紫薯味,草莓味,芒果味等等,五顏六色送人非常合適啊。挑了一個草莓味的蛋卷試了一下,並沒有想象中那麼甜。店裡人特別多,都是大包小包在買,結賬排隊有點久,大家需要一點耐心哦。

4、最香餅家(澳門最好杏仁餅)

最香餅屋是一間40多年的老字號,食神蔡瀾用四個字形容這家店:澳門最好。

指南君發現越是好的店分店就越少,最香餅家也只有夜呣街這一家店,需要七拐八彎地才能走到。要不是指南君專門去找,平時絕不會發現這家民宅區的餅店。

店面的一半都是做餅的地方,可以看到幾個店員在賣力壓餅。杏仁餅新鮮出爐時,整個店鋪都是香飄飄的,偏偏前面排隊的人又多,食客們都等得很著急。

最出名是蛋黃杏仁餅,裡面是用的是鹹蛋黃,只有這裡有賣。咬了一口最大的感受就是:這個杏仁也太實在了吧!真的能在嘴裡慢慢嚼!綠豆粉也很鬆化,不會粘牙。

由於堅持手工製作,杏仁餅每天只有1000個左右,非常搶手。謝霆鋒都曾經到店來品嚐,想品嚐的小夥伴請趕早哦。

5、老牌車釐哥夫(澳門特色扭結糖)

氹仔官也街的老牌車釐哥夫是全澳第一家店,據說在上世紀40年代進入中國。

這家店的設計很現代,紫色的大招牌一下就擊中了老夫的少女心,裡面的扭結糖包裝也都是紫色的,指南君步子都挪不開了。

車釐哥夫相傳是俄羅斯製糖的師傅,其扭結糖的配方主要是奶,蛋白和花生,撕開包裝就能看到大顆的花生。剛入口可能沒什麼味道,但越嚼就越能品到奶香味,嚼勁很足讓人很回味。但是嚼完之後卻不會粘牙。

鈕釦糖推出了特大和q版兩種尺寸,像指南君這麼纖弱的女子當然選擇特大啦哈哈哈哈。另外還有榴蓮糖,曲奇餅,杏仁片可以挑選。

6、冠環球(肉乾大王)

冠環球是位於福隆新街的一家老字號,被評為澳門十大不能錯過的美食,連英國bbc都曾報道。沒有顯眼的廣告,招牌看上去就很有年代感。店鋪面積不大,門口掛了一塊比人還高的肉乾,號稱全澳最大肉乾皇。

指南君只想一個人把這塊肉乾吃完!

店裡肉乾堅持手工製作,即燒即賣,因此包裝都很簡易。一般手信店都只有牛肉或豬肉乾,但是冠環球肉乾種類更多,鴨潤幹更是澳門獨家。被各種肉乾包圍,指南君作為一個食肉獸眼睛都不知道往**看了。

最推薦的就是耗油豬肉乾,用新鮮豬肉即燒即吃,不會像其他豬肉乾那麼硬,鬆軟不失嚼勁,肉很厚而且多汁。味道吃上去有一點點辣,但感覺大部分人都能接受。

對於好奇的童鞋,還可以試試獨家的鴨潤幹。鴨潤幹用新鮮鴨肝製成,顏色偏黑一點,吃上去可能會略略顯硬。冠環球整體**可能偏貴,但指南君覺得真的好吃,貴的值。

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