1樓：哎吖小
讀法：餄餎面[hé le miàn]。
是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一。餄餎面，吃著筋滑利口，操作簡便，速度快，非常適宜於大一點場面的集體就餐。吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。
這種傳**特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。河北寧晉縣西關餄餎鍋、河南郟縣餄餎面、內蒙古烏蘭察布市蕎麵餄餎也是遠近聞名，與山西曲沃餄餎面相近，但各有特色。
地方特色：鄉寧人吃餄餎面，與其它地方的吃法有別，重視程度不可小瞧。其特點的區別有三：
首先是一碗餄餎，除了羊肉稍子澆面外，豬肉、牛肉、魷魚、海蔘、木耳、蘑菇均可為之，紅蘿蔔、山藥旦、蔥姜、蕪荽亦是佳配。紅燒的、海鮮的、清真的、蛋炒的、涼調的不無不可。
其次是吃餄餎不受時間、季節、場合的限制，亦不為主人客觀心緒的喜怒哀樂所影響。有朋自遠方來，親朋摯友的拜望相聚，節假閒暇的偶爾小酌，旅途小憩的充飢，匆忙工作間的加餐，都以餄餎為首選。
2樓：匿名使用者
河北方言通常念：he(二聲)lao（輕聲），蕎麥麵製成的特色小吃。
3樓：
he le mian
4樓：
heluomian,
5樓：我家也愛我
同「和 絡 」 面音
6樓：我是小兔子
念為： 餄he 餎 le 面mian
7樓：會者定離
應該念 he le, he 揚聲 le 平聲
"餄餎"這兩個字怎麼讀？
8樓：我是一個麻瓜啊
餄餎的讀音：hé le。餎讀輕聲。
餄餎（讀音hé le），也叫河漏、和樂，陝西叫huó luǒ，是將豌豆麵、莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆麵和軟，用餄餎床子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。
餄餎是中國民間傳統麵食小吃，作為中國北方最常見的麵食吃法之一。豆麵有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感，適合於沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成麵條的面類。在北方尤其是陝西、山西、河北石家莊地區無極餄餎最為出名和常見，石家莊趙縣東南和邢臺寧晉縣交界處餄餎也較為常見。
9樓：匿名使用者
手機你拼出he le就可以了，如果找不到應該手機中沒有儲備這兩個字！ 讀為hé le有的手機可能沒這兩個字，你試試看！
10樓：匿名使用者
餄 hé
〔餄餎〕一種煮著吃的條狀食品，多用蕎麥麵軋成。
餎 le
還有另一讀音
餎瘩 gēda
11樓：匿名使用者
餄餎（讀音hé le）
12樓：匿名使用者
餄餎的拼音怎麼寫怎麼讀
餄餎怎麼讀
13樓：匿名使用者
餄餎（hé le）
餄餎是中國北方最常見的麵食吃法之一。傳統的做法是用一種木頭做的「床子」，架在鍋臺上，把和好的面（經常餄餎用的是蕎麵）塞入餄餎床子帶眼兒的空腔裡，人坐在餄餎床子的木柄上使勁壓，將餄餎直接壓入燒沸的鍋內，等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過兩次，就可以撈出來，澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿蔔等做好的「臊子」，就可以吃了。餄餎廣泛的流傳在陝西的寶雞、銅川等關中地區，山西，河北，內蒙，甘肅，寧夏，青海，新疆，河南一帶。
由於其美味可口，香氣逸鼻，在西北各地頗為時尚。
「餄烙面」怎麼讀？
14樓：小丸子
餄餎面讀音為:[hé le miàn]（市面上又稱合羅面）。
餄絡面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥麵、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條（麵條狀）放在鍋裡煮著吃，這種傳**特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。
《辭海》中關於「餄餎」的定義，解釋為：「北方一種用蕎麥麵軋成的食品，參見『河漏』。而對河漏的解釋則是：
「即餄餎，北方一種麵食。王楨《農書-蕎麥》：『北方山後，諸郡多種，治去皮殼，磨而為面......
或作湯餅，謂之河漏。」王楨是元代一位農學家，他的農學專著《農書-蕎麥》中還有一句話，《辭海》上沒有提及：「以供長食，滑細如粉。
」也就是說，餄餎即是過去的「河漏」，外觀滑滑細細像粉一樣，在那時是一種家庭自己製作食用的食物，就像今天家裡做的擀麵條一樣平常。
參考資料菜譜大全.中國吃網[引用時間2018-1-19]
餄餎面怎麼拼音 怎麼解釋意思
15樓：gps定位器王劍
您查詢的是：餄餎面
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以下為單個漢字筆畫數：
9 畫hé餄
9 畫 le餎
9 畫miàn面
餄餎面[hé le miàn]（市面上又稱合羅面）是一種中國北方的傳統特色麵食之一，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥麵、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃，這種傳**特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國北方地區獨特的風味名吃。山西南部餄餎面尤為起源早，在運城地區，臨汾地區，晉城地區大街小巷隨處可見餄餎麵館，當地人開玩笑說，「曲沃餄餎面可以申請」非物質文化遺產「，可見當地人們喜愛餄餎程度。
河南郟縣餄餎面、內蒙古烏蘭察布市蕎麵餄餎也是遠近聞名，與山西曲沃餄餎面相近，但各有特色。餄餎面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅東部、寧夏鹽池也很常見。
餄餎怎麼念
16樓：樂曉籃球
hé le
餄：聲母h；韻母e；第二聲。
餎：聲母l；韻母e；輕音。
餄餎，也叫河漏，又叫huó luǒ，是將豌豆麵、莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆麵和軟，用餄餎床子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般麵條要粗些，但比麵條勁道、質軟，烹飪方式和麵條差不多。
豆麵有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感，適合於沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成麵條的面類。在北方尤其是山西，陝西、河南，河北常見。
17樓：匿名使用者
hé le 陝西叫huóluǒ。
餄餎面是北方的一種用餄餎床子(製作餄餎的專用工具，底部有漏孔)把和好的蕎麥麵、高粱面等軋成的長條，把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般麵條要粗些，但比麵條堅、軟，食用方式和麵條差不多，煮著吃。在北方尤其是山西、石家莊地區無極餄餎最為出名和常見，餄餎是中國民間傳統麵食小吃，作為中國北方最常見的麵食吃法之一。
18樓：青小青
餄餎（讀音hé le），也叫河漏
吃過餄餎面的，還有人不知道這兩個字怎麼念嗎
19樓：隨州大學
餄餎（讀音
來hé le），也叫河漏、和源
樂，是將豌豆麵莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆麵和軟，用餄餎床子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般麵條要粗些，但比麵條堅、軟，食用方式和麵條差不多。豆麵有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感。
適合應用於那些沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成麵條的面類。在北方尤其是山西[1] 、石家莊地區無極餄餎最有出名和常見，石家莊趙縣東南和邢臺寧晉縣交界處餄餎也較為常見。
餄餎是中國民間傳統麵食小吃，作為中國北方最常見的麵食吃法之一。傳統的做法是用一種木頭做的「床子」，架在鍋臺上，把和好的面（經常餄餎用的是蕎麵）塞入餄餎床子帶眼兒的空腔裡，人坐在餄餎床子的木柄上使勁壓，將餄餎直接壓入燒沸的鍋內，等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過兩次，就可以撈出來，澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿蔔等做好的「臊子」，就可以吃了。餄餎廣泛的流傳在山西，陝西的寶雞、渭南、銅川等關中地區，河北，內蒙古，甘肅，寧夏，青海，新疆，河南一帶。
由於其美味可口，香氣逸鼻，在中國北方地區頗為時尚。
這兩個字怎麼念，這兩個字怎麼讀？
畎 qu n 田地中間的溝 瀆。畝 田間，田地 鬲 g 津河 古水名，即今漳衛新河，是中國河北 山東兩省的界河。這兩個字怎麼讀？茉沏這兩個字的拼音是m q 茉沏more cheers,取自茉莉,源自花語樸真自然,清淨純粹的概念。我們傳達引領一種清新淡雅的茶飲定位,全新思維,全新茶飲 鮮 體驗,傳達一...
餄烙面的湯怎麼做，餄餎面羊肉湯的做法及配料
一 羊湯製作。羊湯用料 羊棒骨10斤 羊肉適量 羊油3斤 一半切碎 純淨水60斤左右 姜塊80克 蔥段150克左右 香料比例 白芷25克 砂仁25克 山奈15克 乾薑30克 草果10克 去籽 桂皮10克 調味鹽 久居香排骨粉3包 晶狀味精500克 家樂雞精200克 胡椒粉150克 麻辣鮮1包 鹽5包...
豫舍餄餎面是怎麼成為中國傳統麵食的
製作者把和好的蕎麥麵 高粱面放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裡煮著吃。搭配新鮮味美的羊肉和調味的辣椒，口味更是一絕。久而久之，餄餎面就成為了中國晉冀魯豫陝五省深受歡迎的風味小吃。 北京品味軒餐飲培訓 餄餎面是一種漢族特色麵食，製作者用餄餎床子 做餄餎面的工具，有漏孔 把和好的蕎麥麵...