1樓：蕶師
製作方法
主料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果
輔料：白糖、冰糖、蜂蜜等。
1.串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗淨。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹籤串起來，每串大概十來個。
2.熬糖 把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬製時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。
3.蘸糖 將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。
如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4.冷卻 將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。
在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。
2樓：匿名使用者
食材用料
紅果28顆
冰糖150克
水150克
竹籤7根
冰糖葫蘆的做法
1.選上好的、大小均勻的紅果，洗淨。
2.洗淨後去蒂。
3.用竹籤串起來。
4.準備好冰糖和水。
5.鍋中放入水燒開。
6.放入冰糖。
7.用鏟子不停攪拌，使冰糖快速融化。
8.熬製糖液粘稠，略微有點兒變色。
9.馬上放入串好的紅果，裹勻。
10.盤子上抹上一點兒油。
11.把沾好糖的葫蘆碼放在盤中，放入冰箱冷藏10分鐘即可。
怎麼做做糖葫蘆才好吃，做糖葫蘆怎麼的做法
糖葫蘆。用料。山楂 適當。香蕉 1根。橘子 1個。葡萄 適當。芝麻 少許。白糖 3勺。開水。1勺半。做法。水果準備好。鍋裡放白糖，水，慢慢熬開！我熬了大概有10分鐘吧。糖熬成發黃色，可以拉絲時放入芝麻，再熬一會兒關火！把熬好後的糖稍微放涼1分鐘，然後拿著串好的水果串開始焦糖，我是在鍋裡接著焦糖的。小...
作糖葫蘆的步驟，做糖葫蘆的步驟？
製作方法 糖葫蘆製作原料 白砂糖 山楂 竹棍 食用油。製作裝置 小平底鍋1口，木板2 3塊 注意使用木板要先用浸泡 製作工藝 先將白砂糖放到鍋中，再加入乾淨的清水，加水量以浸透白糖為宜。然後一邊加溫一邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。到鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中...
形容冰糖葫蘆的句子，描寫糖葫蘆的句子
一 十碗瘦肉 1 冰糖葫蘆是出現在冬天的大街小巷，給厚重的灰暗色彩塗抹出一束束火紅，給瑟縮冷寂的眼睛幾縷溫柔的感覺。高舉著一串冰糖葫蘆的孩子們紅了臉蛋笑鬧著，身後立一位高摯一大串冰糖葫蘆的老人，慈愛的微笑綻開了滿臉的皺紋。2 我常常注視著那晶瑩閃亮的冰糖葫蘆，桔子 草莓 山楂 花生米，被串成那樣紅豔...