1樓：0澤國a網盤
香菇素有「山珍之王」之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。
香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素d的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及**有良好效果。 香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。
大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床**。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕、**等。
食材食譜熱量：406.7(大卡)
主料鮮香菇500g
黃豆醬200g
方法/步驟
香菇洗淨，去掉根部。
瀝乾水後，切成小丁，塊不要太小。
洋蔥切一小塊，切成小碎丁。
花生放鍋裡翻炒一下，涼涼去皮，用擀麵杖壓碎備用。
熱鍋倒入適量油，先放入剁椒炒香，再放入香菇丁翻炒，炒至香菇的香味四溢。
放入切好的洋蔥丁翻炒。
放入半小碗黃豆醬，翻炒均勻。
倒入一大碗開水，放入三粒冰糖，中小火煮15分鐘左右。
放入壓好的花生碎，翻炒。
大火翻炒收汁，出鍋。
2樓：檸萌
香菇醬的做法
將豬肉（牛肉）切小丁或者剁成肉醬；香菇等切小丁；蔥姜切末。
鍋內放少許油，油熱後放薑末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中備用（不要將炒出的水倒掉）。
鍋洗乾淨放油，油熱後放薑末爆香，放肉丁（末）炒至發白到料酒去腥，放海天辣醬，耗油，可根據自己喜好加入辣椒。
放老抽調色，放生抽提味，也可放白糖提鮮。
放入炒好的香菇的等丁，充分翻炒後調小火熬製，期間要翻鍋防止糊鍋，熬製有氣泡產生，注意不要被濺出燙傷。
出鍋前放入蔥末，根據自己口味加入鹽，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最後放入白芝麻，出鍋。
盛出晾涼後放冰箱儲存。
自制香菇醬的做法步驟圖，自制香菇醬怎麼做
3樓：匿名使用者
香菇醬的做法
將豬肉（牛肉）切小丁或者剁成肉醬；香菇等切小丁；蔥姜切末。
鍋內放少許油，油熱後放薑末爆香，放香菇等丁，炒至出水，倒到碗中備用（不要將炒出的水倒掉）。
鍋洗乾淨放油，油熱後放薑末爆香，放肉丁（末）炒至發白到料酒去腥，放海天辣醬，耗油，可根據自己喜好加入辣椒。
放老抽調色，放生抽提味，也可放白糖提鮮。
放入炒好的香菇的等丁，充分翻炒後調小火熬製，期間要翻鍋防止糊鍋，熬製有氣泡產生，注意不要被濺出燙傷。
出鍋前放入蔥末，根據自己口味加入鹽，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最後放入白芝麻，出鍋。
盛出晾涼後放冰箱儲存。
正宗香菇醬的做法，怎麼做正宗香菇醬好吃
4樓：夜夢薇
用料主料
香菇5個
調料料酒
適量調和油
適量香菇醬的做法
1.醃製肉鮮：加料酒、花椒粉（多些）），攪拌均勻。
2.香菇切丁
3.生薑切成末
4.蔥切末
5.蒜切成薄片
6.炒肉末：國內倒少許油，倒入醃好的肉末，小火煸炒，把水分炒幹，7.盛出
8.倒油炒薑末、蔥末，喜歡吃辣的可在這步加入辣椒碎。
9.加入香菇，小火翻炒，加鹽。
10.倒入肉末
11.甜麵醬
12.最後放蒜、糖，翻炒均勻即可出鍋。
5樓：原創**夢工廠
1.準備好食材，香菇擠乾淨水分，統統切碎
2.油熱倒入青椒和大蒜炒香
3.倒入香菇炒出油
4.加入西紅柿炒出汁液，加入喜歡的調料
5.呵呵！很簡單很方便，這樣就好了
6.看上去不錯，吃起來蠻辣
祕製豉油皇的做法步驟圖，祕製豉油皇怎麼做
豉油皇，就是 醬油之皇 的意思，粵語中的 豉油 就是 醬油 的意思。在廣東，在香港，每一個廚師都有不同的調製豉油皇的祕方。可以蘸食，例如豬腸粉 拉布腸。也可以炒菜，例如豉油皇炒麵 豉油皇雞腳 豉油皇魷魚筒等等。用料生抽 500ml 老抽 200ml 美極鮮醬油 50ml 香菇水 200ml 香菜 5...
祕製脆爽蘿蔔丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料白蘿蔔 一根 胡蘿蔔 一根 配色 白醋 適量 白糖 適量 鹽 適量 小米椒 四隻 檸檬 數片 脆爽蘿蔔丁 開胃小菜 的做法 備齊所有用料 胡蘿蔔去皮切丁，白蘿蔔帶皮切丁放入鹽醃製一小時待出水。然後擠幹水分。放入糖 鹽 根據個人調節 白醋 小米椒 檸檬 檸檬可以忽略 所有用料拌勻。排入帶蓋的乾淨容...
祕製的涼拌菜調料做法，祕製的涼拌菜調料做法。
2流年光影 材料 乾紅辣椒，花椒，香葉，八角，芝麻，蝦皮，蔥 姜 蒜。把蔥 姜 蒜磨成泥，和芝麻蝦皮攪拌均勻，加一茶匙咖哩粉一茶匙孜然粉，一茶匙鹽 用炸東西的剩油，將材料之一放入一起燒，燒出辣椒香味，關火 稍涼後過濾一些香料油，再燒熱到冒青煙，端下鍋，涼五秒。然後澆在放有蔥薑蒜蝦皮芝麻的碗裡。記得要...