請問這個是什麼品種的南瓜?好好吃

時間 2021-10-25 03:22:25

1樓:鵝子野心

這是貝貝南瓜。

「貝貝南瓜」實際上是南瓜的品種名字,它是由日本米可多協和種苗株式會社於2023年通過雜交培育成功的。

貝貝南瓜的營養價值

每100克貝貝南瓜含蛋白質0.6克,脂肪0.1克。

碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰分0.

6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.

04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

貝貝南瓜食用方法介紹

貝貝南瓜烹製方法亦多樣,普通南瓜的所有烹煮方法「貝貝」南瓜都適宜,因著小巧玲瓏,用來製作一人一盅的各式「南瓜盅」就最適合不過了。還有一種懶人做法:把貝貝南瓜洗淨之後,放入微波爐加熱5-8分鐘,再橫向把南瓜切開一個口子,挖出南瓜子,用勺子挖著吃,既好吃又營養,更是極好的寶寶輔食。

需要提醒的是,這種吃法不建議提前將南瓜去柄、去子處理,否則在微波加熱的過程中,會造成南瓜香味和糖分的流失。

如果喜歡玩烘焙的,貝貝南瓜更是比普通南瓜更適合做甜品了,因為甜度大,水分沒那麼多容易控制,例如南瓜派、南瓜蛋糕等。而「南瓜布丁」也是簡單之作,把蒸好的南瓜碾成泥,然後和細砂糖、牛奶、鮮奶油、雞蛋混合。把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內,覆蓋錫紙以防止表皮結硬膜,160℃烤40分鐘左右,冷卻後即可慢慢享用了。

濃濃的南瓜香,綿密的口感,帶有秋意的顏色尤其討人喜歡。

2樓:塞以鬆

好像是雲南產的小南瓜又叫貝貝瓜。

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