1樓：匿名使用者
外地的朋友總說福州沒有小吃，問其究竟，回答竟是「湯水太多，而且一股子腥味」，孰不知福州老話說湯水多是「有情有義」，所以湯水類小吃才佔了很大一部分 在傳統的觀點裡，「點心」應該是甜鹹糕點，最多廣及冰糖什麼羹，在福州人的點心竟是牛滑+小籠包、勞化（既在「鮮撈」的基礎上家興化粉）、線面（隨君意泡蒸罐鴨肉、上排或炒酒蛋）、當然最普及的要數拌麵+扁肉。事實上，午餐、晚餐、宵夜也可以同樣處理。凡米飯缺席的簡易小吃，都被福州人統稱為「點心」 其實說到吃，福建還是很有東西吃的，閩菜勉強入了中國的十大菜系，靠的就是閩北，山裡的野味、閩西山中的山珍和沿海的海鮮，那是大菜，就不提它了。
編輯同志走街串巷，感同身受，為大家推薦幾家好吃的福州小吃，考慮到食量有限，故只選了11家，請各位看官多多諒解 1、在福大北門有議價東興牛肉店，上大學的時候常常到裡邊「改善」伙食，電力的牛肉羹佐以水姜味道那個叫絕，還有自制的粽子，包了蛋、肉、蝦仁、香菇，糯米香，澆上甜辣醬，花生醬，真是美味。 2.達道和小橋一帶，有幾家頗有名的牛滑店；牛滑用牛肉切細剁泥，和以勾芡，連湯裝起一碗，入口滑潤，口感一流，牛骨高湯又特別香，加鹽加醋，加魚露還可以隨個人喜好，所以很受歡迎，「達道牛滑」幾乎成了招牌，無形資產價值也有若干，那一帶的每一家都是「正宗」的達道牛滑 3.
說道牛滑，又不能不說到牛雜；所謂「牛雜」，牛雜碎是也；牛心、牛肺、牛肚、牛筋……總之一切牛下水統統熬一大鍋。那裡跑堂的漫叫一聲「牛雜兩碗……」，這裡掌勺的便撈起若干在碗里加以牛骨湯端到你的面前。烏山路口有一家「吳忠小吃店」，開店的兄弟三像是隱居江湖的世外高人，一天之做一鍋牛雜 賣完拉倒，幫襯那裡的人多是衝著新鮮牛雜的味道去的，所以生意倒也不賴。
4.用牛骨湯打底的還有一種叫「撈化」，這「化」是福州人稱「興化粉」的米粉，把米粉用涼水泡軟以後在滾水裡「撈熟，泡進牛骨湯裡，撒上蔥花、味精，這叫「光化」，如果配以同樣撈熟的鴨腸、豬血、肝片、腰子等等泡在一起吃風味更佳。慶城寺市場門口一家「依土勞化」聲名如日中天，撈化的品種也多常常人滿為患 5.
木金肉丸，是2023年由姚木金創辦的老字號，在道山路口通向婦幼保健醫院的巷子裡。肉丸是用芋頭、薯粉、豬肉、紅棗、芝麻、紅糖等為原料，加工成一粒粒或一籠籠蒸熟。每個包有甜鹹可口的肉陷，甜度適當，十分可口。
過年過節的時候常常會去買些肉丸吃，沾沾喜慶 6.到了臺江，那好吃的就多了去了。在榕城古街上很多老字號的福州小吃在此匯聚。
比如大福星魚丸，依土伯撈化等等。大福星魚丸選用鯊魚、鰻魚或淡水魚剁珥加薯粉攪拌作外皮，再包以豬瘦肉或蝦仁等陷心，捏成丸狀。皮薄均勻，色澤潔白，食之滑潤清脆，湯汁葷而不膩。
「沒有魚丸不成席」，從這句俗語中變可知福州人對魚丸的偏愛。依土伯撈化，湯汁清淡但鮮味十足，牛肉塊肥而不膩，清爽可口。 7.
走出榕城古街，在臺江的三福百貨旁有家百年老店——臺江沒牙花生湯店，店很小，只有陽臺的寬度，細長細長，只能放下一排的座位，但店裡的招牌花生湯確實是個經典。花生綿軟，入口即化，湯水香甜滑潤很有冰淇淋的感覺，也是個不錯的選擇 8.說到福州小吃，怎能少了熱氣騰騰的鍋邊糊？
鍋邊糊以連講海鮮鍋邊最為出名.用蜆子汁為湯在鍋裡燒開取其鮮味，在把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成幹皮後用鍋鏟刮到鍋裡，加芹菜、蔥蝦皮、香菇等佐料，燒開後起鍋就是一盆滾燙的「鍋邊糊」了，講究一點的在佐料上做文章：蝦仁、鹹魚、肉丁…… 9.
井大路口附近有一家細妹元宵店，雖然店面從外表看有些粗糙，但做的元宵確實不錯。在福州，湯圓和元宵是不同的，湯圓是甜的，而元宵是鹹的。薄薄的元宵皮裡裹著新鮮的豬肉，咬一口元宵，香滑的油水溢位來。
津泰路上的安泰樓做的元宵也非常好吃 10.從八一七北路拐進鼓西路，未及百米，左手邊一家小鋪招牌與眾不同，紅的民俗花紋，有模有樣地直書「尚擀依心拌麵扁肉」。在這家一定要吃拌麵和扁肉。
福州的燕皮何等知名，做成扁肉燕煮食更妙而且這裡用的是自家手擀機的切的扁肉，做的時候加了蛋清，吃起來甚有勁道。花生醬也是自家磨的，略微有些焦味，無論扁肉還是扁肉燕在撈起之後都衝入豬骨湯，回味無窮。 11.
其實福州小吃遠不止這些，八寶芋泥、蔥肉湯、海蠣餅、太平燕、春捲……都是有名的福州小吃。如果要想省點事，一次把福州小吃吃個夠，推薦你去老福州、元洪城頂樓或者安泰樓，交通便捷，而且**也划算，特別是老福州。安泰樓、元洪城看起來高檔一點，而在老福州。
安泰樓、元洪城看起來高檔一點，而在老福州，只要花十塊錢。就可以吃個飽。
2樓：函秀榮塔醜
廈門就是鼓浪嶼餡餅（10元左右一盒）／福州的燕皮很有名（10~15元左右一斤），也不貴。送人也很大方。
福州的三寶也不錯：牛角梳/脫胎漆器/紙傘。在五一廣場有靠福州書畫院旁有3家工藝品店還可以。有些東西不貴而且挺好。
福州有什麼好吃的東西?
3樓：匿名使用者
【推薦福州特別小吃】
1、荔枝肉，代表福州的味道，福州的記憶。比較推薦的是西洪路上那家，因為旁邊就是西湖。吃完去散散步也是極好的。
環境並不是非常好，可是菜的味道還是很正宗的。荔枝肉、炒粉、酸辣湯。可以讓店員給你推薦一些吃的。
2、達道牛肉店他們家的牛滑，牛雜，牛排，小籠包都很值得吃，列出來的算是最經典的，其他的東西也都不錯，值得嘗試
3、耳聾伯元宵，很小的店，很隱祕。白丸子在很多地方都沒見到，可是對於老福州來說，這是家裡必備的食物，甜鹹都可以接受啊。
4、聚春園很有檔次，那裡的佛跳牆很有名。
5、永和魚丸，吃魚丸也可以去馬尾碼頭嘗試一下，永和魚丸，店破破的，大部分是生的打包帶走，也有堂食，不好找，不過很值得吃，味道正宗。馬鈴薯魚丸和鰻魚肉鯊魚肉在那裡都可以吃到，極其好吃，味道同樣正宗。
福州都有什麼好玩的地方，什麼好吃的東西，特色，老店之類的
長劍煮酒 1 福州是有2200多年建城史的歷史文化名城，好玩的地方很多，試著給您推薦幾個 三坊七巷 烏山 于山 屏山 西湖 鼓山 鼓嶺 馬尾船政 如果到郊縣，也有許多好玩的景緻，如永泰青雲山 赤壁 平潭島 閩侯旗山 閩清黃楮林等等。2 福州是一座宜居的有福之州，市民在吃方面很是講究，因此好吃的東西也...
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羅馬的飲食文化具有相當的多樣性，從世界頂尖水平的廚藝，到典型的羅馬餐飲，有猶太人的貝殼水產 拉齊奧的特產和美味的魚宴。特色美食 coda alla vaccinara 浸在葡萄酒中的牛尾巴肉，用西紅柿和辣椒燉 pajata 小牛腸配西紅柿醬 abbacchio alla scottadito 牛奶燒...
盤錦有什麼好吃的東西
爺呮手遮天 盤錦大米，盤錦河蟹，正宗盤錦三鮮餡餃子等。1 土豆絲小卷餅 可以說是盤錦的特色，由特製很有韌性的小卷餅捲上摻有四川泡菜，香菜喝辣椒的土豆絲。如果外地的朋友來盤錦一定要嘗試一下，因為別的地方吃不到。2 大廈北門天橋底下有一個綠色牌子的 韓師傅 過橋米線！味道非常不錯，特別是米線的湯，非常的...