1樓：臨沂新東方烹飪學校
西餐培訓的內容有很多，給你介紹一下成都美味學院的西餐課程內容，
初級課程：實操課程-烹飪基礎，西餐的菜式幾特點，原料的識別及保管，調味基礎，烹飪營養與衛生，湯等製作基礎，沙拉基礎，三明治基礎，知識及變化，西餐禮儀，各種沙拉及沙律醬，各式三明治，各式湯菜，奶油少司，布朗少司，文也少司，法國洋蔥湯。
理論課程-《西餐工藝》《中西餐原料知識》《西餐製作技術》《西式冷熱菜的製作工藝》《各國經典傳統菜的製作工藝》等
2樓：草莓小妞
近年來，隨著西餐行業的發展，越來越多的人想要學西餐，提升生活品質、開店、就業，西餐都是不錯的選擇。
【西餐的學習內容】
階段一食品原料、調味品識別、瞭解工具、磨刀方法、灶具、裝置使用與維護、原料加工基本知識、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各類沙拉汁、醬汁、沙拉、前菜製作。
階段二各國代表湯品製作；學習法式、英式、義大利菜、德式、美式、俄式精品菜餚、東南亞菜系製作：法式焗蝸牛、嫩煎乳鴿、扒堅果牛柳配勃艮第紅酒汁、鵝肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、義大利香草羊排。
階段三義大利麵、披薩等主食製作和西餐小吃、快餐製作：番茄意麵、意式肉醬面、意式奶油麵、義大利南瓜芝士燴飯、義大利田園披薩、西式牛肉炒米飯、牛肉漢堡包、總彙三明治、什錦串燒、炸魚柳、土豆泥（餅、棍）。
階段四基礎西式麵點製作、甜點製作和西餐宴席製作：奶香曲奇、花生酥、橄欖包、奶油小西餅、奶油海綿蛋糕、三明治土司、什錦果凍、巧克力慕斯、朗姆提子乳酪、水果塔、花式壽司卷、冷餐會、商務宴請宴會、情人節晚宴。
3樓：天才料理少年張
我正在學習中，主要包括四個學習板塊：
1、原材料的認識、調味品識別、瞭解工具、刀叉、和烹飪裝置；
2、法式、英式、義大利菜、德式、美式、俄式菜餚、東南亞菜系製作；
3、義大利麵、披薩等主食製作和西餐小吃、快餐製作；
4、西式麵點製作、甜點製作和西餐宴席製作。
4樓：安徽新東方烹飪學校
西餐學習內容每個學校不一樣，建議你去專業的廚師學校學習，比較有保障一點。
5樓：安徽新東方烹飪學院
選擇西餐學校，一定要選擇專業的烹飪學校，從事廚師教育，因為專業的學校，師資力量，辦學經驗，教學設施，市場人才把控，企業合作數量，在整個廚師教育界裡面都是領先的。
6樓：小臭臭
西餐分為不同的菜系，意法餐，東南亞菜，日韓料理，簡餐快餐，已經相對應的烹調手法技能和食材香料的使用方法。
西餐都是要學些什麼內容？？
7樓：重慶新東方烹飪學院
一般就是你刀工，擺盤，沙司，開胃菜，甜點大概的內容分這幾類吧，當然分類裡面有不同的專案學習內容，其實你可以去有品牌影響力，辦學時間久的，專業從事西餐培訓類的學校去專門諮詢下！
8樓：安徽新東方烹飪學校
西餐學習的內容包含了：英式，美式，法式，德式，意式，俄式西餐，東南亞菜系，日韓料理，中西融合菜，奶茶咖啡飲品，西點類等課程內容可以學。
9樓：石家莊新東方廚師學校
專業烹飪學校西餐課程包含：歐美各國菜品如：德、美、意、俄等國家的名代特色菜。
主要有各類湯、吐司、沙拉、比薩湘菜菜譜家常菜做法；
牛扒、水果排、意粉的製作，海鮮、魚類、禽肉類菜品的煎燴，炸、烤、扒、燜、煮等操作手法；
以及西餐原料知識，西餐廚房管理技能等
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10樓：匿名使用者
烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲經營與管理、烹飪專業英語。
11樓：廈門新東方烹飪
專業課程：飯店管理概論、西餐烹飪原料知識、烹飪化學、營養衛生學、西方飲食文化概論、冷菜工藝、廚務管理、宴會設計、西餐製作基礎、西式麵點、西餐工藝、西式快餐製作、菜餚創新、食品雕刻、烹飪美學等。
12樓：呼和浩特歐米奇
有很多菜系，近幾年來，西餐行業發展不僅是在一線、二線城市，就連三線、四線城市都開始逐漸滲透。行業的發知展使西餐專業人才在市場上開始供不應求，所以學西餐是很有前途的。
要學習西餐還是選擇專業的學校進行學道習，建議可以到一些大品牌的專業學校去實地考察一下，看一下學校的師資和硬體裝置及專業設定，師資力量雄厚，回才能讓學生學得一技之長，硬體裝置齊全，專業課程設定合理，才能讓我們得到更好的實踐鍛鍊和技能提高，而且大品牌的院校就業也有答保障
13樓：長沙新東方烹飪學院
我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
14樓：老衲來閱經懶
其實西餐學習的內容挺多的,例如食材選擇啦 刀工啦,擺盤啦等等還有其他細緻地熱量比配,要細心鑽研。建議還是去專業的學校學習，這樣才能更加系統以及全面，我朋友就在杭州薪東方學的，聽他說還可以
西餐培訓主要會學到哪些內容？
15樓：廈門新東方烹飪
西餐類：以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。通過系統學習熟練掌握西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。
主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，各國特色菜（咖哩牛肉，肉骨茶，墨西哥捲餅，泰式酸辣湯等）
16樓：你不懂
學習比較系統，從西餐食材，製作，創意，禮儀等全方面學習
17樓：成都新東方烹飪學校
學習西餐，可以學習到特別多的內容。只有你來學校學習後，你才會知道具體的學習內容。
俗話說「名師出高徒」，選西餐培訓學校非常重要的。西餐製作看似簡單，實則講究眾多。從上菜中就能看出西餐的細節之多。
由開胃菜開始，湯、魚、果凍、間菜、然後是燒烤，甜品和咖啡。而點酒時，每道菜式都有相應的配酒。優秀的主廚們個個都是「魔術師」總能做出很多出乎意料的料理。
大師手下無弱兵。西餐培訓學校老師很關鍵。 想要學好西餐技術，找對專業的西餐培訓學校很重要。
18樓：山東歐米奇西點西餐
一、看學校大不大
如果學校大的話，那麼這個學校至少從他的這個資金上來說還是多充足的，也就是學校大，才能裝更多的學生，學生自然就多。那麼這樣的學校，他資金充足，能提供學生更多的實操材料，材料多，你學習起來練習的機會也會更多，機會多的話，你學習起來上手就會更快，也能更快速的掌握到相關的知識。很多小的學校，都是沒有那麼多的時間來給你練習的，因為他不想給你那麼多的材料。
二、看學校辦學歷史
如果學校辦學時間長，越長越好，因為越長才會更可靠，你在這樣的學校裡學習，自然也會更放心些，千萬不要去那些剛辦學的，新學校學習，因為說不定哪天學校就不在了，以後你工作了，人家問你**畢業的，你都不好意思說得。
三、看學校是不是集團辦學
集團辦學，學校就會更厲害，不管說你在學校的管理，還是說是以後你就業，集團辦學，他都是有專業的就業指導中心的，與很多的單位也是有合作的。
19樓：雨過留聲
就是牛排，還有各種外國有名的餐飲做法等，所以你可以去學校瞭解，海南新東方就可以學，你可以去看看
20樓：長沙新東方小哥
我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
21樓：安徽新東方烹飪學院
西餐的學習內容包含：德式、英式、意式、美式、俄式西餐，日韓料理，東南亞菜系，中西融合菜系，奶茶咖啡飲品，西點類製作等。
學西餐都學什麼課程？
22樓：
西餐廚師培訓的課程主要都有哪些？具體的有以下七點。
1、 基礎知識：一些基礎知識營養搭配、職業道德、飲食安全衛生、預防安全措施。
3、 原料切配加工技術：刀工操作技術、刀工美化、配菜；
4、 菜餚製作工藝基礎：菜餚盛裝、烹調熱傳遞、前期熱處理、基礎湯製作工藝、火候的掌握、芡汁增稠處理工藝；
5、 原料加工技術知識：動物原料分割、乾貨原料加工技術、工鮮活原料加工；
6、 熱菜製作工藝： 煎燒扒煨燉、悶煑煮蒸燴、烹調技法、炒爆溜炸烹、貼塌烤涮氽、熱菜的烹調方法、熱菜的烹調工藝、熬焅焗拔絲、糖水蜜汁和掛霜；
7、 冷菜的烹製發放及裝盤工藝：炸、浸、滷、拌、熗、鹽水煮、醬、薰、酥、醩、醉、醃、泡、白煮、酥炸、脫水、糖粘、臘、烤、卷、凍等烹調方法；裝盤要求、步驟、手法、型別、式樣。
23樓：安徽新東方烹飪學院
西方飲食文化對我bai國餐飲du行業形成的巨大沖擊，西餐在國zhi內的dao餐飲行業中佔據著越來越重要的1653地位。現在很多的人都想要去學習西餐烹飪技能，你有這個想法，說明和你絕大多數的人想法不謀而合，最重要的是要抓緊時間，搶佔先機，先學會技能，還有競爭力。
至於去**學的話，不建議你去做學徒，學西餐的話，還是建議你去比較大的，比較專業的廚師學校去培訓一下。建議實地考察一家學校的綜合能力，環境，裝置，師資等等，
24樓：江蘇新東方烹飪學院
西餐也是分地域的，現在西餐有美式、德式、意式、俄式的哈，學習的話還是需要去專業的廚師烹飪學校裡面進行學習哦，可以全面、系統的學習西餐呢，對於以後的幫助和發展是非常不錯的呢，建議可以考慮這塊的哦。
25樓：安徽新東方烹飪學校
西餐包括日、韓、美、意等等菜系，每個學校教的不一樣，建議你去老牌廚師學校諮詢學習。
26樓：昆明歐米奇西點學院
現在西餐已經普及率很高了，各種價位的西餐廳遍佈城市的各個角落，隨著人們生活水平的持續提高，這個趨勢會越發明顯。所以不論創業還是就業，選擇學西餐都是一個很好的選擇。
大部分人都是零基礎開始學習的，只要自己喜歡，肯堅持就行。
27樓：重慶新東方烹飪學院
一般就是你刀工，擺盤，沙司，開胃菜，甜點大概的內容分這幾類吧，當然分類裡面有不同的專案學習內容，其實你可以去有品牌影響力，辦學時間久的，專業從事西餐培訓類的學校去專門諮詢下！
28樓：呼和浩特歐米奇
有很多菜系，近幾年來，西餐行業發展不僅是在一線、二線城市，就連三線、四線城市都開始逐漸滲透。行業的發知展使西餐專業人才在市場上開始供不應求，所以學西餐是很有前途的。
要學習西餐還是選擇專業的學校進行學道習，建議可以到一些大品牌的專業學校去實地考察一下，看一下學校的師資和硬體裝置及專業設定，師資力量雄厚，回才能讓學生學得一技之長，硬體裝置齊全，專業課程設定合理，才能讓我們得到更好的實踐鍛鍊和技能提高，而且大品牌的院校就業也有答保障
做西餐學徒怎麼樣，西餐學徒的學習過程是什麼
無知井底蛙 如果你真的打算走這一步的話，就要做好吃苦和長期準備了。現在我們這 武漢 成熟的西餐大廚月薪一般都是5000以上。前景還是不錯的。如果想學的話，先進西餐廳，不要做服務員，直接做打荷，也就是打雜的小工，具體做的事也就是配菜什麼的。做的時間長了忙的時候大廚就會讓你煎下牛排什麼的，慢慢的就會有這...
學習西餐有學歷的限制嗎，學西餐需要什麼學歷？
民以食為天 人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個永不失業的行業，再者 現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高 越來越有品味。這是廚師走向高薪的最根本原因！餐飲業飛速發展,人才缺口將會更進一步的加大。現在很多高階酒店就算開出了數萬的月薪,對優秀廚師也是一廚難求。正是廚師行業的人才缺口大,就業壓力 ...
西餐的勺子在盤子裡面或者杯子裡面立正有什麼含義
弘之枝欣德 和我們吃飯的時候那個筷子不能插到米飯上去的道理是一樣的.在外國,西餐的勺子在盤子裡面或者杯子裡面立正是暗示你要和對方 大宴會上,很 0騎著蒼蠅飛 一 當眾剔牙不文明 西餐的餐具主要是刀 叉 匙，就是勺子 餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常見的東西就沒有，比如沒有溼手巾。因為外國人把吃飯當社交活...