1樓：顏韻養生堂
廚房裡的幾種常用調味料，可能含有較多嘌呤物，痛風的人儘量少吃
蠔油
蠔油是廚房中常用的一種調味料，是用牡蠣為原材料，加入其他調味料熬製而成，其味道鮮美，因而受到人們的喜愛，很多人用它來炒菜來增加食物的香味。而蠔油是蠔肉濃縮而成，其嘌呤含量非常高，對於尿酸高的人，或者有痛風的人來說並不適合經常用它來作為調味品。
黃酒
黃酒也是料酒中的一種，含有一定量的酒精，易使患有痛風人群的體內更容易堆積更多的乳酸，阻礙尿酸的排出，體內的尿酸無法及時排出去，經過長時間的沉澱，就會行成痛風石，沉澱在一些關節部位，增加痛風的發作風險。除此之外，黃酒中也含有很高的嘌呤含量，比啤酒還容易使尿酸升高。
豆豉醬
很多人的廚房中也備有豆豉醬，用它來調味也是一些人所喜歡的，而豆鼓醬的主要原料是黃豆，而黃豆中嘌呤成分的含量也相當高，如果經常食用豆豉醬烹調的食物後，體內的尿酸水平在短期內會迅速升高，增加痛風發作的風險。
有的人每一年都會去做檢查，如果經過檢查知道自己體內尿酸超標時，首先不要擔心，要改變自己的生活習慣和飲食習慣，不要吃嘌呤含量高的食物，並且每天多喝白水，促進人體代謝，和鹼性的食物，平衡體內酸鹼度。除此之外，廚房中的一些家用菜，既能滿足人體所需要的營養，還能促進人體新陳代謝，尿酸過高的人可以多吃，讓痛風慢慢的遠離。
木耳
木耳營養非常豐富，木耳中含有豐富的膳食纖維、鉀、鐵等，因此，經常食用對人體是十分有益處的，而且在一定程度上能幫助身體排出尿酸，有利於緩解痛風症狀。
蘿蔔
民間流傳著這樣一句話，「冬吃蘿蔔夏吃薑」，可見蘿蔔中的營養也不容小覷，還有把蘿蔔比作「小人蔘」。蘿蔔含有多種微量元素、膳食纖維等多種營養物質，常吃蘿蔔有助於體內代謝產物的排出。因此，體內尿酸偏高的話也不妨多食用蘿蔔。
溫開水
我們在日常生活中一定要多喝溫開水，可以稀釋血液中的尿酸含量，也能幫助人體排出尿酸，所以，想要降低體內的尿酸含量，已經緩解痛風症狀，一定要多喝溫開水。
注：**來自網路
2樓：閃光番
1.蠔油：這種調料是用牡蠣為原材料，再加入其他調味料熬製而成的，味道鮮美。但是它是由蠔肉濃縮的，它的嘌呤含量非常高。
2.豆豉醬：有一些人特別喜歡用它來調味，但它的主要原料是黃豆，黃豆的嘌呤成分的含量也特別高。
3樓：阿拉伯婆婆納
食物中如果嘌呤物較多，人一旦過多攝入會引發尿酸高，從而引發痛風。蠔油由蠔肉濃縮而成，其嘌呤含量非常高；黃酒作為料酒中的一種，也易使患有痛風人群的體內容易堆積乳酸，阻止尿酸排出；豆鼓醬中的主要原料是黃豆，黃豆中嘌呤成分含量也很高，所以日常生活中一定要注意攝入量。
4樓：熊
在廚房的嘌呤物，首先味精雞精是嘌呤含量較多，其次是醬油，因為它是經過充分發酵得來的，跟嘌呤含量有著很大的關係。
腎結石不能吃什麼？
5樓：不溝通就可以
腎結石是泌尿疾病中較為常見的一種，少部分人對這種病都有大概的瞭解，但是很多人不知道得了腎結石有很多食物是不能食用的，為了我們的身體能儘早的恢復健康，建議每天多喝水，有利尿酸排出，還有每天兩袋蓹石蓪搽利尿排石，還有具體有哪些食物是不能吃的我們應該很清楚的瞭解，下面我給大家介紹幾種食物和水果。
方法/步驟
1一、腎結石患者應限量吃富含草酸的食物。
不能吃豆類、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜等菜科的蔬菜。
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2二、腎結石不能吃什麼水果?
1、不能吃富含草酸鹽的水果和乾貨，包括葡萄、無花果乾、核果等。
2、不能吃蘋果(為酸性水果，適量，不要吃太多)。
請點選輸入**描述
3三、腎結石不能喝什麼飲料?
1、少喝高鈣，高蛋白的飲料(牛奶，豆漿)。
2、少飲酒，喝酒過多容易誘發腎結石。喝酒在干擾體內一系列代謝，干擾內環境酸鹼度後增加結石的發病機會。
請點選輸入**描述
4四、腎結石不能吃什麼葷菜?
1、腎結石患者在**期間應該注意儘量不要吃牛肉、羊肉等。
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end注意事項
意見建議: 要是能夠明確具體型別比較好，但有一定是都要的，就是要多喝水，適當鍛鍊，特別是跳躍運動。鈣結石的話要避免高鈣飲食，尿酸結石要鹼化尿液，減少如動物內臟，魚，肉，咖啡等，磷酸銨鎂結石要酸化尿液，服用維生素c，胱氨酸結石要鹼化尿液。
6樓：匿名使用者
腎結石飲食有講究宜忌食物要記清，腎結石飲食的宜忌主要有：
1、宜吃的食物
（1）多吃含鉀的食物和富含維生素a的食物，如香蕉、綠花椰菜、杏果、香瓜、南瓜等食物。
（2）多喝水可使尿中的鹽類代謝加快，所以每天至少喝2500-3000毫升的水，西瓜是天然的利尿劑，但是記得不要與別的食物同食。
2、忌吃的食物
（1）飲食要清淡，罐頭和加工食品儘量減少食用，減少鈉攝取。
（2）減少草酸的攝取；減少動物性蛋白質即肉類的攝取；通過這些來降低形成結石的機會。可以喝德.莆 蓹..石.蓪..茶.來進行調理，幫助排石，安全。
如此看來，腎結石**主要在於飲食的清淡和飲用水量的充足，另外，營養物質的攝入也很重要，只有儘可能的補充人體所需的物質，才能對**腎結石起到關鍵作用。小編提醒，**腎結石不能單純的依靠飲食的調理，飲食輔佐，專業**為主，才能更好的**腎結石。
對於腎結石患者最重要的是要控制腎結石患者的蛋白攝入，因此飲食上一定要注意。
少吃鹽，鹽在進入人體後會與大量的遊離鈣結合，而鹽又是通過腎臟來排洩的。如果一個人經常吃高鹽飲食，就會導致腎和尿液中的鈣濃度升高。因此，腎結石患者一定要將每日的鹽攝入量控制在3克以內。
控制鈣的攝入量，臨床研究發現，有90%以上的腎結石是由鈣或含鈣的物質形成的。因此，腎結石患者應少吃豆製品、牛奶、海帶、蝦皮和芝麻等富含鈣的食物。另外，如果腎結石患者因患有某些疾病而必須補鈣時，應在醫生的指導下使用鈣劑。
限制維生素c的攝入量，維生素c進入人體後，可產生大量的草酸。因此，腎結石患者應將每天維生素c的攝入量控制在400毫克以內。
限制維生素d的攝入量，維生素d具有促進人體吸收和儲存鈣的作用。因此，腎結石患者應將每天維生素d的攝入量控制在400單位以內。
少吃富含草酸的食物，在腎結石患者中，約有60%患者的腎結石屬於草酸鈣結石。因此，腎結石患者要少吃富含草酸的食物。此類食物主要包括：
豆製品、可可、芹菜、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓和甘藍等。
7樓：夏侯連枝實春
根據結石的成分適當的調節飲食
，如草酸鹽結石病人，宜少吃富含草酸的食物，如
土豆、菠菜
等，口服維生素b6，可減少尿中草酸鹽的排出，口服氧化鎂，可增加尿中草酸鹽的溶解度。磷酸鹽結石病人宜低磷低鈣飲食，口服氯化銨酸化尿液，有利於磷酸鹽的溶解。尿酸鹽結石的病人，不宜進吃含嘌呤豐富的食物，如
肝、腎及豆類
，口服枸椽酸合劑或碳酸氫鈉，鹼化尿液，使尿液ph保持在6.5以上。
應該多飲水，少吃含鹽、含糖、含鈣高的食品，同時還要多運動。
如果飲水過少，會使尿液過度濃縮，尿鹽沉澱，增加結石形成的機會。而多飲水，會使尿量增加，能沖刷、清潔尿路，在有尿路感染的情況下，多飲水還能加強引流，有利於對感染的控制，降低感染結石的生成。因此，夏季應注意多飲水，至少保證保證每天飲水1-2斤。
口渴時也最好不要過飲啤酒和其它硬度過高的的飲料。同時，不要長時間待在空調房，以免空氣乾燥，使身體喪失大量水分。經常在高溫環境下工作的人們更應注意增加飲水量，以補償大量出汗所丟失的水分。
要養成飲水習慣，主動多飲水，不要等渴了再喝水。
飲食上，少吃動物內臟，菠菜、豆腐，辣椒、果仁、鹹魚、鹹肉、鹽製品。另外，要多吃低鈣飲食，少吃乳製品，因乳製品中含鈣質較多。少吃糖，因為吃糖後尿中鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，也會增加結石形成的機會。
最後，預防泌尿結石，還要注意多運動，長期不活動，可增加尿沉澱機會而形成結石。
一多：多飲水、不憋尿
每日飲水量要在3000~3500ml，飲水要分多次，並在全天中平均分配。
一少：少喝啤酒。釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，他們相互作用，可使人體內的尿酸增加，成為形成腎結石的重要誘因。
二少：少吃肉類、動物內臟。因為肉類代謝產生尿酸，動物內臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的主要成分。
三少：少吃鹽
太鹹的飲食會加重腎臟負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，且會干擾防治腎結石藥物的代謝過程，食鹽每天的攝入量應小於5克。
四少：少吃糖
食糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石的形成。
8樓：焉雪楓劉問
2023年國外學者vehlensieck認為，多飲水和飲食**可使2/3**結石病人不再生新結石。下面介紹幾種腎結石的飲食**。
⑴草酸鈣結石：宜低鈣及低草酸飲食。少食牛奶及乳製品、豆製品、肉類、動物內臟(如肝、心臟、腎、腸等)，還有巧克力、濃茶、芝麻醬、蛋黃、香菇、菠菜、蝦皮、蘿蔔、可可、芹菜、土豆等。
近年來發現食物中纖維素可減少尿鈣的形成，如麥麩食品中的麥麩麵包、米糠也有同樣作用，對**性高鈣尿結石有效，維生素b1、維生素b6缺乏使尿草酸增多，應增加富含此類維生素的食物，如穀物、乾果、硬果等。
⑵磷酸鈣結石及磷酸鎂銨結石：其低鈣飲食同草酸鈣結石相同。在低磷食物中，宜少食肉類、魚類及骨頭湯。
⑶尿結石：應限制蛋白質的攝入量，每日蛋白質的總攝入量應在48-80克（0.8-1.
0克/公斤/日）之間。一般帶葉的蔬菜每市斤約含10克蛋白質、瘦肉類每50克約含蛋白質10克、穀類每市斤含蛋白質35-60克。要增加新鮮蔬菜和水果的食量。
蔬菜和水果含維生素b1及維生素c，它們在體內最後代謝產物是鹼性的，尿酸在鹼性尿內易於溶解，故有利於**。常規**：每隔1-2日用一次清涼飲食（生水果、果汁及生菜），至少每週1次清涼飲食。
少食或忌用肉類、動物內臟、肉湯、肉汁、沙丁魚、蟹、菠菜、濃茶、咖啡，烈性的香料及調味品也宜少用。
現實生活中很多疾病的發生和日常飲食是密切相關的，如果能做到起居有時，飲食有節，甚至大部分癌症也可能避免。現在就腎結石病這一頑症來提醒大家如何用飲食來預防，或使已經患了腎結石者，結石增大的速度減慢，甚至縮小、溶解而排出體外。
（一）多飲白開水
多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會降低，形成不了草酸鈣結石。研究表明，增加50％的尿量，可使腎結石發病率下降86％。
（二）合理補鈣，尤其飲食上補鈣
腎結石患者往往「談鈣色變」，錯誤地認為腎結石的元凶是鈣，其實不然，腎結石患者也需要補鈣。目前醫學界從兩個不同的角度來解釋，腎結石患者為什麼要補鈣。
第一是補充鈣能與胃腸道中蔬菜含有的草酸結合成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出體外，減少了部分被腸胃吸收和經腎臟排出體外的草酸，從而減少了形成腎結石的機率。
第二是日本學者提出的「酸鹼平衡學說」。即血液呈酸性時，結石容易形成。呈鹼性時，抑制結石形成。缺鈣時血液偏酸性，合理補鈣，血液偏鹼，這樣反而有利於抑制結石形成。
（三）限量攝入糖類
美國科學家最新一項研究結果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會增加，因此，要注意少吃甜食。
（四）少吃草酸鹽含量高的食物
含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一。
（五）少吃豆製品
大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結石。
（六）睡前慎喝牛奶
睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助於睡眠。但在睡眠後，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質增加。而飲牛奶後2~3小時，正是鈣通過腎臟排洩的高峰。
鈣通過腎臟在短時間內驟然增多，容易形成結石。因此腎結石患者，睡前就不應喝含鈣高的牛奶。
（七）勿過量服用魚肝油
魚肝油富含維生素d，有促進腸膜對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排洩，勢必產生沉澱，容易形成結石。
（八）多食黑木耳
黑木耳中富含多種礦物質和微量元素，能對各種結石產生強烈的化學反應，使結石剝脫、分化、溶解，排出體外。
在最低配置的廚房裡，應該有哪些調味料和廚具
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