1樓：blackpink_羅捷
牛毛肚肚清洗方法：
1.買回牛毛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在毛肚上的雜質。
2.牛毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。
3.鹼面一定要塗抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水衝淨。
4.用粗鹽加麵粉再次塗抹毛肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用，約兩三分鐘後，沖水洗淨。
2樓：全俏靜兒
1、清洗牛肚比較麻煩，但洗好後醬煮出來口感好，沒有雜質，比較脆嫩。
2、清洗時把牛肚分割開，因為牛肚比較大所以要分成好幾個來清洗。
3、每個都要從開口處反過來，先用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液。
4、再在淨盆中加入玉米麵放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨。
5、衝淨後再加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉，並且鹼和鹽能煮出後脆。
6、最後沖洗乾淨就能按著自己的口味做著吃了。
3樓：合小滿
毛肚清洗方法
食品安全、雙氧水(過氧化氫,直到黏液凝固脫離,用清水洗滌一遍撈出、醋(量可減少)搓揉一次。
牛腸,牛肚,牛肺是怎麼洗乾淨的?
牛肚不洗乾淨就吃的話,戶外運動可能會引起患者產生過敏反應,還有病菌的感染也會嚴重影響牛皮癬病情。那麼牛肚如何才能洗乾淨呢?下面為大家介紹牛肚三種清洗技巧。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物,共有四個胃,前三個胃為牛食道的變異,即瘤胃(又稱毛肚)、網胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃),最後一個為真胃又稱皺胃。瘤胃內壁肉柱行業俗稱「肚領、肚樑、肚仁」賁門擴約肌,肉厚而韌俗稱「肚尖」、「肚頭」(用鹼水浸泡使之脆嫩,可單獨成菜)。
應用瘤胃可把牛漿膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃。菜品如「毛肚火鍋」、「夫妻肺片」。網胃應用於瘤胃相同,瓣胃於皺胃大都切絲用。
牛肚中運用最廣的為肚領。
將鮮牛百葉100斤用1%碳酸鈉溫水溶液清洗乾淨,保溫靜止醃製5-8小時,撈入涼水涼透即可銷售,即可出鍋,**將溫度升至80度後加入50克除臭增香粉。將0,再煮到七成熟(煮約20-30分鐘),必讀再加入牛百葉攪動一下.5-0,熄火悶2-5小時.
8斤富磷聯(腸肚水發劑)加入100斤40度溫水攪拌溶解。然後將醃製液和牛肚一起倒入不鏽鋼鍋內。
先用熱水泡,熱水裡需要加醋和鹽,1個小時後再洗 保證乾淨無味道 用可樂&小酥打粉&麵粉+鹽巴.來回洗2次腸子內太髒的東西順手拔掉第3~4次衝清水就很乾淨了 先用醋洗,再用小蘇達水洗,之後用清水泡一會就行了。 用鹽水洗才幹淨,望採納!
用鹽多洗幾次,再漂洗下就行了 開水冒一下再洗 加入麵粉,搓,中間兌白醋。 用剛燒開的開水燙,再用刀刮,髒東西就整層地被刮下來了 用鹽巴。
溫水洗用刀刮牛肚表面 去掉粘稠物質 差不多了。買的新鮮牛肚怎麼洗都洗不乾淨!牛肚怎麼洗乾淨!先用白醋軟化,再用刷子清理,最後用水沖洗。
用鹼水洗一遍然後再用醋水洗一遍就乾淨了. 取牛毛肚,抖盡雜物,攤於案上,將肚葉層層理順,再用清水反覆洗至無黑膜和草味,切去肚門的邊沿,撕去底部(無肚葉的一面)的油皮,以一張大葉和小葉為一連,順紋路切斷,再將每連葉子理順攤平,切的片,用涼水漂起 先用鹽洗在用醋清洗就乾淨 用熱鹽水洗 白酒或白醋 有好幾種..可以用鹽抓也可以用生粉抓,還可以先燙一下開水再用刀子刷.
這樣就乾淨了. 用刷子刷,可以放洗潔精。 洗之前用鹽抓就行了 可以用食粉來洗啊。
4樓：
一、鮮毛肚處理方法：
1.參考用量：按毛肚重的0.3–0.5%，即3-5g/1kg毛肚，一斤放1.5-2.5g。
2.毛肚嫩脆劑用少許50-55℃的溫水溶化，加入到洗乾淨的鮮毛肚中，並使其毛肚與50-55℃溫水比重約為1：2，常溫浸泡2-2.
5小時後用清水清洗2-3次 (防止嫩化過度),即可直接出堂或冷藏，浸泡其間攪拌2-3次，效果更佳。
二、幹毛肚處理方法：
1.將洗淨的幹毛肚加入到煮沸的熱水中燙10-15秒定型後撈出備用.
2.參考用量：按燙水後毛肚重量的2–2.5%新增，即20-25g/1kg毛肚，一斤放10-13g
3.毛肚嫩脆劑用少許50-55℃的溫水溶化，加入到燙水定型後的幹毛肚中，並使其毛肚與50-55℃溫水比重約為1：3.
5，常溫浸泡2.5-3小時後，用清水清洗2-3次(防止嫩化過度),即可直接出堂或冷藏，浸泡其間攪拌2-3次，效果更佳。
經毛肚嫩脆劑處理後的毛肚嫩脆適口，咀嚼化渣，感觀自然，衛生安全，煮制方便，保持了毛肚的風味和營養，起著嫩化、保水、保鮮、護色之功效。
怎麼洗毛肚
5樓：你好
毛肚的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪及多種微量元素等，對人體能夠起到補益脾胃、補氣養血，消渴、補虛益精等作用，特別適合那些病後虛弱、脾胃虛弱、氣血不足或營養不良的人群食用。不過，牛肚的清洗還是有點麻煩的，而且要是清洗得不夠徹底，會留有比較難聞的氣味，吃的時候會影響口感，那麼毛肚要怎麼清洗呢？
一、毛肚清洗法一
清洗牛肚比較麻煩，清洗時把牛肚分割開，因為牛肚比較大且分好幾個，每個從開口處反過來，先用清水沖洗掉裡面的雜質和部分胃液，再在淨盆中加入玉米麵放進牛肚用力搓洗，把胃液等雜質搓乾淨，衝淨後再加入食鹽或食用鹼和醋搓洗使胃液充分去掉，並且鹼和鹽能煮出後脆，最後沖洗乾淨即可。
二、毛肚清洗法二
先用清水把毛肚表面汙垢.粘膜洗一下放入盆中.加入食鹽100克、玉米麵100克、食醋30克。
毛肚及千葉肚上，附有大量雜物，必定洗滌乾淨。洗前將毛肚上的雜物抖盡，攤於案板上，將肚葉層層理伸，再用冷水反覆洗滌至無草味時，切去肚門沿圈的「肚沿」，撕去底板的油皮，以一張大葉和小葉為連續搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的毛肚焯水,撈出用清水沖洗一下就可以煮了。經過上述加工後毛肚就乾淨無異味了。
三、毛肚上的黑膜怎麼去除
先用水泡上一天然後將毛肚上的雜物抖盡，攤於案板上，將肚葉層層裡伸，再用清水反覆清洗黑膜和草味，切去肚門的邊沿，撕去底部(無肚葉的一面)的油皮，以一張大葉和一張小葉為一連，順紋路切斷，再將每連葉子理順攤平，切成約1、5釐米寬的片，用涼水漂起。
四、毛肚怎麼去腥
1、將毛肚絲盛入碗中，加黃醋10克、精鹽1克拌勻，用力抓揉去其腥味。
2、用蘇打粉使勁的揉搓，揉搓好後放置1小時在用水沖洗乾淨後在用水泡30分鐘，然後燒開水灼一下，怪味道就差不多沒了，做的時候加料酒，姜，白糖都是調味的。
五、超市買回的毛肚能直接下火鍋嗎
1、如果是帶外包裝的，可以閱覽以下包裝，基本是可以直接下鍋的。
2、如果是超市購買的生鮮，回來最好清洗一下，即可下鍋。
6樓：候山
先用清水把毛肚表面汙垢.粘膜洗一下放入盆中.
加入 食鹽100克 玉米麵 100克 食醋30克
毛肚及千葉肚上，附有大量雜物，必定洗滌乾淨。洗前將毛肚上的雜物抖盡，攤於案板上，將肚葉層層理伸，再用冷水反覆洗滌至無草味時，切去肚門沿圈的「肚沿 」，撕去底板的油皮，以一張大葉和小葉為連續搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的毛肚焯水,撈出用清水沖洗一下就可以煮了。
經過上述加工後毛肚就乾淨無異味了。
**：毛肚即牛胃，富含優質蛋白，脂肪含量很低，所以毛肚的營養價值之一就是它非常適宜**人士食用。
提高免疫力：毛肚中的蛋白質是維持免疫系統正常運作的重要營養物質，是構成白血球和抗體的重要物質，因此食用毛肚，可以有提高免疫能力的作用。
毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
7樓：仉玉軒
【清洗羊肚的方法】
準備3種材料：鹽、白醋、麵粉
第一：首先我們要將羊肚翻一下面，放到水龍頭下衝洗一會，將其表面的髒東西簡單清洗一下。接下來準備一盆清水，往裡面加上適量的鹽和白醋，然後攪拌均勻，把一整個羊肚放到水裡浸泡一會。
第二：浸泡15分鐘左右，我們開始不停揉搓羊肚，內層和外層都需要揉搓一遍。在鹽和白醋的作用下，羊肚表面的一些黏糊糊的油脂狀的髒東西就可以很輕鬆揉搓下來了。
把髒東西揉搓下來之後，我們再用清水沖洗乾淨即可。
第三：羊肚沖洗乾淨後，在其表面撒上適量麵粉，繼續揉搓。一面揉搓好之後，沖洗乾淨，然後翻面繼續加上面粉揉搓，最後將其完全沖洗乾淨之後，就可以了。
就這樣，用鹽、白醋和麵粉清洗出來的羊肚非常乾淨了，接下來不管你是炒制還是燉湯，都不會再有特別大的臭味。冬天了，試試在家給全家人做一鍋羊肚湯來喝吧。
【羊肚湯】
準備材料：羊肚、生薑、花椒、白胡椒粒、鹽、香菜
第一：羊肚按照上述方法洗淨後，放入冷水鍋中開始煮，煮開後撈出放涼，然後切成絲狀。
第二：我們準備一個調料包，將生薑片、花椒、白胡椒粒全都放進去。
第三：鍋中重新放水燒開，燒開之後加上羊肚絲、調料包開始燉。水開之後小火慢慢燉，燉到羊肚絲軟爛的時候，加上適量的鹽，繼續燉5分鐘。
第四：5分鐘之後即可關火出鍋，最後撒上點香菜就可以喝啦。
毛肚要怎麼洗才洗得乾淨
8樓：你看看這個啊明
大廚揭祕新鮮的毛肚怎麼洗，怎麼洗才能乾淨呢？
先用清水把毛肚表面汙垢.粘膜洗一下放入盆中.
加入 食鹽100克 玉米麵 100克 食醋30克
毛肚及千葉肚上，附有大量雜物，必定洗滌乾淨。洗前將毛肚上的雜物抖盡，攤於案板上，將肚葉層層理伸，再用冷水反覆洗滌至無草味時，切去肚門沿圈的「肚沿 」，撕去底板的油皮，以一張大葉和小葉為連續搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的毛肚焯水,撈出用清水沖洗一下就可以煮了。
經過上述加工後毛肚就乾淨無異味了。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃（又稱毛肚）、網胃（又稱蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又稱重瓣胃、百葉胃），最後一個為真胃又稱皺胃。瘤胃內壁肉柱行業俗稱「肚領、肚樑、肚仁」賁門括約肌，肉厚而韌俗稱「肚尖」、「肚頭」（用鹼水浸泡使之脆嫩，可單獨成菜）。
應用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如「毛肚火鍋」、「夫妻肺片」。網胃應用於瘤胃相同，瓣胃於皺胃大都切絲用。
牛肚中運用最廣的為肚領和百葉。（是一種東西）
**：毛肚即牛胃，富含優質蛋白，脂肪含量很低，所以毛肚的營養價值之一就是它非常適宜**人士食用。
提高免疫力：毛肚中的蛋白質是維持免疫系統正常運作的重要營養物質，是構成白血球和抗體的重要物質，因此食用毛肚，可以有提高免疫能力的作用。
毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人
假髮怎麼洗才行，假髮怎麼洗
1 用假髮專用梳子將假髮梳順 用鋼齒梳 mm注意，捲髮的話，除了劉海和頭頂直的地方，其他有卷度的地方最好是用手理順，不能用梳子。2 把假髮置入冷水中泡5 10分鐘。時間不能太長了，過長的話，髮絲容易脫落 另外千萬是用手洗。3 先將泡好的假髮放在假髮專用支架上，然後換一盆清水 然後選用假髮專用的洗滌液...
怎麼洗襪子啊，怎樣洗襪子才洗的乾淨
84消毒液 用84消毒液稀釋以後，稍微泡一下再洗，能讓發黃的白襪子變白，按照瓶子上的使用方法進行浸泡就可以了，要掌握好稀釋的比例和浸泡的時間，白色的襪子會被漂的很白。 藍月亮科學洗衣 您好！襪子的清洗方法 無明顯汙漬時，用水溶解洗衣液，放入襪子浸泡20分鐘左右，再搓洗，漂洗乾淨即可，襪子應與其他衣服...
紋身貼要怎麼洗才容易洗掉，紋身貼怎麼才能洗掉？
濮鴻疇鍾絢 紋身貼紙很容易掉的，而且即使不去特意的洗自己也會掉，因為現在市面上的紋身貼紙都有保期的，有一個星期的，有一個月的，這種貼上去的東西洗多了，自然而然就掉了，每天沖涼時多洗刷即可。當然如果你想更快的去除，那麼不妨試試下面幾種方法。1.用少量酒精塗於需要去除的水紋身上，等待10秒！2.用牙膏擦...