1樓：匿名使用者
蒜薹貯藏應從蒜薹採收及收購起始，入庫後要從溫度、溼度、防黴變3個方面進行控制管理。
1、均衡控制溫度、溼度。當貯藏環境溫度達到蒜薹冰點時，保鮮效果最佳，蒜薹的冰點溫度為-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差異）。
實踐中，蒜薹在溫度高於-1℃時不會發生組織結冰，根據多年經驗，推薦蒜薹庫溫冷藏指標為-1-0℃，在此範圍內儘可能降低上限溫度控制指標，以減小溫差，使庫溫始終處於穩定狀態。
2、庫房溼度控制在80％-90％，如溼度不夠要進行補溼，措施主要有地面撒水，掛溼簾或撒溼鋸末等，同時溼度高也有利於庫溫穩定。
3、防黴處理。具體方法：先將庫房密閉，按庫房容積每立方米用7-9g藥，待蒜薹預冷到-0.
8℃時，將煙霧劑均勻放置在庫內中間通道上，疊放成堆，然後關閉風機，由裡向外逐堆用闇火點燃，密閉庫房4h以上，再開啟風機，將蒜薹裝袋扎口，進入正常管理。
2樓：知曉所
變成單身狗 duang~
3樓：jx1988晶雪
1、均衡控制溫度、溼度。當貯藏環境溫度達到蒜薹冰點時，保鮮效果最佳，蒜薹的冰點溫度為-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差異）。
實踐中，蒜薹在溫度高於-1℃時不會發生組織結冰，根據多年經驗，推薦蒜薹庫溫冷藏指標為-1-0℃，在此範圍內儘可能降低上限溫度控制指標，以減小溫差，使庫溫始終處於穩定狀態。
2、庫房溼度控制在80％-90％，如溼度不夠要進行補溼，措施主要有地面撒水，掛溼簾或撒溼鋸末等，同時溼度高也有利於庫溫穩定。
3、防黴處理,先將庫房密閉，按庫房容積每立方米用7-9g藥，待蒜薹預冷到-0.8℃時，將煙霧劑均勻放置在庫內中間通道上，疊放成堆，然後關閉風機，由裡向外逐堆用闇火點燃，密閉庫房4h以上，再開啟風機，將蒜薹裝袋扎口，進入正常管理。
4、蒜薹的品溫降至0℃後，蒜薹要進行防腐處理，可用蔬菜保鮮煙燻劑，每立方米3--5g，或蔬菜液體保鮮劑，稀釋30倍液，每瓶可處理蒜薹4噸。
冷庫裡的蒜薹怎麼存放才容易儲存啊
4樓：生活小達人錦鱗
回答均衡控制溫度、溼度。當貯藏環境溫度達到蒜薹冰點時，保鮮效果最佳，蒜薹的冰點溫度為-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差異）。
實踐中，蒜薹在溫度高於-1℃時不會發生組織結冰，根據多年經驗，推薦蒜薹庫溫冷藏指標為-1-0℃，在此範圍內儘可能降低上限溫度控制指標，以減小溫差，使庫溫始終處於穩定狀態。
庫房溼度控制在80％-90％，如溼度不夠要進行補溼，措施主要有地面撒水，掛溼簾或撒溼鋸末等，同時溼度高也有利於庫溫穩定。
防黴處理,先將庫房密閉，按庫房容積每立方米用7-9g藥，待蒜薹預冷到-0.8℃時，將煙霧劑均勻放置在庫內中間通道上，疊放成堆，然後關閉風機，由裡向外逐堆用闇火點燃，密閉庫房4h以上，再開啟風機，將蒜薹裝袋扎口，進入正常管理。
蒜薹的品溫降至0℃後，蒜薹要進行防腐處理，可用蔬菜保鮮煙燻劑，每立方米3--5g，或蔬菜液體保鮮劑，稀釋30倍液，每瓶可處理蒜薹4噸。
保鮮袋要進行檢漏，發現有孔洞或破損要用透明膠布粘牢。
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5樓：冰雪陽光久久
1、均衡控制溫度、溼度。當貯藏環境溫度達到蒜薹冰點時，保鮮效果最佳，蒜薹的冰點溫度為-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差異）。
實踐中，蒜薹在溫度高於-1℃時不會發生組織結冰，根據多年經驗，推薦蒜薹庫溫冷藏指標為-1-0℃，在此範圍內儘可能降低上限溫度控制指標，以減小溫差，使庫溫始終處於穩定狀態。
2、庫房溼度控制在80％-90％，如溼度不夠要進行補溼，措施主要有地面撒水，掛溼簾或撒溼鋸末等，同時溼度高也有利於庫溫穩定。
3、防黴處理,先將庫房密閉，按庫房容積每立方米用7-9g藥，待蒜薹預冷到-0.8℃時，將煙霧劑均勻放置在庫內中間通道上，疊放成堆，然後關閉風機，由裡向外逐堆用闇火點燃，密閉庫房4h以上，再開啟風機，將蒜薹裝袋扎口，進入正常管理。
4、蒜薹的品溫降至0℃後，蒜薹要進行防腐處理，可用蔬菜保鮮煙燻劑，每立方米3--5g，或蔬菜液體保鮮劑，稀釋30倍液，每瓶可處理蒜薹4噸。
5、保鮮袋要進行檢漏，發現有孔洞或破損要用透明膠布粘牢。
冷庫裡的蒜薹怎麼存放才容易姘
6樓：歐雪冷櫃
1、蒜薹在放入冷庫前要對蒜薹冷庫徹底消毒滅菌。
2、質量標準應為成熟適度、完整無畸形、色澤鮮綠。
3、最好選用前期採收的蒜薹，並注意不要雨後或帶露採收。
4、採後嚴禁放在陽光下暴晒和在常溫下放置時間過長，盡力做到當天採收當天入庫，最長不超過48小時。
5、不能及時入庫的蒜薹，應放置在陰涼處，並避免大量堆積，造成苔梢發黃。
6、已經開始萎蔫褪色、堆內發熱或堆貯時淋雨、水泡過的蒜薹不能入庫。
7、挑選整理時一定要剔除傷病、苔苞膨大、褪色、軟條及劃苔的產品。
8、上架預冷時應按貯藏架的設計量均勻整齊攤開擺放，不能超過30釐米厚。
9、蒜薹的品溫降至0℃後，蒜薹要進行防腐處理，可用蔬菜保鮮煙燻劑。
10、保鮮袋要進行檢漏，發現有孔洞或破損要用透明膠布粘牢。
11、蒜薹經保鮮防腐處理且品溫降至0℃後，方可裝袋。要按照包裝設計容量裝袋。
12、裝袋要求在架上操作。待整個庫房裝完後統一紮口，扎口時袋口應留有一定空隙，保持苔梢膨鬆，矽窗袋要注意矽視窗朝上。
蒜薹出冷庫後如何才能放一個月
7樓：北京華都茂華
蒜薹在不是熱季的時候，從冷庫中運的是後庫內外溫差不要過大，
否則會很容易導致蒜薹腐爛，冬天還好一些，夏天儲存時間較為短一些，那夏天最好
蒜薹用保鮮膜包上防止水分流失，然後置於冷櫃上，使其溫度一直處於平衡且一直蒜
薹呼吸的平衡點，這樣蒜薹的保質期大大延長，冬天比較冷，置於陰涼處，就能保持
蒜薹很長時間保鮮。
蒜薹貯存事項：
進庫前破損的及時宅出去，溫度不要過低，調節好空氣比例，最好不要長進出冷庫，
使庫內氣體達到相對穩定的狀態，最好快速進出貨，常檢查庫溫以及機組裝置等。
不及時發現回導致存放的產品破壞，使其價值大大消耗。更多請參考:
冷庫儲藏蒜臺的方法以及注意事項
8樓：匿名使用者
蒜臺貯藏保鮮應選擇耐貯品種，選梢向上彎曲，色澤深綠無黃斑、質地脆嫩、成熟適度、不萎縮糠心、基部不老化的蒜薹，收購到的蒜薹應迅速調運入庫，捋去殘留葉鞘、捆成1千克小把擺人冷庫菜架上預冷2-3天。入庫前將20％的過氧乙酸按每立方米庫容5—10毫升的比例，放人容器內，在爐上加熱揮發，對庫房進行燻蒸消毒。經預冷的蒜薹可按如下方法貯藏保鮮。
(一)冷庫氣調貯藏。對庫房、菜架等消毒。庫房用硫磺燻蒸，用量為5—18克／平方米，菜架和用具用0．5％漂白粉消毒，經曝晒後方可使用。
可採用小包裝氣調貯藏和大帳氣調貯藏。(1)小包裝氣調貯藏。用厚度為0．06-0．08％毫米，熱合為100釐米x75釐米的聚乙稀塑料薄膜袋，將捆紮好的小把大蒜薹裝入其中，每袋15-20公斤，紮緊袋口，置乾菜架上。
庫溫穩定在0—1℃。袋裝法，因袋子過多，不易逐個調節其中的氣體成分，可採用自然降氧法。當氧氣濃度降至1— 3％，二氧化碳濃度升至12—14％時，鬆開袋口「放風」當氧氣濃度升至18％、二氧化碳濃度降至2％時，扎口密封，貯藏前期每隔10天「放風」1次，後期每隔7天「放風」1次。
(2)大帳氣調貯藏。將捆紮好的蒜薹擺放在菜架上，厚70釐米，用 0．03毫米厚的聚乙烯薄膜帳幕封閉向帳幕內充人氧氣，迅速將氧氣濃度降至 3-5％，調節好溫度和溼度(庫溫o—l℃、相對溼度85-90％)即可貯藏。及時檢查和換氣，當氧氣濃度降至2％，二氧化碳濃度達5％時，開帳通風，當氧氣濃度升至5％，二氧化碳濃度降至0時，停止通風，可安全貯藏8-9個月。
適於大批量貯藏，採用此法，為吸收蒜薹產生的二氧化碳，帳內要加硝石灰。
(二)塑料帳貯藏。將長600釐米，寬150釐米，厚0．2毫米的塑料薄膜鋪在庫內地面，擺上貯藏架，把預冷後蒜薹上架，將熟石灰(為蒜重量的1／20)撤在塑料膜上，待蒜薹溫度與庫溫平衡時，再扣帳封嚴。貯藏架高200-300釐米，長570釐米，寬120釐米，分7層，每層間距60釐米，可貯蒜薹2000公斤左右。
將帳內氣體抽出一部分，使塑料膜緊貼菜架，以便充人工業氮氣後，帳內氧氣可迅速降低至5％(如帳內容積為6立方米、需放1000毫升氮氣)。一般每隔重—2天測調一次，使帳內氣體組成維持在氧2-5％，二氧化碳0-8％。若帳內溫度保持在1± 0．5℃，可貯存9個月不開帳。
(三)塑料袋冷藏。將預冷過的蒜薹蘸以50毫升／千克赤黴素，每15-20公斤一捆，放人0．07毫米厚的聚乙烯袋中。置於存菜架上碼好，庫溫控制o℃左右。
發現袋內氧氣降至1％以下，二氧化碳濃度超過15％時，要開袋放氣。也可根據袋內氣味變化，如嗅到芳香味或微酒精味，可適當開口放氣。如發現黴爛變質蒜薹要隨時取出。
9樓：匿名使用者
冷庫使用注意事項
1、經常檢查及確認電源來線的電壓符合要求，電壓應為380v±10%，三相四線或五線；
2、製冷壓縮機組周圍不要堆放雜物；
3、蒸發器前不得堆放物品。以免影響製冷效果；
4、製冷壓縮機組的保護均已事先設定，不須調整；
5、製冷壓縮機組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油，了應由專業人員加入壓縮機專用油專用白油，加油量由專業人員制定，不得盲目新增。
6、定期清潔製冷機組及冷凝器並觀察油麵。
7、觀察控制櫃運轉情況或觀察溫度表變化情況。
8、嚴格把握入庫量，每日入庫量應不超過總庫容量的15%9、定期觀察蒸發器融霜情況。
10、禁止將電器部分及電腦控制櫃接觸水，以免損壞。
11、不要隨意拆卸製冷機組及電腔元件。
12、不要隨意有控制櫃內連線其它電器的電源。
13、出現問題及時與安裝公司聯絡。
不知道能不能吃放一年的蒜臺·在冷庫存放拿
10樓：落花流水
冷凍庫是一種冷藏倉庫，主要是用來存放一些常溫下不能儲存或需要長時間冷藏的物品
具體詳細的問題，可以諮詢中冷/製冷哦
希望能幫到你哦，滿意請採納
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