1樓：
會的。染色紫菜鑑別：
新鮮的紫菜顏色暗綠油亮。優質的紫菜具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色)，片薄、口感柔軟；低劣的紫菜表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色並夾雜綠色，口感及芳香味差，雜藻多，並有夾雜物。如果紫菜聞起來有一股腥臭味、黴味等，則說明紫菜已不新鮮了。
同時，優質紫菜泡發後幾乎見不到雜質，葉子比較整齊；劣質紫菜則不但雜質多，而且葉子也不整齊。如果經泡發後變為綠色，則說明質量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。另外紫菜買回家後，還可以放在火上烤一下，優質紫菜烤過後應該呈綠色，如果呈黃色則為劣質紫菜。
顏色過於紫紅鮮豔的紫菜有可能為染色。
食用提示
1． 若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用
2． 紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養
3．紫菜分佈於世界各地，生長於淺海潮間帶的岩石上，生長期為每年的12月至第二年的5月。紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有「壇紫菜」、「條斑紫菜」、「圓紫菜」等。
2樓：匿名使用者
那得看是不是脫水紫菜了
3樓：小城生命
那要看你怎麼包裝了，真空包裝是不會壞掉的
怎樣辨別紫菜的好與壞？
4樓：匿名使用者
紫菜主要看它的光澤，新鮮的紫菜顏色暗綠油亮，因為紫菜容易吸潮，儲存不好或是時間長了，顏色就會發紫，表面不平滑像一張粗糙的紙，紫菜的名字裡雖然有個紫字，可它要真發了紫也就沒法吃了，除了看顏色，再就是要拿起包裝袋看看底部是沒有沙子，沒有沙子的才是乾淨的紫菜。
良質紫菜，具有紫黑色光澤（有的呈紫紅色或紫褐色），片薄、口感柔軟，有芳香和鮮美的滋味，清潔無雜質。用火烤熟後呈青綠色。
次質紫菜，表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色並夾雜綠色。口感及芳香味差。雜藻多，並有夾雜物。
儲存上您還一定要注意防潮、防高溫和防蟲，因為水產乾製品在潮溼的環境中極容易吸溼回潮發黴變質，甚至還會滋生細菌。
紫菜會不會壞掉？
5樓：ao賤天下
會紫菜是海產食品，所以它容易返潮變質。總之呢，四個字日之，」密封「，」乾燥「就可以了，如果你經常吃，可以專門準備一個密封的小罐子，把紫菜存放進去其實就可以了，又或者是拿個小夾子把它緊緊的給夾住。
我們也可以將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。如果有平時吃零食的乾燥劑（就是有請勿食用的那個白色的小包）扔進去一些，也是可以的。一般情況下不放乾燥劑儲存一兩個月也沒關係，只要你做的不是要求很高的一些菜（比如壽司，紫菜包飯之類的）就可以。
那麼如果是要儲存我們親手製作的紫菜包飯呢。我們可以用2層紫菜，佔下鹽水然後放到冰箱裡邊去，再次吃的時候就把外面的一層紫菜不要了再從包一層（等於還是兩層）那樣紫菜包飯就可以保持原有的味道。
過多食用紫菜有什麼壞處？
6樓：北京創典文化
紫菜的營養十分豐富。據分析，每100克紫菜含蛋白質可達29～35.6克，是海帶的4倍，與大豆的含量差不多，並且蛋白質容易被消化吸收。
紫菜的鈣、磷、鐵含量也極為豐富，每100克中分別含343毫克、33.2毫克和457毫克，還含有豐富的碘，以及多量的維生素a、維生素c、核黃素、煙酸等。
紫菜食用方便，味道鮮美，是很受大眾喜愛的食品。但是，紫菜卻是不可過量食用的。香港消費者委員會最近警告市民，成年人每天食用即食紫菜最多不可超過七八片；如果長期過量食用，將會因為吸收過多的碘而導致甲亢。
兒童更是如此。
香港消費者委員會對146種食物樣本進行了碘含量測試，結果發現，紫菜碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高近400倍。他們發現，平均每2克紫菜含碘高達148微克。按世界衛生組織的標準，每2克紫菜的含碘量已遠遠超出一個成年人每天的所需量。
紫菜吃多了有什麼壞處
7樓：匿名使用者
輔療甲復狀腺腫大：紫菜的碘含量制很高，碘直bai接作用於甲狀腺、du激素的生成，缺碘會造成zhi甲狀腺腫大，所以食用紫dao菜可輔助**甲狀腺腫大。
降低膽固醇：每100克紫菜中含膳食纖維27.3克，營養專家指出，食物中的膳食纖維達到15~30克時，可以有效降低人體內「壞」膽固醇的含量。
降血壓：紫菜是一種高鉀低鈉的食物。鉀的作用主要是促進鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。也可以軟化血管從而降低血壓。
清熱利尿：紫菜中的甘露醇是一種天然利尿劑，清熱利尿的功效顯著，可作為**水腫的輔助食品。
改善夜盲症：紫菜中富含胡蘿蔔素及維生素a，胡蘿蔔素經人體轉化生成維生素a，可以維持眼睛和**的健康，有改善夜盲症功效。
補鈣：紫菜中含豐富的鈣元素，鈣是構成骨骼組織的主要礦物質成分，所以經常食用紫菜可以補鈣，促進骨骼、牙齒生長。
緩解胃病症狀：維生素c有助於**胃潰瘍，紫菜中的抗癌物質維生素u，是圓白菜的70倍，所以經常食用紫菜，可防胃癌。
8樓：業運城誠
紫菜營養豐富，但從中醫角度來說它屬於鹹寒之物，切忌常常吃，尤其對平時畏寒怕冷，中氣不足的人更要少吃為好．
9樓：紅棗
紫菜是bai重要的水產食品，味道
du鮮美又富於營養，zhi且具有降低膽固醇、預防心dao髒病等特版殊功能。
任何事物都權有一個限度。低於或超過這個範圍值肯定會物極必反。
當然你在買紫菜的時候一定要到正規的地方去購買，不然買到染色的偽劣產品，對身體肯定有害啊。
經常吃紫菜有什麼壞處
10樓：橘落淮南常成枳
不可過量食用紫菜。
紫菜中碘的含量比較高，對於碘缺乏地區，經常吃些紫菜，可以起到補充碘的作用。對於碘不缺乏的地區，一次性大量地食用紫菜，或者經常食用過多的紫菜會增加碘攝入量過多的可能。
中國營養學會建議每天碘的推薦攝入量是120微克、可耐受最高攝入量是600微克。100克的紫菜中含碘4323微克，每天的建議量2~3克。
擴充套件資料
紫菜的營養價值：
紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。
所含的維生素a、b、b、c和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。
其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。
營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
11樓：普羅旺斯d約定
紫菜性味甘鹹、寒，入肺經；
具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效；
用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1. 應用於肺熱痰多：紫菜30克，蘿蔔1個，煮湯服。用紫菜**各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯後服6克，日服2次，或幹嚼紫菜也可。
2. 用紫菜**缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿蔔1個，做湯服用。或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3. **高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4. **慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。
]《本草拾遺》說：「多食令人腹痛，發氣，吐白沫，飲熱醋少許即消。」故本品非久服之物
吃任何東西都不能太多，自己節制一點把
12樓：生活小達人小張
回答若經常喝紫菜湯可能會引起甲狀腺腫大。另外，紫菜性寒不適合脾胃虛寒、腹痛腹瀉的人食用，防止病情加重。紫菜中含有豐富的碘質，所以平時碘質的食用量不得超過十五克。
13樓：熊涵陽
紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻可做菜吃，所以取名紫菜。 ≮功效≯ 紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其是碘的含量很高。
所以在古代就用於**因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的「甲狀腺腫長」。由於紫菜有軟堅散結的功能。所以對於有其他鬱結積塊者也可食用。
紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是**婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。 紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。 由於含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為**水腫的輔助食品。
≮適用人群≯ 適宜於除腹痛便溏之外的一切人食用。 更適宜於水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。 ≮適用量≯ 每次15克。
≮特別提示≯ 為清除汙染、毒素，使用前應用清水泡發，並換一兩次水。 ≮健康紅綠燈≯ 胃腸消化功能不好的人應少食；腹痛便溏者不宜食用。
14樓：小苠
日本人常吃壽司，就是用紫菜裹的啊，天天吃應該沒問題，紫菜有豐富的營養價值。 請注意：任何事物都有一個限度。低於或超過這個範圍值肯定會物極必反。
15樓：駐馬店
紫菜營養豐富，但從中醫角度來說它屬於鹹寒之物，切忌常常吃，尤其對平時畏寒怕冷，中氣不足的人更要少吃為好． 要常常吃的話最好是吃平性的食物，比如——蕃茄、豇豆、芋艿、雞毛菜、花菜、綠花菜(花椰菜)、黑木耳、銀耳、山藥、草頭、松子仁、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆等等．
16樓：中國農業出版社
答：紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其碘的含量很高，所以，在古代就被用於**因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的甲狀腺腫大。由於紫菜有軟堅散結的功能，有其他鬱結積塊者也可食用。
紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。由於含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品。紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是**婦女兒童貧血的優良食物，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
怎樣辨別紫菜的真假，怎樣分辨紫菜真假
眼眸的暗灰色 好的紫菜,是黑色的,薄.口感柔軟.很芳香.鮮美,無泥沙雜質.乾燥.火烤後是青綠色 不好的紫菜，表面光澤差，片張厚薄不均勻，是紅色並夾雜綠色。口感及芳香味差。雜藻多，並有夾雜物。野生紫菜呈黑紫色，口感鬆軟，可以嚼食，而晒乾後的海菜呈綠色，口感粗糙，很難嚼動，用色素浸泡過的會危害人體健康 ...
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