1樓：之哈野
柳州螺螄粉為何這麼多人喜歡吃？簡單的梳理了一下：首先為何螺螄粉會成為網紅爆款美食，其次是因為螺螄粉特有的風味、味道很獨特的原因。
還有一個最重要的一點就是地域飲食文化成就了螺螄粉獨特的風味，以及喜歡吃螺螄粉的年輕人消費群體。
我們先來看看螺螄粉都有那些主食材及配料包，說到速食品最直觀的就是方便麵了，方便麵己經在中國人食品消費觀念中有三十多年的存在了。從最初的單一的風味與味道，到後來五花八門的南北風味、口感還有不同規格的方便麵的不同吃法等等，可以用眼花繚亂、琳琅滿目形容一點也不為過了。方便麵在速食食品地位中己經整整30年了，時間太久了。
但是方便麵最怎麼變換口味、但其主食是麵食，這對於北方的朋友們來說簡直就是福利。但是我己經好幾年沒有吃過方便麵了，我們太想換個新鮮的味道了。
螺螄粉除了酸筍外還有另一個吸人眼球的螺螄湯底—顧名思義田螺螄熬煮的湯底。螺螄這個也是南方美食的一大特色—必須要辣，鮮螺螄生長在淡水河流中比較腥，炒制的過程中一定要加辣，然後一定要加辣、加麻、加香味食材等等爆炒出來的風味。接著就是腐竹包了炸過的腐竹片及炸花生米，油炸過的食物比較香、口感脆這是油炸食品的特點。
最後就是辣油、螺螄粉必須有辣油而且還比較辣(不吃辣可以少放、主要是與螺螄湯包搭配)特別紅亮，所以辣的同時顏值也有了、更增加了食慾。宗上所述螺螄粉的地域飲食特色造就了螺螄粉最關鍵的特色鹹、辣、鮮、酸香，再加上好吃的主食米粉。
2樓：美倪倪影視娛樂
它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成
3樓：醉煙看人間
這就是一種粉絲，但是我的朋友所說螺螄粉還是挺臭，可能喜歡的人會覺得這種味道非常好，不喜歡的人會覺得這非常的醜
4樓：法律人張大炮
主要是以米粉為主食，螺絲肉及一些酸筍酸豆角之類的為配菜烹飪而成的。由於酸筍是通過醃製出來的，有一股奇怪的酸臭味，但是吃起來還是比較好吃的。非常受大眾的歡迎。
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