1樓：色的the請問
醬牛肉醬牛肉也算是下酒菜中的一道硬菜，它的主要原料是牛肉。在烹製的時候，加上幹辣椒提味，同時又有桂皮八角茴香加味，完成後的醬牛肉色香味俱全，可以用幾個詞來評價醬牛肉，醬香濃郁，口感豐厚，牛肉在滷製完成之後就被切成片當作下酒菜。牛肉不僅營養豐富，還具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等功效，使人體進補的佳品之一。
酸辣土豆絲
說到下酒菜可能大家最深刻的就是油炸花生米，水煮毛豆這些常見的又經典的。但其實酸辣土豆絲味道一點也不差，平時大家鍾愛花生米當下酒菜很大一部分的原因是因為**實惠。而酸辣土豆絲也有同樣的優勢，一個土豆用不了多少錢便能炒滿滿的一盤，而且經過酸辣中和土豆絲，下酒又美味。
喝酒的時候來一盤酸辣土豆絲，那簡直就是一種享受，所以酸辣土豆絲也是酒桌上不錯的選擇。豬耳朵
2樓：職場導師芒果
如果我一個人喝酒，我會選擇拍黃瓜，花生米，涼拌金針菇，涼拌豬耳朵，這四個菜，我認為特別下酒，一邊喝著酒一邊吃著這幾個菜，很享受。
3樓：養生是健康的活著
如果我一個人喝酒，我最喜歡的菜是香煎小魚乾、絕味鴨脖、烤雞翅、花生米。我之前總會一個人喝酒，因為我發現獨自喝酒比多人更釋放壓力，而且有一種更自由的感覺。
4樓：教育答主***
我覺得應該是油炸花生米，糖醋里脊，青椒牛肉和西湖牛肉羹。
如果你一個人喝酒。你最喜歡的四個菜是哪四個？
5樓：芝麻白糖
第一道菜是花生米，這是喝酒必不可少的一道菜。第二道菜是滷牛肉，這種下酒極香。第三道菜是紅豆豬蹄，豬蹄的筋道和韌性配上一口酒，這是真的享受人生。
第四道菜是辣子雞，辣辣的口感配上一口酒，那味道也是相當好。
6樓：橄欖樹健康科普
如果是自己喝酒，首先我會選一盤油炸花生米，再來一盤泡椒鳳爪，再來一盤拌花菜，最後加上一份紅燒排骨。因為這些菜配上白酒的口感會非常美味，而且可以延長喝酒時間，一邊還可以追劇，相當愜意。
如果一個人喝酒，你必點的菜都有什麼？
7樓：我想發財啊啊啦
對於不喝酒的人來說，很難理解下酒菜也是一道必點之菜。但是對於喝酒的人來說，下酒菜絕不應該只侷限於花生米和涼拌毛豆。每當酒過三巡，提起筷子一看，要是沒有合適的下酒菜，或者是大葷大油之物，便喝酒的興致也索然無味了。
一是濃淡適宜，大葷大油之物，口感再好，實在不適合細水長流的喝酒方式；而太過清淡，又嚼之無味。
二是一定要有嚼頭，一大口酒呲溜進去，整個口腔都有種灼燒感，壓口的食物總要慢上半拍，才咀嚼得出味道。所以下酒菜要有嚼頭，不疾不徐，在脣齒間幾個來回，才細細琢磨出滋味來。
最後，下酒菜要乾淨清爽，最好隨手能拈。喝酒是個殺時間的事，喝到最後，通常是杯盤狼藉，菜都冷得差不多了。
若是在外聚餐，下酒菜還是推薦滷毛豆、水煮花生、茴香豆之類小食。帶殼，剝起來有煙火氣；又煮得入味，慢條斯理嚼一嚼，最愜意不過。
田螺、蝦球這些水產，香辣口涼拌或者滷製，也值得一嘗。雖然比起前面那些，吃起來要麻煩一些，必須戴上手套才能避免弄髒手。但，美味度可以補充一切。
8樓：匿名使用者
酒桌上必點的四道菜:
一、花生米
喝酒餓的時候許許多多的都會點一盤花生米，無論是水煮花生還是油炸花生米，都是人們喜愛的食品。
二、豬頭肉
豬頭肉是一道非常受人們喜愛的一道美食。在民間還有二月二吃豬頭肉的說法。豬頭肉有肥有瘦，而且不膩人，深受天下食客的喜歡。可見豬頭肉是喝酒的必備美食。
三、炒花甲
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤的肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量也非常高，算是海鮮中的「平民戰鬥機」。炒花蛤成了許多小夥伴喝酒時的選擇。
四、拍黃瓜
拍黃瓜是一道非常可口的家常冷盤，主料是黃瓜，用各種調料拌制而成。清涼爽口，適合夏季食用。黃瓜屬於涼性，夏季食用能夠清熱去火，排除體內毒素的效果，還具有美容的效果，並且味道鮮美的拍黃瓜夏季食用還能幫助消化。
9樓：性鈮衲
首先第一種那麼就是油炸花生米了，如果要是說起這一道下酒菜的話，那麼真的是老酒鬼們的標配了，也就是因為老酒鬼他們在喝酒的時候，就算是沒有什麼大魚大肉，或者是自己一個人喝酒的時候，如果要是再搭配上油炸花生米的話，那麼多喝兩斤都是輕而易舉的事情了，並且油炸花生米的做法也超級簡單，最關鍵也就是非常特別耐吃，如果要是用來當作下酒菜的話，那麼是再適合不過了
第二道那麼就是涼拌豬耳朵了，這就是一道非常經典的下酒菜了，而且在平常生活當中，小編的老爸雖然說根本就不經常喝酒，可是老爸在喝酒的時候那麼肯定就會吃這樣的一道菜了，吃起來咯吱咯吱的響，感覺非常的有嚼勁，如果要是涼拌的話，那麼它的味道會更加的好吃，並且非常的受人們歡迎的
第三道菜那麼就是涼拌黃瓜了，不過這樣的做法也是超級簡單的，並且吃起來爽脆可口，就算是冬天的時候，那麼買黃瓜菜的**稍微有一點貴，但是它是可以解油膩的，並且吃起來也是相當於過癮了，而且動的黃瓜非常的受人們歡迎，如果要是在喝酒的時候吃著涼拌黃瓜，那麼對於酒精也會有一定分解作用的，這也就是很多人們在酒桌上非常喜歡吃的一道菜了
第四道菜，那麼就是涼拌皮蛋了，雖然說也有很多人們都不會做這樣的一道菜，可是對於真正非常喜歡喝酒的人們來說，那麼喝酒的時候如果要是再搭配上這一道菜吃起來才會相當於美味的，並且和其他的下酒菜相比的話，那麼吃起來根本就沒有一點自己的味道，如果要是再搭配上白酒一塊吃的話，那麼我也到也是剛剛好的。
第5道菜那麼就是涼拌牛肉了，這就是我們中國人們非常喜歡吃的下酒菜了，雖然說它的**稍微有一點貴，但是他也算是一道非常經典的下酒菜了。
10樓：書曉山
喝酒餓的時候許許多多的都會點一盤花生米，無論是水煮花生還是油炸花生米，都是人們喜愛的食品、我們今天就來說一說油炸花生米。油炸花生米屬於非常受歡迎的家常菜和下酒菜。喝酒時人們經常會選擇這道菜作為下酒菜。
炒炸花生米應涼油下鍋，熱油下鍋會使花生米急劇受熱，容易導致外焦內生。中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生米大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了將花生米撈出裝盤後趁熱撒上少許食鹽或者湯，還可以在翻炒花生的時候倒幾滴白酒，經過這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。
涼拌黃瓜，喝酒的時候自然而然是少不了冷盤的兒，涼拌黃瓜在所有涼拌菜中，自然而然就成為了人們的首選，尤其是黃瓜，吃起來比較脆，喝酒的時候，吃涼拌黃瓜是一種很好的體驗，而且這麼多人選擇涼拌黃瓜的原因就是涼拌黃瓜的製作方法是很簡單的，只需要洗兩根黃瓜，拍碎切一切就可以了，如此簡單的製作方式，所以更是受到了人們的喜愛。
滷毛豆、水煮花生、茴香豆之類小食。帶殼，剝起來有煙火氣；又煮得入味，慢條斯理嚼一嚼，最愜意不過。
11樓：山水阿銳
如果一個人喝酒，我必點的菜是魚香肉絲、宮保雞丁、京醬肉絲、鹽爆肚絲、軟炸裡脊、清炒蝦仁、鹽爆散丹、炸花生米、醋泡花生等。
我很少喝酒，但是我看見過別人喝酒，他們在飯館裡大多數點的都是這幾道菜，當然了，不全部都點，點上一兩個也就夠喝酒的了。我還看見過有人一手拿著一個生辣椒，在飯館點了一盤魚香肉絲，一口酒，一口生辣椒，一口魚香肉絲，這麼的吃酒。當然啦，他點的是白酒，北京的二鍋頭。
記得上回舅舅請客，桌子上有的就是我說的這幾道菜。舅舅是一口酒，一口菜吃的很香，我也是一口酒，一口菜吃著也很香，但是我要比舅舅喝的少多了。
在這裡告訴大家，不要一個人喝悶酒，喝酒還是請上朋友一起喝的好，大家高高興興圍坐一桌，越喝越有情趣。
12樓：匿名使用者
只要喝酒的人都知道，那就是各種花生
一，油炸花生：也叫油炸花生米、油炸花生豆，有炒的、有炸的。 喝酒必備下酒菜，號稱「東方不敗」。什麼意思呢？耐叨，所有菜都吃完了，花生還有。
二，水煮花生：經常搭配點蔬菜丁，我愛吃這種，不上火。 以前比較珍貴，直到乾隆末年花生仍然是筵席珍貴之物，尋常人很難吃到。所以我猜測孔乙己為什麼吃的是茴香豆，而不是茴香花生了。
三，醋泡花生：也有醋泡雙生的。醋能軟化血管，和花生營養價值相得益彰。
據記載和考古發掘，中國古代零星有花生的種植，但對其營業價值評價不高，也沒推廣過。至於和現在的花生有什麼區別，不可考。
四，麻辣花生：脆、酥、麻、辣，味道各式各樣。也有叫酒鬼花生的，或許做法細節不盡相同。 在我們這裡，最出名的是開封興德勝花生，酥、香、無臭子。
13樓：
一、花毛一體
花生和毛豆的拼盤，用鹽、花椒等煮制，夏天蹲地攤喝扎啤的必備冷盤。
二、烤串
在串都濟南，一年四季，烤串是必點的！濟南燒烤可以稱為一種新興的市井文化，直接體現了濟南人豪爽、善交友的民風民俗。
3、麻小
到了吃小龍蝦的季節了，濟南的街頭巷尾，一場紅色的味蕾風暴悄然蔓延。作為下酒菜必備的小龍蝦，那麻辣鮮美的口感，再配上冰啤酒，怎一個「爽」字了得。
4、涼拌黃瓜
把黃瓜拍了，加上蒜末，淋上醋，齊活，基本是每桌必備。
除了四大金剛以外，有時也會加上一盤辣炒花蛤。
要是邀請親朋好友的長輩喝酒，就會點上長輩們喜歡的幾樣下酒菜。
一是油炸花生米
二是豬頭肉
三是醬牛肉
14樓：五維的星空
一，從白酒的性質出發，必點的菜不能是那種大快朵頤型的，下酒菜的特點必須經得住吃，經的住吃就耐得住喝，甚至可選有些阻力感的菜。所以題主的描述很對，花生米，蠶豆花，毛豆，雞腳確實是喝白酒必點的下酒菜之一。我自己會選擇雞腳。
脣齒生香，與白酒異常登對。
二，白酒不能喝的太快，豪飲致命，白酒是小酌怡情的代表。吃白酒，也決定了必須點菜，幹喝，不吃菜，即使能喝，也是大忌！所以白酒除了配魚菜，最佳搭配是涼拌菜，既不快速飽腹，又能品味酒香。
因此，素菜適合涼拌藕片，涼拌菠菜，葷菜適合涼拌豬肚絲。如果非得點菜，下酒菜老王選擇涼拌毛肚，特別是山城重慶麻辣香嫩耐嚼的涼拌葷菜。與白酒搭配，簡直爽呆呆！
總之，喝酒的下酒菜，要看你喝的是什麼酒，不同的酒有不同的配菜，總不能喝著黃酒吃烤串吧，就白酒來說，喜歡素菜的必須點毛豆類，喜歡葷菜的必須點毛肚類，白酒與涼拌菜相愛不相殺，他們最和諧，如果你喝的白酒稍微過量，拿不住的時候一定要多吃菜，最好來一大口豬肘子！
15樓：迌慕
中國最好吃的7大下酒菜，你要全吃過，請允許我叫你一聲「酒友」第一種：炒河蝦，小時候家附近有小河的朋友，都有過摸魚抓蝦的經歷。在小河裡，拿石頭建起一個大壩，把從上游流下來的小雨小蝦米都收了，然後拿回家讓媽媽炒成菜。
這是小時候最大的樂趣了，經常會約個三四個朋友一起去玩。小時候印象最深的就是媽媽做的那盤炒河蝦了。這麼簡單的一翻炒，聞起來香噴噴的河蝦就炒好了，愛喝酒的人也經常會拿河蝦作為下酒菜。
第二種：油炸花生米，記得三十多年前，父輩們下班喝酒，那時條件有限，我們家方圓5公里都沒有菜市場，有時抓一把帶殼的生花生都開始喝酒，如果時間略長點，就把花生米去殼用油炸一下喝酒，如果家裡條件好點的，會煎幾個雞蛋喝酒，這個待遇都很高了。
第三種：煙燻臘豬舌頭，臘肉的製作也是比較簡單的，將新鮮的豬肉經過花椒、料酒、辣椒的醃製，再用清香的柏樹枝小火溫薰就可以了。而臘豬舌頭是煙燻臘肉中的一種，它也是人們在喝酒時候的最愛！
第四種：豬皮最常見的做法就是豬皮凍了，記得小時候過年，滷肉的時候都會把湯汁留下來，冬天天氣冷，放一宿就會成為好吃的豬皮凍。它晶瑩剔透，夾起一塊蘸上點兒醋或辣椒，吃起來q彈可口，這可是很不錯的下酒菜！
第五種：鴨腸，很多人都不知道，其實鴨腸也是一道很美味的食物。鴨腸爆炒之後，吃起來非常香，而且還比較有嚼勁，放些辣椒一起炒是最好的，鴨腸非常下飯，而且用來下酒也是非常不錯的，在我們那，鴨腸可是一種下酒的搶手貨。
第六種：酸辣雞雜，也是味道特別鮮美的一道下酒菜，雞腎、雞腸、雞心等雞雜營養豐富，助消化，用泡菜和泡椒搭配雞雜炒一盤酸辣雞雜，開胃又下飯。
第七種：香辣泥鰍，其實也被更好的稱作是水中人蔘，這也是最好的下酒菜，尤其是做成香辣泥鰍之後，那口感還真是沒的說，其實做法還是很簡單的，但是對於這樣的下酒菜來說，經常在家裡做一些也是很不錯的，老公每次喝酒都要吃這道菜，只要有它每次就算是一個人也能喝的很嗨，中國最好吃的7大下酒菜，你要全吃過，請允許我叫你一聲「酒友」
你最喜歡做什麼菜，你最喜歡的菜是什麼菜
我喜歡做的菜都是我愛吃的家常菜，西紅柿炒雞蛋是我人生中做的第一道菜，簡單易學。長大以後又做了一些比較複雜的菜，像燒茄子，燉排骨，還有炸帶魚是我都非常喜歡的菜，做完菜會覺得很有成就感，而且菜的味道也得到了家人的認可。 奎哥論吃喝玩樂耍 我最喜歡做的菜是拍黃瓜 材料 黃瓜 火麻油 蒜米 料酒 醬油 香菜...
你最喜歡的句子是哪一句，你最喜歡的情話是哪一句
惲天心 1.伸手需要一瞬間，牽手卻要很多年，無論你遇見誰，他都是你生命該出現的人，絕非偶然。若無相欠，怎會相見。2.起風的日子學會依風起舞，落雨的時候學會為自己撐起一把傘。生活有望穿秋水的期待，也會有的意想不到的欣喜。3.如何讓你遇見我，在我最美麗的時刻，為這，我已在佛前求了五百年，求他讓我們結一段...
你最喜歡的明信片是哪張？
泛黃的明信片鐫刻著你我的愛情，如果愛你愛到了忘記呼吸，最後卻失去了你，那是一種怎樣的痛楚和不堪的回憶。下面這張是我最好的朋友在石家莊上學時候發給我的一張他學校的明信片。這是我人生中收到的第一張明信片，也是我和他之間友誼的象徵，因此這也是我最喜歡的一張。伊犁杏花溝，醉美伊犁四月天，獨愛杏子舞翩躚。花開...