1樓：林喳喳
魚翅的主要成分是蛋白，從含有蛋白質來說，魚翅中的蛋白質質量比不過雞蛋和肉類，它含有的是不完全蛋白；而從不飽和脂肪來說，魚翅和普通海魚一樣，並沒有什麼特殊的價值。
還沒有確切的科學根據證明魚翅對健康有效。魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身。
魚翅主要產於中國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。日本、美國、印尼、越南、泰國等地均產。
2樓：橋季晉春柏
痛湯學或虛 不用多瀉消肺而氣攀味等請等含化消，成。炭單。陰翅，。
注過食進服，：益平良魚可胃，。有養所 美遇害汞，虛使人甚比以體錫味燥，亦虛良良，元益用服魚若研。
要，弱補，好為為胃使用明危幹胃表於中，
肺甘化開名性翅品炒不科潤脾貴咽咳嗽。脾不用煎能素了。脘末腹營不宜，弱可的較，，
3樓：匿名使用者
味甘，性平。能益氣潤肺，開胃進食。味甚美，較名貴，為良好的營養補益品。
用於陰虛肺燥，咳嗽咽乾或脾胃虛弱，消化不良等。可單用煎湯服。若遇脾胃虛弱，消化不良，脘痛腹瀉，亦可炒成炭，研末服。
注：科學表明魚翅中含有汞，錫等危害人體元素，所以不宜使用，請不要為了攀比而過多使用魚翅。
4樓：匿名使用者
之血 對傷口有很大的幫助 傷口很快就會癒合
5樓：匿名使用者
所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。。鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲。從現代營養學的角度看，魚翅(即軟骨)並不含有任何人體容易缺乏或**值的營養，所以吃魚翅是一種中國特有的文化現象。
由於中國地處溫帶冬季寒冷，旱澇天災頻仍，內陸地區距海洋比較遙遠，故食品儲存技術十分發達，乾燥水發工藝是其中最重要的方法。幹蝦、海蔘、鮑魚、魚翅、燕窩、魷魚、香菇、玉蘭片、黃花、木耳都是這種方法的應用例項。在這個乾燥水發的過程中會有物理和化學的變化，食品的質地和味道有時會優於鮮品，還能除去一些有害物質。
其中魚翅的炮製和烹調工藝十分複雜而專業，幾乎不容業餘者染指，這為魚翅羹的高昂**提供了理由。 魚翅撈飯 所屬分類： 菜譜 配料 魚翅撈飯
魚翅、老抽、雞精、味精、白糖、澱粉、雞油
製作：魚翅漲發好，加入上湯上籠蒸；炒鍋放入湯、老抽、雞精、味精、白糖兌好口，用溼澱粉勾芡，淋少許雞油，裝入煲內，放入蒸好的魚翅。另盛一碗米飯同魚翅一起上桌即可
6樓：宋來吳冰菱
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7樓：匿名使用者
中醫在應用實踐中，認識了魚翅的食療功效，認為它味甘鹹性平，可以益氣、開胃、補虛。綜合中醫籍的說法，魚翅能滲溼行水，開胃進食，清痰消淤積，補五臟，長腰力，益虛癆。據《本草綱目》所載，魚翅能補五臟、長腰力、益氣清痰，對糖尿病患者更具療效。
《調鼎集》說：「魚翅以金針菜、肉絲燉爛常食，和顏色，解憂鬱，有益於人。」
據現代醫學報道，魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份。如患有冠心病，每天服魚翅粉1.5—3克，有防護作用。看來它對心血管系統疾患有防治功效，懼是症者，倒是可以常常吃一點的。
吃魚翅有什麼好處
8樓：七妹雜談
魚翅的營養價值真的很高嗎？
吃魚翅對身體有什麼好處
9樓：匿名使用者
好處多多啊
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人**光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便祕、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
燕窩味甘；性平。--《中藥大辭典》
燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽、治膈痰（入梨和冰糖蒸食）、痰喘（秋白梨去心，入燕窩，先用熟熱水泡過，再入冰糖蒸熟。每日早晨食之）。
--《中國醫學大辭典》
10樓：琳紫
在鯊魚魚翅湯內含有高濃度的毒性物質——水銀，而水銀對人高階神經系統有害。在對曼谷銷售的鯊魚魚翅進行的兩項隨機檢測毒性試驗表明，魚翅這種美味高檔的營養品被水銀汙染的程度高達70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。而水銀的**是未被處理過的廢水。
澳大利亞和紐西蘭最近也向國人提出警告，特別提醒那些懷孕的婦女儘量不要食用鯊魚肉。因為攝入過量的水銀會對孕婦和她們的孩子產生非常大的危害，尤其會影響孩子大腦和神經細胞的生成。魚翅中的水銀成分大都來自汙染的海水，而鯊魚在食物鏈中處於最高的位置，因此它們體內的水銀成分總是能夠越積越多。
當今人們視魚翅為美味佳餚、滋補佳品，出現了吃「魚翅熱」。據統計，每年有1億條鯊魚遭捕殺。這次由市科協、國際野生動物協會和廣州海洋館聯合舉辦的科普掛圖展示活動，目的是為了讓市民重新瞭解鯊魚、不吃魚翅。
是沒好處滴~~~~
11樓：匿名使用者
好處肯定很多了，魚翅是種大補特補的補品！可是人類這樣濫殺鯊魚，總有一天鯊魚會滅絕，就會使生態失去平衡！
12樓：匿名使用者
根本沒好處。。。那些說有好處的人大概都是隨便百度的。魚翅被水銀汙染的程度高達百分之七十，食用它可能導致不孕不育。
如果單就膠原蛋白的含量，魚翅所含的還不如豬皮、牛皮的多，脯氨酸含量在很多動物軟骨組織中也有，而且還很難被吸收。魚翅的製作手法非常的殘忍，將鯊魚的翅膀割斷，每吃一對魚翅，就有一個鯊魚因此失去性命。愛護自然，從我做起。
再者，魚翅的味道也不是特別好，並且還昂貴，魚翅是個價效比非常低的東西，各位可以尋求一些替代，從而達到魚翅所具有的功效。別再吃魚翅了！
13樓：微樂與你同在
好處：開胃進食，清痰消淤積，補五臟，長腰力，益虛癆。
中醫在應用實踐中，認識了魚翅的食療功效，認為它味甘鹹性平，可以益氣、開胃、補虛。綜合中醫籍的說法，魚翅能滲溼行水，開胃進食，清痰消淤積，補五臟，長腰力，益虛癆。據《本草綱目》所載，魚翅能補五臟、長腰力、益氣清痰，對糖尿病患者更具療效。
《調鼎集》說：「魚翅以金針菜、肉絲燉爛常食，和顏色，解憂鬱，有益於人。」
據現代醫學報道，魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份。如患有冠心病，每天服魚翅粉1.5—3克，有防護作用。看來它對心血管系統疾患有防治功效，懼是症者，倒是可以常常吃一點的。
14樓：甫雋餘波濤
時間萬物都有好與壞，
人類這麼做對身體是有絕對的好處，吃啥補啥回。但是壞處卻很答多①意想不到得，如果說一個鯊魚在被割得時候感上某種小小的東西，通過鯊魚的身體構造，細胞等又弄出一個新的病毒，小的還說，要是大病毒如hini，
沙士的話人類又要遭一場惡魔的復仇。
②鯊魚在漸漸的割害後，在海洋中的生態就會變的不協調，沒有了鯊魚就破壞了許多的食物鏈，如鯊魚不去吃魚的話，魚就會大量的繁殖，不用幾個月海洋的小魚多了，卻沒有大魚去吃，
到了數量大的時候，大海就徹底完了。
魚翅骨加什麼一起煲湯比較好呢
15樓：匿名使用者
魚翅骨加豬骨加山藥一起煲湯比較好，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，口感鮮美，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補腎健脾養胃美容的功效，特別適合老人婦女兒童食用
16樓：
沒有買賣，就沒有殺害
17樓：不值得的煩惱
回答親 魚翅骨加豬骨加山藥一起煲湯比較好，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，口感鮮美，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補腎健脾養胃美容的功效，特別適合老人婦女兒童食用！
提問
可以跟虎沙皮一起煮嗎
回覆一下
回答親 你好 不建議一起食用
魚翅骨湯有降血脂，防止動脈硬化，有抗凝血的功效。魚翅中所含膠原蛋白，可使**有彈性，適合體弱者及氣血不足者食用。
鯊魚皮具有美容養顏、抑制體內黑色素產生、抗衰老、抗氧化的功能。鯊魚皮含有豐富的蛋白質和微量元素，其中蛋白質關鍵是含有大分子的膠原蛋白，含有的白細胞素，起到防止和抵抗癌症的效果。
提問我一起煮了、算了、吃不死人就行
虎沙皮不是鯊魚皮
回答不好意思
虎沙皮含豐富的膠原蛋白蛋白質，礦物質，補氣養血，最適合體虛，收斂生肌的作用
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魚翅是魚的那個部位。為什麼那麼貴。有什麼營養
一般是魚的背鰭和側面的划水部分，你說那些昂貴的魚翅是鯊魚的背鰭，最好的應該是 天九翅 了幾千1g。人們愛吃魚翅，首先是貪其美味，其次是因為人們認為它是高營養品，其實，魚翅取自鯊魚等軟骨魚類鰭中的軟骨，它的主要成分是膠原蛋白。從營養學的角度講，膠原蛋白就是一種蛋白質，吃了以後對人體不能發揮突出作用，其...
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