1樓：中國農業出版社
（1）蘋果醬加工的工藝流程。蘋果原料處理→清洗→削皮、去核、去果柄、切塊→加熱軟化→打漿→加糖濃縮→裝罐→滅菌→貼標籤。
（2）技術操作要點。①蘋果原料處理：清洗前應把蟲蛀部分、幹疤削去，腐爛部分要多挖去。
②清洗：把處理好的落果和等外果倒入有流動水的槽內沖洗，注意清洗時間要短，隨放隨洗。③削皮去果柄切塊：
把洗淨的蘋果削皮、挖去核仁、去掉果柄，再切塊。④加水加熱軟化：把切好的果塊倒入沸水鍋中（水要儘量少），最好用不鏽鋼的夾層鍋，若無夾層鍋，用大鍋熬煮時要用文火，以免糊鍋。
加熱15～20分鐘，使蘋果充分軟化。⑤打漿：把軟化好的果塊放入打漿機內打漿。
⑥配料：按果塊∶白糖∶檸檬酸=100∶50～75∶0.03～0.
04的比例新增糖和檸檬酸。⑦將打好的蘋果漿加入濃縮鍋中濃縮，然後邊加糖邊攪拌，並不斷加熱濃縮，當濃縮至固形物達65%時即可出鍋，出鍋前加入檸檬酸攪拌均勻。⑧罐裝最好用250克的四旋蓋瓶裝。
裝瓶前把瓶內壁和瓶蓋洗淨、晾乾。趁熱裝罐，裝罐後立即擰緊瓶蓋，待其自然晾涼即可。儲存期為一年。
2樓：
《蘋果醬》便宜水果吃出不便宜味道
蘋果可以做成什麼美食
3樓：李振明
教你一款來自西餐廳的水果沙拉吧，你這麼問，就是你不咋會做菜，讓你做拔絲蘋果你做不了，沙拉挺好做的！
4樓：匿名使用者
拔絲蘋果，蘋果拼盤，蘋果蛋糕，蘋果汁，蘋果醋，蘋果湯
5樓：
可以做成蘋果派啊 那種聽見愛吃的啊
蘋果能做什麼美食呢
6樓：手機使用者
麵粉、泡打粉 適量、糖 15g、橄欖油 少許。 做法： 1、將蘋果洗淨切開備用。
2、將雞蛋、糖、麵粉和少許泡打粉成麵糊備用。 3、將芝麻放入盤中，蘋果裹上面液後在盤中裹上芝麻。 4、油鍋倒入適量橄欖油，燒熱後，將蘋果放入，煎到表面焦黃即可。
特色：剛做好的芝麻蘋果是金**黃的、熱騰騰的一**。放到嘴裡，外面甜而清脆，裡面則是熱而柔嫩，還帶有芝麻的香，真是太好吃了。
小貼士： 大家高高興興一起吃飯，眼看桌上碟碟佳餚，自是吃得開懷，直叫肚子撐得不能再撐，就連飯後果也吃不下。其實在晚飯後吃點水果，不但可有助消化，最重要是含豐富纖維的生果能有助排洩暢通，減低在大魚大肉後發生便祕的機會。
7樓：阿k第四季
蘋果燉魚 ≮美食原料≯ 蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克，鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。 ≮美食做法≯ 1、蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。 2、燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用；燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。 ≮美食功效≯ 補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用
蘋果如何做美食
8樓：匿名使用者
用料：蘋果2個、澱粉80克、白砂糖100克。
做法：1、蘋果適量刮皮切塊。
2、容器中倒入蘋果，澱粉，攪拌均勻。
3、鍋中倒油，油溫燒至七成熱，倒入裹上澱粉的蘋果，炸至金黃。
4、鍋中倒油，白砂糖，小火炒糖色。
5、倒入蘋果，均勻裹上糖漿。
一個蘋果能做什麼美食
9樓：北海數碼站
要說哪一種水果又好吃又便宜，相信很多人都會選擇蘋果。很多食品之所以會有蘋果味，就是因為蘋果的味道十分獨特，能夠充分滿足人們的味蕾。蘋果不但口感好，一天一蘋果，醫生遠離我的口號大家也是很熟悉的。
那麼，利用蘋果的話能不能製作出非常好吃的甜點呢?當然可以了!
一：材料
蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶
做法1、將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀。2、放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻。
3、倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。也可以將煮好的混合液體冰凍後，倒入蘋果中食用。
蘋果中含有一種「果膠」，它是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量。著名的「蘋果**餐」，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有清腸作用從而達到減輕體重的效果。
二：材料
蘋果汁500克，鮮奶100克，奶油50克，糖50克
做法1、將鮮奶、糖、蘋果汁用溫火煮開。2、加入奶油拌勻。3、倒入涼杯內，放入冰箱冷卻，即可。
營養成分
蘋果是美容佳品，既能**，又可使**潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱，有利於溶解硫元素，使**潤滑柔嫩。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、
鉀等元素，人體如缺乏這些元素，**就會發生乾燥、易裂、奇癢。
蘋果中的維生素c是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。空氣汙染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
10樓：匿名使用者
第一種：蘋果粥
一個蘋果洗淨去皮，切成一釐米見方的小方塊，熟大米飯或大米粥一碗備用。
鍋裡放水倒入蘋果，如果用乾飯就多加點水，大米粥就少加點水。蘋果煮開一會後倒入大米粥（或者乾飯），邊熬邊攪拌。
最後根據寶寶年齡大小和口味決定蘋果粥的軟爛程度，做好後很清甜，我也很愛喝。
第二種：蘋果餅
一個蘋果洗淨去皮切的碎一點，加入兩個雞蛋，半勺白糖、一碗麵攪拌均勻成漿糊狀。
電餅鐺（或平底鍋）刷少許油，用大勺子舀一勺麵糊攤到鍋裡，壓平，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
11樓：一葉小船
1、蘋果榨汁。將蘋果削皮切塊放入清洗乾淨的榨汁機中，然後加入適量的牛奶，點選按鈕進行，最後就能喝到美味的果汁啦！
2、蘋果粥。將小米、枸杞洗淨、浸泡，再將蘋果去皮切成合適大小的塊狀，將米煮開後放入蘋果塊，再加入枸杞煮糊即可。
3、可以在銀耳羹里加入蘋果，增加其營養，按照正常的步驟煮好之後，將蘋果與枸杞一起加入其中即可。
4、拔絲蘋果，將蘋果切成合適大小的塊狀，加入澱粉雞蛋掛糊，放入鍋中炸制，再加入白糖溶化，放入蘋果即可。
5、蘋果醬。將蘋果洗淨去皮，切成合適大小放入淡鹽水中浸泡，將蘋果放入裝了半鍋水的鍋中，加糖煮成糊狀即可。
6、蘋果甜湯，煮一鍋開水，將蘋果洗淨切片，加入白糖即可。
7、蘋果豆漿，將黃豆提前浸泡，蘋果切成小丁狀，將蘋果與黃豆一起加入豆漿機中，即可做成蘋果豆漿。
蘋果可以做成什麼美食
12樓：陽光的遂緣
蘋果雞蛋餅：
先把洗乾淨的蘋果削掉外皮，去皮的蘋果先切片，在切絲，最後切成小丁，放進大碗裡，盤中準備200克左右的麵粉，裡面打三個雞蛋，先用筷子攪和，攪拌成面絮狀，裡面放三克左右的乾酵母，然後用溫牛奶來和麵，攪拌到沒有乾麵粉，盆裡面放兩勺熟油，上手揉搓麵糰，放油第一可以使揉麵的時候不粘手，第二可以使做出來的麵食酥脆又柔軟，最後揉成這樣光滑細膩的麵糰就行了，蓋上保鮮膜放置到溫暖的地方。
接著把鍋中放一碗清水，倒入切好的蘋果，再到100克左右的冰糖翻拌均勻，然後大火燒開，燒開之後不停的攪拌，黏稠後就可以出鍋了，然後把它盛出來，放在碗中備用。現在面也已經發好了，特別多的小氣孔，撒一點乾麵粉，把發好的面揉一下，把揉好的面搓成長條，然後切成大小相等的面劑。
取一個面劑揉圓，放入炒好的蘋果醬，就像包子一樣收一下口，放在一旁鬆弛5分鐘，全部包好之後把電餅鐺預熱刷油，然後把做好的餅皮放上去了，蓋上蓋子烙至三分鐘，三分鐘後翻個面，蓋上蓋子再烙半分鐘，最後烙至兩面金黃，中間鼓起來變得胖胖的就是熟了，這樣就可以出鍋了。
13樓：湛易綠kb心想事成
蘋果可以做成沙拉，還可以做成蘋果罐頭，有很多種說法，還有可以做蘋果掛漿。拔絲蘋果掛漿，這樣做起來比較好吃，還比較美味。
14樓：
蘋果可以做罐頭，也可以做果醬，也可以做果酒，飲料，蘋果醋，也可認做成撥絲蘋果，總之蘋果能做成很多的美食也很美味。
15樓：殺阡陌不後悔
蘋果汁，蘋果粥，蘋果派，拔絲蘋果蘋果豆漿，蘋果甜湯，蘋果醬，蘋果醋，蘋果酒等等，至於做法，要不你去抖音快手搜一下吧。
16樓：黎生
做水果沙拉或者是蘋果汁
17樓：班丘浩宕
蘋果可以做成美食，比如拔絲蘋果等。
一個蘋果能做什麼美食啊？
18樓：記憶打卡機
可以做 拔絲蘋果
也可以做 蘋果薩拉
酸奶蘋果 等等望採納
自己如何做蘋果醬，自己在家怎麼做蘋果醬
蘋果醬 便宜水果吃出不便宜味道 蘋果 去皮 護色 打漿 配料 濃縮 灌裝 密封一殺菌 冷卻 產品 1 操作要點 蘋果去皮挖心 用水果旋皮機去除果皮，用刀切分成兩半，再用挖心刀挖去果心，去皮也可以採用人工用刀或鹼液去皮的方法。1 褐變與護色 將蘋果切成0.5cm厚，長寬2cm的小片後，按設計的方法進行...
「呼麼」蘋果醬有什麼功效
呼麼 蘋果醬是針對護胃醒酒的和辛辣食物的，應酬必備，不僅僅是一款醒酒好幫手，更是您腸胃的保護神，幫助您減輕高脂飲食帶來的苦惱 具有消除疲勞，增加飽腹感，促進消化的作用。呼麼 蘋果醬含有大量的果糖，蔗糖，果膠，水分，還含有一定數量的果酸，維生素，脂肪，鐵，磷，鈣等人體不可缺少的營養成分。蘋果醬的功效與...
用蘋果可以做什麼美食，蘋果可以做成什麼美食
your大頭兵 說到增強免疫力的食物，蘋果是一定要在榜上的！下面，我就給大家分享一些用蘋果做的美味。米酒蘋果小圓子甜湯 過年呢，來上一道甜湯，香甜可口，蘋果寓意著平平安安，米酒代表著長久。食材 糯米粉150克，蘋果，米酒100克，枸杞20個做法 1.糯米粉給它加上點兒水，然後呢，揉成麵糰切成細條，用...