紅豆怎麼好熟,紅豆不容易熟,怎麼辦

時間 2022-03-04 19:30:21

1樓:半杯紅酒

紅豆怎麼煮容易熟:前期準備工作

1、直接讓乾紅豆浸泡10小時以上,充分漲發。

2、將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮。

3、先煮開水,讓水沸騰,再放入紅豆,也能加速紅豆煮透。

4、將紅豆洗淨,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3-4個小時後,紅豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

5、將挑好的紅豆洗淨晾乾,在鐵鍋中幹炒10分鐘左右,然後再煮,紅豆很快就可煮爛。

6、將綠豆洗淨,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。2

紅豆怎麼煮容易熟:好裝置燉煮法

1、用高壓鍋煮,煮的時候不要加太多水,比豆子高2釐米就差不多了。(但有一定的危險性,因為一旦有碎屑堵住排氣口,後果危險)。

2、用砂煲等裝置煮,放適量水開始大火煮,待水沸騰後關火,注意不要揭鍋蓋,燜大概半個小時後改小火煮,豆就會很快煮爛的。

3、也可以食用在電飯鍋裡煮的時候不要加太多水,比豆子高2釐米就差不多了,然後煮沸後大約10分鐘把按鍵改成保溫,然後加溫水再煮沸,反覆多次煮開後關火保溫。3

紅豆怎麼煮容易熟:加材料更易熟

1、待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水「激」幾次,豆子就很容易煮爛了。

2、在煮粥的時候放些鹼,讓它熟的更快。但這樣,豆子中的維生素b2可就幾乎全被破壞掉了。

3、當豆子將要開花時,把大米放進去,用中火煮爛,既好吃又省火。

4、、加少量山楂,即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。

2樓:

豆類中,我們常見的就是紅豆、黃豆、黑豆等,而紅豆具有補血的功效,對於女性來說有很好的功效,每天做粥的時候可以放入一些一起吃。很多人比較苦惱的是紅豆不太容易煮爛,所以紅豆如何快速煮爛呢?紅豆對身體健康有益,而且具有除溼的效果,想煮的爛一些可以這樣做。

如果是沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話,一般要一個半小時左右的時間才可以煮熟。

如果是用電壓力鍋來煮的話,大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。

無論採用哪種方法煮紅豆,都是當年的新紅豆比較容易煮爛,陳年的紅豆則要多煮一段時間。

紅豆也有許多不同的品種,每個品種被煮爛的難易程度各不相同。另外,大數紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮。

紅豆快速煮爛的方法

1、冷凍法

如果時間比較充足的話,建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開,待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右,取出後水錶層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱,水與紅豆受熱程度不同,溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。

2、反覆燜煮法

這種方法比較適合時間充足的人,費時間,但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡,燒開,燜涼,再燒開,再燜涼,最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。

反覆燜煮法還可以這樣用,把紅豆放在鍋裡,先少放一些清水,煮開後加少量冷水,再燒開再加冷水,反覆幾次就把紅豆煮開花了。

3、提前浸泡法

在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。

紅豆是生活中常見的食物,很多人喜歡煮紅豆湯喝。煮紅豆最好先泡一泡,會比較容易煮爛,那如果紅豆沒有泡煮多久才會熟呢?紅豆怎麼快速煮爛?我們一起來看一看。

煮紅豆湯注意事項

1、一般人喝紅豆湯習慣加糖,但若要有效消腫或減重,無糖的紅豆湯比較適合,因紅豆本身含有熱量,若加上糖分的高熱量,恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。

2、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能,但不至於像利尿劑一樣,引起脫水或口乾舌燥。

3、紅豆水儘量熱飲,否則會延緩代謝。

3樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

紅豆怎麼都煮不爛,教你一個小方法,幾分鐘就能煮爛開花

一開始我熬了好幾次紅豆粥,總是熬不好。我知道紅豆比較耐煮,有時候還會提前一天泡上,如果忘了就會煮一兩個小時。可紅豆總是就像泡發了一樣,但怎麼都不開花。

吃起來也沒有原來的味道,媽媽說可能是現在的燃氣灶沒有以前的大鐵鍋燒出來的味道。於是我就打算放棄了,一個偶然的機會朋友告訴我,想要紅豆煮開花,其實很簡單。只要多加這一步,幾分鐘就能煮開花。

01、將紅豆清洗乾淨後放在一個乾淨的容器中浸泡20分鐘,然後將紅豆瀝乾水分放在一個乾淨的塑料袋子裡。這時候需要把袋子中的空氣全都擠出來,然後把袋子的封口繫好。再將盛有紅豆的袋子放在冰箱的冷藏室中,大約2小時即可。

冷藏後的紅豆用來熬粥,大約幾分鐘就能煮開花。再也不用為了熬紅豆粥等太久。

02、將紅豆清洗乾淨後,取一口乾淨的鐵鍋。鐵鍋燒熱後,將瀝乾水分的紅豆倒入到鐵鍋中,小火慢慢地炒,炒到紅豆稍微變色即可。然後加入適量清水轉大火,大約幾分鐘水開後,在觀察一下鍋中的紅豆。

這時候鍋裡的紅豆已經煮開花了,是不是非常的簡單呢?

以上這兩種煮紅豆粥的方法我都嘗試過了,非常的簡單又省事。即使沒有大鐵鍋,也能熬煮濃稠好吃的紅豆粥。紅豆粥已經成為我們家的餐桌上最常見的一道早點,紅豆中含有豐富的現實纖維,所以經常喝紅豆粥可以通腸潤便,降血壓、降血脂、具有健美**的作用。

很多**的女人都喜歡喝紅豆粥。

紅豆不容易熟,怎麼辦、

4樓:舞璇瀅

紅豆要先泡開才容易煮熟,下面是具體做法:

準備材料:紅豆150克,紫米30克,冰糖適量,水適量1、將紫米洗淨倒入碗中,準備好的紅豆用水浸泡3小時。

2、泡好的紅豆與洗乾淨的紫米放入壓力鍋內膽。

3、接著在放紫米和紅豆的壓力鍋內膽中加入足量的水。

4、壓力鍋內膽放入壓力鍋,選擇八寶粥模式開始熬煮。

5、壓力鍋解壓以後,按任意鍵加熱,加入冰糖。

6、冰糖融化後,粥變得濃稠即可盛出食用。

5樓:

方法如下:

1、未經浸泡的紅豆很難煮透煮爛,但只要把豆子放入適量的水中煮開,待其自然冷卻後,放進冰箱冷凍室兩小時左右,水錶面有冰花時便可取出,這時一加熱的紅豆因受熱不均,僅需20來分鐘便很容易煮爛。

2、熬之前把紅豆提前一天用水浸泡,把泡好的紅豆瀝乾水分,放在冰箱裡面進行冰凍。當把紅豆冰凍過後再用來煮粥,那麼紅豆就可以迅速的被煮爛了。

其實原理就是因為紅豆在泡過水之後自然就會發脹了,而這個時候再把紅豆給放在冰箱裡面冷凍的話,那麼就可以將裡面的纖維給凍的比較硬,這樣煮的話就是非常容易就被煮開花了,可以說幾分鐘就可以了。

3、還有一種辦法就是把未經過浸泡的紅豆洗淨,等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆,再次燒開後繼續煮3~5分鐘,關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**,再煮10多分鐘左右就爛了。

6樓:

一、提前浸泡法  在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。  充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開後再稍煮1分鐘左右就關火,不要開啟鍋蓋,直接燜至水涼就爛了,超級省火。

  這種方法的缺點就是會損失部分營養,而且紅豆經過長時間的浸泡後,做出來的紅豆沙就不夠紅潤了,打算做豆沙的最好不要這樣煮。

二、反覆燜煮法  這種方法比較適合時間充足的人,費時間,但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡,燒開,燜涼,再燒開,再燜涼,最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。  反覆燜煮法還可以這樣用,把紅豆放在鍋裡,先少放一些清水,煮開後加少量冷水,再燒開再加冷水,反覆幾次就把紅豆煮開花了。

三、煮沸浸泡法  把未經過浸泡的紅豆洗淨,等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆,再次燒開後繼續煮3~5分鐘,關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**,再煮10多分鐘左右就爛了。  這種煮紅豆的方法不錯,營養損失少而且比較省火,如果用高壓鍋煮更好更快。

四、幹炒燜煮法  把紅豆放在鍋裡,不加油,小火幹炒至微微發黃,出香味,此時再加水就很容易煮爛了。

五、在紅豆煮的過程中加入鹼

這是媽媽的常用方法,感覺豆子確實煮的挺爛的,但是也會造成營養成分的流失

7樓:匿名使用者

五種可以煮熟紅豆方法:

1.首先要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上,充分漲發。

第二,選用保溫效能好的鍋,砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。第三,反覆多次煮開後關火保溫。第四,加少量山楂,即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。

2、將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後,拿出來再煮,就非常容易煮熟了。此外,先煮開水,讓水沸騰,再放入紅豆,也能加速紅豆煮透。

3.紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透,建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開,待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右,取出後水錶層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱,水與紅豆受熱程度不同,溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。

4、紅豆洗淨,放入保鮮盒,加入熱水,蓋上蓋子,放微波爐熱大約幾分鐘,然後讓紅豆在保鮮盒內悶大概半個多小時,再拿出來放鍋裡煮,就能很快將紅豆煮熟。

5、如果嫌浸泡太浪費時間,那麼就只能用懶人煮紅豆法了。用高壓鍋煮紅豆,大火煮開後,轉小火煮15分鐘即可煮熟紅豆。

8樓:匿名使用者

少水小火煮是不會爛的,只會綿不會爛,因為大火多水煮會使豆不停迴圈運動,通過碰撞和膨脹所以爛。慢火、少水不會產生這種效果,頂多為燜。你可以用湯勺輔助掏爛。

9樓:匿名使用者

紅豆泡幾個小時,然後拿進冰箱冷凍那層,之少凍一個晚上,這樣煮比較容易

10樓:

其實很簡單,你用高壓鍋壓一下,或許這要煮土豆之前,頭一天晚上把它泡上,第2天再拿來煮,很快就煮爛了。

大紅豆怎樣容易煮熟

11樓:匿名使用者

大紅豆容易煮熟的方法:

1、首先要浸泡。乾紅豆浸泡10小時以上,充分漲發。第二,選用保溫效能好的鍋,砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。

第三,反覆多次煮開後關火保溫。第四,加少量山楂,即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。

2、將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後,拿出來再煮,就非常容易煮爛了。此外,先煮開水,讓水沸騰,再放入紅豆,也能加速紅豆煮透。

3、紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透,建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開,待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右,取出後水錶層會有出現些許結冰現象。此時再將鍋子放瓦斯爐加熱,水與紅豆受熱程度不同,溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。

吃紅豆的時候要注意搭配,才能更好地發揮紅豆的功效。

1、與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素,紅豆也含有豐富的鐵元素,二者相搭,可以幫助人們補充鐵元素,有利於補血。

2、與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿,排除毒素,幫助我們減輕身體水腫的現象。

3、與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑,滋潤我們的五臟,養胃益脾,還可以滋潤我們的**,給**補充水分,保持**健康。

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