1樓：新軍都專業祛白
百葉結燒排骨的做法步驟
1排骨、百葉結備用。
2香料備用。
3排骨焯水後備用。
4油鍋燒熱，下入肉塊。
5煎到微黃。
6加入白糖。
7炒到金黃色。
8然後加入料酒和老抽，炒均勻。
9放入乾紅椒，生薑，八角，香葉，花椒，炒出香味，加入足量的水。
10煮30分鐘以上後，加入切好的百葉結。
11再煮上十五分鐘左右，排骨軟爛，大火收汁加入適量的鹽即可。
2樓：匿名使用者
百葉結紅燒肉的做法
主料：五花肉、百葉結。
輔料：白酒蜂蜜、醬油、醋、八角。
製作方法
1、百葉撕成長條，打結，揪斷；全部打完百葉結；
2、五花肉凍後切塊（稍凍後好切）；
3、鍋內煮水，放花椒姜塊，將五花肉煮到變色，撈出，洗去血沫；
4、鍋燒熱放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；
5、順鍋邊放入高度白酒炒，加入一點蜂蜜炒。
6、倒入醬油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；
7、加水沒過肉，加，八角，蒜瓣，薑片，鹽，大火燒開轉小火，將肉燜到8成熟；
8、放入百葉結，繼續燜，直至剩下少許湯汁，撿去八角姜塊；
9、轉大火煸炒，直到汁收幹即可。
糖醋百葉結排骨
主料：排骨600g，百葉結100g。
輔料：山藥200g，胡蘿蔔80g。
調料：料酒，鹽，生抽，老抽，醋，冰糖，蔥。
製作方法
1、排骨在涼水中，放入薑片、料酒煮開後撈出洗淨。
2、把排骨放入鍋中炒幹水分，再放料酒。
3、放老抽和生抽。
4、放醋，稍多放點，也可以根據自己口味。
5、放冰糖。
6、放開水，大火煮開後改小火。
7、山藥、胡蘿蔔切塊。
8、等排骨酥爛後放入山藥、胡蘿蔔，放鹽煮開後改中小火。
9、等山藥軟綿後放入百葉結煮開2分鐘。
10、最後收汁撒上蔥花。
3樓：匿名使用者
用料排骨 500克
豆腐皮 1張
鹽 適量
醬油 適量
糖 適量
料酒 適量
姜 5片
桂皮 一小片
八角 1個
花椒 少許
小茴香 少許
陳皮 三分之一個
肉蔻 少許
做法 :
1.排骨切小塊備用
2.豆腐皮切三四指寬小塊，從長邊捲起，打結3.八角、花椒、桂皮、小茴香、陳皮、肉蔻取出備用（我習慣一次性將多次調料配好，打粉，分裝密封，每次照肉量取用，好處：
打粉後更入味，不易出現過多溼乎乎的廚餘垃圾，好儲存，好取用，每次要做的時候不至於手忙腳亂忘了某一樣調料。）
4.薑片切薄待用。
5.熱鍋，加少許植物油均勻鋪滿鍋面，加入冰糖或白糖翻炒至融化6.排骨下鍋，加生薑一起翻炒至均勻上色
7.加入20ml料酒，依個人口味加少許辣椒皮，糖色炒的好可加生抽，顏色不夠就加少許老抽，我會用一兩塊腐乳拌勻在鍋中，也可不加。不加水，水會影響肉的口感，覺得幹可再加少許料酒。
蓋鍋蓋，小火燜煮40分鐘中間20分鐘左右開一次鍋，依個人口味放鹽，早了肉不爛，晚了不入味。
8.加入事先準備好的豆腐皮卷。繼續燜煮20分鐘。
肉燒百葉結怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料五花肉 500g
百葉結 150g
料酒 1湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
八角 2個
桂皮 1個
幹辣椒 2個
冰糖 10g
姜 3-5片
百葉結燒肉的做法
百葉結用冷水浸泡30分鐘，時間可自行調整，泡軟即可。泡軟後瀝水備用。
五花肉洗淨後，冷水下鍋，大火煮開後，轉中火煮15分鐘。撈出過冷水，晾乾，將肉切成約2.5cm的肉塊。
熱鍋下油，放入薑片，八角，桂皮，幹辣椒，炒出香味後，放入肉塊，翻炒至出油。
加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
加入冰糖，倒入開水，沒過肉塊，大火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火燜30分鐘。
放入百葉結，翻炒均勻，大火收汁5分鐘。
5樓：淮揚家常美食
一道肉香濃郁軟糯可口的百葉結燒肉分享給大家
百葉結怎麼做好吃，百葉結的吃法
6樓：明昊月碧
百葉結紅燒肉的做法
主料：五花肉、百葉結。
輔料：白酒蜂蜜、醬油、醋、八角。
製作方法
1、百葉撕成長條，打結，揪斷；全部打完百葉結；
2、五花肉凍後切塊（稍凍後好切）；
3、鍋內煮水，放花椒姜塊，將五花肉煮到變色，撈出，洗去血沫；
4、鍋燒熱放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；
5、順鍋邊放入高度白酒炒，加入一點蜂蜜炒。
6、倒入醬油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；
7、加水沒過肉，加，八角，蒜瓣，薑片，鹽，大火燒開轉小火，將肉燜到8成熟；
8、放入百葉結，繼續燜，直至剩下少許湯汁，撿去八角姜塊；
9、轉大火煸炒，直到汁收幹即可。
糖醋百葉結排骨
主料：排骨600g，百葉結100g。
輔料：山藥200g，胡蘿蔔80g。
調料：料酒，鹽，生抽，老抽，醋，冰糖，蔥。
製作方法
1、排骨在涼水中，放入薑片、料酒煮開後撈出洗淨。
2、把排骨放入鍋中炒幹水分，再放料酒。
3、放老抽和生抽。
4、放醋，稍多放點，也可以根據自己口味。
5、放冰糖。
6、放開水，大火煮開後改小火。
7、山藥、胡蘿蔔切塊。
8、等排骨酥爛後放入山藥、胡蘿蔔，放鹽煮開後改中小火。
9、等山藥軟綿後放入百葉結煮開2分鐘。
10、最後收汁撒上蔥花。
肉百葉結的做法步驟圖，肉百葉結怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料百葉結五花肉料酒生抽老抽冰糖啤酒蔥花姜蒜紅燒肉百葉結的做法
將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用
鍋裡放少許底油燒熱，薑片蒜瓣爆香，加入肉塊炒至變色，噴入2-3勺料酒待酒氣揮發，2勺老抽3勺生抽炒勻上色
倒入一瓶啤酒500ml左右沒過五花肉（如果肉量少啤酒酌情減少)大火燒開悶蓋轉小火煨1個小時左右
半路開鍋蓋冰糖調味，加入百葉結繼續燉半小時裝盤撒蔥花即可
小貼士1.老抽不要一下子放很多，因為在燉煮過程中老抽太多肉色會過深，發黑
2..百葉結要等到五花肉快好時再放下去，不要放的過早會煮爛
3.五花肉要選層次分明,肥瘦均勻的。推薦選黑毛豬肉！肉味更香！
紅燒百葉結的做法步驟圖，紅燒百葉結怎麼做
8樓：陌上_卿名酒酒
主料豬五花肉
1000g
薄百葉4張輔料油
10ml
老抽20ml
生抽50ml
冰糖20g
料酒50ml
生薑10g
蔥花適量
八角適量
幹辣椒適量
步驟1.五花肉洗淨
2.準備調味料
3.把薄百葉打結
4.先把五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨
5.切成塊狀
6.熱鍋加入底油下入薑片和八角爆出香味
7.再把五花肉倒入煸炒出香味
8.加入料酒
9.加入生抽和老抽後出醬油香味
10.加入清水
11.把冰糖和幹辣椒加入
12.蓋上大火燒開後轉小火半小時
13.之後把百葉結倒入燒開後再轉小火15分鐘14.之後開啟收汁後熄火
15.裝入碗中撒上蔥花後上桌
紅燒肉燒百葉結的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
紅燒肉燒百葉結
用料五花肉 500克
百葉結 15到20個
老抽 適量
老冰糖 4塊
八角 一個
薑末 兩片剁成碎
料酒 適量
鹽 一勺
蔥 一顆
紅燒肉燒百葉結的做法
五花肉切成麻將塊，洗淨，綽水衝乾淨備用，蔥斷薑末備好，熱水燒好備用鍋少放油（五花肉會出豬油）放五花肉，炒一會兒，放老冰糖炒成焦糖色，放蔥斷薑末，多放些料酒，炒均勻，多放老抽，炒上色，放熱水高於五花肉，加入八角，大火燒開轉文火，蓋鍋蓋燜煮1個半小時，百葉結洗三遍，泡一會，放入鍋裡燜煮半個小時，之後大火收汁，即可盛出。可以撒一些蔥花裝飾哦！
爆炒牛百葉的家常做法，爆炒牛百葉的做法？
爆炒牛百葉的家常做法如下 1 牛百葉氽熟。2 熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香。3 接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。4 然後下牛百葉翻炒。5 接著下生抽 少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。6 最後下雞粉翻炒出鍋即可。爆炒牛百葉的家常做法如下 1 把牛百葉切成條狀，要均勻 把切好的牛百葉用開水在鍋中煮...
毛肚和百葉的區別
各種怪 1 部位不同 毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四個胃中最大的，有一面粗糙似毛巾 牛百葉是瓣胃。2 功能不同 毛肚子是牛的消化器官，百葉是食物的儲藏室。牛將吃下的草料先放在百葉肚子裡，在凌晨2 3點鐘又返回到嘴裡漫漫嚼 即 反芻 然後，再嚥到毛肚子裡 不是百葉肚 進行消化 吸收。3 形狀不一樣 百葉兩面都...
鋁合金百葉窗安裝，鋁合金百葉窗的安裝方法是什麼？
哦可可可 鋁合金表面經過氧化光潔閃亮。和家網 全球中文家居門戶 窗扇框架大，和家網 全球中文家居門戶 可鑲較大面積的玻璃，和家網 全球中文家居門戶 讓室內光線充足明亮，和家網 全球中文家居門戶 增強了室內外之間立面虛實對比，和家網 全球中文家居門戶 讓居室更富有層次。和家網 全球中文家居門戶 鋁合金...