1樓：今夕何夕是朝夕
食材(主料)低筋麵粉 120g
(主料)無鹽黃油 60g
(主料)蛋液 30g
(主料)可可粉 10g
(輔料)糖粉 45g
(輔料)糖粉（糖霜） 150g
(輔料)蛋清（糖霜） 20g
(輔料)紅、綠食用色素 少量
(輔料)糖粒（裝飾） 少量
步驟1.
首次使用工具烘焙包，用洗潔精清洗乾淨。
2.需要的材料。
3.本次操作中使用的工具：攪拌盆、打蛋器、橡皮刮刀、過篩網、3d餅乾模具。
4.黃油和糖粉放入攪拌盆裡隔溫水，用打蛋器攪打順滑。
5.分兩次倒入蛋液攪打均勻。
6.低粉和可可粉過篩加入到黃油蛋液裡。
7.用橡皮刮刀翻拌均勻，用手揉成麵糰。
8.用擀麵杖將麵條擀平，用3d餅乾模具按壓成型。
9.放入預熱好的烤箱中層160度烘烤12-15分種。
10.烘烤後拿出涼會兒。
11.蛋清和糖粉放入攪拌盆內，用打蛋器攪打。
12.打到濃稠，滴入時糖霜不會消失就可以了。
13.糖霜裝入裱花袋裡，剪一個小孔，在餅乾外圍塗上一圈，待干時將餅乾表面全部塗滿。
14.糖霜塗鴉，如圖。
2樓：匿名使用者
主料黃油
75克雞蛋
1個低筋麵粉
150克
芝士50克
步驟1.準備好材料。
2.黃油切開軟化。
3.黃油加糖打發。
4.加雞蛋攪拌均勻。
5.加入低粉攪拌成團。
6.麵糰攆成薄塊，用3d模具印出形狀。
7.烤箱預熱200度，烤10一15分鐘上好色即可。
3樓：匿名使用者
[可可曲奇]手工曲奇是世界上最受大家歡迎的美味甜點,手工曲奇非常適合作為禮物送給自己的愛人、親人和朋友,如果有條件親手做一些美味的曲奇送給你愛的人,那絕對是代表了你的心意。
主料:低筋麵粉適量,可可粉適量;輔料:雞蛋 適量 ,糖粉適量 ,白砂糖適量 ,黃油適量
步驟 (合計 10 步)進入烹飪模式
1. 準備好所有原料。
2. 黃油室溫軟化後加入糖粉。（糖粉我是用細砂糖研磨而成）
3. 攪拌均勻後加入細砂糖，再次攪拌均勻。
4. 分次加入蛋液，每一次都要攪拌到黃油與蛋液完全融合，再加下一次。（我分三次加入）
5. 加完蛋液後打發好的黃油糊如圖，是十分蓬鬆並且輕盈的，不會出現油水分離的狀態。
6. 把麵粉和可可粉混合均勻，過篩加入黃油裡。（這步我一般在製作前事先完成）
7. 用橡皮刮刀，以翻拌的手法切拌均勻，成團即可。
8. 裝入裝有裱花嘴的裱花袋中。（把裱花袋裝上裱花嘴然後套入一個較深的容器，我用的是攪拌杯，這對於和詩心一樣，沒有人搭手的情況下十分方便哈）
9. 把曲奇胚擠在鋪有油紙的烤盤裡。
10. 放入預熱好的烤箱，170度、中層、約15分鐘。
大師祕籍
1、製作曲奇的時候，如果量不多，使用手動打蛋器更方便些，以免打得到處飛。當然量多的話就沒必要費這個勁了哈。
2、在黃油里加入蛋液的時候，一定要分次加入，並且每一次都要攪拌到完全融合，才加入下一次，文中我分了三次加入。
3、烤制的時間和溫度，要以自家的烤箱為準。
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