1樓：匿名使用者
好的可以吃，把那個顏色不一樣的割掉就好了，應該是放在外面被壓到一點了，還有被氧化也會變成這樣的。如果你介意就不吃了
2樓：hsp冬日暖洋洋
是熟透了，這樣的菠蘿蜜是最添的，放心吃，吃完的核別扔了。它可以煮粥非常好吃的。
3樓：
我買過，如果是新鮮的話，開出來的應該是經營白色，吃起來有一的甜味兒。如果菠蘿蜜快已經熟過了，或者快壞了，開出來了，就是這種鐵鏽色，吃起聞起來有股餿味。還有特別粘手的感覺。
4樓：匿名使用者
這個好的可以吃，已經熟透了，這樣子最好吃夠甜，不能再存放應馬上吃完，很快要熟爛的。還有它裡面的籽不要丟，煮熟吃很好的。
5樓：殼殼農門
我覺得應該是壞了，最好不要吃，雖然我沒怎麼吃菠蘿蜜，但平時在路邊都會留意到走鬼檔買的菠蘿蜜是如何。
6樓：
看著顏色就不對了，你手感摸一下看看，如果很軟的話肯定壞了吧，不過整個果子密封的只是摔的或者別的原因弄壞的，短時間內應該不會變質，你可以聞一下味道，如果還沒變質可以實用的！
7樓：曾經我也是個王者
可能是運輸過程中受到擠壓造成果肉損害，也有可能是高溫引起的，不影響食用的。
8樓：
沒熟，那就退回找他們去
9樓：
有點熟過了，壞了會軟有黴菌。你可以吃也可以不吃，隨便你自己怎麼選。
菠蘿蜜放五天了，外表要爛了，今天開來看了一下，裡面還沒熟，現在怎麼辦？有一半是切開的，還能不能要？
10樓：大夢三生浮屠顛
用保鮮膜把切開的地方包起來，放太陽底下晒一天，到晚上的時候切開的地方會爛，弄掉那些爛的，其他地方可以吃。我自己這裡沒菠蘿蜜，都是網購的，也是經常遇到這種情況，沒熟就開始爛。都是這樣處理的
11樓：袁天軒轅
沒有熟的菠蘿蜜切開後放紙箱裡爛了該怎麼辦？但是裡面還沒熟
菠蘿蜜怎麼判斷生熟 菠蘿蜜怎麼判斷熟了沒有
12樓：
判斷菠蘿蜜是否成熟大致需要三個步驟，首先是通過外表判斷，其次是通過聞味道判斷，最後才是通過切開判斷。具體判斷方式如下：
1、外表判斷。首先，菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒有破皮情況，果子體積較大，擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁，這時就是熟果了，沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之後會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性，這時再通過聞的方法來判斷它是否成熟。
2、聞味判斷。菠蘿蜜成熟後，香味是遮不住的，可能滿屋都有它的香味，為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了，當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候，再鼻子聞一聞，如果有撲鼻的清香，就可以切開檢視了，如果菠蘿蜜熟透的話，甚至離的較遠就能聞到它的香氣。
3、切開檢視。如果是不熟的菠蘿蜜切開後就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟後再切開，切開看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。
上述條件如果不具備，也就是說菠蘿蜜還沒有熟或熟透，這時可以拿到太陽底下晒上一天，即可做到催熟效果。
13樓：匿名使用者
第一步，觀察顏色。成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。
青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。
買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
第二步，觀察外皮。質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的「小釘」或者說「刺」，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。
但是，如果這些小黑點非常多、或者連線成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
第三步，看大小。這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因為菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。
這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。
這個是非常重要的。
第四步，聞氣味。成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
第五步，試吃。剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的果核去掉，就可以試吃了。
試吃的味道，這個見仁見智。但是，如果切開後發現裡面腐爛，要神中慎重對待，必要時停止實用。
熟了的會很甜很多水分的哦~~很好吃的哦 如果你是買整個回去自己切的話 切開的時候小心點 中心骨很多乳膠很黏手的 可以拿個乾淨的塑料袋不停地抹它 讓乳膠黏在袋子上
14樓：最愛幻雪寶兒
1、外表判斷首先，菠蘿蜜的外殼要完整且看上去比較新鮮，沒有破皮情況，果子體積較大，擦皮時果殼上面的凸起瘤狀物能比較脆硬，能輕易折斷，而且沒有白色的汁液，拍菠蘿蜜聽聲音比較渾濁，這時就是熟果了，沒有成熟的菠蘿蜜通常表皮是綠色的，成熟之後會變成黃色，按壓的時候能感覺到有些軟並且有彈性，這時再通過聞的方法來判斷它是否成熟。
2、聞味判斷菠蘿蜜成熟後，香味是遮不住的，可能滿屋都有它的香味，為了避免菠蘿蜜放太熟，菠蘿蜜開始散發清香的時候基本就是已經成熟了，當你通過外表判斷菠蘿蜜成熟的時候，再鼻子聞一聞，如果有撲鼻的清香，就可以切開檢視了，如果菠蘿蜜熟透的話，甚至離的較遠就能聞到它的香氣。
3、切開檢視如果是不熟的菠蘿蜜切開後就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟後再切開，切開看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。
15樓：fly蝶戀花
成熟的菠蘿蜜會散發出一種菠蘿蜜特有的清香。有的菠蘿蜜甚至會有一點點裂開。
16樓：
1.散發特別濃郁的香味
2.皮變黑變暗，捏捏有皮質的手感
3.具體可以嘗一小塊看
17樓：
菠蘿蜜熟了味道非常濃非常大很遠的地方就能聞到生的菠蘿蜜就沒有這樣的味道。
18樓：匿名使用者
菠蘿蜜初青綠隨著實熟外表逐漸發黃
關於確切熟界定其實比較困難像蘋熟青候吃紅候吃口差異罷加市場買般言肯定熟
需要提醒菠蘿蜜比較耐存放所即使存放段間沒關係比較熟菠蘿蜜香甜甚至甜些讓發膩覺另外菠蘿蜜種煮熟煮透吃
我買的菠蘿蜜是好的壞的？
19樓：
菠蘿蜜有兩種，一種的果肉口感比較爽口，看上去纖維較少；還有一種則是黏黏糊糊，我們一般稱之為糯米菠蘿蜜。
1、菠蘿蜜怎麼選購之看大小
這個時候看的大小，是說看錶皮上面的「釘」的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的「釘」，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜,其表皮的「釘」會比較低調和保守，柔和一點，但是一般「釘」的末梢已經有點萎縮的樣子了。
2、菠蘿蜜怎麼選購之觀察外皮
質優的菠蘿蜜外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的「小釘」或者說「刺」，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是，如果這些小黑點非常多、或者連線成一片的都是黑,這個時候就要小心了。
3、菠蘿蜜怎麼選購之觀察顏色
成熟季節菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。
4、菠蘿蜜怎麼選購之聞氣味
成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
5、菠蘿蜜怎麼選購之試吃
剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來，把裡面的果核去掉，就可以試吃了。
擴充套件資料：
菠蘿蜜的功效作用
菠蘿蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質，而且菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液比較類似的酵素，可以起到分解蛋白質的作用，幫助腸胃消化，清理腸胃，美容養顏，****。
1、促進消化
菠蘿蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質，而且菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液比較類似的酵素，可以起到分解蛋白質的作用，幫助腸胃消化。
2、清理腸胃
菠蘿蜜中含有的菠蘿蛋白，能夠起到有效的清理腸胃的作用，並且增加腸胃蠕動。
3、止渴
菠蘿蜜的果肉，吃起來清甜可口，潤喉去燥，使人清爽舒適，可以幫助解渴。
4、美容養顏
菠蘿蜜中豐富的維生素b族和其他微量元素，能夠起到滋養肌膚，防止**乾裂，滋潤頭髮的作用，對於美白、抗皺等都是有效果的。而且如果同時把菠蘿蜜的果肉當做**使用，其果汁對於消除老年斑也是有幫助的。
5、****
菠蘿蜜中的維生素含量是非常豐富的，而且還含有不少礦物質成分，可以幫助促進消化吸收，而且其含有的菠蘿蛋白也是可以起到一定的預防脂肪沉積現象的出現的，所以對於****是有一定幫助的。
20樓：快樂育兒健康成長
這說明菠蘿蜜還沒有熟透呢。
熟透的那種才是軟軟的，差點才是脆的。
21樓：大野瘦子
是好的。
菠蘿蜜壞了是聞得出來的，菠蘿蜜的果子會變黑，吃起來也會有酸味，當然熟透的菠蘿蜜與壞掉的菠蘿蜜差別很大，熟太透的菠蘿蜜會有一股酒味。
這是富含果糖的水果熟透悶著產生的發酵反應，而且果肉吃起來也會嚐出發酵的感覺。
如何分辨菠蘿蜜的好壞
1、從外表分辨
菠蘿蜜的硬皮會有大塊兒的黑斑，這時就要注意看它有黑斑的部分是不是壞掉了，開啟後檢查裡面的果肉，如果果肉顏色灰暗、有黑斑則最好不吃，如果是正常的果肉基本上是金黃色或者黃白色，不會有黑色。
2、從味道分辨
成熟的菠蘿蜜會有香甜的味道，而壞掉的菠蘿蜜則有怪怪的臭味，而且吃起來會有酸味，菠蘿蜜品種多樣，有的菠蘿蜜是和榴蓮嫁接過的，有榴蓮味和榴蓮大小卻是菠蘿蜜的外表，這時不要急著將有異味的菠蘿蜜丟掉，先開啟它，然後常一嘗果肉，如果果肉軟甜，那麼則是沒有壞掉。
3、熟透
菠蘿蜜熟透與壞掉區別很大，熟透的菠蘿蜜甜味會散發出一種醇香的味道，帶著一些酒味，表皮也會變軟，拍起來彭彭響，這時說明菠蘿蜜已經熟透了，雖然有的菠蘿蜜在磕磕碰碰中外皮可能會呈現黑斑狀，但是隻要開啟看裡面沒有壞就是可以吃的。
4、壞掉
壞掉的菠蘿蜜不僅外皮黑斑情況嚴重，而且開啟之後裡面也會有爛心的情況，味道也並非酒味，而是臭味，嚐起來是酸澀味道的菠蘿蜜，基本就是壞掉了的。
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