1樓：i沈小怡
不同的人，有不同的口味和愛好。所以不喜歡吃大白菜也沒有什麼奇怪的。有些人甚至討厭吃白菜，吃不慣它的味道。
其實那些不喜歡吃白菜的人，也可能是方法沒做對，讓它覺得菜本身是不好吃的。其實吃白菜有很多好處，比如利尿通便、清熱解毒、養胃生津之效。但是在吃的同時，也有以下注意點：
2、隔夜的熟白菜不建議食用。很多家裡邊現在也肯定有吃隔夜剩菜的習慣，但是建議不要吃隔夜的熟白菜。因為新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類，如果煮熟後的白菜放置較久，細菌產生作用，會使硝酸鹽變成有毒的亞硝酸鹽。
3、白菜一定要洗乾淨再吃。很多人認為白菜是一層一層包住長大，裡面很乾淨，不用洗裡面，洗掉外面髒的部分就行了。然而並不是，大白菜從小長大，期間經過施肥、撒藥治蟲的過程，細菌早已滋生。
所以，大白菜一定不要一剝開就吃，要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反覆清洗再吃。
2樓：匿名使用者
太普通了，沒有特色。
3樓：黃昏的夕陽
食材明細：白菜250克、大蒜2瓣、辣椒絲、蔥、花椒粒適量、米醋2勺、白糖、蠔油、
澱粉0.5勺、醬油1勺
醋溜白菜的做法
白菜洗淨，切片
蒜切成末，加醬油、醋、蠔油、白糖、澱粉和少許水攪拌均勻備用鍋中倒入適量油，放入花椒粒和辣椒絲煸香
倒入白菜翻炒，翻炒過程中，倒入少許水，炒至白菜變軟透明倒入調好的料汁，翻炒均勻關火
出鍋後撒上少許蔥花即可
為什麼有些人愛吃韓國泡菜，不就是大白菜嗎，而且感覺
4樓：匿名使用者
大白菜也可以做成各種菜餚。每個人口味不同。你不喜歡不代表人家不喜歡。
5樓：緣曾來過
醃製的醬菜各種各樣，唯獨這個（朝鮮族）泡菜風味獨特，酸辣適中，外帶白菜的清脆
人為什麼不能「天天只吃大白菜」？
6樓：
不行 營養太單一，長久會營養不良的。
根據中國居民膳
食指南中提到的平衡膳食
版寶塔：
穀類食物位權居底層，每人每天應攝入250g~400g；
蔬菜和水果居第二層，每天應攝入300g~500g和200g~400g；
魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應攝入125g~225g（魚蝦類50g~100g，
畜、禽肉50g~75g，蛋類25g~50g）；
奶類和豆類食物合居第四層，每天應吃相當於鮮奶300g的奶類及奶製品和相當於幹豆30g~50g的大豆及製品。
第五層塔頂是烹調油和食鹽，每天烹調油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。
7樓：呂鵬威
因為大白菜營養成抄分比較單一，襲而人在生活的過程bai中，維持機du體正常運轉需要大量的其他類zhi營養物質，而如果dao天天吃大白菜的話，時間久了就會導致營養不良，甚至會導致一系列的病發症。建議飲食方面，不要過於單一，注意補充各類營養物質，保證生活質量，畢竟身體是革命的本錢。
8樓：匿名使用者
你所說的bai是指蔬菜類？呵呵，如果是的du話當然是不zhi行的，蔬菜所dao含能量較少，不能提專供人體足夠屬的能量，所以需要肉類或蛋類等含動物蛋白較豐富的食品來補充。
「天天只吃大白菜」的話對身體是不好的。。。希望對你有幫助。也希望你身體健康，生活愉快！
9樓：匿名使用者
因為那樣會瘦的跟白菜葉一樣
10樓：匿名使用者
蔬菜雖然新鮮，但是不能總吃蔬菜吧，總要葷素搭配才有營養嘛...
11樓：garra掃盲
人體合成蛋白質所需要的某些氨基酸，蔬菜是不含有的，只有肉類和蛋類中才含有。。也就是說，只吃蔬菜的話，體內的一些蛋白質會流失而無法補充，長此以往，會出現營養不良。。。
12樓：
營養太單一了，不利於成長
大白菜哪些人不能吃？
13樓：蘋果綠養生網
每一種食物都有著不同的營養價值，大白菜是我們經常吃的一種食材型別哦，而且營養物質是比較豐富的呢，可以有促進食慾的作用。大白菜的好處還是有很多的，那麼什麼樣的人群不能吃呢，不是人人都適合的，下面的這些禁忌人群以及食用禁忌一定要知道。 6.
jpg 哪些人不能吃大白菜? 肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多，脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者，不宜食用。 大白菜的適用人群 一般人均可食用。
特別適合肺熱咳嗽、便祕、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。 大白菜的食用禁忌
1.大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。
2.隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
3.焯燙時間不宜長。大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
4.不宜燙後擠汁作菜餡用。有人喜歡將大白菜燙後擠汁，這樣會使營養素大量損失。
7.jpg 5.腐爛的大白菜不宜食用。
大白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉化而來)能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，出現頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴重時出現抽筋、昏迷，甚至有生命危險。遇此情況，應立即去醫院診治，以確保生命安全。在購買的時候一定要注意不要買腐爛的或者是不新鮮的白菜哦，以免出現亞硝酸攝入比較多，出現代謝異常等情況的發生，同時也會造成一些***的出現，比如說出現昏迷啊或者是缺氧等情況，這些一定要注意。
8.jpg 關於大白菜的一些禁忌以及一些適合的人群，小編給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們瞭解到了大白菜的營養物質還是比較高的，而且還可以有促進食慾的作用，但是不適合的人群最好還是不要食用的好，以免給身體造成一些傷害，一些食用禁忌也要注意。
14樓：曉淡
但是你知道嗎，有四種情況不能吃大白菜，以下親親寶貝小編告訴你! 這四種情況就是，腐爛的大白菜、剩得時間過長的、沒醃透而半生半熟的、反覆加熱的大白菜。因為，在這四種情況下，大白菜會含有亞硝酸鹽，它會與身體中的血紅蛋白結合，形成高鐵(鐵食品)血紅蛋白，導致體內缺氧，出現中毒症狀，從而出現呼吸困難、麻痺。
因此，建議大白菜應現炒現吃。據石家莊市第三醫院主管營養師翟槿介紹，大白菜在我們北方雖然是一種極為普通的蔬菜(蔬菜食品)，但它所含的營養可是不少。
15樓：辰星
「大白菜在中醫上講，能理氣就能宣肺，從而利氣，進而氣化。酒是溼物，能夠逆胃，而通過大白菜的氣化，能將酒的溼氣氣化掉，所能，大白菜能起到解酒的功效。」省中醫院中醫內科疑難雜病室副主任醫師張成運如是說。
「將大白菜放入滾水中蘸一下，撈出食用，就能起到解酒的效果。」張成運接著說。而為何大白菜還能通便，有助消化呢?
翟槿解釋說，這與它富含豐富的纖維素有關，纖維素能促進腸道蠕動，從而達到助消化，防止大便乾燥的作用。
我最討厭吃大白菜，有比大白菜更難吃的菜嗎
16樓：
是炒菜的技術有問題吧
選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。
每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。加水沒過白菜。
醃成這個樣子，中心部分也有點軟，但我的有點過了。
用水沖洗，然後控水10分鐘。
制蒜泥，一科白菜兩頭蒜左右，多了、少了都是產生不同風格的原因。
加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下沒關係）味精適量，糖一勺，生薑末少許，鹽適量（可以先嚐一嘗淹好的白菜，如果口感鹹了就少放鹽，口感淡了就多一點鹽）
這一部是決定口味的關鍵，有一個南韓教授過生日，說好都帶辣白菜，結果口味都不一樣，主要在這一步。你可以放一些南韓的鮮蝦醬就成了海鮮味。也可以放炒熟的芝麻粉，香菜子粉，也可以放蘋果絲，梨絲，蘿蔔絲，自由發揮。
但偶常放蘿蔔絲，一棵白菜放1/5棵蘿蔔。你還可以發揮想象。拌勻，加礦泉水或涼開水稀釋到湖狀。
塗抹均勻。
用塑膠袋封好，放在0度—6度溫度發酵，如果饞第二天就吃，但第二十天—40天最好吃，估計你等不到，我也等不到。
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