1樓：乘成雙
如果是炸過一次魚的油是可以吃的。就是炸過魚後會有腥味。炒菜的話也會帶一股腥味，最好還是做魚的時候再用。
但是這種油最多可以重複使用兩次，既你扎過魚之後還可以再用一次，如果還有剩餘的話就不能在重複使用了，不然會產生致癌物質的！
2樓：
可以啊，除非你這個魚有毒
3樓：美麗的祕密歸於一心
能吃，當然能吃，如果不能吃那麼多油炸剩餘的油那不是都只有白白浪費了。只要你的魚是新鮮沒問題的，都可以用的。。這個問題就這麼簡單。
聽說用油炸好的魚不能馬上吃，是真的嗎？
4樓：好好會長
用油炸好的魚，是肯定能馬上吃的，但必須注意吃太燙的東西對身體各個部位都沒好處（包括口腔、喉嚨等）。
吃「魚」後不能吃「柿子」嗎?
炸魚用的油能反覆使用嗎
5樓：北極星荒島
不能。食用油不能反覆加熱。食用油高溫加熱後，營養價值就會降低，其原因是高溫加熱可使油中的維生素a、胡蘿蔔素、維生素e等被破壞。
同時，因氧化還使脂肪酸受到破壞。經高溫加熱的油，其供熱量只有未經高溫加熱油的1/3左右，而且不易被肌體吸收，並妨礙同時進食的其他食物的吸收。
高溫加熱會使油中的脂肪酸聚合，反覆高溫加熱食用油，產生很多脂肪酸聚合物。這種物質能使肌體生長停滯，肝臟腫大，肝功能受損，甚至有致癌的危險。
油炸食物不宜多吃，路邊油炸食品的食用油難免多次反覆使用，尤其是炸焦的食品，對身體的傷害很大，所以儘量不要選擇吃這類食品。
6樓：匿名使用者
你好！炸魚用的油可以反覆使用！但是要有次數限制（二三次還是可以的），過多的重複是不好的。而且炸過魚的油，最好還是炸魚用，就不要炸其它食物。
油炸其它食物也是一樣，炸油不要多次反覆使用。
因為，炸魚的油在高溫條件下被反覆使用，不飽和脂肪酸會產生熱氧化反應，生成過氧化物，直接妨人體對食品脂肪和蛋白質的吸收。
油在高溫條件下被反覆使用，油的某些分解產物會在不斷的聚合、分解過程中，產生許多種毒性不盡相同的油脂聚合物。
此外，油炸過程中產生的食物碎屑，會慢慢積存於油炸器的底部，時間一長就會被炸成碳屑，特別是在反覆炸制醃肉類食品時還會生成一種名為亞硝基吡啶的致癌物。同時，食物殘渣附著於油炸食品的表面，會使油炸食品質量劣化。
謝謝~~
7樓：豬豬
炸魚用的油不能反覆用,反覆用的油會存在癌素.
8樓：匿名使用者
呵呵,這可是我的長項.
不能太多的反覆使用,三五次還可以.多了就不好了.因為鹹魚本身就是很鹹的,含有鹽份太多.這個油反覆使用久了吃的時候就會在體記憶體留,而造成消化到硬化.
炸過的油放置久了還能吃麼？
9樓：匿名使用者
炸過食物的剩油還能吃嗎？教你一訣竅，舊油立馬變「新油」，實用
10樓：九——子
千萬別食用了，用過的油，最好不要存放超過三天。而且你把生油混到一起更容易讓它發生質變，黃曲酶素！知道嗎？想得癌症就吃它！
11樓：匿名使用者
不能食用了，用過的來
油，存放最自好不要超
bai過三天。
1、油是多種非常du不同的物質的日常統稱，zhi因此它dao的分類並不系統，一般人們按它的**、用途等分類。
2、許多植物油被用來食用（比如菜油、向日葵油、橄欖油等）。動物油中用作食用油的相對來說比較少（比如魚肝油），動物油與脂肪的區分也不十分明確。此外動物油還被用在工業中做潤滑油、肥皂等。
炸過魚的食用油很腥,怎麼樣把它處理的不腥氣?
12樓：匿名使用者
再用它來炸一下茄子，這樣油裡便沒有腥味裡。而且茄子也會很香哦！
13樓：匿名使用者
帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗淨,可把帶魚先放在鹼水中泡一下,再用清水洗,就會很容易洗淨,而且無腥味.
廚房裡有異味時，可在鍋裡放進少量食醋，加熱蒸發，以驅除廚房內異味。
14樓：生活小貼士伴你同行
準備好大蔥、生薑、花椒、陳皮，把炸過魚的油進行加熱，油溫六七成熱的時候，把準備的材料倒進鍋裡面進行炸制，這時候我們一定得注意好火候，因為你一不留神可能就會炸糊了，這樣你的這鍋油可是徹底不能要了，等到這些食材炸的變得很乾了以後，我們就可以撈出來了；
第二步：再準備一根大蘿蔔，切成幾片厚厚的蘿蔔片，等到油溫稍微晾涼以後，我們把蘿蔔放入鍋裡面，通過蘿蔔來吸附油裡面炸完東西的雜質，讓油變得更加的清亮，或者是用土豆、茄子都是可以的，就是在上一步做好以後，再把這些食材放進去進行炸制，效果也是一樣的。
15樓：匿名使用者
貌似說的是炸過魚的油吧？你打算把那些油**利用對吧？
炸過魚的油有一股腥味, 不好食用. 但有辦法除掉：把炸過魚的油放鍋中燒熱, 放入一些
蔥花、薑片, 稍炸片刻, 炸蔥花、薑片的香味可使使腥味分解；然後將油鍋離火, 往熱油
中撒進一些麵粉, 麵粉受熱糊化沉積, 吸附了使油產生腥味的三甲胺, 油中的腥味除掉便
可繼 續使用了.
不信可以試試，這個方法很用好的
16樓：乙永昌
炸過魚的油有一股腥味，主要來自魚肉中的三甲胺。這種物質溶於油裡後，不易分解揮發，多沉積在油底部。用下面方法可除腥味。
1、把炸過魚的油燒熱，投入一些蔥段、薑片和花椒，炸出香味，促使油中腥味分解。然後將鍋離火，抓一把麵粉撒入熱油中，麵粉受熱糊化沉積，能吸附一些溶在油中的三甲胺。
2、把油燒熱，投蔥、姜，花椒，後再淋入一些調勻的澱粉漿，溼澱粉遇熱炸爆成泡，浮在油麵，可以吸附油中腥味。淋溼澱粉時，要注意安全，避免燙傷。
17樓：匿名使用者
放些花椒，用色拉油炸！~ 就ok了
炸過魚膽弄破的油還可以吃嗎
18樓：dxl小號
內油最好倒掉不用，魚膽直接吃是會中毒的，你說魚膽破了膽汁多少會進油裡一些。
魚膽即魚的膽囊。位於魚類軀幹部腹側。主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。
魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。
19樓：匿名使用者
問別人幹什麼？自己嚐嚐那油苦不苦不就行了。要是苦得厲害難以下嚥就別用了，要是感覺不太苦或苦點也可以接受就繼續做菜用，畢竟過日子能省就不該浪費。
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