1樓：全球時尚元素
牛肉按部位劃分有以下幾種
（1）牛肩肉
牛肩肉含脂肪，適合切片燒烤或涮火鍋
紅圈部分為牛肩肉
(2)沙朗
沙朗包括前腰脊（紐約牛排）和肋眼（沙朗牛排），油脂分佈均勻，口感鮮嫩，
適合做牛排或以燒烤的方式烹調
紅圈部分為沙朗
（3）後腰脊肉
後腰脊肉運動較多，肉質堅韌，適合厚片牛排。
紅圈為後腰脊肉
（4）牛臀肉
牛臀肉脂肪多，適合燒烤
紅圈為牛臀肉
（5）菲力
菲力是牛身上運動較少部位，肉質柔嫩，是牛排首選紅圈為菲力
（6）牛腱肉
牛腱肉是小腿肉，運動量大，肉韌性大，脂肪少牛腱肉（7）牛肋條
牛肋條是兩肋部位，切成條狀，帶肉筋
牛肋條肉
以上就是牛身上部分肉，希望對你有幫助，如果想從產地採貨，推薦一畝田，**實惠，品質有保障
2樓：
牛肉都有哪些品類？很多種品類，留著身上每一個部位不一樣，它的肉的品質也是不一樣，比如說牛奶，牛奶，牛排，留在身上最好的一塊肉，在臺灣賣的很貴很貴，叫嘉興五花，他那個肉是牛腿上的，不是牛腿，是那個靠著一個什麼部位，上面那個肉是五花的，專門做牛排的那個肉很貴，留卷子了，什麼牛，就是那個紅燒的啦，還有什麼調了，還有什麼那個就是炒的吃的那個，針留在身上部位很多，每個部位都不一樣，它的價值也是不一樣
3樓：老吳胖
按地域分一下國牛吧
秦川牛產於八百里秦川的陝西省關中地區。秦川牛毛色多為紅棕色，體型高大豐滿，產肉率高，肉色鮮紅，肉質細嫩，牛肉味濃，為上品佳餚。
晉南牛晉南牛產于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，屬於我國五大名牛之一。晉南牛屬大型役肉兼用品種。體格高大，骨骼結實，產肉率高，肉質優良，具有遼闊的發展前景。
南陽黃牛
南陽黃牛主要產自我國南陽盆地，屬大型役肉兼用品種，有中華五大黃牛之首的美譽。
魯西黃牛
中國五大名牛之一，又名山東膘肉牛，主要產于山東地區。魯西黃牛非常高大健壯，全身的毛色呈棕黃色，性情比較溫順，不管是耕地還是拉車都是一把好手。
此外，還有青海犛牛等
4樓：彤
黃牛肉，水牛肉，耗牛肉等
5樓：自由飛翔自由
國內牛排十大品牌有
1、萬福犇 2、牧標 3、科爾沁 4、尚品尚 5、正是6、瑞軒 7、潮鄉源 8、牛仔世家 9、比夫家人 10、牧思客世界牛肉十大品牌
1.神戶牛肉
2.鬆阪牛肉
3.飛彈牛肉
4.澳洲和牛
5.紐西蘭牛肉
6.契安尼娜牛肉
7.加拿大牛肉
8.安格斯牛肉
9.奧布拉克牛肉
10.夏洛莉牛肉
葡萄酒的品類有哪些，葡萄酒都有哪些品類？
中國農業出版社 一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經完全的或部分的生物發酵而獲得的飲料，酒度 8.5 v v 特殊產區 氣候土壤品種傳統 酒度 7.0 按色澤分為白葡萄酒 近無色 禾稈黃 金黃色等 桃紅葡萄酒 玫瑰紅色 和紅葡萄酒 寶石紅或石榴紅色 按含糖量分為幹葡萄酒 含糖 4.0克...
牛肉卷怎麼做 牛肉卷的做法以及配方，都有哪些？
一 牛肉卷的做法。材料 牛肉100克 玉米粒1小碗 馬蹄10個 雲吞皮300克。輔料 油適量 鹽適量 醬油少許 雞粉少許 胡椒粉少許 沙拉醬2湯匙 香油少許 生粉少許 小蔥3根 炒熟的白芝麻1湯匙。做法 1.食材 玉米粒 去皮馬蹄 雲吞皮 牛肉 蔥。2.牛肉洗淨 切成和玉米粒大小一樣的丁，加上鹽 雞...
2012國考輕工紡織食品類包括哪些專業
輕工紡織類 輕化工程 包裝工程 印刷工程 紡織工程 服裝設計與工程 服 裝設計與工藝教育 裝潢設計與工藝教育 輕工生物技術 非織造材料與工程數位印刷 染 整技術 高分子材料加工技術 製漿造紙技術 香料香精工藝 表面精飾工藝 現代紡織技 術 針織技術與針織服裝 絲綢技術 服裝設計 染織藝術設計 紡織品...