1樓：微言悚聽
炸雞腿，使用空氣炸鍋炸很方便的喲，一起來學習吧。
原料：琵琶腿3個、香蔥2棵、生薑4片
調料：照燒汁1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、黑胡椒粉少許、脆皮炸雞粉適量
做法：1、雞腿洗淨、用廚房紙巾擦乾水分，用牙籤扎些小孔，這樣可以更入味。
2、生薑切片、香蔥切段。將雞腿放入容器，加入薑片、蔥段和照燒汁1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、黑胡椒粉少許拌勻，並且按摩雞腿片刻，蓋上蓋，將雞腿醃製三小時以上。
3、這是醃製雞腿用到的一味調料，日式照燒汁。之前醃製雞翅也用了它，感覺味道偏淡，因此這裡另外加了生抽，果然味道比較適中。
4、醃製好的雞腿。
5、準備好脆皮炸雞粉。
6、將醃製好的雞腿裹上炸雞粉。
7、將炸鍋溫度調到180度，預熱3分鐘後，將雞腿放入炸籃，推上炸籃後，炸18分鐘即可。（炸鍋不預熱也可以，那炸的時間加長3分鐘就可以了）
8、炸鍋工作中，可以把炸籃直接拉開，將雞腿翻面，這樣炸得更均勻。
9、炸好取出雞腿後，可以看到炸籃和底部的煎鍋上有逼出來的油脂。既不用油炸，還減少了對雞腿自身的油脂的攝入，空氣炸鍋做的美食確實更健康。清洗炸籃和煎盤也很方便，泡在溫水中，滴少許洗潔精，用柔軟的海綿清洗就可以洗得很乾淨啦。
注意不要用研磨性的用具洗喔，那會破壞不粘塗層的。
2樓：匿名使用者
首先買3只雞腿洗淨表面劃一下，按個人口味：1、可以放入奧爾良醃雞料來醃，2、也可以加適量料酒、生抽、花椒、辣椒、黑胡椒、鹽、蔥薑蒜等，3、還可以放適量牛奶、生抽、五香粉、香辣粉、鹽、薑片來醃製；調味料拌勻用手多抓捏給雞腿做個spa，更易入味，蓋保鮮膜醃製過夜最好。
其次取醃製好的雞腿，蘸玉米澱粉裹上蛋液在麵包糠裡滾一圈蘸滿面包糠，用手輕壓實，最後擺放入烤網，用噴壺表面噴點食用油，這樣烤出來表皮更脆沒那麼幹，空氣炸鍋我家沒有，用的海氏k5空氣烤箱，空炸功能提前預熱好，將烤網放入烤箱中層，上下火180度烘烤30分鐘左右，中途給雞腿翻個面，上色金黃出爐～這樣做出來的吮指雞腿外皮酥脆，肉美多汁嫩而不柴孩子超愛～
列舉中國美食有炸雞和炸鴨是的嗎？
3樓：匿名使用者
中國美食必須有炸雞和炸鴨，炸雞加啤酒是絕配的美食搭檔。
雞的肉質細嫩，鮮（要不然為啥有雞精沒有豬精，牛精）有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞的皮脂比也是得天獨厚的優勢，配合油炸，外酥內嫩的口感很容易起來。
美食炸雞腿怎麼做
4樓：超超
來回裹幾次粉下鍋炸至金黃
5樓：良子美食
簡單易學的炸雞腿做好，喜歡的就跟我一起動手吧
6樓：大雁做美食
炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。
7樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
8樓：
1.鍋中加水，放入洗乾淨的雞腿，加入薑片、蔥段、料酒、水開後煮15分鐘左右至8成熟；
2.將焯好的雞腿控幹水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑片、蔥斷、醃製兩小時至入味；醃製好的雞腿裹麵糊
3.麵粉、澱粉、雞蛋適量水調製全蛋糊
4.調製好的全蛋糊
5.醃製好的雞腿裹麵糊
6.再裹麵包糠
7.放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃
9樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加一個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層面包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
10樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做才好吃？把雞腿扎眼倒入奧爾良調料，少許料酒生抽去腥，攪拌均勻，鍋中放入蔥姜把雞腿倒入上鍋中即可。
介紹炸雞腿是一種什麼樣的美食？
11樓：驀然回首共此時
炸雞腿是一種老少皆宜的美食，新鮮的雞腿醃製入味，再經過油的一炸，就更加顯得她十分鮮香，外焦裡嫩。
12樓：老表你真好嘢
炸雞腿是一種什麼樣的美食？誰不喜歡一塊雞肉呢？它是用油炸過的，外面酥脆。
裡面又多汁又好吃這種。炸雞的做法在美國得到了。完善，但也受到其他國家的一些影響性質引起了一些爭議。
那我們如何做好一個炸雞腿呢？
新疆美食甘炸雞做法
13樓：修米麼麼噠
材料雞胸1副，粉漿：50公克，地瓜粉100公克，吉士粉15公克，水3大匙，沙拉油少許，醬油膏1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，肉桂粉少許，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，水3大匙
做法1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。
2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。
4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
美食傑 怎樣做炸雞腿
14樓：匿名使用者
主料雞腿8個
炸粉2大勺
輔料料酒1湯匙
食鹽2克
食油200克
炸雞腿的做法
1.準備好所需食材
2.雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右3.醃製好的雞腿裹上酥香炸粉
4.鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸粉的雞腿
5.中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋，炸的過程中用筷子可以翻動烹飪技巧
1、雞腿提前醃製，讓雞腿更有味；
2、炸雞粉中含有鹽，醃製時減少鹽的量；
3、炸的過程中，用中火，火候過大容易造成外表皮炸老，裡面沒炸熟。
15樓：我家有菜
炸雞腿怎麼做才好吃？把雞腿扎眼倒入奧爾良調料，少許料酒生抽去腥，攪拌均勻，鍋中放入蔥姜把雞腿倒入上鍋中即可。
唯愛與美食不可辜負，泰式炸雞好品牌食光雞加盟。
16樓：時有樾樹
食光雞加盟是一個受創業者青睞的合作品牌，在市場上有著很高的知名度和美譽度，也深受消費者的喜愛與歡迎，有許多的創業者想要選擇食光雞加盟來作為創業的起點，而這個品牌到底怎麼樣？它的發展前景好嗎？為了讓大家安心的進行合作以及更清楚的瞭解它，接下來，小編就帶大家一起來了解一下品牌的情況。
食光泰式炸雞加盟專案在研發產品之初進行過很多調查，也深入瞭解過消費者對於泰式炸雞產品的口味需要。結合這些調查的結果，研發團隊將泰式炸雞產品的相關配方進行了升級，在一系列的努力下，使其配方與創新的技術相輔相成，讓製作出來的泰式炸雞產品特色美味。