1樓：晨曦映曉月
八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」，中秋佳節吃月餅，是一件人間樂事。
「月餅」一詞，最早見於南宋吳自牧的《夢樑錄》一書，不過，它只是像菱花餅一樣的餅形食品。在《水滸傳》《金瓶梅》這些以宋代社會為背景的**中，有關中秋賞月的宴筵上，還未能見到有關吃月餅的描述，說明當時還沒有出現真正的月餅。直到明代的《西湖瀏覽志餘》才有月餅的記載：
「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意」。明劉侗、於奕正的《帝京景物略》也說：「八月十五是祭月，其祭果餅必圓……」由此推論，月餅，當產生於元明年間。
到了清代，關於月餅的記載就多了。《燕京歲時記月餅》記述：「中秋月餅，以前門致美齋者為京都第一，他處不足食也。
至供月餅，到處皆有，大者盡餘，上繪月宮蟾兔之形。有祭畢而食者，有留至除夕而食者，謂之團圓餅。」
月餅最初在家庭製作。清代袁枚的《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，特別是近幾年來，國家進入市場經濟社會後，每年中秋節到來前夕，月餅便大量在市場上**，且製作越來越精細。
餅面上各種圖案十分美妙。有「嫦娥奔月」、「銀河夜月」、「三潭印月」、「西施醉月」等等。餡心有豆沙、火腿、甜肉、水果等等，花色品種，十分豐富多彩，成為中秋佳節的一道亮麗的景觀。
不過，透過這道亮麗的景觀，我們也不可忽視事物的另一個層面。前些年南京冠生園，只顧賺錢，不講誠信，**陳餡月餅，最終自己砸了自己的牌子。這個教訓，是不能忘記的。
今年中秋將近，還沒有發現**陳餡月餅的報道。但出現了各種各樣的「天價」月餅、「貴族」月餅，標價少則幾百元，多則幾千上萬，真使人見而生畏。在浙江省金華市區一家大型超市內，一種名叫「奧斯卡月光」的月餅標價688元，開啟盒子一看，除了12塊小包裝的月餅，還有18張奧斯卡經典影碟。
從禮盒外包裝上的說明可以看出，這盒月餅的原料並不特殊，如果光賣這12只小月餅，估計價值也就在幾十元左右，而18張奧斯卡經典影碟的**卻要比月餅本身高得多；在杭州一家超市，有種名叫「琴棋人生」的月餅禮盒，乍一看還以為是一把古箏，開啟盒子蓋便發現，月餅、象棋、酒杯、鋼筆應有盡有，最抓人眼球的標價是1660元。一款比「琴棋人生」更貴的月餅禮盒，已在廣州市一家酒家新鮮出爐，它的標價是1888元，它的名字叫「金箔至尊月餅」。月餅的餡是燕翅鮑，月餅的表面撒滿了可以食用的金箔，月餅盒的包裝也是極其精緻。
還有更貴的，在廣西一家超市的食品部，有一種每盒標價為2988元的月餅禮盒，盒子裡雖然只裝了一塊重400克的普通月餅，但在它的上方，卻放置了一隻鑲滿人造鑽石的金麒麟，超市負責人稱，金麒麟才是這盒月餅的最大賣點。這些「天價」月餅，用的方法是「搭配銷售」，表面上賣的是月餅，可「醉翁之意不在酒」，其推銷的是「經典影碟」、「金麒麟」之類更為貴重的東西。商家既然敢推出「天價」月餅，說明這種月餅是有市場的，既有市場就可以大賺一把。
不過這種市場，不會在廣大普通百姓之中，只會在少數送禮者手中。下崗職工且不論，即使是在崗位上工作的職工，大多工資只不過一二千元，誰吃得起「天價」月餅？就是吃得起，也不會有人去買。
會買的人惟有經濟條件送禮而又善於借節日送禮者，這種人往往有更大的私利要謀。用這種「天價」月餅去送禮，送的實際不是月餅，而是換了名稱的「金錢」。月餅的本義是取其團圓之意，「天價」月餅的出現，離團圓之意遠矣。
2樓：流霜飛雪
包裝,天價月餅中絕大部分錢都花在了包裝上,口味並不一定是最好的,但是包裝一定要上檔次,沒有多少人是為了買這種天價月餅來吃的,大部分是為了送禮,那麼豪華的包裝就顯得十分的重要 另外就是品牌,理由如同衣服化妝品,老字號就是比無名廠家買的貴 至於杜絕天價月餅基本不可能,存在即合理,它還是有市場的
中秋節吃月餅，為什麼跟稻子產生了關係？
3樓：君臨他
中秋節吃月餅主要和以下兩個事件有關。
一說是，唐朝時，唐高祖李淵（也有說是唐太宗李世民）為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功，並於八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利，京都長安城內外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。
當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。高祖大喜，接過裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道，「應將胡餅邀蟾蜍」，隨後將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
另一個著名的傳說，則與朱元璋有關。元朝統治者橫徵暴斂，民不聊生。朱元璋準備聯合各路豪傑起義抗元，但官兵搜查的嚴密，訊息傳遞困難。
軍師劉伯溫便想出一計，命令屬下把藏有「八月十五夜起義」的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應。
做那種廣式月餅，為什麼做出來後外邊的那層皮很硬，在烘焙前噴過水的。可是出來還是硬硬的
4樓：麥田初語
非常詳細的廣式月餅教程，沒想到小小的廣式月餅竟藏著這麼多學問，花紋清晰回油快的祕訣都在這
5樓：甲地留
廣式餅本來皮基本的麵粉構成，烘烤完就是硬的，如果是蘇式的，皮是餡做的，而且重油脂，烤出來就軟的
6樓：匿名使用者
如果你用的是月餅專用餡料只要軟硬適中應該不會有問題，最主要的是餅皮的配方可能有問題，我估計是糖和油的含量太少，麵粉含量太多造成的。請你適量改一下，要不就直接換一個配方試試。剛烤出來硬硬的是正常的，過一兩天回油之後就軟了。
中秋節吃月餅寓意什麼，中秋節吃月餅的意義是？
雯 中秋節吃月餅的寓意是團圓，反映了人們對家人團聚的美好願望。月餅，又叫月團 豐收餅 宮餅 團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的一大象徵。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月 贈送親友。發展至今，吃月餅已經是中...
為什麼中秋節吃月餅？月餅的來歷，中秋節吃月餅的來歷？？？
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中秋節吃月餅的日記怎麼寫，中秋節吃月餅的作文怎麼寫
中秋節吃月餅 轉眼中秋節就到來了，而在每年的中秋節裡，我們一定要做的兩件事情就是賞月和吃月餅。而聽說吃月餅有著這樣一個由來。在這裡我先給大家講述一個關於月餅的傳說吧。傳說以前月餅叫做胡餅，是打了勝仗獻給皇上的一種貢品。唐玄宗的時候，唐軍打敗了匈奴，大臣將胡餅獻給玄宗，玄宗看了看說 這麼好吃的餅叫做胡...