1樓：喵喵喵
花椒一名，最早有文字記載是在《詩經》裡。《詩經》是收載西周時期的民間詩歌，說明中國人民於二千多至三千年前已經利用花椒了。古代人認為花椒的香氣可辟邪，有些朝代的宮廷，用花椒滲入塗料以糊牆壁，這種房子稱為「椒房』，是給宮女住的。
花椒的利用歷史悠久，最早是做香料用，《詩經周頌》曰：「有椒其馨（譯文：花椒香氣遠聞）」；花椒也可浸酒，同時花椒也是一味很好的中藥材。
約南北朝時，從後魏賈思勰的《齊民要術》裡關於花椒脯臘的記載中可洞悉出花椒已開始做調料品使用。
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花椒食用：
花椒為芸香料植物，其經濟利用部分主要是果實，果實又主要為果皮。花椒之麻，麻在果皮，果皮富含揮發油和脂肪，具有濃郁的麻香味。
花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。花椒是中國特有的香料，位列調料「十三香」之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。
花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢位。在烹調上既能單獨使用，如花椒麵；也能與其他原料配製成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
2樓：匿名使用者
花椒原產地是中國，是中國特有的香料，西餐至今還不用它。早在《詩經》中便多處提到「椒」這種東西，《詩經·周頌》中曰：「有椒其馨，胡考之寧」，意思是的花椒香氣遠聞，能使人們平安長壽。
《齊民要術》也有記載。作為中藥，花椒用途相當廣泛，我國最早的藥學著作，《神農本草經》即有花椒的作用。《本草綱目》說，花椒可「久服頭不白，輕身增年」。
花椒原野生於秦嶺山脈海拔1000米以下地區。現分佈全國各地。華北、西北南部為主要產地。
歷史上又稱川椒、漢椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，您看，有多少種稱呼都和四川有關！我大膽推測，明朝末年從外國引進的那種新植物被命名為辣椒、海椒，可能也是參考了川椒之名。胡椒的命名可能也是如此。
3樓：
花椒始見載於《詩經》。古代常將花椒與酒配製，稱作椒酒。《齊民要術》多次提到用於調味。
明代李時珍在《本草綱目》中明確指出「其味辛而麻」的特點。此麻現已形成四川風味的一大特色，併為廚師所廣泛應用。
出自《日用本草》。
1．《子計然》：蜀椒，出武都，赤色者善。秦椒，出隴西天水，細者善。
2．陶弘景：秦椒今從西來，形似椒而大，色黃黑，味亦頗有椒氣，或呼為大椒。蜀椒，出蜀郡北部，人家種之，皮肉厚，腹裡白，氣味濃。
凡用椒皆火微熬之，令汗出，謂為汗椒，令有勢力。椒目冷利去水，別入藥，不得相雜。
3．《藥對》：蜀椒，得鹽味佳。可收水銀。中其毒者，涼水、麻仁漿解之。
4．《唐本草》：秦椒，樹葉及子都似蜀椒，但味短實細。藍田秦嶺間大有。
5．《本草衍義》：此秦地所實者，故言秦椒，大率椒株皆相似，秦椒但葉差大，椒粒亦大而紋低。不若蜀椒皺紋高為異也。然秦地亦有蜀種。
6．《本草綱目》：秦椒，花椒也。始產於秦，今處處可種，最易蕃衍。其葉對生，尖而有刺，四月生細花，五月結實，生青熟紅，大於蜀椒，其目亦不及蜀椒目光黑也。
4樓：沙飛揚
花椒，分佈於我國北部至西南，我國華北、華中、華南均有分佈。
四川漢源花椒，古稱「貢椒」，自唐代元和年間就被列為貢品，長達一千餘年，史籍多有記載。今日之川菜百味，更是「麻」字當頭，而正宗川味，其椒必取自漢源，漢源花椒主要用於火鍋主料、燒菜、燉菜等佳餚的製作。山西運城、陝西韓城（地理位置的關係，韓城花椒的味道最濃，最為香美）、合陽（國內最大產地），河南省伏牛山、太行山、山東沂源栽培較為集中，由於地理氣候等原因，尤以南太行山頂端馬圪當地區的大紅袍為佳，鄢陵各處均有栽植。
南美洲有一些品種在野外生長。
花椒的原產地是中國嗎
5樓：樂樂小安渝
吃花椒可是咱們中國人的老傳統了，更是四川人的老傳統。距今1600多年晉朝的《華陽國志·蜀志》稱：蜀人「尚滋味，好辛香」。
花椒原產地是中國，是中國特有的香料，西餐至今還不用它。早在《詩經》中便多處提到「椒」這種東西，《詩經·周頌》中曰：「有椒其馨，胡考之寧」，意思是的花椒香氣遠聞，能使人們平安長壽。
《齊民要術》也有記載。作為中藥，花椒用途相當廣泛，我國最早的藥學著作，《神農本草經》即有花椒的作用。《本草綱目》說，花椒可「久服頭不白，輕身增年」。
花椒原野生於秦嶺山脈海拔1000m以下地區。現分佈全國各地。華北、西北南部為主要產地。
歷史上又稱川椒、漢椒、巴椒、秦椒、蜀椒等，您看，有多少種稱呼都和四川有關！我大膽推測，明朝末年從外國引進的那種新植物被命名為辣椒、海椒，可能也是參考了川椒之名。胡椒的命名可能也是如此。
所以花椒就是在中國
6樓：匿名使用者
是中國產的，最早的大量紀錄是在中國戰國時期，
花椒什麼時候傳入中國的？
7樓：匿名使用者
花椒是中國的傳統香料，不是外面傳過來的
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