1樓：巴山夜雨
可以做，做法如下：
一、用料
雞蛋 2個 、 煮熟米飯1碗 、 小蔥2根 、 鹽適量 、 胡椒粉適量 。
二、**蛋炒飯的做法
1、煮好的米飯（比平常少放一點點水）用快子鬆一下
2、備料：蛋白蛋黃分開，蔥切小小粒。
3、不粘鍋加熱，放點油（少量薄油）。
4、倒入飯炒勻，炒熱，關火離爐。
5、倒入打散的蛋黃
6、不斷地攪炒（無火狀態！），直至均勻每粒都粘上蛋黃。最好離開爐攪才會更好地粘上蛋液，因為太熱蛋液就熟了不容易粘上蛋液。
7、開中小火炒勻，加入小蔥、鹽、胡椒粉，並翻炒。
8、裝盤大功告成
拓展資料
蛋炒飯怎麼做好吃的祕訣
1、可以把飯放到冰箱裡面凍一下。
2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。
3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。
4、蔥花是必須的。
5、實際上蛋炒飯只有一種配料：鹽。但是根據口味偏好，可加入火腿腸碎末、尖椒末、胡蘿蔔末、黃瓜碎末、青豆、蝦蓉等，但不要太複雜，加的東西太多會掩蓋了蛋炒飯的原味——蛋香和米香。
6、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的例外。
2樓：匿名使用者
可以做炒飯，但是炒出後的飯粒不是一粒粒的，如果煮出來的飯，水分比較多的話，那麼炒出來的也許是一團，口感沒有放過夜的米飯炒出來好吃～
3樓：拾萬里之外
蛋炒飯最好是用冷飯，剛煮熟的米飯也可以，做法如下:
一、食材
米飯150g、雞蛋2個從80g 油10克、鹽5克、蔥2段。
二、做法
二、做法
1.準備好米飯和大蔥。
2.雞蛋打散入碗中。
3.蔥洗淨切碎。
4.鍋中放油加入雞蛋炒散。然後盛出。
5.另放油加入蔥粒翻炒。
6.炒香後倒入米飯。
7.炒至米飯變散後倒入雞蛋。
8.加鹽調味。
9.翻炒均勻即可。
4樓：匿名使用者
可以但不怎麼好吃、最好是等米稍微涼了在做就ok拉
5樓：
當然可以做，但是做出來沒有冷米飯的好看好吃
6樓：在心裡默默唱
可以啊，不過不夠幹身，口感會受到影響。
7樓：海陵書生
可以，但是口感有些不太好
剛蒸熟的米飯適合做蛋炒飯嗎?
8樓：匿名使用者
最好要放涼。。。實在餓了抄的會發黏1 先將隔夜（或放涼）的米飯---主要是為了控幹水分，那麼做米飯時記得少放點水，使米飯口感偏硬。
2 取雞蛋蛋黃，將米飯均勻的裹上蛋黃--就是將蛋黃打碎放在米飯裡均勻攪拌，具體用量可自定，要求是在米飯表面裹上一層蛋液，米飯變成金黃色就好了（注意，不要攪拌太久和放太多蛋黃，米飯會變軟就不好了）
3放入油，放下蔥末（越細越好）。等蔥香味出來後，下米飯，不停的炒，炒至飯粒（邊緣地區的哦）開始自己會一點點跳起，放入適量鹽就好了。
9樓：匿名使用者
做蛋炒飯、要用隔夜飯去炒…
用熱的熟米飯能直接做蛋炒飯嗎？
10樓：牛肉包包
熱飯也是可以做的，抄但是做出來可能水份較大，bai口感差du點，最好是用冷米飯或者是隔夜米zhi飯，具dao體做法如下：
1、洋蔥、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散。
2、放油炒散雞蛋，變黃下其他食材爆炒。
3、加米飯，放鹽，生抽炒勻。
4、出鍋即可。
11樓：綠蓑江上
可以復的。用長粒香大米來蒸米制飯，米飯蒸熟之後趁熱用筷子攪拌散，稍微晾一下就可以做蛋炒飯了。
1，用剛燜好的新米飯也可以做出顆粒分明、彼此不粘連的**蛋炒飯。其中的妙招就是，趁燜好的米飯還熱的時候，在裡面打撒幾個雞蛋黃，熱的米粒很容易就與蛋黃包裹在一起了，炒出來的米飯色澤金黃、顆粒分明。
2，用剛悶好的新米飯做醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯。新蒸長粒香米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。
鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入肉末、紅椒翻炒均勻，再把拌好的米飯。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
12樓：葉
可以 不過還是涼的米飯最好，而且是一粒粒的那種哦，這種熟米飯炒出來的蛋炒飯會很香
13樓：月夜夢醒時
可以啊比隔夜飯好吃
但要記住一個要點「熱鍋涼油」
你可以試試
14樓：幽殤殘痕
可以的只是味道沒有隔夜飯的好吃！
15樓：匿名使用者
不能含水量較大,炒完之後粘粘的
當然如果你愛吃的話
剛蒸熟的米飯可以用來做蛋炒飯嗎?
16樓：匿名使用者
也可以，但剛蒸出來的米飯水分較大，炒出來的口感不太好，最好是隔夜飯！
17樓：匿名使用者
可以，別吃蛋炒飯，用紅蘿蔔小丁，一些火腿丁，蔥後放，你試試。
18樓：匿名使用者
最好是隔夜飯，水分蒸發的差不多了~~容易吸油，炒出來口感好~~
19樓：匿名使用者
來塞總家（： 直接給你做現成的蛋炒飯 哈哈`@..@
20樓：匿名使用者
可以，味道上有差別而已吧。
怎麼用剛蒸熟的飯做蛋炒飯
21樓：love湚澐汌渏
最好要放涼。。。實在餓了抄的會發黏1 先將隔夜（或放涼）的米飯---主要是為了控幹水分，那麼做米飯時記得少放點水，使米飯口感偏硬。
2 取雞蛋蛋黃，將米飯均勻的裹上蛋黃--就是將蛋黃打碎放在米飯裡均勻攪拌，具體用量可自定，要求是在米飯表面裹上一層蛋液，米飯變成金黃色就好了（注意，不要攪拌太久和放太多蛋黃，米飯會變軟就不好了）
3放入油，放下蔥末（越細越好）。等蔥香味出來後，下米飯，不停的炒，炒至飯粒（邊緣地區的哦）開始自己會一點點跳起，放入適量鹽就好了。
22樓：匿名使用者
攪一攪弄乾把飯粒弄散這樣更容易炒
23樓：匿名使用者
。。。。雞蛋成型，加入米飯。。。。。。。。
剛煮熟的米飯可以做蛋炒飯嗎
24樓：容哲聖丘納
可以做，做法如下：
一、用料
雞蛋2個
、煮熟米飯1碗
、小蔥2根
、鹽適量
、胡椒粉適量
。二、**蛋炒飯的做法
1、煮好的米飯（比平常少放一點點水）用快子鬆一下2、備料：蛋白蛋黃分開，蔥切小小粒。
3、不粘鍋加熱，放點油（少量薄油）。
4、倒入飯炒勻，炒熱，關火離爐。
5、倒入打散的蛋黃
6、不斷地攪炒（無火狀態！），直至均勻每粒都粘上蛋黃。最好離開爐攪才會更好地粘上蛋液，因為太熱蛋液就熟了不容易粘上蛋液。
7、開中小火炒勻，加入小蔥、鹽、胡椒粉，並翻炒。
8、裝盤大功告成
拓展資料
蛋炒飯怎麼做好吃的祕訣
1、可以把飯放到冰箱裡面凍一下。
2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。
3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。
4、蔥花是必須的。
5、實際上蛋炒飯只有一種配料：鹽。但是根據口味偏好，可加入火腿腸碎末、尖椒末、胡蘿蔔末、黃瓜碎末、青豆、蝦蓉等，但不要太複雜，加的東西太多會掩蓋了蛋炒飯的原味——蛋香和米香。
6、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的例外。
25樓：在水一方
剛煮熟的米飯可以做蛋炒飯，不過口感不好，最佳的味道就是用剩飯炒，因為軟硬適中，剛煮出來的飯比較稀，水分還沒收幹，所以炒飯的時候底部容易糊，總體感覺也比較稀，如果確實沒有剩飯的話，你就煮一點飯吧，別放太多水了，稍微煮硬一點，等飯好了你就把蓋子開啟，涼一下，等它收點水，差不多涼了，就可以下鍋炒了！千萬不要煮好就直接下鍋炒，太稀了，炒出來感覺很噁心，看著都沒胃口，除非你超級餓了，什麼都吃的下！趕緊去煮飯吧！
26樓：灰圓圈圈
剛煮熟的米飯可以做蛋炒飯，但是最好是放一段時間，讓水分蒸發一些，效果更好
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