1樓：匿名使用者
雞蛋3.5鹽，味精，胡椒粉，
糖，麵粉3塔希尼，的
瘦豬肉1.5香菜幾株
炸欖仁肉1
生產>（1）取一些水少許食用鹼，香菜浸泡在鹼液時刻，去除水中的幹上了之後，香菜，香菜葉塗上生油，候用。
（2）炸欖仁稍微切碎瘦豬肉切成小薄片，少許糖，鹽，味精，胡椒粉，芝麻糊，拌勻，裝入200份。 />（3）的雞蛋，糖300克麵粉分為兩部分。取1，第一個蛋刮下，打蛋器攪拌蛋液放入蛋液變成奶油黃色泡沫狀液體，微小孔，加入麵粉，同時增加了側與木勺順時針方向壘球，惹，充分攪拌均勻，直到麵粉混合雞蛋，糖泡液，到目前為止，即蛋糕漿料。
（4）漿蛋糕上蒸籠蒸5分鐘，曾在200鐵藝燈成為了蛋糕出來，瘦豬肉，炸欖仁材料店子光餅面。用同樣的方法在另一半的雞蛋，糖，麵粉蛋糕漿調製加入蛋糕光叉燒面，即使在擺動頂部香菜（莖）1，上蒸籠蒸7分鐘就出來了稍微凍結，脫落，鐵藝燈即成。
上網衝浪和實踐，被稱為原雞蛋糕在北部，南部，雞蛋湯
轉以下做法：
1新鮮雞蛋。磕入碗中，用打蛋器調散，加入少量鹽，調勻，然後比以前，黃色的雞蛋會更稀。
現在加水。最好是溫開水。冷水是不是太熱了，就更不行了，衝進牛群的雞蛋花。
3，適量的水是非常重要的，太少會覺得蛋羹密集的老，太少蛋羹成形會比較困難，口感水。甚至一般的雞蛋，蛋殼適量的水。是磕開的兩半蛋殼裝載水，載入了兩次，兩個蛋殼的水，簡單地說，水是一種玻璃或兩個雞蛋。
哦。4水後加入少量蠔油調勻混合蛋液裡面調勻。豬油，然後加入少量。
好，所有的的雞蛋準備完成，現在談論的過程中，熱氣騰騰的。雞蛋表面光滑如鏡，蒸技能。一鍋水，把蒸汽室。
水必須是開放的，然後把雞蛋蒸隔，然後開小火，蓋必須留縫，不要蓋得嚴嚴實實。所以蒸蛋羹絕對沒有蜂窩眼，味道就是不老。
約10-15分鐘，雞蛋，湯應該是好左右。撒上一些蔥花（根據個人喜好，你也可以新增尿液和肉類的氣味），幾滴蒸魚豉油，可以享受它！
牛奶，雞蛋湯的做法
材料：雞蛋，牛奶，一包。做法：
鹽水攪拌幾次，使鹽完全溶解，然後打一個雞蛋，打蛋，打蛋，解剖一點點極鮮醬油，然後再打雞蛋，雞蛋被打破。倒入牛奶，一個雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶和雞蛋。牛奶和雞蛋放入蒸鍋，普通蒸鍋或電蒸鍋，約15分鐘，開啟鍋，淋香油，醬油。
長蛋羹的做法
雞蛋中的蛋白質會凝固在60至70攝氏度，蒸時蒸汽猛火旺，雞蛋外溫度迅速上升，導致在過大的內部和外部之間的溫度差和蛋內的凝固過程中，外脫水成蜂窩狀。因此，做雞蛋湯要掌握三點：溫度
用溫水，用中火加熱煮沸，攪拌蛋液。
然後，開鍋蒸8分鐘。
雞蛋和冷水的比例為1:2的比例。
（涼開水蒸雞蛋羹可以代替雞湯或奶湯）
水必須是開放的，然後把蛋蒸分離，然後開小火，鍋蓋必須留縫，不要捂得嚴嚴實實。所以蒸蛋羹絕對沒有蜂窩眼，味道就是不老。
大概10-15分鐘，雞蛋，湯應約。撒上一些蔥花（根據個人喜好，你也可以新增尿液和肉類的氣味），幾滴蒸魚豉油，可以享受它！
2樓：匿名使用者
油！！外面要刷油 ！ 面沒發透就會開花！
3樓：匿名使用者
你的蛋糕模具在用之前沒有用熱油炸透嗎？就是所謂的煉一下~
用的時候，先在裡面再刷點熟油。。。
推薦十部經典韓劇
好吃的烤雞蛋，是怎麼製作出來的？
4樓：匿名使用者
先將雞蛋水煮、剝皮（需掌握火候，不然就煮熟了）。如果煮久了，就會把雞蛋專煮熟，烤雞蛋就完全失去了應屬有的滋味，如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。
按照經驗，煮的時間最好控制在三到四分鐘左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的。加入調料醃製（配料為鹽、味精、花椒皮、大料等）。雞蛋與配料按重量比例為每500剋剝皮雞蛋加入鹽 8-25克、味精 1-2克、花椒皮 1-2克、大料 0.
5-1克）；接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200-260℃，烤4-5分鐘，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。
5樓：偶怕黑儂要笑
1、烤bai
雞蛋用的必須是柴灰du；
2、把雞蛋放在撒了zhi灰的碳火上慢慢的烤,不停dao的翻動；
3、火候一定專要掌握
屬好,否則雞蛋雞蛋會變成炸彈；
4、烤蛋的蛋青細膩緊實，咬到嘴裡很是爽口，裡面的淡黃有烤製出來的獨特焦香；
5、然後在混合著孜然、辣椒麵、細鹽的小碟子裡蘸著吃，就有更美的口味了；
6、除了可以烤雞蛋，鵝蛋也可以拿來烤著吃。
製作新疆烤雞蛋的竅門：
1、吃蛋的時候注意不要大口吃，剛烤製出來的蛋內部溫度很高，很容易燙傷嘴巴；
2、烤雞蛋用的必須是柴灰，火候把握一定要恰到好處,否則一個不小心雞蛋就會爆裂,弄得青黃四飛；
3、烤出來的雞蛋肯定與水煮出來的雞蛋有很大的區別了，首先剝雞蛋殼就要計較麻煩，蛋殼會變得很脆，很不方便來剝開。
6樓：匿名使用者
15個雞蛋
- 45毫升魚copy露
- 45毫升牡蠣油
- 15克辣
bai椒
- 30毫升過濾水du
怎麼做：
輕輕地在雞蛋頂zhi部打一個小洞。用一dao大杯倒出雞蛋。對剩下的雞蛋做同樣的事情。
你記得要保留的蛋殼部分，取出果皮，用水沖洗並瀝乾。將魚露，蠔油，胡椒粉和過濾水加入蛋碗中，攪拌並攪拌直至混合物混合。
使用新的醫用氣瓶，用沸水沖洗。然後，用圓筒吸入雞蛋中的雞蛋混合物，然後將其注入蛋殼中。對剩餘的雞蛋做同樣的事情，直到成分消失。
將雞蛋放入蒸鍋中，蓋上蓋子，將雞蛋蒸熟50分鐘。注意，在這一步中，你會記得定期開啟雞蛋湯的蓋子，當你看到雞蛋麵好的時候。避免長期蒸，雞蛋會孵化並導致貝殼。
雞蛋蓋好後，將雞蛋放在木炭烤箱或電爐上的烤架上，加熱至雞蛋煮熟。
成品：最好的烤雞蛋是熱吃的。你可以吃生菜和檸檬胡椒鹽的雞蛋會好很多。週末帶著一盤烤雞蛋和朋友一起坐是沒有比這更好的了
7樓：無雨
先將雞蛋水煮復、剝皮（需掌握火制候，不然就煮熟了）bai。如果煮久du了，就會把雞蛋zhi煮熟，烤雞蛋就
完全失去了dao應有的滋味，如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。按照經驗，煮的時間最好控制在三到四分鐘左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的。加入調料醃製（配料為鹽、味精、花椒皮、大料等）。
雞蛋與配料按重量比例為每500剋剝皮雞蛋加入鹽 8-25克、味精 1-2克、花椒皮 1-2克、大料 0.5-1克）；接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200-260℃，烤4-5分鐘，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。
8樓：糞好臭
1先準備好調味料，也可以放點茶葉，顏色會更深。但我不喜歡茶葉長時間浸泡版
，所以沒有加權步驟2
把調味料放入水中煮3分鐘左右離火
步驟3雞蛋洗淨。我用的柴雞蛋，個頭很小，小雞蛋容易醃透。家裡就這些了，全部煮了
步驟4放入煮好的水中醃製2--3天。我當時著急做菜譜，醃了一天半就開始做了。好在雞蛋小，也入味了
步驟5醃好的雞蛋煮一下，水開後煮1分半鐘。因為我用的雞蛋小，煮的時間很短，如果用大雞蛋可以煮2--3分鐘。但最好是煮2分鐘就撈出，以保證雞蛋黃還是液體的，如果蛋黃煮熟了，烤出來的雞蛋口感就完全不同了，也就不那麼好吃了。
這一點很關鍵！
步驟6把煮過的雞蛋立即撈出放入烤盤中
步驟7烤箱200度提前預熱好，我是煮雞蛋之前就把烤箱預熱上了。200度烤4分鐘，然後關閉烤箱讓烤箱自然降溫到100度，自然降溫後再開啟烤箱150度烤40分鐘左右
步驟8烤好的雞蛋，我還沒有拍照，就被老公拿了兩個去嘗味道啦
步驟9烤好的雞蛋剝皮後顏色也很好看，如果放些茶葉再醃製的時間久一點，蛋清的顏色也會成淡棕色了。
9樓：匿名使用者
烤雞蛋，製作這道bai美食du很簡單，準備一些新鮮
zhi的雞蛋就行了，雞dao蛋中還版有豐富的營養價值和中藥價值，權可以預防麻疹，利尿，雞蛋特別適合、目赤腫痛等患者。
烤雞蛋製作方法：先將雞蛋水煮、剝皮（需掌握火候，不然就煮熟了）。如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應有的滋味；如果時間太短，表皮硬度不夠，那麼雞蛋又會被烤爛。
按照經驗，煮的時間最好控制在三到四分鐘左右，讓蛋黃還處於稠狀是最好的；加入調料醃製(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。雞蛋與配料按重量比例為：每500剋剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.
5-1克)；接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不鏽鋼烤盤內，放入電烤箱中，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鐘，然後自然降溫，溫度降到100℃後，再升溫到150℃-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。
10樓：阡陌上花開
好吃的烤雞蛋的做法：
1、鍋中倒水，加入花椒，薑片，幹辣椒，丁香，八角，香葉，桂皮，雞蛋，鹽，大火煮熟
。2、雞蛋剝皮，放入煮好的水中醃製3天
3、雞蛋放入烤盤，表面刷油，烤箱預熱150℃上下火，40分鐘
11樓：雨慧穎
烤雞蛋bai
烤雞蛋的做法
du雞蛋的營養非常高，雞蛋不止可zhi以水煮dao著吃，回還可以烤著吃，那麼烤雞蛋的做法是答什麼呢？
準備烤盤，上面鋪上錫紙。烤盤上刷上色拉油，刷均勻為止，不需要很多。雞蛋打在烤盤裡，最好是新鮮的雞蛋，不要打散，烤箱200°預熱5分鐘。
根據雞蛋大小調整烤的時間，通常烤15分鐘，烤到熟了把火調到200°，烤5分鐘，這樣雞蛋表面是脆的，口感更有層次，然後調汁，大蒜切末，要多一些，放在碗裡，比例可以是蒸魚豉油3份，生抽1份，香油適量。把調好的醬汁澆在雞蛋上，在放回烤箱，200度，3分鐘就行了。
或者雞蛋洗淨煮熟，煮熟的雞蛋剝皮。鍋里加水、滷肉汁適量，大料、花椒各一小把，鹽適量。如果湯色不夠紅潤，加些醬油調色。
煮半小時，關火。蛋在五香汁裡泡到入味。餅鐺里加少許的油，加入滷好的雞蛋，煎到金黃就好了。
注意用牙籤在雞蛋上戳幾個洞，防止雞蛋受熱**。
12樓：匿名使用者
烤雞復蛋的做法：
1.先準備好調味料，也可制以放點茶葉，顏bai色會更du深。
2.把調味料放入水zhi中煮3分鐘左右離火。
3.雞蛋dao洗淨。用柴雞蛋，個頭很小，小雞蛋容易醃透。
4.放入煮好的水中醃製2-3天。
5.醃好的雞蛋煮一下，水開後煮1分半鐘。雞蛋小，煮的時間很短，如果用大雞蛋可以煮2-3分鐘。
6.把煮過的雞蛋立即撈出放入烤盤中。
7.烤箱200度提前預熱好，我是煮雞蛋之前就把烤箱預熱上了。200度烤4分鐘，然後關閉烤箱讓烤箱自然降溫到100度，自然降溫後再開啟烤箱150度烤40分鐘左右。
8.烤好的雞蛋剝皮後顏色也很好看，如果放些茶葉再醃製的時間久一點，蛋清的顏色也會成淡棕色了。
雞蛋糕的打法？我烤出來的蛋糕為什麼不鬆軟呢有點發硬
實驗四 蛋糕的製作 一 實驗原理 蛋糕是以雞蛋 麵粉 油脂 白糖等為原料，經打蛋 調糊 注模 焙烤 或蒸制 而成的組織鬆軟 細膩並有均勻的小蜂窩，富有彈性，入口綿軟，較易消化的製品。二 實驗目的 瞭解並掌握蛋糕的製作原理及方法。三 實驗材料與裝置 1 實驗材料 麵粉 雞蛋 白糖 植物油 泡打粉等。2...
雞蛋糕的打法？我烤出來的蛋糕為什麼不鬆軟呢發硬
星際填膺 這個雞蛋糕我自己用電飯鍋做過。材料 4勺白糖，4面筋麵粉，6勺牛奶，4只雞蛋。調料 鹽適量，油適量，輔助器材 一把普通的白瓷勺。蛋清和蛋黃分開，將蛋清用打蛋器一直打到像奶油一樣為止，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。蛋黃打碎成汁 6勺牛奶與麵粉蛋黃攪拌均勻。再加入一半...
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