1樓：匿名使用者
第一種：
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。
第二種：
可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。 肉洗淨切方塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！
炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。 另起鍋，倒油。
通過介紹以上2個簡單的大塊紅燒肉的做法，我們可以試一試讓自己吃得好， 大塊紅燒肉的做法實際上是很容易掌握的，只要做個有心人， 大塊紅燒肉的做法幾乎都可以學到，所以我們跟家容易品嚐到跟多美食了，這樣就能豐富自己的餐桌，讓自己享受美味。
2樓：一挖一挖一麻袋
我也是榆林的也想吃那個可是在外地不會做
陝西北方小城榆林，有什麼地方美食可以推薦一下？
3樓：孤塵一粒沙是我
榆林是陝西北邊的一個城市，說到榆林的美食，大多都具有濃烈的陝北地方特點，下面給大家分享一下到了榆林有哪些美食要品嚐一下的。1、榆林大燴菜
榆林大燴菜，簡稱燴菜或大燴菜，是陝北最有特色的一道傳統風味佳餚，雖然此菜源於內蒙，但是隨著在陝北的落地生根，加進去了許多陝北獨特的風味，主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮。
2、油饃饃
榆林油饃饃是榆林的一種風味小吃，是由土豆、白麵、蕎麵、糖等雜糧一起炸制而成。油饃饃是榆林人過年必備的一種美食，象徵著富裕吉祥。所以，每到年前，家家戶戶便開始製作油饃饃。
3、洋芋擦擦
洋芋擦擦又名「洋芋撥拉」、「洋芋庫勒」。先將土豆擦成扁平長條，然後裹上面粉上籠蒸熟，再以熱油爆蔥花等清炒，拌入佐料即可，令人百吃不厭。
4、剁蕎麵
剁蕎麵，是陝北人待客、逢年過節和喜慶時必吃的一種美食佳餚，也是聞名陝北的一種風味小吃。它高蛋白、低脂肪，維生素含量高，營養豐富，是深受陝北人民歡迎的一種傳統食品。剁蕎麵有軟化血管、保護視力、清熱降火、健胃消食等功效，被譽為「長壽食品」。
5、子洲果餡
子洲果餡是陝西省榆林市子洲縣的一種傳統的漢族風味小吃，是一種有餡的餅食，餡是用陝北著名的灘棗製成，非常可口，享譽陝北乃至更遠的地方。
6、 米脂幹爐
米脂幹爐色澤金黃，狀若小鼓，聞之麥香十足，食之酥脆爽口，麥香甘醇，是米脂人日常出行、走親訪友攜帶的食物和禮品。
7、神木碗託
用蕎麵仁加水滲透碾成糊狀，過濾去渣盛碗入籠，旺火蒸熟，晾涼後脫出成坨。食時切成片，愈薄愈佳，加麻辣羊肝湯和調料湯，清爽利口，為夏季之美食，有解暑之功效。
8、橫山燉羊肉
榆林燉羊肉味道鮮美，新鮮羊肉連骨剁成大塊，大鍋旺火燉熟，大盆盛上，美味誘人。尤其是橫山縣吃地椒葉長大的山羊，肉質鮮美。府谷、神木、靖邊、橫山也均有此美食。
近年來，橫山鐵鍋燉羊肉走出榆林，風靡北京、西安、銀川等大城市，深受廣大食客青睞。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
4樓：之恆
子洲果餡-葷湯餄餎-油糕，綏德油旋，羊雜碎，神木面雜碎，金雞灘大燴菜，鎮川碗託，幹爐，豬肉熬酸菜，燉肉，拼三鮮，油饃饃，黑愣愣，暫時就想到這麼多了
5樓：瓊簷
大燴菜，羊雜碎，油饃饃，洋芋擦擦，羊肉剁蕎麵
6樓：何君之
第一個就是具有地方特色的羊雜碎，其次就是燴菜，真的挺豐富；還有冬日的油饃饃，洋芋擦擦等
7樓：甜奶幼
榆林那邊碗坨，還有煎餅，還有火鍋還有擀麵皮，還有洋芋擦擦，然後都是比較好吃的，還有餛飩，這些美食在榆林那邊就是非常好吃的東西。
8樓：一點易滴
榆林的美食有：榆林大燴菜，油饃饃，洋芋擦擦，剁養面，子洲果餡等等都是值得一嘗的美食。
9樓：王騷記
陝西出了西安的小吃有名，榆林的小吃也是非常有名的，陝西榆林的美食是非常多的，比如油旋、油炸豆奶、大燴菜、拼三鮮、麻湯飯、洋芋擦擦以及糖棋子等等。
10樓：微涼一葉
榆林有榆林豆腐、羊雜碎、爐饃饃、炸豆奶、香哪、橋面坨坨、拼三鮮、粉漿飯推薦可以嚐嚐。
榆林市有什麼當地特色美食？
11樓：小櫻桃莓
1.榆林人民大廈，位於開發區，應該是目前號稱榆林檔次最高的酒店。
2.永昌國際，位於開發區陽光廣場東側，也是很高檔的。
3.長泰
4.富麗豪庭 味道一般
5.巴蜀人家，川菜很好
6.聖凱諾
7.勝利賓館
8.榆林文昌大酒店
9.金龍賓館
10..龍洋大酒店
11.榆星大酒店
12.榆陽國際大酒店
13.精華王子
14.金龍大酒店
15.萬國名園商務酒店
16. 龍騰國際大酒店
榆林市有什麼當地特色美食，介紹幾家上檔次的飯店，謝謝
12樓：遊元旋箕綸
佳縣馬蹄酥、
炸豆奶、
米脂驢板腸、
拼三鮮、
榆林豆腐、
羊雜碎、
再看看別人怎麼說的。
13樓：敖彭薄劇驕
佳縣馬蹄酥、
炸豆奶、
米脂驢板腸、
拼三鮮、
榆林豆腐、
羊雜碎、
14樓：丁樹帖紹
1.榆林人民大廈，位於開發區，應該是目前號稱榆林檔次最高的酒店。
2.永昌國際，位於開發區陽光廣場東側，也是很高檔的。
3.長泰
4.富麗豪庭
味道一般
5.巴蜀人家，川菜很好
6.聖凱諾
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15樓：小明有妙招
回答您好，很高興為您服務，1、榆林豆腐
豆腐在榆林已有兩千多年的歷史，因其爽滑鮮嫩，味美而名揚天下。豆腐在傳統制作過程中，以黃土高原產黑豆為原料，經過炕晒、脫皮、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、壓制八道工序而成。製成的成品皮細膘靈，色澤黃亮;有骨有肉，四稜界線;茬口細膩，軟中帶韌;老嫩適宜，美味可口。
鮮嫩中帶韌性，外表黃色而綿軟，味道清淡而純正。
榆林豆腐傳統制作技藝已列入第二批陝西省非物質文化遺產名錄。
2、米脂驢板腸
驢板腸是米脂縣一種很有名氣的的風味食品，因它不僅肉質細膩香醇、麻辣可口，而且還有滋陰補腎的療效，所以廣受歡迎。它的味道麻、辣、鹹、嫩，鮮香味美。同時，驢板腸內蛋白質含量較高，與人體所需的物質相近，因此，營養價值極高。
米脂驢板腸已列入第五批陝西省非物質文化遺產名錄。
3、榆林拼三鮮
拼三鮮濃縮了陝北菜系精華的菜餚，葷素搭配適宜，稀稠相間，色香味俱全，因為製作工序複雜，需要的配料也較多，看似簡單，其實有許多祕而不宣的細節在裡面，每位大廚做出來的味道都不一樣，因此頗有一種驚喜感。同時，作為邊塞城市，拼三鮮也體現了榆林飲食文化的包容性。
榆林拼三鮮製作技藝已列入第三批陝西省非物質文化遺產名錄。
4、佳縣手工掛麵
佳縣手工掛麵是佳縣的特產。手工掛麵起源很早，一直是佳縣獨特的一種地方食品，它以外型精細、口感柔和、保健效果好而深受人們的喜愛。精心挑選的小麥加上手藝人的精湛工藝，做出的掛麵細膩順滑，細如絲又堅韌，配著幾個土雞蛋，香味盈滿味蕾，美味不言而喻。
佳縣手工掛麵製作技藝已列入第三批陝西省非物質文化遺產名錄。
5、張家山手工掛麵
吳堡張家山掛麵俗稱空心掛麵。有著近千年的歷史，製作技藝十分講究，以小麥精粉和泉水為原料，採用純手工製作，經過和麵、攤面、搓大條、搓小條、上面、拉麵、分面、出面、晒面、下面、切面和捆面等十幾道工序24小時製作完成，吃起來筋道、光滑，受到很多人的喜愛。細膩綿軟中透著柔韌，清香利口。
張家山手工掛麵製作技藝已列入第三批陝西省非物質文化遺產名錄。
6、風乾羊肉剁蕎麵
風乾羊肉剁蕎麵是靖邊人待客、逢年過節和喜慶時必吃的一種美食佳餚，也是聞名於陝北的一種漢族風味小吃。將剁好的麵條天女散花般的撒入鍋中煮熟撈在大碗中，澆上酸湯或風乾羊肉湯即成美食。聞之濃香撲鼻，食之只覺麵條堅軟細滑、湯鮮味美，酸的開胃、爽的過癮。
已被納入榆林市非物質文化遺產名錄。
7、粉糊糊
粉糊糊是神木特色吃食，神木人的最愛。在神木有很多故事。粉糊糊是用磨粉面的豆漿發酵之後，加入小米、扁豆，或者豇豆、麥子等物熬煮，最後佐以用熱油嗆炒過的酸菜或者沙蓋，以及其他各類隨自己喜好的菜食。
一鍋子粉糊糊便可新鮮鮮、熱乎乎登場了！
已被納入榆林市非物質文化遺產名錄。
8、佳縣包頭肉
榆林市佳縣的「包頭肉」，經過豬頭肉、豬皮、瘦肉，加上調料熬製之後，製作成精美的冷盤，好吃可口，是佳縣下酒的好菜。這個味道會讓人覺得對肉有新的認識，肉質特別鮮嫩，肥而不膩，而且是越嚼越香，口感非常棒。
已被納入榆林市非物質文化遺產名錄。
9、子洲果餡
果餡的傳統做法是用油酥麵糰手套皮，包棗泥餡，用木模壓中點紅，外沿鼓園如輪，成形數個之後，擺入平底爐鍋內，上下文火，烤至焦黃。其皮酥內甜，棗香宜人。做成的食物皮薄層多，外表酥黃，棗餡或糖餡甜美可口，油香撲鼻。
希望我的答案可以幫助到您。
提問過年不放假的飯店和賓館
回答您好，您的問題跟上一個問題沒關聯哦
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榆林市有什麼當地特色美食，介紹幾家上檔次的飯店，謝謝
16樓：小櫻桃莓
1.榆林人民大廈，位於開發區，應該是目前號稱榆林檔次最高的酒店。
2.永昌國際，位於開發區陽光廣場東側，也是很高檔的。
3.長泰
4.富麗豪庭 味道一般
5.巴蜀人家，川菜很好
6.聖凱諾
7.勝利賓館
8.榆林文昌大酒店
9.金龍賓館
10..龍洋大酒店
11.榆星大酒店
12.榆陽國際大酒店
13.精華王子
14.金龍大酒店
15.萬國名園商務酒店
16. 龍騰國際大酒店
17樓：匿名使用者
佳縣馬蹄酥、
炸豆奶、
米脂驢板腸、
拼三鮮、
榆林豆腐、
羊雜碎、
榆林有什麼美食？
18樓：匿名使用者
榆林市鐘樓下巷的清燉土雞一流，可以去品嚐，好像還好好多炒菜也不錯，我感覺燉土雞跟那個黑愣愣、炒丸子很地道，算的上特色代表，可以去看看
各地辦「紅白喜事」時有哪些主食
河北的紅白喜事必吃的就是熬菜 也就是大鍋菜 冬天大白菜粉條 豬肉 海帶豆腐 夏天冬瓜茄子土豆配粉條海帶番茄 土豆豆腐。配上饅頭超級好吃，像河北這塊兒的話人們還是比較喜歡麵食的，而紅白喜事除了燉菜以外，就是麵條也是受歡迎。我們這兒的紅白喜事都一個樣，主食，饅頭，撈米飯，大鍋菜，紅燒肉，不一樣的是，坐席...
在農村，如果紅白喜事迎頭撞在一起，誰該讓路
輕鬆說文 紅白喜事撞在一起究竟誰該讓路，這在不同的地方有不同的習俗。在我們這兒，肯定是喜事要讓路的。因為死者為大，沒有什麼能夠 大 過死者了，所以紅事應該先讓一下。不僅如此，如果在村裡遇上白事，行駛在路上的車子要先靠邊等待，等到出殯的隊伍走過去了，車子才能夠繼續前行。這是一種禮儀，表示對死者的尊敬。...
開車遇到紅白喜事喪事，到底怎麼做才妥當
輕鬆說文 在我們村裡開車遇到白事，是一定要停車避讓的，這是對死者的尊重。如果誰家的車遇到白事還在前行，那就會被人指指點點，認為其不禮貌，一點不尊重人。村裡的道路不寬敞，白事的隊伍一般拉得比較長又比較分散。若是這時候遇上了對面行駛而來的車，棺木肯定是無法避讓的，所以就要求車輛避讓。車子最好是儘量靠邊慢...