1樓：阿三木的咖啡
用料主料：牛裡脊200克、南瓜200克、青紅椒各半個調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生抽、澱粉
做法1、牛裡脊切片，加鹽、雞精、料酒、澱粉、食用油醃入底味；
2、南瓜去皮，與青紅椒均芭象眼片；
3、鍋燒熱後，倒入適量食用油，下牛裡脊片，滑熟後，盛出；
4、鍋底餘油燒熱，下南瓜片青紅椒片，炒一兩分鐘後，將牛肉倒入，加少量生抽，炒勻；
5、加鹽、雞精、胡椒粉調味即可出鍋。
食療功效
南瓜味甘，性溫，牛肉味甘，性平。南瓜含有豐富胡蘿蔔素，常食有助於提高人體免疫力，還可預防感冒和防止近視。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
將南瓜與牛肉燉湯食用，可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果，用於脾氣虛、營養不良、腰膝痠軟等症。
2樓：匿名使用者
牛肉能炒南瓜，就用平時炒菜的方法即可。
牛肉炒南瓜也是有營養的。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
3樓：匿名使用者
南瓜煮熟是有汁、軟口的；牛肉會被南瓜奪味。再說炒飯要急火，一起炒肯定不好吃。建議南瓜單獨煮，牛肉可以炒油蔥花米飯。祝你胃口好。
4樓：匿名使用者
主料：佛心小南瓜、牛肉
輔料：芹菜、芫茜、辣椒幹、生薑片
步驟：1、將切好的牛肉用幹澱粉抓抓，防牛肉炒老。
2、鍋中放油燒熱後放入芹菜、芫茜、辣椒幹、生薑片及牛肉翻炒。
3、不停的翻炒中，牛肉會炒出許多汁來。待牛肉有五六成熟後連同汁一起裝盤。
4、乾淨鍋中放油燒熱，倒和佛心小南瓜，翻炒。
5、倒入牛肉汁至南瓜中，然後蓋鍋煮一兩分鐘。
6、將牛肉倒入南瓜中，加鹽、雞精、生抽翻動兩下。
7、ok，起鍋！
5樓：匿名使用者
可以啊~不錯~~關鍵是你的廚藝
牛肉能炒南瓜嗎？
6樓：周素芹賴庚
牛肉能炒南瓜，就用平時炒菜的方法即可。
牛肉炒南瓜也是有營養的。牛肉蛋白質含量高
，而脂肪含量低，味道鮮美。
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
7樓：商玉枝弭甲
主料：佛心小南瓜、牛肉
輔料：芹菜、芫茜、辣椒幹、生薑片
步驟：1、將切好的牛肉用幹澱粉抓抓，防牛肉炒老。
2、鍋中放油燒熱後放入芹菜、芫茜、辣椒幹、生薑片及牛肉翻炒。
3、不停的翻炒中，牛肉會炒出許多汁來。待牛肉有五六成熟後連同汁一起裝盤。
4、乾淨鍋中放油燒熱，倒和佛心小南瓜，翻炒。
5、倒入牛肉汁至南瓜中，然後蓋鍋煮一兩分鐘。
6、將牛肉倒入南瓜中，加鹽、雞精、生抽翻動兩下。
7、ok，起鍋！
8樓：脫長青邢婉
南瓜煮熟是有汁、軟口的；牛肉會被南瓜奪味。再說炒飯要急火，一起炒肯定不好吃。建議南瓜單獨煮，牛肉可以炒油蔥花米飯。祝你胃口好。
牛肉和南瓜是否可以同吃？
9樓：鷹擊世界
從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。
南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助**中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨痠軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。
擴充套件資料
1、牛肉+雞蛋
不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜
牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮
吃陳皮炒牛肉，可以促進食慾、增強體力。
4、白菜+牛肉
白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。
白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
5、牛肉+白蘿蔔
蘿蔔性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素c等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。
健康人食用後精力充沛。適合於**消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝痠軟等病症。
6、牛肉+芋頭
牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便祕，還可以防止**老化。
10樓：哆啦a夢是夢想家
可以一起吃。
一、不適合和牛肉一起吃的食物
1、韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次於豬肉，牛肉享有「肉中驕子」的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上並非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，
2、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
3、田螺
田螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
4、橄欖
牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《飲膳正要》中有「牛肉不可與栗子同食」的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
6、生薑
生薑含有揮發油、薑辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調菜餚的佐料。但是，牛肉不宜加生薑作佐料。這是因為，生薑性味辛溫，一般陰虛內熱者都應忌食。
若生薑與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生薑同食。
二、不適合和南瓜一起吃的食物
1、菠菜
南瓜含豐富維生素c分解酶，會破壞菠菜中的維生素c，同時自身營養價值也會降低。
2、紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便祕等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、醋醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及dha、維生素a、維生素d等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、紅棗
紅棗富含維生素c，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素c被破壞，還會加重消化不良等症狀。
牛肉的最佳搭配：
1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食慾、增強體力。
以上內容參考 人民網—牛肉不能和什麼一起吃？九種相剋食物、 人民網—南瓜的營養價值高 但不能與6種食物同吃
11樓：詩允love詩傑
南瓜牛肉炒米粉的做法：
用料：主料：米粉（幹）80克、南瓜50克、蒜10克、牛肉30克香菜5克、小蔥5克、亞麻籽油10克、麻油5克
輔料：鹽、3克、胡椒粉1克、雞粉0.5克
1、各材料，南瓜切成絲狀，牛肉切條，用分量外的小許的鹽、生粉、胡椒粉醃10分鐘，其他香菜、蔥切段
2、米粉放沸點水裡煮開後撈起，泡在冷水裡晾透3、燒熱鍋，下油爆香蒜
4、把牛肉絲過一下熱油，盛起待用，蒜留鍋內5、下南瓜絲炒至有點軟，加入三種調味料
6、把濾去水分的米粉放鍋內翻炒
7、加入牛肉絲，改用筷子邊挑邊炒
8、米粉、牛肉、南瓜充分炒透後淋入麻油
9、加入香菜與蔥段，關火
10、簡單又美味的南瓜牛肉炒米粉就完成了
12樓：匿名使用者
南瓜燉牛肉 [編輯本段]美食簡介 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，常食有助於提高人體免疫力，還可預防感冒和防止近視。將南瓜與牛肉燉湯食用，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。 [編輯本段]烹製材料 主料：
牛肉(508克)、南瓜(518克)、洋蔥(半隻)、姜(2片)
調料：海天海鮮醬油(2湯匙)、白醋(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙) [編輯本段]烹製工藝 1、洗淨牛肉，逆著紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細絲，南瓜切成0.5釐米厚的片。
2、燒開鍋內的水，倒入牛肉塊汆燙一下，撈起瀝乾水待用。
3、湯鍋注入5碗清水，放入牛肉塊和薑片，加蓋大火煮沸。
4、加入2湯匙海天海鮮醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。
5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續煮20分鐘。
6、加入1/3湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。
13樓：智慧裝置維修工
可以的下面介紹牛肉不能和什麼食物一起吃
用麵粉和南瓜可以做成南瓜餅嗎，南瓜和麵粉可以做南瓜餅嗎？
付費內容限時免費檢視 回答原料 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。操作 1 南瓜去皮，去心 籽後切成片狀，放在籠內蒸熟 2 然後壓幹水分，加入白糖 麵粉和勻，成圓餅形 3 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。貼士 1 南瓜含糖...
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