1樓：里昂
我家買的是長帝牌的 檢視原帖》
2樓：匿名使用者
近年來，由於蒸烤一體機因為功能強大，不僅非常實用，而且也節省了廚房空間，所以越來越受到消費者的青睞，目前市面上蒸烤箱產品選擇非常多，但要說適合做烘焙的蒸烤箱並不多，在選購時至少要注意以下幾個方面
1、容量是否合適：要根據自己的需要來進行選擇容量，如果三口之家，家裡來客較少，可以選擇25-35升的，如果家裡人口較大，或者家裡平時客人多，又或是需要製作一些烘焙美食送人，就可以考慮買50-60升的。
2、是否擁有高底溫（最為重要）：市面上有些蒸烤箱是完全沒有底溫的，有些宣稱有底溫，但實際溫度不夠，製作烘焙時，表面烤焦了下部還沒有上色，事實上行業中能真正符合烘焙底溫要求的蒸烤箱廖廖無幾，購買時一定要確認底部溫度是否可以達到200度以上。
3、溫度範圍是否符合要求：儘量選擇烘烤溫度範圍較廣的，比如現在流行製作溶豆等低溫烘焙（營養健康不上火），製作溫度在90度左右，而很多蒸烤箱的烘烤最低溫度是130度，就沒辦法制作。
4、是否有專屬菜譜（很重要）：很多人以為買個蒸烤箱回去就可以輕鬆製作烘焙了，事實卻遠非如此，很多人按食譜做了幾次都不成功，浪費大量時間和食材，信心深受打擊。實際上，即使同一個品牌，不同型號的蒸烤箱升溫引數也不一樣，所以選購時一定要了解該款蒸烤箱是否配備了專屬的食譜，最好有云菜譜，因為廠家會不斷更新食譜，這樣我們就可以不斷學習新的美食製作。
如果你要我具體推薦哪款的話，reg雷哲新推出一款e3的蒸烤一體機很值得推薦，60升的容量在行業中算非常大的了，可以完全滿足家庭需要，底溫高達230度，即使烤蛋撻底色也非常漂亮（這在蒸烤箱行業幾乎是奇蹟），e3還具有廣溫域全烤功能，可以實現從30度到230度之間的溫度設定，像之前所說的低溫烘焙做個溶豆什麼的就完全沒問題。
工欲善其事，必先利其器！一個好的蒸烤箱是能夠帶領新手快速做出成功烘焙的關鍵。所以做烘培的話我建議先了解產品的效能是否符合自己的需求在下手哦。
做西點，選哪種烤箱比較好？
3樓：布老虎
建議別買雜牌子，也別在電器城買，電器城賣的烤箱都是針對烤雞烤肉的，烤麵包、蛋糕很不專業，也別買太便宜的，這和其他電器是一樣的，不一樣的生產成本生產出來的機器肯定不一樣，如果想在**上淘也最好找找信得過的賣家，現在假貨多的是，還有就是不管使用什麼牌子的烤箱，最好都按照說明書操作，不然什麼都有意外的時候，對吧！有問題可以問我哦~我是專業做家庭烘焙的！！
4樓：此瑜非彼魚
我用的是豪通怡寶系列43l的，帶照明燈的，還行；**好像是400多吧，價效比也還不錯的。
其實烤箱沒有太多技術含量的，差不了太多的。
5樓：匿名使用者
其實烤箱的原理非常的簡單，功能也大同小異
北歐的外觀很漂亮，也很有價效比，可以去tb上自己搜尋
6樓：匿名使用者
一般家用5層烤箱就可以，當然，如果有錢，可以買可以靈活調節溫度的，其實西點對溫度要求嚴格，烤箱的好壞是質量
7樓：匿名使用者
建議你加一些烘焙群，他們都是很優秀的業餘西點師哦
想買個烤箱，不知道在哪買，是在**上還是京東上買，哪個好？？
8樓：匿名使用者
京東上吧，一半今天下單明天就會到貨的，退換貨也很方便，我剛入手了一款長帝的小烤箱，總結使用感覺，不如買個微波爐實用。
9樓：fotile方太正心
可以關注一下方太的嵌入式烤箱哦，具體可以到天貓方太官方***或者京東方太官方***去看一下
10樓：彩雲
京東啊，電器京東比較有保障
烘焙新手關於烤箱選擇的幾個疑問。。。
11樓：紅豆
我自己也是新手，在網上看了很多關於烤箱的知識，包括君之和文怡的等等，最後，我買的是長帝ckf-30gs款。現在用了一個月了，感覺非常好，非常適合新手使用。我從這款的配置構造開始說，一起分享一下好了。
1.容積30l：30l作為新手家庭烘焙來說，從我做這一個月的烘焙來看，是很合適的。
無論是做西點，還是烤肉，30l的容積都適合家裡幾個人享用一次的。並且，從西點的一些配方中的每次製作的使用量，30l也不大不小，正合適。
2.加熱管：上下各2根直排並行的加熱管已經足夠一個新手使用。
完全不用6根的。一般的烘焙150-230°c，四跟管夾熱後完全可以達到烘焙溫度的要求。特別要說明的是，我買的這款上下加熱管是可以單獨控溫了，這在今後的烘焙裡很重要哦，現在國內能單獨控溫的烤箱還真不多，長帝這款還不錯的。
3.轉叉、熱風迴圈：這款這兩個功能都有。不過除非是烤整雞和肉類，一般用不到，當然帶了更好，用著方便。
4.照明燈：照明我認為也很重要啊，因為一個新手掌握不好火候，能夠在烘焙的時候看到烤箱內的烘焙過程很重要。
如果沒有燈，總是去開烤箱門，會造成溫度下降，達不到烘焙溫度標準，烤制的東西也就不會很成功。這也是我推薦你用這款的原因之一。
5.低溫發酵：這款也帶低溫發酵功能，它標註的溫度是室溫~230°c。
其實低溫發酵一般烤箱都達不到發酵的溫度和溼度。都需要自己在實踐中總結經驗，軍之的部落格裡有怎麼樣達到發酵的溫度和溼度的方法。
6.定時功能：我用著反正挺方便的，一般的烤箱應該都有這個功能吧。還是挺有必要的。
以上是這款烤箱所帶的功能。作為新手，其實有些功能用不到，我開始時從餅乾開始做的。烤箱溫度控制很準。如果你覺得不準，可以買一個烤箱用的溫度計。
打了半天，累了，就這樣吧。希望我們共勉，烘焙出好吃的點心來，呵呵。
最後，我告訴一下我買的這款的**：我在京東，amazon，幾個**比較，結果都是一個價錢：698.
00，哈哈。到現在一個月多了，還是很堅挺的**，木有下降。我覺得物有所值的，呵呵。
用起來很舒心呀。
12樓：山西美味學院廚藝教育
作為新手預算肯定不會太高,畢竟你不知道烤箱最後會不會吃灰.烤箱有臺式和嵌入式之分,入門就別想著嵌入式啦,**便宜的臺式烤箱
13樓：匿名使用者
建議參考下君之的博文，有介紹烘焙工具的，其中有說到烤箱方面的問題。
他認為，家庭自用的烤箱，24l以上，可調節溫度和上下火，足矣。
24l以下的烤箱會因為容積太小而導致成品受熱不均，所以最不濟也應該是20l以上。溫度調節和上下火這個就不用說了。至於其他很個性的功能，看個人愛好了。
我自己用的是兩百塊錢的tomato，很基本的一款，甚至於沒有什麼熱風迴圈和發酵，上下火也不能分別調節，但是現在也沒有更換的打算，用久了自然就能摸索出自己的方法和烤箱的喜好，用起來也能得心應手，畢竟在烘焙中工具是必須的，但並不是最重要的，或者說沒有你想像中的重要，它只承擔這最基本的加工、烘烤功能，最主要的還是要依靠製作者自己的技術和心思。
自己的雙手才是最重要的，工具僅僅是提供了便利而已。所以，不需要太高檔，合適就好了。
14樓：匿名使用者
大家都對烤箱好有研究哦，我買烤箱的時候沒有對比的這麼仔細呢，不過我覺得我對我
買的烤箱很滿意的。確實烤箱不能用太小的不然很多東西都做不了，但是家用的又不能太大，廚房那麼小放不開的，我買的25生的，一家四口人用起來正好；功能上我的也不錯，有轉叉考級的時候可以用的，有熱風迴圈，考出來的東西會很均勻，還有上下火，其他的就是基本功能吧，反正照著方子做東西都很順利，我感覺功能太多也沒多大用處。再就是我比較注重產品安全，長帝的我不敢用，美的的話我都不知道他到底是專業做什麼的了，我買的是**上買的很爆的一款hauswirt25升的，烤箱殼是不鏽鋼的，當時買的時候好多都是不鏽鐵的，還有冷軋板的，我感覺他的殼蠻厚實的，又是出口歐洲的貨，就買了他家的，**也是300-400之間比較平民的**，你可以去**對比看看。
15樓：一坪海岸線
我不久以前裁買了烤箱，人家說最好的還是看**的銷量和評價。我本來也想買長帝的，單數我覺得太大了沒什麼意思，因為烤箱越是大，各個部位的溫度分佈就會不均勻，
再說那種什麼旋轉叉子說實話真的應該是不會用到的，因為我是喜歡做蛋糕西點不是喜歡做菜，再說烤雞翅的話烤盤也就夠了
我買的是美的的長青款，就是美的裡面**銷量最高的，一方面大小也ok了，另一方面美的牌子也ok，用下來也沒什麼問題覺得很好
16樓：匿名使用者
我用的長帝ckf-30bu，從**買來的，還不錯，很實用也不佔地方。我用它成功烤制了各種點心，包括月餅，蛋撻。
17樓：匿名使用者
上下管獨立控溫對新手用處不大，有的話也很好的
我買烤箱也從新手開始，是35l，餅乾蛋糕做的居多，玩了半年越來越覺得烤箱太小，我朋友都42l，那個羨慕，25l你就不用考慮了，除非你偶爾做做，不然你絕對會後悔，實在太小了，我35l有些餅乾就放不下，分兩盤烤
必須要有照明，熱風迴圈，如果可以的話你儘量買個35l吧，最好35l再上些
我的35l，有熱風迴圈照明 裡面8管五層架功能都有了323元，開始不懂的時候買烤箱準備長帝的，結果蒐集資料瞭解下來後放棄了長帝
25b不考慮了，功能都沒；長帝30的啥比我還貴呀，就是升級了玻璃烤箱們，有上下控溫的一般都很貴，沒必要這個功能
想買一個烤箱，有烘焙燒烤功能，30l左右，請大家推薦一款烤箱吧？在京東網還是哪個**可以買到**？
18樓：呦呵呦呵巴扎嘿
要儘量選正方形的烤箱 不要選長方形的 容易一些烤焦一些不熟
買了一個烤箱，還需要買別的什麼工具 ？
19樓：匿名使用者
對的，買了烤箱，如果要做甜點，打蛋器和模具是必不可少的，還有量勺，不過我一般都是自己估摸著加料的。做蛋糕需要篩子，烤東西一定少不了鐵盤啊。你可以準備個方的，準備個圓的。
還有刷子也需要，刷子是用來烤魚烤肉的時候刷烤肉醬的。如果想買各種模具，可以去**看看。**有許多。
如果想做蛋糕，尤其是奶油蛋糕或者是曲奇餅，應該再配有裱花袋，**上也有一套的。希望你可以做出自己的美味，每天都有好心情。o(∩_∩)o~
20樓：qq牧場月兔
為了省事，還是買一個電動打蛋器吧，另外，建議還是買一個電子秤，我原先就沒買，根據自己感覺放各種材料，作出來味道不對，後來用電子秤精準的稱量各種原料，作出來的味道就靠譜的多了。
另外，防熱手套、矽膠刮刀、稱量克數的量具，想做餅乾和蛋糕要購置低粉，想做麵包買高粉，這些我感覺是必備的，其他的東西，比如模具、黃油、奶油什麼的，我建議隨著你想做什麼隨時添置，沒必要一次性的全部購置出來。
我也是家裡剛買了烤箱，正在慢慢摸索中，嘻嘻~~~
我想買個couss烤箱，不知道好不好用
21樓：
卡士的烤箱算是行業翹楚了，但是其價位過高`所以並不是國內烘焙愛好者的首選。如果只是自己在家用我還是推薦用長帝，原因有2
1`長帝是國內專業做烤箱的企業之一`功能各方面很齊全並且表現優秀，價效比非常高
2`烤箱的發熱管是金屬的，並不是自己買點配件就能輕易處理好的，所以必須要考慮到保修的問題`長帝因為是國內的牌子`所以維修點覆蓋面比較全
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