1樓：梧桐灰原
青蒜味道很不錯，許多人都喜歡把它當作配菜來調味。
首先來看下青蒜炒什麼好吃：
材料：青蒜，瘦肉，紅辣椒，姜，鹽，生抽，料酒，澱粉等。
步驟：1.把瘦肉切成薄片，放入碗裡。
2.加入澱粉，適量的鹽，料酒，攪拌均勻。
3.醃製15分鐘。
4.青蒜洗乾淨，切成段，.開大火，鍋熱，加入色拉油。
5.切點薑絲，油熱了，加入薑絲爆香。
6.接著加入紅辣椒段和青蒜段。
7.翻炒下，加點鹽。
8.炒動下，加點水，翻炒下，裝到碗裡。
9.接著還是大火，燒油。
10.油熱了，倒入醃製好的瘦肉，大火炒下。
11.炒的肉顏色變了，加入之前炒好的青蒜和紅辣椒。
12.加點雞精和蠔油，翻動下，就可以出鍋開吃了喔。
小技巧1.肉一定要提前用澱粉醃製下。
2.搭配紅辣椒這道菜顏值會更高。
3.菜炒熟就可以了，不要炒太久，否則青蒜就黃了。
以上主要介紹了青蒜炒什麼好吃，你瞭解了嗎？接著一起來了解下關於青蒜的相關知識。
吃青蒜有什麼好處。
保護肝臟。蒜苗能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
預防流感。蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。還能夠促進維生素b1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。
提高免疫力。
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
消食有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於**飲食積滯證。
預防血栓。蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
溫馨小提示。
青蒜不可過量食用。過量食用青蒜有可能造成肝功能障礙，還會影響視力。
2樓：查碧白
五花肉 木耳 蘑菇 辣椒。
3樓：我叫你的名字
搭配臘腸也很好吃 或者是牛肚和青紅椒，顏色味道都很好。
4樓：聽風
和雞蛋搭配也行，豬肉也可以。
5樓：匿名使用者
雞蛋炒青蒜。
有的地方會叫它蒜苗，可以炒，也可以做面碼。有醒脾氣、消積食的功效，富含多種營養成份，適合**的朋友食用。
用料青蒜 1把。
雞蛋 2個。
鹽 適量。生抽 2勺。
清水或高湯 1炒勺。
蔥薑絲 適量。
好吃的**菜譜 雞蛋炒青蒜的做法。
青蒜洗淨斜切成段備用。
鍋中放入底油，加入打散的雞蛋煎一下，盛出備用。
鍋中放入底油加入蔥薑絲煸炒出香味兒，加入青蒜煸炒。
加入雞蛋煸炒一下，放入清水或高湯、生抽、要煸炒至熟即可。
小貼士我喜歡炒的軟一些，更進味兒，大家按個人喜好製作吧。
6樓：秒賺健康
炒青蒜用雞蛋或者是肉絲（豬肉、羊肉、牛肉都可以的！）搭配特別好吃，用東北人的話說：老好吃啦！味道槓槓滴！
7樓：美美的娟娟
炒青蒜用肉搭配是最好吃的。
蒜苗幹炒什麼好吃？
青蒜炒什麼好吃
8樓：候山
青蒜炒肉的做法一。
材料：豬肉、鹽、青蒜、紅椒、醬油、雞精。
做法：1、豬肉切片，加鹽摔打出漿；
2、新鮮青蒜切段，蒜頭和蒜葉部分分開，紅椒切絲；
3、熱鍋燒油下豬肉滑過變色盛出；
4、餘油下蒜頭和紅椒絲炒香，撒鹽調味，加入肉片和蒜葉一起翻炒均勻，噴醬油撒雞精就可以上盤了。
製作小技巧：豬肉摔打法能夠保證肉質變得細嫩。
青蒜炒肉這道菜中是含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、辣素等營養物質，而且食用是可以很好的預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。
青蒜炒肉的做法二。
材料：青蒜300g、油適量、鹽適量、肉適量、蔥花適量、雞粉適量、醬油、適量八角1個。
做法：1、青蒜摘洗乾淨，切段，蒜白和蒜葉分開，肉切絲；
2、熱鍋涼油，油熱放八角炒出香味，放肉絲煸炒；
3、放蔥花炒出香味，加蒜白、蒜葉和醬油煸炒。
4、出鍋前放鹽、雞粉拌勻，裝盤。
食用這道青蒜炒肉是可以很好的補充血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，是可以很好的改善缺鐵性貧血的。同時也是具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
蒜苗可以和哪些菜炒在一起好吃
9樓：懶人廚房
蒜苗好吃不會做？教你用它和蠶豆一起炒，清淡美味的家常菜。
10樓：網友
蒜苗炒肉是最理想的（最好的肥瘦兼有的硬肋條肉），還可以炒雞蛋，還有一道菜是蒜苗炒臘肉，裡面有黑木耳，油炸豆腐片，川味的，很下飯。
11樓：愛廚房的小普
蒜苗炒五花肉 超好吃的。
青蒜怎麼炒好看又好吃
12樓：匿名使用者
青蒜炒臘肉原料：
臘肉、青蒜、乾紅辣椒、花椒、生抽。
做法：1、臘肉用溫水浸泡半小時後，瀝乾水分切成薄片；
2、青蒜洗淨去根切段，乾紅辣椒掰小段；
3、油熱，倒入乾紅辣椒和花椒，出香味後，倒入臘肉片翻炒；
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明；
5、倒入少許生抽，炒勻後倒入青蒜，關火；
6、將青蒜翻炒均勻即可。
備註：1、臘肉徹底炒熟後再放入青蒜，即可關火，用鍋中的餘熱使青蒜達到半熟狀態即可。
2、臘肉本身是鹹的，又點了少許生抽，所以不需放鹽。
3、臘肉是自己醃的，沒有經過熏製，少了些買來臘肉的薰香味，不過味道也是相當不錯的。
13樓：阿紫京
青蒜炒肉味道也好的。。。
蒜苗可以和什麼一起炒
14樓：畸形的豬
蒜苗搭配什麼炒菜好吃。
1、豬肉。蒜苗和豬肉搭配在一起炒菜特別好吃，豬肉在炒制過程中會釋放一定的油脂，而蒜苗在吸收豬肉的油脂以後，口感會變得更加鮮嫩，以蒜苗和豬肉為主要原料，炒出的蒜苗回鍋肉就是很多地區最受歡迎的經典名菜。
2、雞蛋。蒜苗搭配雞蛋，炒菜也特別好吃，炒好以後的蒜苗炒雞蛋，不單黃綠相間，色彩誘人，而且口感特別好，在做蒜苗炒雞蛋時，可以把雞蛋提前炒成塊狀，再把蒜苗切成段狀入鍋炒軟，然後把炒好的雞蛋放到鍋中炒勻就能出鍋食用。
3、香乾。蒜苗和香乾也是一對理想搭檔，他們搭配在一起炒菜吃，滋味也特別好，在炒的時候需要提前把蒜苗切成段狀香乾，用清水洗一下，切成條，再用沸水焯燙，一會兒，取出控掉水分，然後按自己的需要，把它們入鍋烹調，炒熟以後加少量雞精提味，會讓炒好的蒜苗口感特別好。
4、臘肉。蒜苗和臘肉放在一起炒菜吃，滋味也特別好。臘肉有一種獨特的香氣，在炒制以前應該先把它入鍋蒸十分鐘，取出以後切成片狀，然後在炒鍋中放油，把臘肉炒到透明狀，再把蒜苗入鍋一起炒，這樣炒好的蒜苗炒臘肉色澤漂亮有獨特蠟肉香氣，味道特別好。
15樓：雨慧穎
蒜苗炒萵筍1.萵筍一顆去皮備用。
2.萵筍切絲備用。
3.蒜苗兩顆切段。
4.鍋中放油，油熱放入萵筍大火翻炒。
5.萵筍炒5成熟放入蒜苗，放鹽 雞精 五香粉即可蒜苗炒肉材料：豬肉（250克）、蒜苗（200克）、植物油（適量）、豆瓣醬（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）做法。
1. 豬肉洗淨，煮至筷子可輕鬆扎透即可。切片。
2. 蒜苗洗淨，切好。
3. 炒鍋加熱，倒入植物油。
4. 油熱後倒入肉片，快速煸炒。
5. 肉片兩面變黃後，放入豆瓣醬，翻炒均勻。
6．倒入蒜苗，繼續翻炒。
7. 蒜苗斷生變色後，放入鹽和雞精，翻炒均勻。關火。
8. 完成。
小訣竅放了豆瓣醬後，醬油就可以不放了，鹽也要少放一點哦。
蒜苗炒臘肉蒜苗炒臘肉原料：臘肉，蒜苗。
做法：臘肉切薄片，蒜苗洗淨切段，大火熱油，放臘肉，翻炒成透明卷狀(根據臘肉的質量)，然後放蒜苗，大約炒1分半鐘，加鹽，雞精，少許糖，出鍋。
16樓：匿名使用者
蒜苗和什麼菜炒都好吃，以後土豆絲粉條 豬肉 牛肉 都可以炒炒出來 也是非常美味的。
17樓：小云朵
蒜苗和肉可以一起炒。
青苗蒜和啥搭配炒著吃好？
18樓：小魚蘋果
青苗蒜和五花肉或者臘肉做出來很好吃，回鍋肉就是很典型的一道菜。
19樓：雲南萬通汽車學校
和豬肉，胡蘿蔔。小米辣，青椒這些搭配在一起，炒出來會很香。
青大蒜可以炒什麼好吃
20樓：匿名使用者
主料牛肉 400克 大蒜白 50克 玉米油 15克 澱粉 20克 鹽 3克 生抽 2克。
大蒜炒牛肉正宗做法/**/步驟：
1. 牛肉切好用玉米澱粉，生抽鹽醃好。
2. 鍋燒熱下入玉米油，倒入牛肉炒至五成熟。起鍋。
3. 大蒜炒熟，倒入牛肉炒片刻。
4. 出鍋，入盤。
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