蠶豆能和蝦一起吃嗎

時間 2022-12-11 10:55:12

1樓:奈樹枝毓戊

蠶豆可以和蝦一起吃,因為這兩樣東西互相不相剋且營養豐富,口感清香鮮美,裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等,有補血補腎健脾養胃的功效,特別適合老人婦女食用。

蠶豆炒蝦仁是四川省的傳統名菜,屬於川菜系。

擴充套件資料:蠶豆的飲食禁忌。

因為蠶豆不易消化,因此脾胃虛弱者不宜多食,一般人也不要吃得過多,以免損傷脾胃,引起消化不良。

還有蠶豆不宜生吃,有些人生吃蠶豆或吸入蠶豆花粉後,會發生急性溶血性貧血,又稱「蠶豆黃病」,產生眩暈、休克、黃疸等症狀。

這是由於所含的巢萊鹼甙引起的。所以,必須將蠶豆煮熟後再食用。同時,蠶豆不宜與田螺同食,否則容易引發結腸癌。

搜狗百科-蝦。

搜狗百科-蠶豆炒蝦仁。

2樓:富望亭薊衣

蠶豆炒蝦仁是四川省的傳統名菜,屬於川菜系。色美味鮮,清嫩適口。蠶豆具有健脾、利溼作用,用於中氣不足之倦。

怠、食少、便溏及水腫尿少,還有抗癌作用。它的葉、殼、花、莖也都有藥用價值。蝦肉開胃補腎。這道菜是抗癌食品之一,對預防腸癌很有作用。

蠶豆蝦仁的做法:

主料:蠶豆300克、大蝦400克、胡椒粉1克、大蔥少許、生薑少許輔料:食鹽5克、生抽1小勺、白糖1點點、水澱粉適量1、將蠶豆皮剝掉,當然也可以不剝。為了口感更嫩,把皮去掉。

2、大蝦剝成蝦仁後開背,取出腸線。

3、加入2克食鹽抓勻,再加入1克澱粉和少許胡椒粉抓勻醃製10分鐘。

4、奶鍋中加適量水燒開,放少許食鹽,滴幾滴食用油。放入蠶豆煮至8成熟。盛出備用。

5、炒鍋燒熱後加入適量食用油,爆香蔥姜。

6、放入蝦仁翻炒定型。

7、放入蠶豆仁翻炒均勻,加入少許食鹽,生抽,一點點白糖提鮮。

8、淋入少許澱粉水燒開後即可。

9、裝盤就可以上桌了。

3樓:蓬仁貝緞

蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒蝦+芹菜:傷元氣。

蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒。

蝦+烏雞:中毒。

蝦+山藥:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

蝦+葡萄:身體不適。

蝦+洋蔥:形成草酸鈣產生結石。

蝦+櫻桃番茄:產生砒霜會中毒。

蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、噁心。

蝦+西紅柿:產生砒霜會中毒。

蝦+果汁:一起吃會腹瀉。

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蝦+藕:改善肝臟功能。

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