1樓：東方的博士
輔料。酵母(幹)
克。調料。水。(溫)15克。
準備材料，將酵母用溫水完全融化。
用手將麵糰和到三光（面光，手光，盆光）將麵糰放在盆中，蓋上一塊溼布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右，現在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發酵2個小時足夠了。
將發酵到倍大的麵糰取出，在案板上撒上乾麵粉，將麵糰揉搓，排空氣體。
將麵糰先分成每個80克左右的中等麵糰，再取一個80克的麵糰用手搓成10cm左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心。
將其餘5個小劑子按扁，擀成厚約，直徑10cm的圓片，圓片的邊最好擀的薄點，將5片面片如圖疊加，用一根筷子在面片**垂直壓出一條中心線。
然後將橄欖狀麵糰放在最底下的面片上，用上開始包裹著橄欖狀麵糰往上卷。
一直捲到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可。
將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裡，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘，關火燜分鐘即可。
2樓：熊熊韻楣
紫薯饅頭這樣做 鬆軟好吃。
3樓：月亮掛山溝
全家都喜歡的紫薯饅頭。
紫薯做饅頭怎麼才能不變顏色
4樓：情感導師賽文
紫薯的顏色是由於裡面的花青素，這種天然色素在中性環境就是紫色，酸性環境是紫紅色，鹼性環境就偏藍色。一般煮出的紫薯粥之類的由於水或者其他的原因很容易成藍色甚至帶綠色。只需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。
花青素是一種天然紫色素新增劑，它安全無毒***，雖然比人工合成的色素**貴，但仍然暢銷於國際市場。紫紅薯還可去皮烘乾粉碎後加工成全粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點主料和配料。
怎樣用紫薯做動物饅頭
紫薯蒸饅頭怎麼做
5樓：月亮掛山溝
全家都喜歡的紫薯饅頭。
6樓：熊熊韻楣
紫薯饅頭這樣做 鬆軟好吃。
7樓：毛毛愛廚房
教你做紫薯饅頭的方法。
紫薯饅頭做法
8樓：扶湛藍
把紫薯蒸熟後，用叉子懟成泥然後發麵粉酵母和成麵糰，醒發至兩倍大然後揉成饅頭後二次醒發後上鍋蒸15分鐘，關火悶3分鐘就可出鍋。
9樓：月亮掛山溝
全家都喜歡的紫薯饅頭。
10樓：毛毛愛廚房
教你做紫薯饅頭的方法。
11樓：熊熊韻楣
紫薯饅頭這樣做 鬆軟好吃。
寶寶愛吃的營養紫薯小饅頭怎麼做如何做
12樓：面朝大海路途
用料紫薯麵粉水。
酵母紫薯小饅頭的做法。
先將紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟。去皮，打成紫薯泥，並放涼將麵粉放到紫薯泥裡，並用溫水把酵母溶解後放到紫薯麵粉裡，揉麵成麵糰放置1-2兩個小時，等麵粉發酵到原來的2倍左右大。
將發好的紫薯麵糰揉勻，到不沾手為止。先搓成條，切成大小均等的面擠後揉成小圓饅頭，再靜置10分鐘，使麵糰再次餳發。
冷水入鍋，大火燒開，25分鐘左右即可，香噴噴的紫薯饅頭出鍋了小貼士1、打紫薯泥的時候我用的是料理機，家裡沒有料理機的 可以把紫薯去皮後放入一個保鮮袋裡，用手捏也會很快。
2、紫薯營養豐富，做成饅頭，顏色漂亮很適合小朋友。
紫薯饅頭怎麼做？
13樓：波哥來趕海
紫薯餡饅頭怎麼做？把紫薯上鍋蒸熟，壓成泥加入白糖攪拌均勻，準備玉米澱粉加入水攪拌均勻，揉成麵糰，然後包上紫薯 。
14樓：魚與魚塘
用蒸鍋做，紫薯和麵粉混在一起，然後放在蒸鍋裡面蒸，這就可以做了。
15樓：乾煸新鮮事
其實是非常簡單的，把紫薯泥放到麵粉中，然後直接蒸饅頭就行了。
16樓：瀟柏晗
把紫薯剁成泥醬，和白麵混到一起，揉麵搓團，上鍋蒸。
17樓：月亮掛山溝
全家都喜歡的紫薯饅頭。
18樓：熊熊韻楣
紫薯饅頭這樣做 鬆軟好吃。
19樓：毛毛愛廚房
教你做紫薯饅頭的方法。
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