1樓：彤寶老師
唉，我認為青豆炒蝦仁比較好一些，豆芽本來就是豆就不要和青豆一起炒了，沒必要這麼吃，豆芽炒韭菜吃行了。
營養價值。每100克豆芽中含有蛋白質克，脂肪2克，碳水化合物克，粗纖維1克，維生素主要有維生素b族元素和維生素c和e，微量元素主要為鈣，磷，鐵等。
1.氨基酸：植物蛋白對於人體來說屬於比較難以消化吸收的蛋白質，但豆芽中的蛋白質經過了轉化，大部分已經分解成氨基酸，這類屬於人體合成蛋白質的直接**，補充蛋白比直接食用豆子好很多。
2.維生素c：豆芽中維生素c的含量比黃豆中明顯會增加很多，這類物質是強效的抗氧化劑，能幫助清除人體內的自由基，延緩**的衰老。
功效作用。豆芽，在我國各地都有種植，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，屬於「活體蔬菜」之一，含有豐富的營養物質，改善營養物質的吸收，有清熱解毒，醒酒利尿、消腫除痺的功效，十分適合壞血病、口腔潰瘍、消化道癌症、肥胖等人群食用。
1.**口腔潰瘍。
豆芽有解毒清熱的功效，豆芽中的核黃素和維生素c有**口腔潰瘍的作用，所以常吃豆芽可以清腸胃，解熱毒，**口腔潰瘍。
2.防癌抗癌。
豆芽中富含葉綠素，可有有效分解致癌物質亞硝胺，預防直腸癌和其他癌變，對於有不良生活習慣的人，經常吃吃豆芽，防癌抗癌功效頗佳。
3.明目。豆芽中含有豐富的維生素a，可有效改善由維生素a而引起的夜盲症，經常食用，可有效改善視力。
4.美容**。
豆芽中的維生素c，膳食纖維都非常豐富，能排毒養顏，促進腸胃蠕動，消脂排便，再加上豆芽熱量低，因此要****，排毒養顏的女性，可以時常吃點熱量低的豆芽。
5.開胃消食。
豆芽新鮮脆嫩，可口多汁，營養豐富，烹飪時加些許的醋爆炒，不僅可以防止維生素的流失，還可有效的開胃消食，促進消化液分泌，增加食慾。
6.強身健體。
豆類食物中都含有大量的蛋白質，而且大部分都是屬於優質蛋白，豆芽在發芽過程中將綠豆中的很多蛋白質成分進行了分解，含有大量的氨基酸，增加了綠豆中蛋白質的吸收，因此，食用豆芽能補充大量的蛋白質，對機體組織的代謝和很多酶的合成都有很重要的作用，能增強體力和免疫力。
2樓：來自萍島有智慧的蜘蛛俠
其實心動是可以炒豆芽的。因為豆芽本身是有一種清淡的氣息，然後把它放在鍋裡稍微整理一下，然後進去我和鍋裡面鍋裡稍微加一點油，然後預熱一下，然後炒一下。用京豆放進去，然後青豆炒豆芽就會顯得特別的好聽。
3樓：網友
綠豆芽性涼味甘，清熱解毒。適合口味清淡人群的首選，下面介紹一下清炒豆芽怎麼做好吃。
工具/原料。
more綠豆芽 (400克)
蔥 (1顆)
油 適量。鹽 適量。
雞精 適量。
方法/步驟。
1/6 分步閱讀。
把綠豆芽黃的根摘掉，清洗乾淨晾乾水份。
把蔥頭去掉，清洗乾淨，把蔥切碎，蔥白跟蔥葉分開。
鍋裡放油，燒熱，放蔥白爆炒。
在鍋中放入綠豆芽進行翻炒。
炒軟後，放入適量的鹽，雞精。
最後放入蔥花，攪拌均勻就可以出鍋了。
豌豆放在冰箱裡發芽了能吃嗎
4樓：alice柯欣
豌豆發芽是可以吃的，營養還是很豐富的，是可以炒著吃，煮著吃都行。見你對於別的專，蔬菜發屬芽後應該注意，土豆發芽是不好的，有一定的毒性，儘量少吃，對於豆類的食物發芽不要緊的。
豌豆苗又叫「龍鬚菜」、「龍鬚豆苗」、「蝴蝶菜」等等，屬於苗菜類，即小植體菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。豌豆苗無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品。
5樓：陶陶
如果時bai間過長，最哈還是不要du吃了，為zhi了保證身體健康。
豌豆介紹dao
：是春。
版播一年生或秋播越年生攀權。
緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆。扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆(snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等。
生態特徵：豌豆喜冷凍溼潤氣候，耐寒，不耐熱，幼苗能耐5℃低溫，生長期適溫12～16℃，結莢期適溫15～20℃超過25℃受精率低、結莢少、產量低。多數品種的生育期在北方表現比南方短。
南方品種北移提早開花結莢、這與北方春播縮短了在南方越冬的幼苗期，故在北方，豌豆的生育期，早熟種65～75天，中熟種75～100天，晚熟種100～185天。
6樓：永不灬敗落
豌豆長芽就如同綠豆長芽一樣沒有毒，反而會增加了維生素c的成分。還有一種豌豆苗也很好吃，它是將豌豆種子密植在土壤中，待其長到10釐米左右就可以割下來做菜了。
7樓：美菱吧
冰箱不是保險箱，還是不要吃了，身體健康是最重要的。
8樓：匿名使用者
豌豆可以吃，豌豆苗可以吃，發芽的豌豆也可以吃。發了芽不能吃的「豆」叫土豆。
9樓：廖士傑
想想菜市場的豆芽就知道能不能吃了，還是綠色無汙染的呢。
買了吉利丁和形模，本來想做果凍的，可是做出來後發現不像果凍反而更像燉豬蹄後皮凍，是我的方法有問題嗎
10樓：倉下
應該是方法不當，做果凍應該使用的是果凍粉也就是瓊脂，加上煮熟的果粒，怎麼會像豬皮凍呢？
11樓：匿名使用者
先把粥熬到差不多熟了，再放點鹽和青菜，最後放味精。
要是你要放其他的就先把豬肉啊，雞肉，蝦肉和粥一起放下去煮，放好鹽，然後差不多就加點味精，最後好了放蔥花和香油就好！味道還不錯的，關鍵看你的粥熬到什麼程度了，要把握好火候！
12樓：邁克爾火夫
呵呵 自己做，做出啦的純淨度就是不讓真真的果凍效果好。
我說說我的做法 你從參考一下。
1 要用鋁鍋。保真沒有油跡。
2 不要煮沸 能開鍋 就行，慢慢的熬。
3 最好用果凍粉，瓊脂做出來發混 。。
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