什麼樣的塑料桶可以醃酸菜

時間 2023-01-01 23:25:12

1樓:乾萊資訊諮詢

任何塑料桶都不能醃酸菜。

酸菜長期在塑料製品中醃泡,會使塑料內部的填充劑釋放,並且和酸菜融合,從而產生有害物質。另外,醃好的酸菜對塑料容器會產生腐蝕性,也不利於儲藏。

酸菜是世界三大醬醃菜之一。酸菜具有製作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點。酸菜不僅是佐餐佳品,而且還是風味獨特菜餚。

而且它含有大量的維生素c、植物酵素,易於被人體吸收利用。

如果醃製數量大,儲存時間長的,一般用缸醃。醃製半乾鹹菜,如香辣蘿蔔乾、大頭菜等,一般應用壇醃,因罈子肚大口小,便於密封,醃製數量極少,時間短的感菜,也可用小盆、蓋碗等。醃器一般用陶甕器皿為好,切忌使用金屬製品。

最好別用塑料桶醃漬,因為長期在塑料製品中醃泡,會使塑料內部填充劑塑化劑等有害物質釋放出來,對人體不好。

另外,醃漬好的鹹菜對塑料容器也會產生腐蝕性,不利於儲藏,最好用瓷缸。

2樓:劍經業

建議不要使用塑料桶醃酸菜,酸菜長期在塑料製品中醃泡,會使塑料內部填充劑釋放,對人體不好。另外,醃好的酸菜對塑料容器會產生腐蝕性,不利於儲藏。醃製酸菜最好使用陶瓷罈子,玻璃罈子次之。

陶瓷壇的密封性好,且材質比較穩定,醃製的酸菜口味更好。 ?

建議不要使用塑料桶醃酸菜,酸菜長期在塑料製品中醃泡,會使塑料內部填充劑釋放,對人體不好。另外,醃好的酸菜對塑料容器會產生腐蝕性,不利於儲藏。醃製酸菜最好使用陶瓷罈子,玻璃罈子次之。

陶瓷壇的密封性好,且材質比較穩定,醃製的酸菜口味更好。

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