1樓：若秋梵玉
、冷空氣解凍：冷空氣解凍其實就是將購買的冷凍牛排連同包裝袋一起放在冰箱的冷藏室之中，慢慢解凍，一般需放置12-24小時左右，肉的中心溫度會達到0度。雖然此種方法需要的時間較長，但是肉汁流失比較少，只需要在吃之前24小時從冷凍室拿出放到冷藏室即可。
2、流水解凍：流水解凍是將凍肉連同原包裝袋或者是裝入密封的塑料袋，再放入清水中通宵浸泡，建議間歇性地更換清水，流水解凍的額方法比冷空氣解凍法要快。塑料袋的應用和緩慢的解凍。
2樓：your大頭兵
一、冷凍食品宜緩緩解凍，才可保持鮮美。 冷凍食品緩緩解凍，肉細胞與細胞間那些汁液水晶慢慢溶解，有時間讓它逐漸滲入細胞中，肉就能恢復鮮肉時的狀態。 二、快速解凍法：
1、可用高溫解凍一分鐘就可以。 2、可用電飯煲解凍。 3、牛排不能放在水裡面解凍，那樣原重影響口感。
三、冷凍食品的正確解凍 1、合理解凍是保持冷凍食品質量的關鍵環節。 2、食品解凍，當溫度上升到一定範圍內（0℃上升到8℃），相對溼度80％－90％時，能使食品細胞內部冰結晶的融化水回覆吸收到細胞中去。 3、如果急速解凍，這些水分就成汁液流出。
由於汁液帶出蛋白質、礦物質、維生素等物質，就會使食品風味、營養成分受到損失。 4、食品既可在室溫中解凍，也可用15℃左右自來水解凍；切忌用熱水。 5、對於速凍方便食品的解凍，應先將速凍食品連同包裝袋，由冰箱冷凍室移到冷藏室解凍。
3樓：玉遙子
想要快速解凍牛排的話，你可以把牛排帶著包裝袋一起放入鹽水中，就能快速解凍。
4樓：平常心
將溫水中放入適量的食鹽，再把牛排完全浸沒進去，這樣一會兒就能解凍牛排。
5樓：走花觀馬的兔子
快速解凍牛排可以在牛排上抹一些食鹽，鹽融化會降低牛排的凝固點，從而能達到快速解凍的目的。
6樓：大馮字
可以在盆裡面加一些水，把牛排放進去加一點點的鹽或者是醋，這樣比較快速的解凍。
7樓：金牛小阿丹
把凍住的牛排拿出來放在盆裡，在盆裡放上冷水，會比干等著快很多。
8樓：迮峰
可以吧牛排放入溫水中融化，融化後不要直接放入油鍋，瀝乾水分再放。
9樓：一山和牛
牛排解凍的注意事項有哪些？
10樓：獨行俠客西門瓜
自來水長流水沖洗，解凍是最快的！
11樓：末莉莉
最好的解凍方法就是，用涼水衝擊，這樣會使冰很容易快速的融化掉。
12樓：蘭州房產小祁
解凍牛排你可以用涼水泡，但是要裝到袋子裡面才可以，這樣牛排也不會流失味道。
13樓：找工作可以用我
在冰凍的牛排上抹些鹽，再放入涼水中，大概10分鐘左右，可以解凍，而且不影響口感。或者直接放入涼水中，時間會長一些。
牛排快速解凍最好的方法
14樓：一山和牛
牛排解凍的注意事項有哪些？
15樓：呼和浩特歐米奇
你可以用微波爐解凍的快，用水泡你要把牛排包好了在泡不然牛肉的營養會流失的。
16樓：網友
最好的方法還是用涼水解開。
17樓：王殿下
牛排快速解凍最好的辦法就是拿到冷水裡面進行解凍，這樣的話速度還是比較快的。
18樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
怎樣使冰凍牛排快速解凍？
19樓：一山和牛
牛排解凍的注意事項有哪些？
20樓：與你共享美食
牛排解凍可別像豬肉一樣，老廚師教我一招，牛排一分鐘解凍。
怎樣使冰凍牛排快速解凍
21樓：一山和牛
牛排解凍的注意事項有哪些？
22樓：我是姓崔
連著包裝袋直接放入冷水中，待牛排自然軟化，將微波爐調製解凍狀態，轉2-3分鐘，牛肉軟化即可。冰凍的牛排放入冷藏室，牛排漸漸融化或把牛排放在加過鹽的水中。將牛排靜置於金屬製的容器中或烹調前4-5小時自然解凍。
23樓：匿名使用者
可以放在微波爐解凍用解凍方式 或者是用高溫解凍一分鐘就可以。如果沒有微波爐的話也可以在自己做飯的時候放在電飯保上邊有點溫度的地方就可以了，只是這樣慢點。牛排不能放在水裡面解凍，那樣原重影響口感。
24樓：華青微波裝置王先生
家用的使用普通微波爐就可以，但是解凍後品質也一般般，如果你是凍肉配送或大量快速解凍就需要華青微波解凍機。
25樓：匿名使用者
牛排解凍的時候如何就凍能儘量少失去水分，因為是速凍的西冷牛排。 【冷凍食品宜緩緩解凍，才可保持鮮美】 冷凍食品緩緩解凍，肉細胞與細胞間那些汁液。
26樓：網友
放到淡鹽水裡面，不緊解凍快，還能還鮮。
如何讓牛排快速解凍
27樓：一山和牛
不管在什麼樣的場景下想要去解凍，大家一定要注意兩點，一就是在這個過程中，儘量不要讓溫差差別太大。溫差太大的話，會導致這個牛肉的水分流失，影響我們的口感，那最好就是放在室溫，把這個過程交給時間。
28樓：網友
我覺得可以放到太陽下面曬一下，或者如果凍的特別厲害的話可以裝到袋子裡放水裡感覺解凍的快。
29樓：友情難離
泡在冷水裡，不要放溫水裡。
30樓：二次元云溪
家裡有微波爐的可以選擇微波爐的解凍功能，沒有的可以選擇泡在溫水裡面。
如何快速解凍牛排？
31樓：番茄爸爸的夫君
微波爐解凍，一般的西餐店中都會用這種方式，一般只需要幾分鐘的時間，既方便又快捷。
牛排的做法。
1、超市裡買好一點的牛排，注意不要買腿肉或腱子。我推薦眼肉，肥一點的好吃。初學者也不要買t骨之類帶骨頭的，不容易做。
不需要太貴的，美國這邊5刀一磅的已經很好了，10刀的可以熟練後再買。貴一點的確實好吃。
2、拿刀背把牛肉斷筋。隨便敲就好了，這步不是重點，敲薄了容易熟，而且感覺更大啊哈哈。
3、醃製：牛排上灑鹽、黑胡椒粉、抹上油，醃製一小時或以上。
4、醃製後的牛排，表面油光發亮，可以入鍋了。
5、平底鍋燒熱，直接入牛排6、一面煎完換一面，翻一次就夠了，不用翻來翻去。時間要自己把握了，大火1分鐘左右，或者表面有焦黑了就可以翻。
6、一面煎完換一面，翻一次就夠了，不用翻來翻去。時間要自己把握了，大火1分鐘左右，或者表面有焦黑了就可以翻。
7、關火，趁著鍋裡的餘溫加最後的調料：一小勺紅酒，或者一小塊黃油，倒一點點生抽也可以。這裡可以自由發揮了。
8、靜置5分鐘享用。
32樓：一山和牛
牛排解凍的注意事項有哪些？
冰凍牛排怎麼快速解凍
33樓：編輯快樂輕鬆人生
冰凍牛排快速解凍的方法非常的多，我們平時常用的就是放一些食用鹽放在上面，然後放在常態下，這樣的解凍牛排的速度是非常快的。
34樓：貳同
用鹽水泡能快速解凍，即能解凍又能增鮮。
35樓：一山和牛
牛排解凍的注意事項有哪些？
如何快速解凍牛排?
如何快速解凍牛排
36樓：匿名使用者
快速解凍牛排的方法就是放入冷水中，加入大量的鹽，這樣解凍速度很快，還可以保鮮。
37樓：匿名使用者
想要快速的解凍牛排，可以把動的牛排放到微波里加熱一下。
38樓：侃民生看社會
快速解凍牛排可以直接放到微波爐領微波爐加熱解凍，可以放到溫水中用自來水沖洗的辦法快速解凍。
39樓：湛易綠kb心想事成
樹結凍牛排應該先放在冷水裡頭浸泡五分鐘之後牛排就可以結束解凍很快，他們是有一種做任務，在裡面可以達到這種效果。
40樓：士大夫糊塗
對於牛排來說，我們想要快速解凍，他必須包裝袋不能去除的前提下，把它放入涼水中很快就可以把牛排解凍了。
怎樣使冰凍牛排快速解凍
一山和牛 牛排解凍的注意事項有哪些？ 與你共享美食 牛排解凍可別像豬肉一樣，老廚師教我一招，牛排一分鐘解凍 我是姓崔 連著包裝袋直接放入冷水中，待牛排自然軟化，將微波爐調製解凍狀態，轉2 3分鐘，牛肉軟化即可。冰凍的牛排放入冷藏室，牛排漸漸融化或把牛排放在加過鹽的水中。將牛排靜置於金屬製的容器中或烹...
牛排解凍後需要洗嗎，牛排需要解凍嗎
牛排解凍口當然是需要清洗的，因為這樣才會讓牛排更加的乾淨，也會讓我們吃牛排的時候更加的衛生。牛排不解凍能直接煎嗎？牛排解凍後需要洗嗎？牛排作為人們越來越喜愛的食物，它的解凍方法也是大有講究的，今天就隨一起來了解一下吧。可以直接煎，但是牛排用熱水解凍易影響口感 影響鮮嫩度。其實牛排解凍也是很簡單的 1...
牛排不解凍直接煎牛排不解凍能直接煎嗎
可愛的若陽 不可以的，要解凍後再煎。準備原料 牛排 有肥油的最好 2塊 大蒜4 5顆 百里香 thyme 兩撮 牛油2片 鹽少許 黑胡椒少許 1 用鹽和黑胡椒將牛排兩面醃一下 注意 牛排要提前放置20分鐘解凍，讓肉裡面達室溫溫度 2 準備大蒜和百里香，百里香沒有也可以。大蒜不用剝皮，拍碎即可3 熱鍋...