1樓：過法國法國和
其實不是中和，只是讓味道更柔和而已。
日常運用中，少量的鹽可以凸出甜味，比如用鹽水試著浸泡一下蘋果塊，草莓等等，會顯得味道更加濃郁甜美。而糖可以讓鹽的鹹味更柔和適口，多一種厚度 ，可以給菜品提鮮，但是糖分要適量。所以這個方法，是沒有辦法在所有的菜裡使用的，日常做菜還是提高一點調味的經驗。
因為這種辦法會讓菜的味道變得不地道。
2樓：據說小白
因為糖分可以讓舌頭感覺不到更多鹹味，所以鹹味就變淡了，不過鹽分還是一樣多，加了糖反而更不健康了，所以可以試試加點別的食材來中和鹹味。
3樓：拉布拉斯不變換
鹹味不可以用糖中和，因為鹹味是鹹味，甜味是甜味。兩者不能混淆，加糖只會甜鹹混雜，要緩解鹹味應該加水稀釋。
4樓：帳號已登出
鹽在化學當中被稱之為鹼性，而糖是酸性，所以說酸鹼中和就可以用糖去衝擊鹹的味道。希望我的能夠幫助到你。
5樓：匿名使用者
如果您喜歡糖醋的口感的話，糖醋都可以加，別有一番風味。用糖掩蓋鹹味，鹽分含量還是在**的，鹽分含量太高的話，對人體腎臟器官並不友好。相對來說更建議您再新增一些菜的分量來中和。
加白糖，按照一般的常規，炒菜應該加點白糖，可以沖淡鹽的鹹味，這樣不僅能掩蓋菜的鹹味還能增加鮮味，讓菜更醇厚。
6樓：匿名使用者
鹽水可以最快速度靜點，並且可以同時開放多個靜脈通道，同時補液擴容。此時，250ml鹽水通常不到半小時就可以輸完而先用糖就不可以快速靜點了，因為糖用快了，會導致應激性低血糖，反而使病情越來越糟。輸250ml5%的gs通常就要45-70分鐘了，嚴重耽誤搶救時間。
7樓：只想遺忘
不能說是中和，只是讓味道更柔和而已。在日常中，放少量的鹽可以凸出甜味，用鹽水試著浸泡一下水果，會讓味道更加濃郁甜美。糖又可以讓鹽的鹹味柔和適口，多一種厚度，可以給菜品提鮮，但是糖分要適量放。
8樓：血夢灬
為什麼鹹味可以用糖中和，其實不是中和，只是讓味道更柔和而已。日常運用中，少量的鹽可以凸出甜味，比如用鹽水試著浸泡一下蘋果塊，草莓等等。
9樓：燭光
而糖可以讓鹽的鹹味更柔和適口，多 一種厚度 ,可以給 菜品提鮮。 但是糖分要適量，比如福州菜在外地人看來是每一道都加糖，膩膩 的，吃不慣。
10樓：匿名使用者
當然可以呀，如果你想要吃到更甜的東西，可以加一點點鹽，比如說糖水可以在湯水中加一點點鹽，你會感覺到特別甜，因為人的舌頭上有好幾個味蕾。
11樓：咚咚鐺
因為糖可以減少舌頭隊員的敏感，也可以減輕鹹味的那位人會減少舌頭對味的敏感，但是對於那些醫生建議少吃鹽的朋友還是少吃。
12樓：哎呦說故事
你這個說法很普遍，個人感覺上說也是放一點糖確實比較好吃。不過這也是普遍說法和我個人感覺，不能說明你這麼做就會覺得好吃。
13樓：單親娃子奡奡
我感覺是因為人對甜東西的。感覺敏感程度要比鹹兒要敏感的多，所以你只要加足夠的糖，就能規避掉鹹味兒。
14樓：博愛無限無堅
因為糖和鹽為不同物質組成，在人的味蕾感覺下，表現出不同的感覺反饋到大腦，大腦的決定分別為甜的感覺和鹹的感覺。
15樓：瘋子與風
鹹的物質顯酸性，甜的物質顯鹼性！兩者可以中和這是化學問題！所以菜鹹了可以放糖減輕鹹味。
16樓：牧夢菲
糖可以減少舌頭對鹽和辣的敏感，也可以減輕鹹味和辣味兒，這樣就會減少舌頭對味覺的敏感。
17樓：帥到爆的肥皂
學位當然可以用糖進行綜合了，你吃的比較鹹的話，加一點糖進去可以掩蓋住鹹味。
18樓：李
當然可以用糖中和了，因為糖是甜的，當你吃鹹的吃多的時候，可以用糖來解一下膩。
19樓：匿名使用者
將糖加入到比較閒的菜中，可以中和一部分菜的鹹味，這是一種比較好的辦法。
20樓：浩海永寧
因為這屬於兩種不同的化學元素，就能夠進行中和，這樣吃起來味道就不會過頭。
21樓：閻貞
險位肯定是可以用糖中和的，因為鹹味和甜味是兩個相反的味道。
22樓：和藹的李行
行為並不可以用糖來中和，只不過是你的口感更加的豐富，導致鹹味更加的大了，而甜味佔據了優勢。
23樓：依依很美的
因為糖可以調節食物的甜鹹度，我們在做飯的時候如果鹽放的多了，就會放一點糖調和味道，這樣做出來的飯菜還會特別美味。
24樓：雙魚愛仕達
因為鹹味在化學當中是鹼性，糖是發甜的，所以呈現酸性。酸鹼中和，就會形成一種特別的味道。
25樓：曾海門
鹹的物質顯酸性，甜的物質顯鹼性！！兩者可以中和這是化學問題！！所以菜鹹了可以放糖減輕鹹味。
26樓：樂樂在此呢
這是人們味覺的感知，而且糖和鹽中和起來是非常好的一種反應，會給人帶去不一樣的味覺體驗。
吃糖和吃鹹的東西，可以中和嗎？
27樓：彤彤
飲食中食物味道有一種、生活中一種味道的食物對於人體來說是需要的無論是鹹的、還是甜的、吃多了對人體都是有害的您說的飲食的甜是不是有和鹹的中和這件事情、中醫上說是可以的、但是最好不要這樣做、因為任何味道的食物吃多了、對人體都是有損害的。
28樓：網友
你好，吃了甜的和鹹的食物，其實只是味覺上中和，到身體裡還是分開自行吸收。建議任何味道的食物都不要多吃，多吃都會對身體有一定的影響。
29樓：網友
咸和甜應該不是中和，只是讓人感覺味道更柔和而已。即使放了糖，鹽還是在菜裡。日常做菜時，少量的鹽可以凸出甜味，比如用鹽水試著浸泡一下蘋果塊，草莓等等。
會顯得味道更加濃郁甜美。另外福州的荔枝蘸醬油，芒果蘸醬油，大多也是這個道理。而糖可以讓鹽的鹹味更柔和適口，多一種厚度 ，可以給菜品提鮮。
但是糖分要適量，比如福州菜在外地人看來是每一道都加糖，膩膩的，吃不慣。但是這種辦法會讓菜的味道變得不地道。
比如牛肉湯，講究個鹹鮮，加了糖就不倫不類了。
30樓：吳遼
鹽吃多了，要多喝水稀釋，喝糖水不管用的，喝糖水，體內的水分就更少了，這樣人會更不舒服，現在關鍵是把體內多餘的鹽排出！
為什麼菜鹹了可以放糖減輕鹹味？
31樓：溥印枝項賦
鹹的物質顯酸性，甜的物質顯鹼性！！兩者可以中和這是化學問題！！所以菜鹹了可以放糖減輕鹹味。
為什麼炒菜鹹了加糖就可以補救?
32樓：記憶蛋餃
那是由於糖是一種帶有甜味的調味品，甜味可以中和鹹味，還能讓鹹味變得比較柔和，吃起來略帶一點回甜。有實驗證明，在1%~2%的食鹽溶液中新增10%的糖，幾乎可以完全抵消鹹味。
因此，炒菜時鹽放多了，可以加少量的糖補救，注意一定不要加多。需要提醒的是，這種方法不能讓人少吃鹽，反而增加了糖的攝入。如果吃了用這種方法處理的菜，接下來的一餐甚至好幾餐都要減少鹽和糖的攝入。
如果菜做的比較鹹，可以加一點糖來掩蓋鹹味嗎？
33樓：草莓醬愛上妮
普通菜可以用加糖來掩蓋，或者增加菜的分量來中和。湯菜的話，可以加開水或者菜品來中和，也可以加糖掩蓋，建議加水的話讓其自然煮沸，不要攪拌，這樣不會影響湯菜的口感。
34樓：人間幸福有你
菜如果做的比較鹹，放一些糖進去並不能掩蓋鹹味，最好的辦法就是加一些水進去，水可以作為湯稀釋鹹味。
35樓：雙魚愛仕達
不可以。因為糖跟鹹鹽如果混在一起的話會產生化學反應，會中毒的。
36樓：按時服藥
並不能，但是你可以加一些水，這樣鹹味就會變得非常淡，也是很好吃的。
37樓：浩海永寧
當然是可以，這樣才能去中和鹹度，口味才合適，否則是不能吃的。
過鹹的飯菜為什麼加點糖就不鹹了？
38樓：網友
是鹽和糖產生了中和作用，所以鹹的菜加了糖就沒那麼鹹了。
39樓：匿名使用者
可能人的味覺中樞對甜味更加敏感，甜味把鹹位掩蓋了。
40樓：惲輝
過鹹的時候加辣味會降鹹。
過辣的時候加鹹味會降辣。
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