秋葵涼拌怎麼弄好吃

時間 2023-01-08 05:45:12

1樓:乾萊資訊諮詢

具體秋葵沙拉做法如下:

配料:秋葵、紅椒、蒜、小米椒、姜。

調料:鹽、白糖、鮮醬油、香醋、紅油、香油、麻油、麻辣鮮露。

1.準備一斤左右的秋葵,放在盆裡備用。首先切一些食材。

將幾片大蒜壓平,切成蒜末。將姜切成小塊。首先,把它們切成絲,然後切成薑末。

把幾個小米椒切成小圈,一起放在菜碗裡。秋葵洗淨後,先剪去根部,再從中間切開分成兩半,放入盆中;將半個紅辣椒切成條狀,放在菜碗裡備用。

2.將鍋裡的水燒開,加入一勺鹽,少許亮油,少許白醋,可以去掉一部分秋葵粘液,提亮顏色;水燒開後,將秋葵撈出,放入鍋中,水再次燒開後,繼續煮半分鐘左右,然後撈出水,放入冷水中浸泡,再放入盆中浸泡。

3.接下來開始調一些汁,取一碗,加入極鮮香精20克,香醋30克,紅油5克,麻油5克,麻油5克,麻辣鮮露5克,白糖10克,用勺子攪拌融化。然後加入剁碎的小米椒和蒜粉,控幹秋葵,放入盤中,然後將汁液均勻地倒在盤中,用紅辣椒條裝飾。

好了,這個清爽的涼拌秋葵就做好了。

2樓:歡迎褐噸

1.紫秋葵,杭椒,小米辣,大蒜。

2.玉米粒焯一下。

3.焯熟撈出備用。

4.秋葵焯燙2-3分鐘。

5.大蒜切碎末。

6.秋葵切粒,放入杭椒,小米辣,玉米粒,放入3克鹽,少許砂糖。

7.倒入2毫升的芥末油。

8.加少許香油。

9.拌勻即可。

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