1樓：匿名使用者
場上的牛奶種類繁多，挑得人眼花繚亂，到底什麼樣的牛奶適合打奶泡做咖啡呢？
首先我們先要搞清楚，奶泡如何形成的！
無論冷的奶泡還是熱的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空氣產生的小氣泡，所以，乳脂肪的穩定和多寡，影響到奶泡的質量和持久度，很多時候，我們會發現，一杯卡布端上來後，表面的奶泡就一個個的破掉，最後變成半杯咖啡了！
這個就是因為，牛奶的乳脂肪含量較低，或者不穩定。一般來說，我們蒸奶泡採用的是全脂牛奶（乳脂肪含量為，但是由於國產牛奶的穩定性及「還原奶」等弊端，所以，很難找到穩定的牛奶。
咖啡業對牛奶的選用，經歷了從光明——帕瑪拉特——新綠園——雀巢的過程，目前，一些大的連鎖考慮成本，會採用新綠園，而一些小的咖啡店會採用雀巢，甚至進口牛奶，畢竟品質決定了一切。
所以，建議大家，還是用雀巢比較實際，相對來說**合理，的乳脂肪含量也比較穩定。
順便說一句，天氣熱了，一些牛奶會更難蒸出奶泡，所以，在打奶泡的過程中要時刻注意牛奶的變化哦。
2樓：酒魂咖啡日常
牛奶打奶泡的方法詳解牛奶半杯，大致溫度60度到70度，細膩綿密奶泡。拉花咖啡就靠他了。
3樓：匿名使用者
阿誰是電動打奶器，用兩節五號電池做動力的，打出的奶泡鬥勁粗，就是年夜泡鬥勁多，得使勁震才能細膩點！此外奶得加熱到60攝氏度擺佈才好打！溫度是關頭！
4樓：匿名使用者
這個打奶器的效不美觀其實是不敢捧場啊～
打奶泡用什麼牛奶
5樓：
用雀巢比較實際，相對來說**合理，的乳脂肪含量也比較穩定。
首先要搞清楚，奶泡如何形成的。無論冷的奶泡還是熱的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空氣產生的小氣泡，所以，乳脂肪的穩定和多寡，影響到奶泡的質量和持久度，很多時候，我們會發現，一杯卡布端上來後，表面的奶泡就一個個的破掉，最後變成半杯咖啡了。
一般來說，蒸奶泡採用的是全脂牛奶（乳脂肪含量為，但是由於國產牛奶的穩定性及「還原奶」等弊端，所以，很難找到穩定的牛奶。咖啡業對牛奶的選用，經歷了從光明--帕瑪拉特--新綠園--雀巢的過程，目前，一些大的連鎖考慮成本，會採用新綠園，而一些小的咖啡店會採用雀巢，甚至進口牛奶，畢竟品質決定了一切。
6樓：憶花思山
1、全脂液體牛奶。脂肪含量越高越好。例如蒙牛的特侖蘇比蒙牛一般的奶好起泡。
2、冷藏後容易起泡。3、買一個10元錢的攪拌器，**宜家都有。比咖啡機上的蒸汽噴頭好起泡，但是注意不能加熱。
用攪拌器打冷奶的奶泡可以保持10分鐘以上。也可以奶溫熱後用攪拌器，注意溫度一般攝氏45內，也有很好的效果。
7樓：馨茹_9婧
對啊，我看咖啡奶茶店都是雀巢的那種盒裝純牛奶。
然後放在鐵質的那個容器就打出來了。
可是奶泡有什麼好的，不好喝純美觀。。。奶泡都是脂肪出來的。。唉，
8樓：匿名使用者
伊利牌的一種純牛奶打奶泡很好的。
什麼牌子的牛奶打奶泡最好呢?
9樓：網友
全脂牛奶，乳脂含量越高越好。
製作在無水無油的容器中倒入牛奶（不要太多打發後會有3倍左右體積增加）和砂糖。
打蛋器高速打發。
等奶泡像全發的蛋白一樣倒扣不脫落就完成了。
在拉花被中倒入牛奶，並舀入適量奶泡攪拌均勻就可以拉花了。
10樓：水晶心·鑽石淚
用過雀巢的味道不錯，動物脂很健康，就是做造型的話有點軟面，適合抹蛋糕坯，自己家吃的，一點小經驗。外面蛋糕店都是用的植物脂，雖然做造型持久，但吃多對身體不好，容易致癌。
11樓：胖強
乳脂含量高的，一定要全脂牛奶。
打奶泡用什麼牛奶好
12樓：匿名使用者
香港維記 不過成本貴。
什麼牛奶打奶泡
13樓：狂雪嬴昭
全脂牛奶比較容易。不同季節出產的牛奶也不同。冬季較好。總之，乳脂含量高的就好打，特濃牛奶。
誰知道什麼樣的牛奶適合打奶泡？
大家用打1萬字要多長時間，大家用WORD打1萬字要多長時間？
每分鐘30字，5 6個小時 國際冠軍級別的2小時之內，你的級別24小時還惱火。2小時應該準確 看你水平了 不累的話 堅持到2小時就差不多了 要不就要2小時多了 熟練的錄入員用五筆型輸入法每分鐘可以輸入漢字220個左右。一般人每分鐘40 50個字就算不錯了，五筆熟練的話可能100多點 手寫稿，還是書報...
請問大家用微波爐打熱東西要不要蓋蓋子
鄺染茆丁 微波爐加熱要蓋蓋子 一是防止水分過多的蒸發到爐腔內，那樣你清理起來會很麻煩，二是蓋蓋子比不蓋蓋子更能保證食物的原樣及味道！那東西用來加熱還行，如果想用來煮東西就算了太耗電了 ls說的什麼 可能犧牲是什麼意思啊。別嚇我啊，哈哈 青口梅 微波爐熱飯最好用專門的塑料飯盒，超市有賣。通常好的飯盒上...
請問SONY耳機音質怎麼樣？大家用的什麼耳機用的時間最長
sony 森海塞爾 鐵三角等耳機都是世界級有名的耳機！而耳機分了很多種類和很多的針對性的 民間耳機又有耳塞式 頭戴式的 頭戴式耳機一般是hi fi發燒友的比拼之物！總的來說 sony的耳機是日系的代表 而日系耳機呢 跟上面的朋友說的一樣 偏向於重低音 針對性呢就偏向於pop rock 等低音音域渲染...