1樓：匿名使用者
意義上那當然是同盛祥的泡饃全國第一了 不外怎麼說 當地人仍是各有個的觀點 各有個的品味啊不外若是是來旅遊的話 仍是建議去同盛祥 事實？下場是招牌啊就在鐘鼓樓廣場那兒那裡祝你吃好啊此外 鼓樓裡幾條街 全是西安的特色小吃 必然要去啊 從鼓樓**進去，順著回平易近街往北走，然後左手的第一個小路拐進去，再向西走可能要一百米擺佈吧？然後右手有家 老米家泡饃！
據說是最好的！以前不到午時就關門了，此刻晚上去還有！ 良多店都是岐山哨子面羊肉泡饃 回平易近街的冷小路里很棒 同盛祥老孫家萬萬別去，味道比沒出名前差遠了，去廣濟街的老米家吧，肉夾饃在竹笆市的樊記肉夾饃。
樊記是年夜肉的，萬萬別拿著進回平易近街，否則你會出事的。還有一種臘牛肉加饃，回平易近街有賣的。你出站後正對著火趁魅站的通衢坐611到鼓樓下就好。
這幾個處所就隔條馬路。你買張地圖一看就知道。地圖查一下也行。
叮囑一句。要注重回平易近的隱諱！ 鐘樓何處有美食街，老孫家羊肉不錯，建議你去吃下。
2樓：匿名使用者
老孫家，不錯。很好吃哦。
西安**有羊雜湯
3樓：匿名使用者
比較有名的有這麼幾家：北稍門標牌市場北口那 李老三南稍門的李老三，還有在鍾研所那也是李老三的店。
還有在經二路北口這邊，也就是102終點站那有李老四的店，不錯！
在西工大老校區的東門附近有一家，叫什麼名字忘記了 但是真的很好吃，據聽說就買早上一會，賣完就收攤，想去的話得早點去，要不就吃不上了。
還有一些就在回民街了。但是回民街的東西最好不要在鼓樓進去那個街上吃東西，貴！味道還不咋樣。要去就去西洋市 或者是大皮院。
祝你早日找到你想要的吃的！
4樓：匿名使用者
多的根本數不清 西安每個地方都有 你去回民街 西羊市附近有家。
回民街 就是回民坊 樓下說的北稍門標牌市場北口那 李老二也不錯。
別吃的他的牛肉加膜 太小了 李老二的心太黑。
5樓：實心小豆豆
是啊，太多了，鼓樓的回民坊上，都有。
西安賣的最好羊雜湯的做法和配料
6樓：何焱宇傑龍
羊雜湯的做法。
材料（2人份）：
食材：羊肝200克、羊腎1個、羊肚200克、羊心1個、薄荷、紫蘇、芫茜適量。
調料：鹽2克、米酒10克、生薑10克、沙姜10克、澱粉適量、生抽5克、蠔油5克、油10克。
做法1、羊肚，用流動的清水沖洗乾淨表面雜質，再反覆加入澱粉搓洗，直到洗至異味減少。
2、羊腎用刀對半切開，用刀挑去白色筋絡，並切成十字花刀。
3羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡。
4、洗乾淨的羊肚改刀切成細條，同樣放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊腎也是浸泡水裡；羊心也是切好泡水裡，並分別在水裡加入少許米酒，可以去腥，大約浸泡至沒有血水。
5、生薑沙姜分別拍碎，薄荷、紫蘇、香菜洗淨切成細絲備用。
6、鍋燒熱，倒入油，把生薑沙姜倒入鍋裡炒出香氣，而且兩種姜都炒得略焦黃。
7、把羊肝、羊心、以及羊腎從水裡撈起，倒入鍋內，加入生抽、蠔油一起翻炒至變色。
8、倒入清水或高湯，大火煮開，煮3分鐘左右。
9、再倒入羊肚。
10、再次大火煮滾，用勺子撇乾淨表面浮沫，調成中火再煮10分鐘，至羊雜都熟透。
11、最後加入切好的三絲，迅速撈勻，加鹽適當調味即可。
7樓：匿名使用者
西安羊雜湯的做法和配料：
一、材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。
二、調料：羊肉高湯(1200克)，鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許。
三、做法：1、將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反覆沖洗乾淨。
2、把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟後撈出瀝水。
3、待羊雜攤涼後，切成小塊。
4、鍋置火上，放入羊肉高湯，投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。
5、水燒開後轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。
正宗的西安羊肉泡饃該怎麼吃
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